Jauja Cocina Mexicana SALUDOS MUY CARIÑOSOS DESDE LA BELLA Y MULTICULTURAL OAXACA, A SU MAJESTAD JANET, LA REINA DE LA COCINA MEXICANA!!!!! QUIERO PLATICARTE, JANETITA, QUE TENGO UN AMIGO, JULIO CÉSAR, QUIEN ES ANTROPÓLOGO Y QUISO ESPECIALIZARSE EN GASTRONOMÍA. ES UN "JOVEN" DE APROXIMADAMENTE 55 AÑOS DE EDAD. ÉL ESCRIBE LIBROS ESPECTACULARES DONDE NARRA Y COMPARTE SUS INCREÍBLES HALLAZGOS CULINARIOS. JULIO CÉSAR TAMBIÉN ES UN MUY RECONOCIDO RESTAURANTERO AQUÍ EN LOS VALLES CENTRALES DE OAXACA. ESTÁ CASADO CON UNA DAMA FRANCESA Y JUNTOS MANEJAN SU RESTAURANTE, PERO ANTES TUVIERON OTRO RESTAURANTE MUY IMPIRTANTE EN CAN CUN. ES TAL LA PASIÓN DE JULIO CÉSAR (QUIEN ES CHIAPANECO) X LA GASTRONOMÍA, QUE SE HA TOMADO AAAÑOS RECORRIENDO LAS 8 REGIONES DEL ESTADO DE OAXACA, ENTREVISTANDO COMO ANTROPÓLOGO CULINARIO, ANCIANAS DE LOS PUEBLOS, MAYORAS, COCINERAS TRADICIONALES, AMAS DE CASA, Y TAMBIÈN ALGUNOS HOMBRES VIEJITOS DE RANCHO, AMANTES DE LA COMIDA Y DE LA COCINA ANCESTRAL. GRACIAS A SUS ENTREVISTAS E INVESTIGACIONES LOGRÓ REGISTRAR LAS RECETAS DE MÁS DE 100 MOLES, ALGUNOS DE LOS CUALES DATAN DESDE LA ÉPOCA PREHISPÁNICA; OTROS SON CRIOLLOS DE ÉSTA ZONA; OTROS COLONIALES DE LA ZONA DE DONDE SE ENTRELAZAN OAXACA, PUEBLA, VERACRUZ Y GUERRERO, AUNQUE TAMBIÉN LOS HAY DEL SIGLO XX PARA ACÁ (CONTEMPORÁNEOS) PERO GUISADOS CON LEÑA Y EN FOGÓN. AHORA ESTÁ ESCRIBIENDO LO QUE YO COMO PERIODISTA LE ACONSEJO LLAMAR "LA BIBLIA DE LA ANTROPOLOGÍA GASTRONÓMICA MEXICANA". AHÍ ÉL COMPARTE, PRECISAMENTE, ESTAS MARAVILLOSAS RECETAS QUE HA IDO RECOPILANDO, GUISANDO Y SABOREANDO EN EL TRAYECTO, ALGUNAS DE LAS CUALES HA TENIDO LA GENTILEZA DE CONVIDARNOS. TU EXCELENCIA EN EL TEMA DE LA COCINA MEXICANA, QUERIDA JANET, ES PARA CONOCEDORES!!! GRAAACIAS POR PROCURAR MANTENER VIVAS NUESTRAS CUALIDADES CULINARIAS MEXICANAS Y X COMPARTIRLAS CON QUIENES LAS DESCONOCEN. HAY RECETAS, COMO X EJEMPLO ESTA DEL "MANCHA MANTELES", QUE ESTÁN REGISTRADAS Y SOBRE LAS CUALES EXISTE UNA CELOSA VIGILANCIA PARA PROCURAR QUE PASEN Y LLEGUEN A LAS PRÓXIMAS GENERACIONES SIN MAYORES ALTERACIONES NI MODIFICACIONES. COMO IGUALMENTE SON Y ESTÁN VIGILADOS LOS BAILABLES FOLKLÓRICOS Y SUS ROPAJES. SON TRADICIONALES Y SON COMO SON... LLEVAN LO QUE LLEVAN Y SE HACEN COMO SE DEBEN HACER. ASÍ, COMO LO HICISTE TÚ CON ESTA RECETA PUES SON PATRIMONIO INTANGIBLE DE LA HUMANIDAD. TE IMAGINAS SI NO FUERA ASÍ??!!!! GRAAAACIAS X TU CUIDADO AL PRESERVARLAS DÁNDOLAS A CONOCER A LAS NUEVAS GENERACIONES DE MEXICAN@S Y DE PERSONAS INTERESADAS EN LA VERDADERA COCINA MEXICANA. MI ASCENDENCIA ES VERACRUZANA, OAXAQUEÑA, ESPAÑOLA, CUBANA, FRANCESA Y AFRICANA, X MIS PADRES, ABUELOS Y BISABUELOS. X LO QUE HE VIVIDO DURANTE TODA MI VIDA MUCHAS Y MUY VARIADAS INFLUENCIAS DE SABORES. LA COCINA ES MI FASCINACIÓN!!!!! ES PARA MÍ UN PLACER ESTAR SUSCRITA A TU CANAL Y PREPARAR MUCHAS DE LAS COSAS QUE DE TAN BELLO MODO NOS COMPARTES. GRACIAS X LOS TIPS, X LOS TRUCOS, X LAS ADVERTENCIAS Y X SER TAN FIEL Y APEGADA A LAS RECETAS QUE SIEEEMPRE QUEDAN CELESTIALES... Y ME ENCANTA QUE TU ESPOSITO TE APOYE COMO LO HACE. SALUDOS Y FELICITACIONES TAMBIÉN PARA EL SEÑOR, (QUE TIENE LA DICHA DE PROBAR LUEGUITO LAS RICURAS QUE "NOS" PREPARAS). (ES OTRA DE LAS CUALIDADES DE LA COCINA... LA DE UNIR: PAREJA, HIJ@S, NIET@S, AMIG@S, ETC.) DIOS LES BENDIGA Y LES DÉ A AMBOS, UNA LARGA Y BUENA VIDA PARA QUE LA SIGAN COMPARTIENDO CON NOSOTROS!!! GRACIAS, GRAAACIAS, GRAAACIAAASSS!!!
Hola Yothy, Es extremadamente infrecuente la ocasión en la que recibo mensajes tal como el que ha tenido la amabilidad de enviar el día de hoy. La vida está llena de sorpresas, pero ésta es frecuentemente vacía en oportunidades. Le agradezco de corazón la oportunidad de haber compartido un pedacito de Ud conmigo. El proyecto del jóven Julio César es mina, tesoro y espejo concéntrico a la vez. Abre el paraíso de almas que aún ambulan como ether en las nuestras, y cuya inspiración, sabiduría e imaginación culinaria han estructurado la brújula de pasiones (y a veces obsesiones) en nuestros recorridos culinarios. Considero como muy apto el titulo bíblico, y me encantaría saborear sus hallazgos y susurros ancestrales. Somos quienes hemos sido, y solo somos quienes somos capaces de concebir. En la diversidad asombrosa de nuestra cocina, que tiene paralelos con la diversidad biológica de las especies, encontramos alquimia y magia. Hallamos ahí enterrada ésa hambre roja por tradiciones, secretos y descubrimientos que enchinan piel de la emoción y abren nuestros ojos como niños en el Día de Navidad. Somos sangre y ceniza de todos aquellos quienes han caminado nuestros pasos, y es a ellos a quienes debemos respeto y honor en la cocina. Soy sólo alguien que ama la cocina Mexicana Yothy, y en ese amor, he encontrado el hechizo para descubrir, disfrutar, y amar de nuevo. Le agradezco infinitamente sus palabras. Su belleza reside en el reflejo de ése espejo concéntrico, en donde nos encontramos a nosotros mismos. Mil bendiciones para Ud y su familia en la hermosa y sabrosa Oaxaca. Un fuerte abrazo con mucho cariño. Janet
yo he preparado un 90% de las recetas, todas un éxito, una fiesta de sabores, jauja siempre trayendo recetas del día a día en los hogares mexicanos, sloow food, comida que se disfruta, que te nutre el alma y el cuerpo, gracias totales, que viva la cocina mexicana una de las mejores del mundo, gracias señora, la mejor cocinera del UA-cam
Sahia, mi amiga hermosa:) Tu siempre dandome los mejores cumplidos. Muy agradecida por ellos! Dios te bendiga a ti y a tu familia y no sabes que ganas de poder ya ir a Mexico , para finalmente conocerte a ti , a tu mami, tu hija y tu esposo.
