안녕하세요. 오랜만의 영상입니다.^^ 갯장어는 우리 지역에서는 많이 나오지 않는 어종이고, 제가 판매하는 품목이 아니라 매입을 해본 적도 손질을 해 본 적도 없습니다. 붕장어는 가끔 구이용으로 손질을 해보지만 그것도 기껏해야 일년에 한 두번이고요. 갯장어 손질 첫 시도로 배를 따는일본식으로 손질해 보았습니다만,, 역시 쉽지 않네요.^^ 어찌저찌 샤브용으로 손질을 하긴 했는데.. 어설픈 솜씨에 비해 놀라울 정도의 식감과 맛!! 아직 갯장어 솨라있네요~~ 끝물이지만 기회가 되시면 꼭 드셔보세요~~
안녕하세요.
오랜만의 영상입니다.^^
갯장어는 우리 지역에서는 많이 나오지 않는 어종이고,
제가 판매하는 품목이 아니라 매입을 해본 적도 손질을 해 본 적도 없습니다.
붕장어는 가끔 구이용으로 손질을 해보지만
그것도 기껏해야 일년에 한 두번이고요.
갯장어 손질 첫 시도로 배를 따는일본식으로 손질해 보았습니다만,,
역시 쉽지 않네요.^^
어찌저찌 샤브용으로 손질을 하긴 했는데..
어설픈 솜씨에 비해 놀라울 정도의 식감과 맛!!
아직 갯장어 솨라있네요~~
끝물이지만 기회가 되시면 꼭 드셔보세요~~
먹어 보고 싶습니다 ^^ 저도 한번도 안먹어 보아서 ㅠㅜ
하모꽃이 피었네요~ 일교차큰날씨 감기조심하시고 항상 좋은영상 감사합니다^^
달인의 눈이 침침한 왕초보, ㅋㅋ~~갯장어 실제 체험~~~
좋으네요 전문가의 다루시는 솜씨는 역시 달인 입니다~~~
처음이라 어색한 껍질을 자르지 않고~~~
뒤집어서 하시다니~~~
그래도 재미 있습니다~~~
회장님과 맛있게 드세요^^
열심히 학습하시는 모습이 참으로 아름답습니다 늘 건강하시고 더욱 번창하시길 바랍니다 _()_.
여름장사 힘드신걸 생각하면
갯장어 연습하셔서 샤브샤브
계절메뉴 좋을것 같은데요?
갯장어야 뭐 항상 자연산이니
역시 업계 종사자는 처음이어도 처음 같지가 않네요 감은 어디 안 가죠
맛있겠다요.
이뿌고 안이뿌고는 상관없지요 ㅋㅋ
오랜만에 영상~!!!
잘보겠습니다^^
왕초보라니요 택시기사님이 차를 바꿨다고 운전 못하나요 최군님 회 언제 먹으러가나요....시간이 없고....
무슨 먹지도 않고 맛있네 맛있네ㅋㅋ
먹었는데?
사회 생활이 많이 힘드신가 보네
4년전쯤 전라도구독자에게 하모받으셔서 샤브해드시던거 생각나네요. 😅👍
영일수산 사장님이 보냈던거 영상 기억이 나네요