How to make big puffy Dutch baby pancake without failure
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- Опубліковано 21 вер 2024
- Hi guys :)
Today I made a German pancake, a.k.a Dutch baby.
Although the name is Dutch Baby, surprisingly, it is a well-known pancake in the United States, not in Germany.
It was born when immigrants from Germany settled in Seattle, USA.
It is a slight modification of the recipe on the famous cast-iron brand 'Lodge' website.
It's so easy to make a batter,
If you can catch the tips in the video just to make the pancakes swell well
You can enjoy a really nice and tasty brunch :)
As I said in the video, even if you do n’t have a cast-iron skillet,
You can make it by using various iron pans or heat-resistant dishes you have.
(My American friend said that his mother used to make Dutch baby frequently on a pyrex glass dish.)
Note, however, that my recipe is the right amount for an 18cm diameter pan. (or 8~9 inch skillet)
The amount of recipe should be adjusted according to the diameter of the pan.
If the pan is small, but the amount of dough is too large, the bottom part becomes too thick to taste less.
(Calculation method: width of pan bottom = radius * radius * 3.14
The width of the bottom of my pan = 9cm * 9cm * 3.14 = 254.34
For instance, if my pan is 15cm in diameter...
Floor area = 7.5cm * 7.5cm * 3.14 = 176.625
If so, how much should the recipe be reduced? 176.625 / 254.34 = 0.694444… .
That is, you need to multiply all the ingredients in the recipe by 0.7 times. )
* Skillet I used : Lodge 8 inch Cast iron skillet
amzn.to/2zY7u2A
* Immersion blender : Braun (amzn.to/3dqVFQZ)
▶ Materials (8-inch Lodge skillet)
120 g of milk (1/2cup)
100g eggs (about 2 eggs; may vary depending on egg size)
60g All-purpose flour (1/2 cup)
15 g Unsalted butter (1 Tbsp)
1 pinch of salt
* Comments that are not polite or unpleasant to me are deleted without notice.
Instagram: https: // jadore________
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Please specify the source when using the recipe.
Secondary editing and re-upload of the video are prohibited.
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처음보는 베이킹이에요!! 너무 간편한것같은데 집에 있는 무쇠팬으로 빨리 해봐야겠어요 맛있어보여요 역시 믿고보는 자도르님 레시피 입니다💕
팬면적을 고려한 계산법까지 알려주시다니.. 매번 꼼꼼하게 알려주셔서 정말 감사해요😆 자도르님 믿고 도전해보겠습니다!!
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자도르님 레시피는 언제나 세심하고 친절해요!! 디테일한것까지 다 알려주셔서 오븐 처음사고 지금까지 자도르님 레시피로 실패한적 단 한번도 없어요! 그래서 새 레시피 올라오길 늘 기대하고 올라오자마자 꼭 다 해본답니다! 요거 주말에 해먹어야겠어요. 영상 늘 감사합니다🤍🤍
정말 초간단에 맛이 끝내주네요~~
저는 최고 온도가 220밖에 안돼서 그온도에 파이렉스에 구웠는데 그래도 너무너무 맛있었어용~~♡
귀중한 레시피 감사합니다~~♡♡
만들었는데 대성공했어요 !!! 감사합니당 ❤
카페에서나 디저트로 볼 수 있었던 더치베이비를 집에서 직접 만들 수 있다니 자도르님 영상을 알게되어 행복한 요즘입니다. 자도르님 레시피 영상이면 집에서 홈카페도 거뜬히 해낼 수 있을 것 같아요. 감사합니다!
이대로 하니까 완전 성공했어요ㅜㅜ 아침으로 맛있게 잘 먹었습니다!
와 이거 미친 궤존맛이에요 이렇게 쉬운걸 밖에서 만얼마에 주고 사먹었다니....
왤케 이쁜거져ㅜㅜ 자도르님 레시피는 맛도 맛이지만 정말 예쁨이 돋아요!!!끝물 딸기랑 오렌지마말레이드 ,생크림요거트 얹어서 먹어야겠어요!!!!
반죽 난이도 무엇..💛 오늘도감사합니다 맛있게 만들어먹어볼게요 🙏🏻
?!? 영상잘보구있어요!!