Jauja Cocina Mexicana ..ud es una señorona wue siempre esta pensando en que halagarnos con su comida no haga caso de las imitadoras pues mueren de envidia por sus recetas originales y exquisitas que ud nos brinda felicidades para este 10 de mayo
Muchísimas gracias Rosy por sus lindas palabras :) Mi propósito es brindar felicidad y sabor a mis suscriptoras y a sus familias. Feliz Día de las Madres, y mil bendiciones para Ud y su familia.
Me fascino el comentario de la periodista +Yothy Cordoba, y la respuesta de la Sra Jeanette. Aquí se saborea la verdadera cocina mexicana, y se aprende a cocinar como se debe. Una joya de canal y mi preferido en youtube
Muchísimas gracias Jackie por su lindo comentario :) Le deseo a Ud y a su familia muy buen provecho y espero verla muy pronto de regreso. Bendiciones :)
Buenas noches Sra Hermosa que rico seve el manchamantel bueno todas sus comidas seven riquisimas, muchas gracias x regalarnos sus recetas, que dios los bendiga a usted y su familia. Gracias
Mil gracias por subir esta receta, mi mamá cocinaba el Mancha mantel solo que sin fruta, una delicia, ella falleció y perdimos esta exquisita receta y no recordábamos como hacerlo, compartí su receta con mi herma y lloró al recuperar esta delicia, llena de recuerdos muy gratos, mil mil gracias
con solo verlo se me hacia agua la boca. esta receta esta riquísima usted siempre trayendo nos comidas tan ricas. Gracias .por ayudarnos a cocinar.bendiciones.
Manchamanteles para el Día de las Madres. De manteles largos. #mole #manchamanteles #cocinamexicana #diadelasmadres #felizdiadelasmadres #lafamilia #celebrando #festejo #mamitas #buenprovecho #queantojo #riquisimo #yoquiero #uff
N0 no!!! Que delicia todo un arte culinario gracias!!! me voy a dar ese gusto!!! yummy!! Graciad y feliz dia de las Madres! !🌸 una flor para otra Flor 🌸
Soy la más feliz cada q veo sus recetas. De pronto tengo duda de cómo haría mi abuelita tal o cual platillo y.cuando me doy cuenta de qué video se parece más a lo q yo crecí comiendo; estoy en Jauja cocina. Mil gracias por compartir esa sabiduría culinaria. Delicioso.
Jamás en la vida avía visto está versión de mole con frutas!!! Wow , estoy que se me queman las ganas de hacerlo. He echo muchas recetas de usted y todas son un éxito total! 🙌🏼🙌🏼🙌🏼 Gracias por existir, es usted la mejor de todas ! ❤️
Gracias por tan buenas recetas!!! Ya hice, las albóndigas en caldillo, el pastel helado de mango y las paletas de mango con chamoy!!!!!! Todo me ha quedado muyyyyy bien ;) Muchísimas gracias.
Muchisimas gracias a Ud Veronica por su lindo comentario, y por compartir sus exitos con la familia. La felicito de corazon! Muy buen provecho, y nos veremos muy pronto con nuevos exitos en casa. Más recetas aquí ua-cam.com/play/PL_0jAerHsjXGlH5RaoGj430Y6IDaOfWDx.html Bendiciones para Ud y su familia :)
sra. Janeth yo no sé escribir tan bonito. lo k si se es decirle k sus manos están tocadas x la divinidad celestial y k ricas recetas y fáciles de hacer nos da para iluminar nuestras ideas. desde Ixtapaluca Edo. de México Dios la siga colmando de salud
Hola sra . janeth ...gracias justo lo k estaba esperando y de mancha manteles a manteles largos para el 10 de mayo se lo haré a mi mama o para el domingo k todavía lo estaremos celebrándolo...y felicidades a todas las mamas lindas del mundo...hasta la próxima y lluvia de bendiciones....
se ve riquisimo jamás he comido manchamanteles ya que en el norte del pais no se acostumbra pero lo voy a preparar se me antojo y mas por el platano frito tan rico! Felicidades por tus ricar recetas.
Muchísimas gracias Tere. Esta es una receta muy antigua y clásica del Manchamanteles tradicional de la cocina barroca Mexicana de Puebla y Oaxaca. De hecho, es uno de los 7 grandes moles de La Cocina Oaxaqueña :) Exquisito! Buen provecho y bendiciones para Ud y su familia :)
Muchísimas gracias es un platillo delicioso Y claro que lo haré lo tengo contemplado Para. Ese día espero que no se le olvide el pastel de requesón un mega abrazo día de las ,madres festejelo todos los días. Y disfrute. A su esposo que la apoya todos los días muchas. Bendiciones y disfrute el Amor en familia. MUCHAS FELICIDADES MAMA
Hola soy mama de jesus y le tome su direccion, pero para felicitarla por su apoyo a las madres mexicanas estoy encantada con sus recetas y explicaciones gracias y que Dios la Bendiga
Que riquísimo estoy salivando de lo delicioso que se ve lo tendré que hacer para mi querida Mami y un saludo a usted señora Janeth me encantan sus vídeos y como representa con orgullo la comida Mexicana.
Sra. Janet ésto se ve delicioso yo pensé que el manchamanteles era un guisado con bistec! :( que equivocada estaba. Ya nos animamos mi mamá y yo para hacerlo el día de las madres!
Wooow Dios mío impresionante nunca savia que así se Cosinaba está comida bueno nunca la he comido pero se ve muy delicioso 😋 yo quiero cuanto amor ❤️ le tiene ala Codina
Se ve deli seguro lo hare me encanta cocinar y este mele jamas lo he probado asi .el mole poblano es delicioso y el mole verde con costillitas de res y chamorro.pero este jamas pense que existia .sra.janeth me encanta su manera de esplicar y como cocina soy su copiadora #1 .
hola amiga todo me parecio perfecto lo unico que no mucho me gusto fue al final que le agrego la piña el platano y la mansana 🤔🤔🤔 mi pregunta es sino quiero no sela agrego save bien sin la fruta
hola señora esta receta esta riquísima la prepárate le cuento y se la barbacoa para el cumpleaños de mi hija y todos les gustó mucho me encantan sus recetas muchísimas gracias que tenga un feliz día de las madres bendiciones.
