双重起司咸面包 家人最喜欢的早餐 喧软咸香 my favorite garlic double cheese buns
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- Опубліковано 29 сер 2024
- 制作简单，不需揉出摸，柔软咸香的一款面包。因为家人不喜欢甜面包，所以总在琢磨咸口的配方，这个面包的配方经过几次调整，终于让自己满意，家人认为口感和味道特别棒，当早餐更是好选择，喜欢咸口面包的朋友们赶快试试吧。
ingredients:
warm water 温水 160 ml
sugar 糖 1 tsp
dried active yeast 干酵母
1 tsp
flour 面粉 250 g
salt 盐 1/2 tsp
vegetable oil 植物油 20 ml
topping表面刷液:
vegetable oil 植物油 1 tbsp
egg yolk 蛋黄 1
garlic powder 蒜粉 1 tsp
dried parsley 干欧芹碎 1/2 tsp
shredded cheddar cheese 奶酪丝适量
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#jin的美食#起司面包#咸面包#doublecheesebuns#奶酪面包
发现了宝藏博主
谢谢你🌹🌹🌹
能夠簡單又快速吃上香噴噴又柔軟的麵包!!好棒!!謝謝JIN的配方與教學~~
谢谢亲喜欢🌹🌹🌹
Jin, you are marvellous, I love to watch all your bread making and have tried a few of them, always turn out as expected, and also I love to hear your voice too.
I am so glad hearing that ♥️💞🌹 thank you so much 🌹🌹🌹
看着就很好吃呢！明天做来试试。喜欢你的视频哦💕谢谢分享。
做吧，不难！这个面包我家人特别喜欢。谢谢你🌹🌹🌹
最喜欢咸面包了，永远吃不腻👍👍
你一定喜欢这款😛
看着就好吃😋真是心灵手巧🌹👍👍👍
嘿嘿😜儿子说这个真好吃😋可以作为保留节目😀
just tried it.... absolutely delicious! thanks for the recipe! 😄
So glad hearing that you made it and love it 👍❤️ thank you for taking your time to write back to me 🌹🌹🌹
老师，我们家的小孩也很爱乳酪，谢谢你介绍的这款面包。请问你的几款不需排气的做法和这款要排气的做法不同。排气是让成品更密实吗？不排气就会出现气孔对吗？
跟着做了一次就成功，非常好吃，谢谢分享！不过我们家烤箱大，我调的华氏375度～
你真棒👍各家烤箱不一样，脾气也不一样，有时需要调整🙂
太棒了
谢谢你🤝
太喜欢您的视频了操作简单，关键是非常美味。请问一下您，用中筋面粉和高筋面粉有区别吗？🙏
对这款面包，区别不大。
@@jin0601 谢谢您的及时回复
又好看又好吃，不知道可不可以用切达起司，另外酵母大约是多少重量呢
酵母是3克
Hi Jin, 您好，感恩这款面包，做了兩回也很成功。因家人很爱吃肉，问中間起司部份，換作 spam 碎 or bacon bite, 也可以嗎？
可以加些试试
@@jin0601 謝謝那麼快回復！
下次试这款！所以shredded cheese 是哪种cheese? Mozzarella?
可以
喜欢这个早餐面包食谱，可是我认真按你教的方法做了，烤好以后六个面包中有四个破掉了，里面的奶酪都流出来，成了空心面包了☹️能帮我找出原因吗？
包奶酪丝后要把封口封好。
烤好的面包漏奶酪现象，我分析原因有三：1.中筋面粉筋性小，2.奶酪丝放的较多3.奶酪丝没完全解冻，不太甘心，还想试做一次。
@@jiyuanwang3578 加油💪
jin的美食 谢谢老师的指导和鼓励🙏这次将包奶酪丝的封口捏得超严实，最终喜获成功！😁
@@jiyuanwang3578 哈哈😄你太可爱了👍祝贺你🌹🌹🌹
Beautiful
Thanks
Hi Jin, 很喜欢你的视频！你的面包面团里有时用牛奶，有时只用水，请问有什么区别吗？什么时候适合用牛奶vs水呢？
谢谢你🤝大部分时候可以互换，想吃奶香味的就用牛奶，但欧包类一般用水 。
@@jin0601 Thanks a lot!
今天按你的方法做了cheese 面包和蔓越莓乳酪软欧包，放了不同的内馅，都很成功！多谢了！🙏
为你高兴👍谢谢反馈🌹
Xie xie 👍
👍thank you ☺️🌹🤝
您好！请问您用的是高胫面粉吗？我尝试您的方法面团很黏，很难揉。。不知是哪里出了问题。。
这个面包的面团就是比较软的，太粘手适当加些干粉揉成团就可以了。
@@jin0601 原来是这样的。。谢谢您的贴士! 我今天烤了这面包配上蘑菇汤超好吃!
@@babypochacco82 好为你高兴😋谢谢喜欢🌹🌹🌹
@@jin0601 这里不能po照片哦?
@@babypochacco82 我是电脑盲🤭还真不知道怎么po照片😛谢谢你支持🌹🌹🌹
Hi Jin, are you using dry active yeast? If I want to use instant yeast, how many gram should I put? Thanks , await your soonest reply
You can use same grame of instant yeast.
jin的美食 thank you, I don’t need to reduce 1/4 gram for instant yeast?
@@candytan1814 no, you don't.
jin的美食 ok, thank you🙏
为什么我烤的会爆浆？里面的cheese会在底部漏出来？
没包住。
不能吃蛋的 可否省掉刷蛋的部分 只用蒜粉和parsley?
可以，但是表皮颜色和酥脆度差些。
Jin老師，請問二度發酵到1.5 倍大那大概要多少時間呢？
看环境温度湿度，一般30-40分钟左右.
@@jin0601 好的。谢谢。我正在等着它發酵就可以烘了。希望會成功。
@@Chelya63 希望听到你成功的消息🌹🌹🌹
@@jin0601 已經烘好了， 真的成功了。滿屋子的香味，好開心哦! 太感謝您的教學了。❤
@@Chelya63 👍👍👍很开心你喜欢❤️❤️❤️谢谢反馈🌹🌹🌹
請問能不能把麵粉的克換成cup 加註在後面。
cup不准确
面粉一定要高筋吗？
最好是高筋，没有就用中筋吧。
jin的美食 好的，谢谢
那假如要做巧克力夹心面包，是不是就是把巧克力切碎包在里面就好啦？
这是一款咸面包诶。
jin的美食 我知道啊，我只是在问是不是做甜面包可以用相同的方法，只是把cheese变成巧克力就可以了
@@nq9624 可以试试
We are in Northern America. Can you please add US measurement when talking about oven temperature? Thank you!
sorry！is the different about the temperature between US and Canada?
jin的美食 yes, US is the only country still using Fahrenheit
I see, this bread 's oven temperature is 350F.(180°C). I will try to write two temperature later.
jin的美食 Thank you
这个配方中的奶酪丝大概需要多少克呢？
没有具体要求，喜欢吃就多放些。
是高還是抵級面粉？
中筋，高筋都可以。
Can use bread flour?
Yes, you can.
@@jin0601 thanks.
请问是高筋面粉吗？
是的
咸味哪来的？看着只放了一点点盐。
起司也是咸的
水跟面粉的比例超过60%多，已经都粘的不行不行的，为什么你的还能成团？
可能你面粉吸水性很低，适当减少液体量
没有蒜粉怎么办？
用鲜蒜末，不过我那个是garlic plus，味道比较丰富。
jin的美食 👌谢谢