너무 쉽져 ㅎㅎㅎ비주얼은 세상 어렵게 생겼는데 만들다가 너무 쉬워서 놀랬어요 ㅋㅋ
역시나 팬 계산법까지!!역시 은혜로운 영상과 자막과 더보기까지의 자도르님!🌸🌸🌸
베이키의 새로운 분야를 보여주셔서 늘 많이 배우게 되어요
정성 가득한 영상 진심으로 감사드립니다!!🙏💞💞💞
18cm 스텐냄비에 2번 해서 2번 다 성공했어요! 한번은 쌀가루, 한번은 밥스브레드 현미가루로 했는데 잘됐네요~~ 자도르님의 상세한 설명 덕분에 간단하게 너무너무 맛있게 잘 먹었습니다❤
스텐펜에 달라붙지는 않던가요?
저도 스텐팬이 있어서 시도해보고 싶은데 달라붙을까 걱정되어서요
제목만보고 커피가들어가는건가했는데 너무나 사랑스런 비쥬얼이라 아니네하고 냉큼 봤어요
낯설지만 간편해서 주말에 꼭 해봐야겠어요
펜크기에따른 반죽양 계산법도 알려주셔서 감사해요!
나름 야식?ㅎㅎ으로 방금 만들어서 가족들이랑 순삭했습니다😆 중력분이 다 떨어져서 있는대로 박력분으로 내열유리18cm케이크틀에 해봤는데 유리에 눌러붙은것 하~~나도 없이 너무 잘 되어요! 설거지도 짱간편해서 자주 해먹을예정🥰💕감사해요 자도르님💕
우왕 후기 감사합니다 :) 유리 그릇이 집에 없어서 유리로는 못해봤었는데 잘 되는군요ㅎ
만들어야지....만들어야지 하다가 무쇠팬도사고 아이스크림스쿤도 사서 오늘 만들었어요!!!! 가장자리가 한쪽만 부풀었지만 바삭하고 맛난 더치베이비가 나왔어요!!!! 첫시도치고 만족!! 자돌님 짱
Wow so perfect for holiday dessert! Yum!
와.. 저희 레시피(?)랑 같아서 ㅋㅋㅋㅋ 오마이갓 했어요 ㅋㅋㅋㅋ
카페 하시나봐요! 저도 몇개 레시피로 해봤는데 이게 젤 맛있더라구요 :)
와!!! 더치베이비! 한번 꼭 만들어보고싶었는데 믿고보는 자도르 레시피님 따라서 꼭 만들어볼거에요! 감사합니당!
더치베이비~~!! 올려주셔서 감사해요❤️❤️ 자도르님 여러 연구끝에 항상 좋은 레시피를 올려주시니 ㅠㅠ 감사할따름
만들기도 쉽고,맛있어서 좋은 메뉴같아요.실상 독일에서는 없는 매뉴인데 표기로 인해 독일식 팬케이크라고 불리우게 된것도 참 흥미롭구요.저도 몇달전에 영상으로 올렸던 매뉴인데,아이스크림을 올리니 더 먹음직 스러워요❤️
저도 레시피 찾아보기 전까지는 미국 음식인 줄도 모르고 독일에서 유명한 팬케이크인줄 알았네요~ 재미있어요~ㅎㅎ
자도르님은 좋겠다 맨날 맛있는 디저트 드실수있어서🥺
최고야 짱간단하고 짱쉽고 엄청 맛있네여ㅠㅠㅠ 한동안 이거 오지게 해먹을듯
새로운 디저트를 배우고 가네용 ㅎㅎ 재료도 방법도 간단해서! 바로 만들어봐야겠어요 ㅎㅎ
내열오븐용기로 후딱해봤어요 헤헤 옴청 쉽네요.
저희 집 오븐은 200도가 최대여서 200도 15분으로 했고 타원형 가장긴걱 18이고 작은게 12여서 15센치 기준으로 0.7로 계량했어요ㅋㅋ 전자저울없어서 애먹었지만 한 번에 성공이네요 자도르님 감사해요🤩
똑같이 따라하려고 팬도 구매했어요 ㅠㅠ!! 항상 레시피 감사합니다 ♥ ♥
헐 간편한데 너무 맛있어 보여요ㅜㅠㅠㅠ 주말에 당장 해먹어가야겠어욯ㅎ 오늘도 좋은 레시피 감사합니다🥰🥰
오~더치펜 없어서 생각도 없던 품목인데 이제야 만들어 먹을수 있게되었네요~^^ 아이스크림까지 맛있게 만들어 먹을께요 고맙습니다♡
이거 오늘 해목었는데,, 존.. 맛...이에요,,ㅠㅠ
자도르님!! 저 이거 오늘 해먹었는데 넘 맛있었어요~ 원형팬에 했는데도 넘 맛있어서 결국 롯지 결제하고왔습니다 ㅎㅎㅎㅎ엄마가 넘 맛있다고 얼른 사라고 카드쥐어주셨어요 ㅋㅋㅋㅋ
항상 맛있는 레시피와 꼼꼼한 설명 넘 감사해요!! 건강하시고 행복하시고 유튜브 오래오래 해주세요💛
우아ㅡ집에서 어디 못나가는 엄마들에게 주옥같은 레시피감사드립니다#♡
헐 대박! 이거 너무너무 좋아서 카페가면 수플레나 더치베이비 꼭 시키거든요 대박.. 만들어먹어여겠다 너무 맛있을거같아요❤️
엄청 특이해요!! 처음보는 디저트네요! 집에서 꼭 해먹어보고싶네요!