Muchisimas gracias a Ud Teresa por su lindo comentario, y por compartir sus exitos con la familia. La felicito de corazon! Muy buen provecho, y nos veremos muy pronto con nuevos exitos en casa. Más recetas aquí ua-cam.com/play/PL_0jAerHsjXGlH5RaoGj430Y6IDaOfWDx.html Bendiciones para Ud y su familia, y Feliz Día de las Madres :)
Asi es Violeta, El camarografo ( mi marido ) se ataco de la risa justo cuando me iba tragar el bocado del platano para poder probar la manzana, y ya no seguimos grabando . Saludos y muchas bendiciones :)
este mole manchamanteles nunca lo e provado....pense que hacerlo era complicadisimo....pero de la manera que usted explica siento que no lo es.......lo hare. tal vez no para el 10 de mayo...pero si pronto......me encantan sus recetas janet...tan bien explicadas.y su cocina luce.impecable.....yo le aplaudo y me quito el sombrero ante todo su amor y sabiduria en la cocina....dios me la bendiga grandemente......un gran saludo para usted y mi amigo el camarografo...suertudo.........
Sra Janet. Le aviso que Fernanda Berlei le ha robado su receta de mole poblano. Lo se porque he preparado su pasta de mole poblano varias veces para mis reuniones con familia, y es el mejor mole que hemos comido. Tenga cuidado con esas copionas. Que Dios la bendiga
Hola Mexfoodie. Muchísimas gracias por hacerme saber de este plagio. He revisado la lista de ingredientes en mi receta original ua-cam.com/video/fPnCCuk7BSQ/v-deo.html y efectivamente es una copia, ingrediente por ingrediente, aunque ha modificado algunas de las cantidades. Desafortunadamente ya son muchas las suscriptoras quienes me han hecho saber de otros canales y vlogs quienes copian mis recetas sin atribución o ética. De hecho, hoy vi una copia de mi receta de Pastel de Rollo Helado ua-cam.com/video/34H5VfPALYA/v-deo.html por otro canal de UA-cam. Se dice que "la imitación es la forma mas sincera de adulación". A aquellos quienes deseen copiar, les deseo originalidad e imaginación culinaria, un poco de responsabilidad moral, y que reciban de regreso las denuncias que merecen por violaciones a las reglas éticas de comportamiento en UA-cam, ya que 3 denuncias por copia o fraude son suficientes para cerrarles su canal. Bendiciones y nos veremos muy pronto en la próxima :)
Soy orgullosamente Poblana. Así como mi madre y mis abuelas. He cocinado y comido mas moles de los que te imaginas. Hay cientos de variaciones, y nunca he encontrado 2 moles con exactamente los mismos ingredientes. NUNCA. No hay que ser muy inteligente para saber que la Sra Janet no es la inventora de nuestro patrimonio, y que yo sepa, tampoco es monja. Pero la receta de Berlei es absolutamente una copia vil y descarada.
un saludo desde Apodaca, Nuevo León señora Yaneth y gracias por sus recetas ya he hecho varias y he tenido mucho éxito con mi familia, a la favorita es tacos estilo Ensenada. un saludo y yo también espero su libro.
Señora amada Janeth, mi esposo le pidió que me felicitara por mi cumpleaños cosa que todo fue sorpresa hasta ahorita que le enseño el mensaje que me dejo. Se me salieron las lagrimas de los ojos, que emoción y muy agradecida por su hermoso mensaje muchas muchas muchas gracias. Y muy pronto que este con mi mamá en Oregon le voy a hacer este delicioso platillo. Abrazos y bendiciones para usted y su familia.
hermosa janeth,mega delicioso,exquisito y sabroso gracias por compartir esta verdadera delicia es un placer de su parte GRACIAS,feliz dia de las madres que se la pase bien al lado de su hermosa familia y que dios la siga bendiciedo siempre.
que rico y yo con tanta ambre, que envidia de las persona que tienen a su madre serca, yo quisiera cocinar para mi mamá pero esta tan lejos que me hace llorar y me duele el corazón, quiciera compartir con ella ese día. Bendiciones a todas las madrecitas .
feliz día de las madres sra. bonita que Dios la bendiga siempre y muchas gracias por esta suculenta comida me la tendre que preparar ta que a mivsi me gustan las frutas en la comida👍👍👍👍
no soy mexicana pero al ver la pasion con que cocinas tus recetas me inspiras a cocinarlas al momento solo he hecho tortitas de ejotes fueron una sensacion en mi familia....pero esta forma de preparar el pomlo con esta salsa o mole se ve exquisito....me encantan tus recetas Yaneth sigue ayudandonos a preparar nuevas cosas.....con cariño Alexia Sierra de El Salvador....
Muchisimas gracias a Ud Alexia por su lindo comentario, y por compartir sus exitos con la familia. La felicito de corazon! Muy buen provecho, y nos veremos muy pronto con nuevos exitos en casa. Más recetas aquí ua-cam.com/play/PL_0jAerHsjXGlH5RaoGj430Y6IDaOfWDx.html Bendiciones para Ud y su familia en El Salvador :)
felicidades sra Yaneth x ser una gran madrecita al consentir a su familia con su exquisita forma de cocinar bendiciones para usted en el día de las madres saludos desde Veracruz
Gracias sra jannet por sus ricas recetas ya e hechos varias retecetas de usted y me encantan tratare de aserle esta rica receta ami mama y ami suegra para festejar el dia de las madres. Y reciba un gran abrazó y que pase un feliz dia de las madres y saludos a su esposo saludos desde Colima. México
Wow eso se ve delicioso se me antojo mucho yo no savia q era eso pero lo are para probarlo mil gracias x esas delicias Dios bendiga sus manos y a su familia👍👍😀😀
saludos y felicidades querida señora janet....usted es unica en lo que hace todo riquisimo!!! y ay algo que me encanta de usted...SU LIMPIEZA😍 con la que prepara cada platillo🍜 y su cocina todo muy bonito y limpio gracias x su tiempo felicidades🌷🌷
se ve deliciossssso, m enkanto la receta y tnga x seguro k la voy a preparar, klaro k si!!! todo lo k prepara ud. sabe a gloria!!!! siiii, preparandonos para ste 10, y muchas Felicidades!! k la pase super kon toda su familia y muchos besitozzzz a ud y su camarógrafo 😘😘😘
Que cosa tan más rica , lo estoy viendo ya casi de medianoche y se me antojò mucho, como decimos x acá hasta las tripas se alborotaron, jajajajaja, gracias sra. Jannet por compartirnos esas recetas e instruirnos respecto a la gastronomía tan rica y basta de nuestro Mexico querido, saludos y Dios les bendiga a UD. y su camarógrafo.!!!!
Sra Janet...le doy la gracias x está delicia de receta...la he preparado y quedó riquísima!!! Como todas las recetas q usted prepara....les envío un millón de bendiciones 🙏...
mmmm, se ve delicioso, se me antojo, lo voy a preparar para el dia de las madres, espero me salga igual de rico, feliz dia janet,gracias por compartir con nosotras esta receta.
sra.bonita que deliciosa receta,hace tiempo lo comi y me gusto pero no tenia ni idea de como se preparaba,gracias x enseñarnos y aprovecho para desearle un bonito dia hoy y siempre,disfrute el 10 de mayo que se festeja la dicha de ser madre,un beso con cariñoDios la bendiga.desde la CDMX.
