PASLANAN DÖKÜM TENCEREYE NE YAPMALISINIZ / PASLANAN DÖKÜM TENCERE NASIL TEMİZLENMELİ / SEASONNİNG
Вставка
- Опубліковано 4 жов 2024
- PASLANAN DÖKÜM TENCEREYE NE YAPMALISINIZ / PASLANAN DÖKÜM TENCERE NASIL TEMİZLENMELİ / SEASONNİNG
Seasonnig nasıl yapılır
Lava döküm tencere ve farklı markalarda ki döküm tencereler paslanırsa ne yapmalısınız, döküm tencereler paslanınca ne yapmalısınız nasıl temizlemelisiniz kendin nasıl yapabilirsin bu videoda bu konuya yer verdim
#seasonning #dökümtencere #dökümtava
Emegine saglik cok faydali bir bilgi👏👏
Misirozu yagi olur mu
Merhaba. Paslanan demirdöküm pişirme kaplarının atılıp israf edilmesinin önüne geçecek bu önemli bilgiyi paylaştığınız için teşekkür ederim. Fırınlama işlemi için demirdöküm pişirme kabı, daima kapağı üzerine kapatılarak mı konmalıdır yoksa kapaksız da fırınlanabilir mi?
Kapaksız da fırınlanabilir her ikisi de paslanmışsa her ikisini de açık şekilde fırınlamanız gerekecektir
@@nasilyapilir_1834 Benim tencerenin sadece - sizin ekmek pişirme kabı gibi - dibi paslandı. Ben yinede yağ yanığı veya yanık isi, kurumu olmasın diye kapağını kapatıp deneyeceğim. Teşekkürler. En iyi dileklerimle.
Faydalı bilgi için teşekkürler,ben mutfağımda demir döküm tencere ve tava kullanıyorum çok da memnunum paslanır diye korkuyordum artık korkmama gerek kalmadı
@@senelagan4234 Evet hem sağlıklı hem ömürlük hem de yemekler güveçte pişmiş gibi oluyor
Merhaba, döküm tavaya sıvı yağ koyup ısıttığımda, peçete ile silince farkettimki kahverengi oluyor. Neden acaba ? Sıcak su, tuz karbonatla yıkayıp kurutup tekrar ocağa alıp ısıttım, kontrol etmej için silince yine peçete kahverengi oluyor. Nasıl bir işlem yapmam gerekir acaba ? Çok teşekkür ederim şimdiden.
Ürün ham döküm tencere mi bir kere bundan emin olmalısınız, diğer işlemlerin nasıl yapılacağını videoda anlattım zaten detaylıca.
Ayrıca zımpara ve sıvı yağ dışında başka malzeme koymanız gerek yol, bu yapışan işlem seasonnig işlemidir.
Yani,
Ham demir döküm ürünler ince bir tabaka yağ ile kaplanıp fırınlanır ve bu işleme Seasoning / Polimerizasyon denir.
İnternette Seasoning işlemi nedir nasıl yapılır diye araştırıp bakabilirsiniz.
Hocam oncelikle cok sagolun guzel bir anlatim.Bur sorum olacak firinladiktan sonra firini temizledikten sonra mi yemek yapmaya devam etmeliyiz
Ben iki gun once yaptim bu islemi suan firina yemek koydum ve aklima takildi acikcasi bi sıkıntı olur mu
Fırını temizlemeye gerek yok, fırın soğuncaya kadar kapağı açık kalsa yeter, sıkıntı olmaz içiniz rahat olsun
@@nasilyapilir_1834 tamam hocam cok sağolun
bu işlemi emaye kaplı lava döküm tava için yapabilir miyiz ?
Sanmıyorum.
@@nasilyapilir_1834 yanıtınız içim teşekkürler. Emaye kaplamayı zımparayla veya farklı bir aletle kazısam, alttan has döküme ulaşsam bu şekilde sizce yapılabilir mi?
