Madártej klassszikusan, kétféle habgaluskával / Anzsy konyhája
Вставка
- Опубліковано 2 гру 2018
- A madártej az az édesség vagy desszer, amit képes vagy addig enni, amíg előtted van. A madártej habgaluskáját kétféle módon lehet elkészíteni. Ebben a videóban lépésről, lépésre megmutatom nektek, hogy mennyire egyszerű elkészíteni a habgaluskákat és hogy hogyan lesznek egyformák.
Hozzávalók:
-1 l zsíros tej (vagy 7 dl nem zsíros és 3 dl tejszín, ami legalább 20%-os)
-15 dkg porcukor
-2 cs vaníliás cukor vagy 2 ek vanília aroma
-1 csipet só
-1 ek keményítő
-5 db nagy tojás, külön sárgájára és fehérjére szedve (vagy 6 db kicsi)
#fozesegyszeruen @anzsykonyhaja
További karácsonyi videók:
goo.gl/ci7mNL
Iratkozzatok fel a csatornámra ►►► goo.gl/k1JJgQ ◄◄◄
Facebook: / anzsyk
------------------------------------------------------------------------------
Instagram: / anzsykonyhaja
------------------------------------------------------------------------------
Egészséges turmix receptek: goo.gl/VLpKiB
Egyszerű ebéd receptek: goo.gl/tGcJoz
Egyszerű leves receptek: goo.gl/Jkxqtk
Egyszerű saláta receptek: goo.gl/VwJGpy
Egyszerű sütemény receptek: goo.gl/8Rg6vn
Főzés kezdőknek - egyszerűen az alapoktól: goo.gl/Pfuy4q
Idióta facebook ötletek: goo.gl/7Vre9o
Köretek: goo.gl/3YH3bD
Kreatív videók: goo.gl/Gj36ed
Péksütemények: goo.gl/p9jtru
Reggeli ötletek: goo.gl/S7b1mn
Retro édességek: goo.gl/ZRb66c
Sütés gyerekekkel egyszerű receptek: goo.gl/NLywrX
Sütés kezdőknek - egyszerűen az alapoktól: goo.gl/rJg8y6
------------
Sziasztok! Ha most találkozol velem először, akkor bemutatkozom. Anzsy vagyok és imádok főzni, sütni. Ezt a UA-cam csatornát azért indítottam, mert szeretném megismertetni és megszerettetni az emberekkel a főzést és a sütést. Szeretném továbbá megmutatni, hogy ez a két tevékenység egyáltalán nem bonyolult. Gyakorlással bármit elérhet az ember.
Amennyiben úgy érzed, hogy a látott videók egy amatőr videóstól származnak, jól érzed. Mögöttem semmilyen csapat nem áll, nem végzi el helyettem a munkát. Én saját magam veszem fel, vágom meg és töltöm fel a videóimat.
Köszönöm.Szuper lett a sült habgaluska.Finomabb sokkal mint főlve és sokkal szebb is.
Szuper !! Köszönöm 🙏💞
Nagyon jó, köszönöm!
Köszönöm! Végül nagy őrömet okoztam vele, nagyon finom lett! Igen a papírt be kell vajazni, vagy olajozni, és nagyobb lábasban kell főzni a tejbe galuskákat, de minden jó, ha a vége jó! :)
Koszi szepen. Most lett kesz, az eddigi legjobb lett. :)
Imadom a madártejet Anzsy💛💛
Én is! És sütött galuskákkal nagyon egyszerű elkészíteni. :D Majd próbáld ki
Nagyon jó, köszönöm!
"Amíg a habgaluskáink szórakoznak a sütőben" 🤣🤣🤣
Mi itt Erdélyben ugyanigy készítjük. Gyerekkorom egyik kedvenc deszertje, de viszont mi még plusz sütünk vékony palacsintákat, főzünk tejberizset és be töltjük a palacsintába ! Feltekerjük, majd ketté vágjuk őket és a madartejbe pakoljuk. Hűtőben lehűtjük és ugy fogyasztjuk! Isteni finom !
Hú!! Ebből mindent szeretek. Kipróbálom, mert összefolyt a nyál a számban. 🥰🥰🥰🥰
Magam részéről nem szoktam tejszínezni, de zsírosabb tejet használok, és a hab készítésének leggyorsabb módját a mikrózást alkalmazom. Az 5 toji habját kb másfél percig mikrózom egy lapos üvegtálon, és utána kanállal beleszaggatom a nagyon levegős, könnyű "madárkákat" a kész madártejbe.
Nagyon szeretem, én évek óta mikróba csinálom a habot. Felverem ahogy szokás cukorral, csipet sóval egy tálba, utána be a mikróba 1 percre, és kész bele kanalazom a tejbe, a végén.
Imadom ezt a tipset! Hogy a sütöbe. Igy nem esik ösze. Köszönöm.