Me quedé sorprendida, gracias por la receta Jauja Cocina Mexicana, a mi siempre me ha gustado combinar fruta en guisados y esta receta no la conocía, pero lo más especial es que transmiten el amor a la Cocina Mexicana, gracias siempre. Saludos... 😃
Hola Laura :) Esta es una receta muy antigua y clásica del Manchamanteles tradicional de la cocina barroca Mexicana de Puebla y Oaxaca. De hecho, es uno de los 7 grandes moles de La Cocina Oaxaqueña, y siempre se ha preparado con frutas. Espectacular! Buen provecho :)
Este mole es delicioso ,cuando lo comí la primera vez me encantó el sabor saladito y dulce , y que gusto que nos comparta tan deliciosos platillos.Dios la bendiga y guarde así como a su camarógrafo y nos brinde estas recetas mexicanas besitos y abrazos desde Dallas Texas ,pero muy Veracruzana
Señora hermosa, estoy preparando este delicioso mole, pero ya he hecho varias de sus recetas y son todo un éxito para mi y mi esposo, q somos recién casados y de no saber cocinar con usted he aprendido MUCHAS GRACIAS!!
sra capturo mi atencion en cuanto lei el titulo de su receta ya que mi madre una vez lo hizo en una ocasion especial hace muchos años ya que mi madre ya no esta entre nosotros sin falta lo vere y lo preparare sin falta saludos que dios la vendiga
De nada Any. En donde vivo, me es imposible conseguir las hojas de penca para mixiotes, y me rehuso a hacer barbaridades con aluminio u hoja de platano. Mil disculpas :)
Disculpe de donde es original esta receta? nunca habia visto esta version del mole.
Tradicional y original de Oaxaca y Puebla. Receta Barroca de La Cocina Mexicana y uno de los 7 grandes Moles de La Cocina Oaxaqueña.
Jauja Cocina Mexicana
SALUDOS MUY CARIÑOSOS DESDE LA BELLA Y MULTICULTURAL OAXACA, A SU MAJESTAD JANET, LA REINA DE LA COCINA MEXICANA!!!!!
QUIERO PLATICARTE, JANETITA, QUE TENGO UN AMIGO, JULIO CÉSAR, QUIEN ES ANTROPÓLOGO Y QUISO ESPECIALIZARSE EN GASTRONOMÍA.
ES UN "JOVEN" DE APROXIMADAMENTE 55 AÑOS DE EDAD.
ÉL ESCRIBE LIBROS ESPECTACULARES DONDE NARRA Y COMPARTE SUS INCREÍBLES HALLAZGOS CULINARIOS.
JULIO CÉSAR TAMBIÉN ES UN MUY RECONOCIDO RESTAURANTERO AQUÍ EN LOS VALLES CENTRALES DE OAXACA.
ESTÁ CASADO CON UNA DAMA FRANCESA Y JUNTOS MANEJAN SU RESTAURANTE, PERO ANTES TUVIERON OTRO RESTAURANTE MUY IMPIRTANTE EN CAN CUN.
ES TAL LA PASIÓN DE JULIO CÉSAR (QUIEN ES CHIAPANECO) X LA GASTRONOMÍA, QUE SE HA TOMADO AAAÑOS RECORRIENDO LAS 8 REGIONES DEL ESTADO DE OAXACA,
ENTREVISTANDO COMO ANTROPÓLOGO CULINARIO, ANCIANAS DE LOS PUEBLOS, MAYORAS, COCINERAS TRADICIONALES, AMAS DE CASA, Y TAMBIÈN ALGUNOS HOMBRES VIEJITOS DE RANCHO, AMANTES DE LA COMIDA Y DE LA COCINA ANCESTRAL.
GRACIAS A SUS ENTREVISTAS E INVESTIGACIONES LOGRÓ REGISTRAR LAS RECETAS DE MÁS DE 100 MOLES, ALGUNOS DE LOS CUALES DATAN DESDE LA ÉPOCA PREHISPÁNICA; OTROS SON CRIOLLOS DE ÉSTA ZONA; OTROS COLONIALES DE LA ZONA DE DONDE SE ENTRELAZAN OAXACA, PUEBLA, VERACRUZ Y GUERRERO, AUNQUE TAMBIÉN LOS HAY DEL SIGLO XX PARA ACÁ (CONTEMPORÁNEOS) PERO GUISADOS CON LEÑA Y EN FOGÓN.
AHORA ESTÁ ESCRIBIENDO LO QUE YO COMO PERIODISTA LE ACONSEJO LLAMAR "LA BIBLIA DE LA ANTROPOLOGÍA GASTRONÓMICA MEXICANA".
AHÍ ÉL COMPARTE, PRECISAMENTE, ESTAS MARAVILLOSAS RECETAS QUE HA IDO RECOPILANDO, GUISANDO Y SABOREANDO EN EL TRAYECTO, ALGUNAS DE LAS CUALES HA TENIDO LA GENTILEZA DE CONVIDARNOS.
TU EXCELENCIA EN EL TEMA DE LA COCINA MEXICANA, QUERIDA JANET, ES PARA CONOCEDORES!!!
GRAAACIAS POR PROCURAR MANTENER VIVAS NUESTRAS CUALIDADES CULINARIAS MEXICANAS Y X COMPARTIRLAS CON QUIENES LAS DESCONOCEN.
HAY RECETAS, COMO X EJEMPLO ESTA DEL "MANCHA MANTELES", QUE ESTÁN REGISTRADAS Y SOBRE LAS CUALES EXISTE UNA CELOSA VIGILANCIA PARA PROCURAR QUE PASEN Y LLEGUEN A LAS PRÓXIMAS GENERACIONES SIN MAYORES ALTERACIONES NI MODIFICACIONES.
COMO IGUALMENTE SON Y
ESTÁN VIGILADOS LOS BAILABLES FOLKLÓRICOS Y SUS ROPAJES.
SON TRADICIONALES Y SON COMO SON...
LLEVAN LO QUE LLEVAN Y SE HACEN COMO SE DEBEN HACER.
ASÍ, COMO LO HICISTE TÚ CON ESTA RECETA PUES
SON PATRIMONIO INTANGIBLE DE LA HUMANIDAD.
TE IMAGINAS SI NO FUERA ASÍ??!!!!
GRAAAACIAS X TU CUIDADO AL PRESERVARLAS DÁNDOLAS A CONOCER A LAS NUEVAS GENERACIONES DE MEXICAN@S Y DE PERSONAS INTERESADAS EN LA VERDADERA COCINA MEXICANA.
MI ASCENDENCIA ES VERACRUZANA, OAXAQUEÑA, ESPAÑOLA, CUBANA, FRANCESA Y AFRICANA, X MIS PADRES, ABUELOS Y BISABUELOS.
X LO QUE HE VIVIDO DURANTE TODA MI VIDA MUCHAS Y MUY VARIADAS INFLUENCIAS DE SABORES.
LA COCINA ES MI FASCINACIÓN!!!!!
ES PARA MÍ UN PLACER ESTAR SUSCRITA A TU CANAL Y PREPARAR MUCHAS DE LAS COSAS QUE DE TAN BELLO MODO NOS COMPARTES.
GRACIAS X LOS TIPS, X LOS TRUCOS, X LAS ADVERTENCIAS Y X SER TAN FIEL Y APEGADA A LAS RECETAS QUE SIEEEMPRE QUEDAN CELESTIALES...
Y ME ENCANTA QUE TU ESPOSITO TE APOYE COMO LO HACE.