무쇠팬 다른 이유때문에 살까말까 고민하고 있었는데 인스타에서 보고 바로 주문했어요!! 도착하면 꼭 만들어볼게요 감사합니당!!
우와 반죽올라오는거 너무 신기해용..꼭 만들어 먹어봐야겠어요!!:D
인스타에서 보고 영상 기다렸어요❤️❤️더치베이비 만들어먹고싶었는데...!!
일본 후쿠오카의 라라포트에서 먹어본 더치베이비.
드뎌 레시피를 찾았네요~~
쉽고 맛나겠어요.
감사해요♡
자도르님 처럼 만들고싶어서 무쇠팬 구매했어요!! 언능 배송됬으면 좋게써요ㅠㅠ 바삭바삭한 빵 소리듣고..참을수가 없네용ㅎㅎㅎㅎ
세상에 저 팬케이크 좋아하는데 이름이 더치베이비인 걸 처음 알았어요! 오늘도 레시피 넘 감사드립니다ㅜㅜ 꼭 만들어볼서에요
왼쪽상단에 계량 나와있는거 너무좋아요!!
So lovely and tasty dish 😋 Thank you for sharing!
영상기다렸어요! 빨리 만들어봐야겠어요-감사합니다
인스타에서 보자마자 달려왔어요! 오늘도 멋진 영상 감사해요 :)
감사합니다 :)
롯지는 자도르님께 감사해야 할 듯욤.. ㅎㅎ 무쇠팬 사야될거 같은 마음이 드글드글..😆 오늘도 힐링영상 잘 보았습니다-!
I love you recipe! Beautiful and yummy as always! 💕💕
무쇠팬 시즈닝을 다시 할까말까 고민중이었는데 요거 보고 다시하기로 마음먹었어요ㅋㅋㅋ
앞으로 더치베이비로 무쇠팬 뽕뽑아야지!!
시즈닝 정성들여서 해놨더니 고기구우면서 상태도 안좋아지고..
똑같이 무쇠팬이 너무 사고싶어지는 욕심이 막 생겨서 ㅠㅠㅠ
저는 이거 많이 해먹고 뽕 뽑으려고요! 사실 순전히 더치베이비만을 위해서 산 팬이예요...ㅋㅋ
@@JadoreRecipe 혹시 무쇠팬 어디서 구매하셨나요?
자도르J’adore 저 원형팬에 해먹고 무쇠팬 주문해서 또 해먹고 와~간단하고 너무 맛나요 (자도르님 댓글 보고 바로 주문했다요 ㅍㅎㅎ 순전히 요 베이킹 위해서)
메이플시럽만 뿌려서 먹었는데 진짜 굿굿이예요 확실히 무쇠팬이 더 맛있네요~^^이래서 제가 자도르님을 헤어나오질 못한당께요~~~~^^
더치베이비라는 이름은 처음들어봤는데 영국의 요크셔푸딩이랑 엄청 비슷하네요! 맨날 선데이로스트랑 고기에 먹을생각만 했지 이렇게 과일이랑 먹을 수 있는 레시피가 있을거라고 왜 생각을 못했을까 싶을만큼 짱 맛있어보입니다*_* 무쇠팬은 없지만 케이크 틀에다가라도 후딱 해먹어봐야겠어요:) 근데 영상미가 너무 예뻐서 한번 더 보러갑니다:)
앗 지금 보니까 진짜 엄청 비슷하네요~
안그래도 먹으면서 이거 스테이크랑 먹어도 맛있겠다 싶었거든요 약간 짭짤하고 고소해서 ㅎㅎ
완전 신기해요!