Imádom a madár tejet
Imádom a madár tejet Anzsi💛💛
Mindig tudsz újat mutatni :))). A habot sütve fogom készíteni! :)))
Igen, így sokkal-sokkal egyszerűbb. :D
érdekes volt én karácsonykor soha nem csináltam még madártejet mindig nyáron szoktam lehütve de sütni a habot meg soha de minenhol más a szokás köszönöm
Merci beaucoup.
Szia Anzsy! Szuperek a videók, gratulálok! Legközelebb ha csinálod tedd be a mikróba a tál felvert fehérjét 1 percre. 1 perc után vágódeszkáta borítva simán csak fel kell szeletelni. :-)
Köszi az ötletet, de nincs mikróm. 😊 De akinek van, biztos, hogy ez hasznos infó. 😊
Szilvia Juhász es hanyas fokozatra?
@@ilonamiksy2278Sajnos nem tudom a mikróm milyen teljesítményű,de azt gondolom nagyjából mindegy. Indítsd el és látni fogod.
Először a lefelé mutató jelzést nyomtam véletlenül, bocsi. Persze, hogy nagyon tetszik a sütős verzió is, megyek, ki is próbálom. 👍👍👍
Ha valakinek véletlenül összekapja és "betúrósodik" nem kell addódni, akár meleg akár hideg állapotban 1-2 percig egy botmixerrel át kell dolgozni és tökéletes lesz 😊😅
Sütős megoldàst kipróbálom 😀
Anyukám már kipróbálta💛💛
Egészségetekre! 😍
Kedves Anzsy! Kristálycukorral is el lehet készíteni. Nem megy a rovására az édességnek? Vagy porcukor menjen kifejezetten? Köszönöm a választ! Anikó
Sziza! Persze, hogy el lehet azzal is készíteni. Nem lesz semmi baja :)
@ Köszönöm szépen!!! Minden Jót! Üdv., Anikó
Szia.Nekem sima gázsütőm van.Abban is működik a habgaluska sütés?
Működnie kell. Kb. 10-20 fokkal magasabb hőfokon süsd.
@ köszönöm a választ.
Kedves Anzsy 🙂
Elkészítettem pontról pontra a madártejet, nagyon finom lett, de a habot megsütöttem pont úgy ahogy mutatod lépésről lepesre mutattad szilikon lapra tettem 150 fokra, 7 percre de akkor még nem történt semmi ,feltettem 170 re akkor kezdett el barnulni a teteje és amikor kivettem, a szilikonra rá volt ragadva az alja. Sikerült leszedni de mindegyik sérült lett.
Hol és mit ronthattam el?
A habom kemény volt. 👄⚘
Kedves Zsuzsi! A sütőben sütött hab az ragad. Az enyémek is ragadni szoktak, egy vékony kanállal tudsz alányúlni és szépen leszedni róla. Legalábbis nekem úgy elég szépen le szoktak jönni. Van ami nekem is sérül, de többségében szépek.
A sütőd nem tudom milyen, de nekem csak légkeveréses van, nincs külön alsó-felső stb.
@ Köszönöm a gyors válaszodat.
Nekem alsó felső a sütőm akkor lehet, hogy kezdettől magasabb hőfokon kell kezdenem.
Amúgy nagyon finom.
Sok receptedet elkészítettem már 👍👄
Igen, akkor 10 fokkal mindig magasabban az általam említett hőfoknál. 😄 Nagyon örülök, hogy nem okoztam csalódást! 🥰🥰
Szia! Milyen tejszínt használtál?
Szia! Minden főzőtejszín jó bele, ami legalább 20%-os, de ha ettől több, az jobb. :D Nekem nincs kedvencem, mindig azt veszem, ami akciós. :)
@ Rendben, köszönöm!
Hát, így elsőre nagyon nem volt sikerélményem...a habgaluskák nem akartak lejönni a sütőpapírról, háromszor kifutott a tej, szétmentek benne a galuskák, egy nagy katyvasz lett az egész, pedig annyira tetszett a recept. :( Sok sikert a többieknek!
Nagyon sajnálom, hogy nem sikerült. A tejre nagyon figyelni kell, mert egy pillanat alatt kiszalad a fazékból, így már én is jártam.
A habgaluskát inkább szeretem a sütőben készíteni, mert ha nem figyelsz eléggé, amikor a tejben főzöd, akkor igen, széthullanak. A sütőpapírról meg azért nem jött le könnyen, mert lehet, hogy nem a legjobb sütőpapírt használod, ami előfordul, mert már annyi fajta van, hogy ember legyen, aki meg tudja különböztetni őket. Legközelebb kend be a sütőpapírt vajjal, akkor lehet könnyebben lejön. Kérlek ne add fel, mert ez egy olyan finomság, amiért érdemes megpróbálni ismét. Sok sikert!