SALUDOS Y FELICITACIONES TAMBIÉN PARA EL SEÑOR, (QUE TIENE LA DICHA DE PROBAR LUEGUITO LAS RICURAS QUE "NOS" PREPARAS).
(ES OTRA DE LAS CUALIDADES DE LA COCINA... LA DE UNIR: PAREJA, HIJ@S, NIET@S, AMIG@S, ETC.)
DIOS LES BENDIGA Y LES DÉ A AMBOS, UNA LARGA Y BUENA VIDA PARA QUE LA SIGAN COMPARTIENDO CON NOSOTROS!!!
GRACIAS,
GRAAACIAS,
GRAAACIAAASSS!!!
Hola Yothy,
Es extremadamente infrecuente la ocasión en la que recibo mensajes tal como el que ha tenido la amabilidad de enviar el día de hoy. La vida está llena de sorpresas, pero ésta es frecuentemente vacía en oportunidades. Le agradezco de corazón la oportunidad de haber compartido un pedacito de Ud conmigo.
El proyecto del jóven Julio César es mina, tesoro y espejo concéntrico a la vez. Abre el paraíso de almas que aún ambulan como ether en las nuestras, y cuya inspiración, sabiduría e imaginación culinaria han estructurado la brújula de pasiones (y a veces obsesiones) en nuestros recorridos culinarios. Considero como muy apto el titulo bíblico, y me encantaría saborear sus hallazgos y susurros ancestrales. Somos quienes hemos sido, y solo somos quienes somos capaces de concebir.
En la diversidad asombrosa de nuestra cocina, que tiene paralelos con la diversidad biológica de las especies, encontramos alquimia y magia. Hallamos ahí enterrada ésa hambre roja por tradiciones, secretos y descubrimientos que enchinan piel de la emoción y abren nuestros ojos como niños en el Día de Navidad. Somos sangre y ceniza de todos aquellos quienes han caminado nuestros pasos, y es a ellos a quienes debemos respeto y honor en la cocina.
Soy sólo alguien que ama la cocina Mexicana Yothy, y en ese amor, he encontrado el hechizo para descubrir, disfrutar, y amar de nuevo.
Le agradezco infinitamente sus palabras. Su belleza reside en el reflejo de ése espejo concéntrico, en donde nos encontramos a nosotros mismos.
Mil bendiciones para Ud y su familia en la hermosa y sabrosa Oaxaca.
Un fuerte abrazo con mucho cariño.
Janet
Se ve riquisimo lo voy a hacer GRACIAS!!!
Mil gracias a Ud Irma. Exquisito :) Buen provecho.
Hola señora Janet. No sabe como esperaba está receta, se lo voy a preparar a las mamacitas de mi casa. Muchas gracias Dios me la bendiga.
Hola Gabriela :) Espero goce de esta receta de la cocina barroca mexicana. Saludos y buen provecho :)
yo he preparado un 90% de las recetas, todas un éxito, una fiesta de sabores, jauja siempre trayendo recetas del día a día en los hogares mexicanos, sloow food, comida que se disfruta, que te nutre el alma y el cuerpo, gracias totales, que viva la cocina mexicana una de las mejores del mundo, gracias señora, la mejor cocinera del UA-cam
Sahia, mi amiga hermosa:) Tu siempre dandome los mejores cumplidos. Muy agradecida por ellos! Dios te bendiga a ti y a tu familia y no sabes que ganas de poder ya ir a Mexico , para finalmente conocerte a ti , a tu mami, tu hija y tu esposo.
siii será genial AMIGA
:)
Jauja Cocina Mexicana ..ud es una señorona wue siempre esta pensando en que halagarnos con su comida no haga caso de las imitadoras pues mueren de envidia por sus recetas originales y exquisitas que ud nos brinda felicidades para este 10 de mayo
Muchísimas gracias Rosy por sus lindas palabras :) Mi propósito es brindar felicidad y sabor a mis suscriptoras y a sus familias. Feliz Día de las Madres, y mil bendiciones para Ud y su familia.
Me fascino el comentario de la periodista +Yothy Cordoba, y la respuesta de la Sra Jeanette. Aquí se saborea la verdadera cocina mexicana, y se aprende a cocinar como se debe. Una joya de canal y mi preferido en youtube
Muchísimas gracias Jackie por su lindo comentario :) Le deseo a Ud y a su familia muy buen provecho y espero verla muy pronto de regreso. Bendiciones :)
hola soy isa me encanta el tono de su voz muy tranquilo y sencillo ...que hace que uno se relaje y vea que la cocina no es estresante.. feliicidades
sra.jannet deveria sacar su libro de recetas yo sería una de las primeras en comprarlo 😉.
Hola Gisela. Muchísimas gracias. Uno de mis proyectos para este año :)
que gran idea!!!!
Jauja Cocina Mexicana ....q llegue tambien a México 😀
:)
Claro que si Veronica :)
Buenas noches Sra Hermosa que rico seve el manchamantel bueno todas sus comidas seven riquisimas, muchas gracias x regalarnos sus recetas, que dios los bendiga a usted y su familia. Gracias
Mil gracias por subir esta receta, mi mamá cocinaba el Mancha mantel solo que sin fruta, una delicia, ella falleció y perdimos esta exquisita receta y no recordábamos como hacerlo, compartí su receta con mi herma y lloró al recuperar esta delicia, llena de recuerdos muy gratos, mil mil gracias
Mil gracias a Ud Yoly. Me encanta que esta receta le haya traído recuerdos tan hermosos. Buen provecho y bendiciones para Ud y su familia :)
con solo verlo se me hacia agua la boca. esta receta esta riquísima usted siempre trayendo nos comidas tan ricas. Gracias .por ayudarnos a cocinar.bendiciones.
Manchamanteles para el Día de las Madres. De manteles largos.
#mole #manchamanteles #cocinamexicana #diadelasmadres #felizdiadelasmadres #lafamilia #celebrando #festejo #mamitas #buenprovecho #queantojo #riquisimo #yoquiero #uff
Jauja Cocina Mexicana gracias, una receta deliciosa que con toda seguridad haré
que rico
que rico
Que rico . Muchos saludos desde Puebla
Jauja Cocina Mexicana ni idea de este manchamanteles..pero me boy atrever a acerlo...Saludos 😊
N0 no!!! Que delicia todo un arte culinario gracias!!! me voy a dar ese gusto!!! yummy!! Graciad y feliz dia de las Madres! !🌸 una flor para otra Flor 🌸
No habia escuchado de este mole se ve riquísimo tengo que hacerlo, gracias señora bonita por esta receta bendiciones 😘😘😘
Soy la más feliz cada q veo sus recetas. De pronto tengo duda de cómo haría mi abuelita tal o cual platillo y.cuando me doy cuenta de qué video se parece más a lo q yo crecí comiendo; estoy en Jauja cocina. Mil gracias por compartir esa sabiduría culinaria. Delicioso.
Jamás en la vida avía visto está versión de mole con frutas!!! Wow , estoy que se me queman las ganas de hacerlo. He echo muchas recetas de usted y todas son un éxito total! 🙌🏼🙌🏼🙌🏼
Gracias por existir, es usted la mejor de todas ! ❤️
Que rico todas sus recetas riquisimas gracias que tenga un feliz dia de la madre y hoy un bonito dia
Ya no vivo en México y con tu canal he podido replicar comida que no sabía!! gracias!! aunque se me antoja más lo que tu preparas 😂
Toda Nuestra Cocina Mexicana, es un Deleite al Paladar
Acabo de ver esta receta y cómo me recordó mi estancia en Zacapoaxtla, en la Sierra Norte de Puebla. Gracias por compartirla!
es guiso se ve delicioso digno del dia de madres felicidades adelantadas para usted
Gracias por tan buenas recetas!!!