@@4ERC Rica ederim, söylediğiniz mantıklı aslında olabilir, ancak Seramik kaplı olan gerçek döküm tencere mi yoksa aliminyum üzeri kaplama mı buna dikkat etmek lazım aliminyum ise olmaz.
Ancak, mevcut emaye kaplı tencerenizde ki sorun nedir tam olarak,
İçi mi paslandı onun için mi böyle bir işlem yapmak istiyorsunuz, yoksa çıkmayan beyaz lekeler mi var.
@@nasilyapilir_1834 Kahverengi pas benzeri lekeler, beyazlıklar, kalın bir tabaka yağ yanması ve emaye kaplama sökülmesi deformesi var.
@@4ERC Bu arada döküm tencereler epeyce ağır olur bilginiz olsun ort 5-6 kg kadar.
Sorununuza gelince, eğer gerçekten pas olduğuna eminseniz zaten o tencere kullanılmaz atmadan önce isterseniz o dediğiniz zımparalama işlemini güzelce yapın ama bu yorucu olabilir ve daha sonra yağlama işine geçin, en azından tencereyi atmadan denemiş olursunuz.
NOT: Bu arada tencerenizin döküm olup olmadığını bilmiyorum yani sorumluluk almam bilginiz olsun, benim anlattığım HAM DÖKÜM TENCERELER için.
Merhaba benimde schafer dokum tencerem var cok agir ama ham dokum oldugunu zannetmiyorum uc bes aydir kullanmiyordum bugun baktim paslanmis halbuki yaglayip birakmistim ne yapabilirim kurtarabilirmiyim yoksa copmu oldu
Anlattığım bu yöntem ham döküm tencereler içindir, schafer ham döküm mü bilmiyorum, ağır olduğu döküm olabileceğini düşündürüyor, kullanma kılavuzu varsa bakın veya yetkililere sorun bilgi edinin derim.
İsterseniz "dökümcü baba" nın instagram sayfasından onlara da sorun onlar bu konularda uzmanlar
Bu tip döküm tencerelerde mümkün olduğunca sabun, deterjan kullanmayın ve sıcak su ile yıkadıktan sonra ocak üzerinde boş tencereyi ısıtarak iyice kurutup öyle kaldırın.
İyi günler
@@nasilyapilir_1834 cvp verdiğiniz için çok teşekkürler
Merhabalar benim etrafı emaye içi döküm caydanligim in içi pas tutmuş firinlarken emayeye bı zarar gelir mi sizce yapayım mı geçer mi lütfen yardımcı olun caydanligim i çok seviyorum kurtarmak istiyorum
Emayeler ısıya dayanıklıdır, ancak içi döküm demişsiniz döküm olduğunu sanmıyorum zira aynı caydanliktan bende de vardı, içi önce kireclendi sonra pas tuttu ve attım
Dolayısı ile bu sistem ona uymaz sanıyorum
@@nasilyapilir_1834 AA öyle mi işe yaramaz mi diyorsunuz benimki Emsan emaye çaydanlık ben içi döküm sanıyordum sizinde bundan miydi
@@muhammedarges3883 EVET Emsan di bende severek kullaniyordum, neredeyse iki ay kullanmisimdir önce içi kireclendi sonra paslandı, hatta aldığım yere de ilettim yazık bu ürünleri satmayın diye epeyce para da vermiştim geçmiş zaman
Etrafımda alacak olanlara da aldırmıyorum
Geçmiş olsun sizin adınıza üzüldüm
@@nasilyapilir_1834 yanıtlarını Z için çok teşekkür ederim
Anneannem peynir suyu ile yıkardı bulaşıkları.
Peynir suyu bir nevi asittir temizlediğimiz ürün ise döküm demirdir bu yüzden peynir suyu ile temizlik uygun olmaz yoksa demir oksitlenme yapar ve aşınır
Burada ki amaç pasları zımparaladıktan sonra demir üzerinde ince bir filim tabakası oluşturarak hava almasını önlemektir.