Informe: El análisis sensorial de los alimentos
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- Опубліковано 30 бер 2023
- Entrevistamos a la Doctora en Bromatología Mara Galmarini. Ella estudió el impacto de la música en la percepción del café y además realizó una evaluación sensorial sobre cómo la percepción del queso cambia después de la ingesta de vino.
Programa emitido el 26/03/23 - Наука та технологія
Excelente investigación y práxis en términos alimenticios.