Ya hice, las albóndigas en caldillo, el pastel helado de mango y las paletas de mango con chamoy!!!!!!
Todo me ha quedado muyyyyy bien ;) Muchísimas gracias.
Muchisimas gracias a Ud Veronica por su lindo comentario, y por compartir sus exitos con la familia. La felicito de corazon! Muy buen provecho, y nos veremos muy pronto con nuevos exitos en casa. Más recetas aquí ua-cam.com/play/PL_0jAerHsjXGlH5RaoGj430Y6IDaOfWDx.html Bendiciones para Ud y su familia :)
Santo Dios que delicioso se ve ...y me imagino un delicioso aroma .mm .mmm .Gracias y Saluditooooos!!!❤
100%oaxaqeña esa receta muy tradicional en mi tierra gracias por compartir la
No hay de que Isabel
puras cosas esquisitas ase sra .que pase un bonito día de las madres adelantado muchas gracias x sus resetas
Lo haré para recordar a mi princesa, mi muñeca, mi mamita. Gracias por compartir, se ve ¡delicioso!
Muchísimas gracias a Ud Lilia. Recuerdos, sonrisas y felicidad en el Día de las Madres. Bendiciones siempre :)
sra. Janeth yo no sé escribir tan bonito.
lo k si se es decirle k sus manos están tocadas x la divinidad celestial y k ricas recetas y fáciles de hacer nos da para iluminar nuestras ideas. desde Ixtapaluca Edo. de México Dios la siga colmando de salud
Qué ricoooooo 😋😋😋 saludos Sra Bonita muchas gracias Dios los bendiga siempre 😘😘
Muchísimas gracias a Ud lety. Buen provecho y bendiciones para Ud y su familia :)
Mi Sra. bonita con usted tengo un bastó repertorio para hacer deliciosos platillos, bendiciones
Hola sra . janeth ...gracias justo lo k estaba esperando y de mancha manteles a manteles largos para el 10 de mayo se lo haré a mi mama o para el domingo k todavía lo estaremos celebrándolo...y felicidades a todas las mamas lindas del mundo...hasta la próxima y lluvia de bendiciones....
Hola Maria. Definitivamente de manteles largos :) Feliz Día de las Madres, y mil bendiciones para Ud y su familia. Buen provecho.
Jauja Cocina Mexicana FELIZ DÍA DE LA MADRE JANET QUE SUERTE TIENE TU FAMILIA POR TENER A TODA UNA CHEF EN CASA BENDICIONES
Mil gracias Maria. Feliz Día dude las Madres, y mil bendiciones para Ud y su familia :)
que rico y se antoja mucho con arroz y tortillas de maíz, muchas felicidades por sus recetas y por compartir con sus suscriptores
se ve riquisimo jamás he comido manchamanteles ya que en el norte del pais no se acostumbra pero lo voy a preparar se me antojo y mas por el platano frito tan rico! Felicidades por tus ricar recetas.
Muchísimas gracias Tere. Esta es una receta muy antigua y clásica del Manchamanteles tradicional de la cocina barroca Mexicana de Puebla y Oaxaca. De hecho, es uno de los 7 grandes moles de La Cocina Oaxaqueña :) Exquisito! Buen provecho y bendiciones para Ud y su familia :)
Que rico, a mi mamá le va fascinar y mejor aún es una deliciosa y riquísima 😋 comida para disfrutar Deliciosa)
Muchísimas gracias Sophia. Buen provecho y bendiciones para Ud y su familia :)
Seguro y quedo delicioso, mil gracias.. Jauja Cocina Mexicana el mejor canal de cocina..Felicidades
Gracias Silvia , muchas gracias por su cumplido :)
Muchísimas gracias es un platillo delicioso Y claro que lo haré lo tengo contemplado Para. Ese día espero que no se le olvide el pastel de requesón un mega abrazo día de las ,madres festejelo todos los días. Y disfrute. A su esposo que la apoya todos los días muchas. Bendiciones y disfrute el Amor en familia. MUCHAS FELICIDADES MAMA
hola mi sra hermosa uuy 😋seve rikisimo ese mancha manteles gracias y felicidades Dios la bendiga
Muchísimas gracias Vero :) Buen provecho y bendiciones para Ud y su familia :)
Hola soy mama de jesus y le tome su direccion, pero para felicitarla por su apoyo a las madres mexicanas estoy encantada con sus recetas y explicaciones gracias y que Dios la Bendiga
can you please post more videos in English... I try to follow the recipes in Spanish but I am having a hard time, and I love your cooking!
Que riquísimo estoy salivando de lo delicioso que se ve lo tendré que hacer para mi querida Mami y un saludo a usted señora Janeth me encantan sus vídeos y como representa con orgullo la comida Mexicana.
Me hiciste caso!!! Qué rico!!! Gracias gracias gracias!!! 😘😘😘😘😘 besos desde Querétaro
:)
Bendiciones todas sus recetas son riquisimas que buena receta para el día de mama
Mil gracias Dora. Bendiciones para Ud y su familia y Feliz Día de las Madres :)
La manzana 🍎! La piña 🍍! El platano 🍌! Lotería !!! Saludos señora linda desde Canadá 🇨🇦
Hola Mia :) Saludos hasta Canada :)
Gracias janet.por compartir muy bien sus ingredientes del mancyamanteles
Sra. Janet ésto se ve delicioso yo pensé que el manchamanteles era un guisado con bistec! :(
que equivocada estaba. Ya nos animamos mi mamá y yo para hacerlo el día de las madres!
:) :) :) Espectacular Monica :) Buen provecho y Feliz Día de las Madres. Bendiciones siempre :)
Wooow Dios mío impresionante nunca savia que así se Cosinaba está comida bueno nunca la he comido pero se ve muy delicioso 😋 yo quiero cuanto amor ❤️ le tiene ala Codina
Mil gracias Maria. El amor es un ingrediente igualmente indispensable en la cocina :) Buen provecho y bendiciones siempre :)
Ay mamacita! ;)
Siii Jeanette. Ayayayay que este molito esta para chuparse los dedos. Buen provecho :)
Se ve deli seguro lo hare me encanta cocinar y este mele jamas lo he probado asi .el mole poblano es delicioso y el mole verde con costillitas de res y chamorro.pero este jamas pense que existia .sra.janeth me encanta su manera de esplicar y como cocina soy su copiadora #1 .
hola amiga todo me parecio perfecto lo unico que no mucho me gusto fue al final que le agrego la piña el platano y la mansana 🤔🤔🤔 mi pregunta es sino quiero no sela agrego save bien sin la fruta
Hola Melissa. Esta es una receta muy tradicional de manchamanteles. SIEMPRE LLEVA FRUTA. De otra manera, no es mole mancha manteles.
Melissa Martinez te aseguro que es una delicia con la fruta!!!
Jauja Cocina Mexicana igual yo lo preparo en la casa con platano y piña y le dan un toque de sabor muy rico
Asi es Erika. Es uno de los 7 grandes moles de La Cocina Oaxaqueña, y siempre se ha preparado con frutas :) Buen provecho.
hola señora esta receta esta riquísima la prepárate le cuento y se la barbacoa para el cumpleaños de mi hija y todos les gustó mucho me encantan sus recetas muchísimas gracias que tenga un feliz día de las madres bendiciones.
Muchisimas gracias a Ud Teresa por su lindo comentario, y por compartir sus exitos con la familia. La felicito de corazon! Muy buen provecho, y nos veremos muy pronto con nuevos exitos en casa. Más recetas aquí ua-cam.com/play/PL_0jAerHsjXGlH5RaoGj430Y6IDaOfWDx.html Bendiciones para Ud y su familia, y Feliz Día de las Madres :)
Mmmm la piña Mmmm el platano jajajajajjaajjaa solo falto Mmmm la Manzana jajajajajjajaj
Asi es Violeta, El camarografo ( mi marido ) se ataco de la risa justo cuando me iba tragar el bocado del platano para poder probar la manzana, y ya no seguimos grabando . Saludos y muchas bendiciones :)
gracias por la reseta ya me dio zona idea para hacerle a mi mama bendiciones separa janet podría subir un vídeo de PASTEL DE CARNE ^^
Mil gracias a Ud teresa. Le dejo el Rollo de Carne aquí ua-cam.com/video/rKr7P5ukVyk/v-deo.html Buen provecho y bendiciones :)
este mole manchamanteles nunca lo e provado....pense que hacerlo era complicadisimo....pero de la manera que usted explica siento que no lo es.......lo hare. tal vez no para el 10 de mayo...pero si pronto......me encantan sus recetas janet...tan bien explicadas.y su cocina luce.impecable.....yo le aplaudo y me quito el sombrero ante todo su amor y sabiduria en la cocina....dios me la bendiga grandemente......un gran saludo para usted y mi amigo el camarografo...suertudo.........
de verdad es usted una reyna de la cocina y muchas felicidades en el dia de las madres Dios le siga bendiciendo gracias x todas sus recetas
Muchísimas gracias Dolores. Felicidad y mil bendiciones para Ud y su familia en el Día de las Madres :)
Sra Janet. Le aviso que Fernanda Berlei le ha robado su receta de mole poblano. Lo se porque he preparado su pasta de mole poblano varias veces para mis reuniones con familia, y es el mejor mole que hemos comido. Tenga cuidado con esas copionas. Que Dios la bendiga
Hola Mexfoodie. Muchísimas gracias por hacerme saber de este plagio. He revisado la lista de ingredientes en mi receta original ua-cam.com/video/fPnCCuk7BSQ/v-deo.html y efectivamente es una copia, ingrediente por ingrediente, aunque ha modificado algunas de las cantidades. Desafortunadamente ya son muchas las suscriptoras quienes me han hecho saber de otros canales y vlogs quienes copian mis recetas sin atribución o ética. De hecho, hoy vi una copia de mi receta de Pastel de Rollo Helado ua-cam.com/video/34H5VfPALYA/v-deo.html por otro canal de UA-cam. Se dice que "la imitación es la forma mas sincera de adulación". A aquellos quienes deseen copiar, les deseo originalidad e imaginación culinaria, un poco de responsabilidad moral, y que reciban de regreso las denuncias que merecen por violaciones a las reglas éticas de comportamiento en UA-cam, ya que 3 denuncias por copia o fraude son suficientes para cerrarles su canal. Bendiciones y nos veremos muy pronto en la próxima :)
Soy orgullosamente Poblana. Así como mi madre y mis abuelas. He cocinado y comido mas moles de los que te imaginas. Hay cientos de variaciones, y nunca he encontrado 2 moles con exactamente los mismos ingredientes. NUNCA. No hay que ser muy inteligente para saber que la Sra Janet no es la inventora de nuestro patrimonio, y que yo sepa, tampoco es monja. Pero la receta de Berlei es absolutamente una copia vil y descarada.
se ve riquisimo!!!! mil gracias y que pase un dia muy bonito al lado de su linda familia este dia de las madres
Gracias Lidia :) Igualmente le deseo que pase un lindo dia de las madres en compania de los suyos :)
mmmmm, se antoja lo haré, y felicidades a todas las hermosas madres q dia a dia luchan y se esfuerzan por sus familias, Dios las bendiga mucho
un saludo desde Apodaca, Nuevo León señora Yaneth y gracias por sus recetas ya he hecho varias y he tenido mucho éxito con mi familia, a la favorita es tacos estilo Ensenada. un saludo y yo también espero su libro.
Muchas gracias por todas las diferentes recetas que nos ha brindado y por su enseñanza muchas gracias
Señora amada Janeth, mi esposo le pidió que me felicitara por mi cumpleaños cosa que todo fue sorpresa hasta ahorita que le enseño el mensaje que me dejo. Se me salieron las lagrimas de los ojos, que emoción y muy agradecida por su hermoso mensaje muchas muchas muchas gracias. Y muy pronto que este con mi mamá en Oregon le voy a hacer este delicioso platillo. Abrazos y bendiciones para usted y su familia.
hermosa janeth,mega delicioso,exquisito y sabroso gracias por compartir esta verdadera delicia es un placer de su parte GRACIAS,feliz dia de las madres que se la pase bien al lado de su hermosa familia y que dios la siga bendiciedo siempre.
que rico y yo con tanta ambre, que envidia de las persona que tienen a su madre serca, yo quisiera cocinar para mi mamá pero esta tan lejos que me hace llorar y me duele el corazón, quiciera compartir con ella ese día. Bendiciones a todas las madrecitas .
feliz día de las madres sra. bonita que Dios la bendiga siempre y muchas gracias por esta suculenta comida me la tendre que preparar ta que a mivsi me gustan las frutas en la comida👍👍👍👍
se ve . muy deliciosa su receta
más cuando la saborea
muchas felicidades para usted
no soy mexicana pero al ver la pasion con que cocinas tus recetas me inspiras a cocinarlas al momento solo he hecho tortitas de ejotes fueron una sensacion en mi familia....pero esta forma de preparar el pomlo con esta salsa o mole se ve exquisito....me encantan tus recetas Yaneth sigue ayudandonos a preparar nuevas cosas.....con cariño Alexia Sierra de El Salvador....
Muchisimas gracias a Ud Alexia por su lindo comentario, y por compartir sus exitos con la familia. La felicito de corazon! Muy buen provecho, y nos veremos muy pronto con nuevos exitos en casa. Más recetas aquí ua-cam.com/play/PL_0jAerHsjXGlH5RaoGj430Y6IDaOfWDx.html Bendiciones para Ud y su familia en El Salvador :)
felicidades sra Yaneth x ser una gran madrecita al consentir a su familia con su exquisita forma de cocinar bendiciones para usted en el día de las madres saludos desde Veracruz
Muchísimas gracias Maria. Feliz Día de las Madres y mil bendiciones para Ud y su familia en Veracruz :)
Me encantaria aprender a hacer mole de asadura. Me encantan sus resetas ,se me hase agua la boca cada que miro una.felicidades senora janeth.
hola sra y sr. jauja que rico cuiden se mucho DIOS LOS BENDIGA
Que rico se me hiso agua la voca se ve deliciosos muchas gracias que Dios te bendiga
Antes que nada quiero darles las gracias a usted y su adorado esposo por compartir con todas nosotras sus deliciosas recetas, riquísimo 😋😋😋
Gracias sra jannet por sus ricas recetas ya e hechos varias retecetas de usted y me encantan tratare de aserle esta rica receta ami mama y ami suegra para festejar el dia de las madres. Y reciba un gran abrazó y que pase un feliz dia de las madres y saludos a su esposo saludos desde Colima. México
Muchísimas gracias a Ud Jenifer. Felicidad y mil bendiciones para Ud y su familia Colima en el Día de las Madres :)
El.mole.se.be.delisioso.ese.si
Es.mole..de.berdad.muchisimas
Gracias.por.compartir
Wow eso se ve delicioso se me antojo mucho yo no savia q era eso pero lo are para probarlo mil gracias x esas delicias Dios bendiga sus manos y a su familia👍👍😀😀
Muchísimas gracias Dinana :) Buen provecho y bendiciones para Ud y su familia :)
saludos y felicidades querida señora janet....usted es unica en lo que hace todo riquisimo!!! y ay algo que me encanta de usted...SU LIMPIEZA😍 con la que prepara cada platillo🍜 y su cocina todo muy bonito y limpio gracias x su tiempo felicidades🌷🌷
Muchísimas gracias a Ud Mary. Buen provecho y nos veremos muy pronto en la próxima. Bendiciones para Ud y su familia :)
muchas graciad Janet por el mancha manteles que delicioso se ve huuuum
se ve deliciossssso, m enkanto la receta y tnga x seguro k la voy a preparar, klaro k si!!! todo lo k prepara ud. sabe a gloria!!!! siiii, preparandonos para ste 10, y muchas Felicidades!! k la pase super kon toda su familia y muchos besitozzzz a ud y su camarógrafo 😘😘😘
Que cosa tan más rica , lo estoy viendo ya casi de medianoche y se me antojò mucho, como decimos x acá hasta las tripas se alborotaron, jajajajaja, gracias sra. Jannet por compartirnos esas recetas e instruirnos respecto a la gastronomía tan rica y basta de nuestro Mexico querido, saludos y Dios les bendiga a UD. y su camarógrafo.!!!!
Hola!! Sra Janeht es un mole muy rico , lo EH hecho con pera , sin piña gracias x sus recetas, todas muy sabrosas , saludos Dios la bendiga......
Muchísimas gracias Socorro. Buen provecho y bendiciones para Ud y su familia :)
Sra Janet...le doy la gracias x está delicia de receta...la he preparado y quedó riquísima!!! Como todas las recetas q usted prepara....les envío un millón de bendiciones 🙏...
mmmm, se ve delicioso, se me antojo, lo voy a preparar para el dia de las madres, espero me salga igual de rico, feliz dia janet,gracias por compartir con nosotras esta receta.
Delicioso!!! Nomas de verlo hasta se me hizo agua la boca....Seguro a todos nos encantará!!!!😋😋😋😋😋😋
Muchísimas gracias Raquel. Sensacional, y todo un éxito con la familia. Buen provecho :)
Gracias por conpartir tus recetas como me ase rrecordar esas casuelas de barro que mi mamá cosinaba aya en México felis dia de lasmadres
Mil gracias a Ud Carmen. Feliz Día de las Madres, y bendiciones siempre :)
Salive!! Será mi nuevo platillo fiestero. Gracias por compartir 😊
sra.bonita que deliciosa receta,hace tiempo lo comi y me gusto pero no tenia ni idea de como se preparaba,gracias x enseñarnos y aprovecho para desearle un bonito dia hoy y siempre,disfrute el 10 de mayo que se festeja la dicha de ser madre,un beso con cariñoDios la bendiga.desde la CDMX.
muchas gracias totales por compartirnos sus conocimientos lo cual para mi opinión personal es la mejor!!! vamos a ser más sus seguidores
Buenas. Tardes Sra. Janet. Gracias por compartir sus recetas q son una delicia. Y ya compte su libro.
Que Dios la bendiga grandemente
Mil gracias y mil bendiciones 🙏🏻😍
gracias por rescatar y compartir esta riquisima receta!!!!!
Mil gracias a Ud Dolores. Buen provecho :)
Wow! He llorado sólo de re rodar mi infancia cuando mi mami nos hacía mancha manteles ❤ lo voy a hacer ❤❤❤
Me quedé sorprendida, gracias por la receta Jauja Cocina Mexicana, a mi siempre me ha gustado combinar fruta en guisados y esta receta no la conocía, pero lo más especial es que transmiten el amor a la Cocina Mexicana, gracias siempre. Saludos... 😃
Hola Laura :) Esta es una receta muy antigua y clásica del Manchamanteles tradicional de la cocina barroca Mexicana de Puebla y Oaxaca. De hecho, es uno de los 7 grandes moles de La Cocina Oaxaqueña, y siempre se ha preparado con frutas. Espectacular! Buen provecho :)
soy salvadoreña y me gusta la comida mexicana ..
Mil gracias isa. Buen provecho :)
Que delicia gracias he preparado muchas de sus recetas y todas riquisimas muchas bendiciones que tenga un bonito dia
muy rico,,delicioso a mis hijos les encanta la salsa manchamanteles
Este mole es delicioso ,cuando lo comí la primera vez me encantó el sabor saladito y dulce , y que gusto que nos comparta tan deliciosos platillos.Dios la bendiga y guarde así como a su camarógrafo y nos brinde estas recetas mexicanas besitos y abrazos desde Dallas Texas ,pero muy Veracruzana
Señora hermosa, estoy preparando este delicioso mole, pero ya he hecho varias de sus recetas y son todo un éxito para mi y mi esposo, q somos recién casados y de no saber cocinar con usted he aprendido MUCHAS GRACIAS!!
Sra Janet gracias por compartir sus recetas como siempre usted explica muy bien. Felicidades también a usted.
Sra Janette mil gracias se lo preparare ami madrecita Dios la bendiga 😘😘😘saludos con cariño desde Texas 😀😀😀
Q rico , lo voy hacer nunca lo he comido , gracias Sra. Jannet , felicidades x tan rica receta y bendiciones
muchas gracias hermosa yo me consentire con ese delicioso mancha manteles muchas felicidades en nuestro día
Mil gracias Elizabeth. Buen provecho y Feliz Día de las Madres :)
sra capturo mi atencion en cuanto lei el titulo de su receta ya que mi madre una vez lo hizo en una ocasion especial hace muchos años ya que mi madre ya no esta entre nosotros sin falta lo vere y lo preparare sin falta saludos que dios la vendiga
Jauja, eres Nacida para darnos Felicidad,tus recetas son un Verdadero Éxito, 🤗💖🌹🌈🙏
🙏🏻😍
que rico prepara su comida me encantan sus recetas no queda dulce el mole ,
Mil gracias severa. Este Mole es dulzón, y se prepara tradicionalmente como lo he enseñado en el video. Exquisito:) Buen provecho.
Que rico,gracias por compartir sus recetas con nosotras.Feliz día de las madres.
Hay por Dios!! se me hizo agua ls boca, es laborioso pero lo explica muuy bien ya quiero hacerlo!!! gracias por compartirla mil bendiciones para usted
Mil gracias Any. Buen provecho y bendiciones para Ud y su familia :)
gracias por responderme😀 una pregunta, he buscado en sus recetas la de los mixiotes pero no he encontrado??
De nada Any. En donde vivo, me es imposible conseguir las hojas de penca para mixiotes, y me rehuso a hacer barbaridades con aluminio u hoja de platano. Mil disculpas :)
Gracias. Sra janette. Feliz día de la madre. Si ud también tiene la dicha de ser. Dios le bendiga.
Muchísimas gracias Consuelo. Tengo la dicha de ser madre :) Feliz Día de las Madres, y mil bendiciones para Ud y su familia :)