와앙 정말 좋아하는 더치베이비 ㅠㅠ 레시피 알려주셔서 감사해용
자도르님 메뉴면 카페보다 맛있는건 당연한거 아닌가요?😅😅 잘 보고 갑니다 ~
하.. 무쇠팬 뽐뿌 또오네요 ㅋㅋㅋㅋ 시즈닝 귀찮아서 안사야지 안사야지 했는디 ㅋㅋㅋ ㅠㅠㅠㅠ 저 아이스크림은 하겐다즌가요 바닐라가 콕콕보이는것이 존맛탱일거같아요
맞아요 역시 :) 하겐다즈 바닐라예요!
처음보는 레시피 비주얼 짱짱!! 입니다 ~
쉬워보이는데 겁나 맛있어보이기까지 ㅎㅎ 따라해보고 후기남길께요
You did a great job. I love eating these because It's almost like an English🇬🇧Yorkshire pudding. I like to serve with a drizzle of homemade caramel;)
바꾸신 프로필 이미지 썸네일 넘 귀여워요❤️
좋아요 내일 아침에 바로 해볼거에요 😍❤️👍🏻
언제나 영상 잘보고있습니다^^♡넘예뻐요~~
마지막에 올린 허브?잎?은 무엇이에요~~??
시작부터 끝까지 모둔게 예쁘네요~~
어서 도전하고싶어용^^
미국 노맛딸기는 안부러운데 생 라즈베리가 진짜 부럽네요ㅠㅠ 진짜 좋아하는데
오늘은 빨리 왔어요.감사해요 .자돌님.😆😆
앗 굽굽님이셨군요!! 저 왜 몰랐죠?ㅎㅎㅎ전에 배달 갔다 오셨다 하셔서 아 이분은 배달 아르바이트 하시나보다...했어요 아놬ㅋㅋㅋㅋ
@@JadoreRecipe 저였어요.젘ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
자도르님~ 좋은 영상 좋은 레시피 감사해여.
밀가루는 중력분이나 박력분 둘다 사용가능한가요?
저 진짜 내일 당장 만들거에요ㅠㅠㅠ
Looks Delicious ❤
엄청 유용한 레시피 감사합니당~^^ 혹시 반죽을 많이 만들어두고 냉장보관햇다가 그때그때 무쇠팬에구워서 먹어도될까용?
네 보관했다 구워도 잘 부풀어요 그런데 우유, 계란이 많이 들어가있기 때문에 잘 상하는 반죽이라 냉장고에서 이틀 정도까지만 두고 드시는게 좋아요.
혹시 중력분을사용해야바삭한가요??? 한번만들어봤는데 박력분을사용했었는데..그냥 눅눅하더라구요ㅠㅠ 근데 자도르님이만드신건 바사삭!!기분좋은소리가나네요ㅠㅠ
반죽을 전날 해놓고 다음날 해먹어도 잘 될까요?
넘예쁘고 맛나보여요 ^^
반죽은 미리 여러개의 양을 만들어 놓고 주문들어올때 사용해도 되나요??
그냥팬에 했어유 ㅎ 부풀때행복해요^^잘먹었어요쓰앵님😄🥰
앗 그냥 팬에 만드신거군요 무쇠팬에 만드신줄 알았어요 ㅎ
부푸는거 지켜보는 맛에 계속계속 만들게 되더라구요~~^^
인스타 보고 엄청 기다렸어요!!! 무쇠팬 사야하나 .. 했는데 다행이에요 하하하
일단 가지고 계신 틀로 만들어보시구 자주 해먹을 각이다! 싶으시면 그때 구매하셔도 될것 같아요 :)
안녕하세요 ! 올려주신 레시피로 맛있게 잘 만들어먹었어요 감사합니다😀😀
저 만들면서 하나 궁금한게 생겼는데 , 오븐 예열시작부터 팬 같이 넣고 예열하였는데요 팬에 버터를 넣으면 버터가 녹으면서 타버리는데 , 팬 예열을 너무 오래하여 그을려버리는걸까요 ? ㅠ
오늘 만들어봤어요!!! 원래 계란맛이 많이 나나용??
잘 보고 갑니다❤ 혹시 전자레인지로도 가능할까요..??
다른 영상에서는 박력분을 많이 사용하던데 중력분을 사용하시는 이유를 알 수 있을까요?!
베이킹 보고 따라 만들어봣어요! 무쇠팬이 없어서 파스타 그릇에 해보긴 햇는데ㅎㅎㅎ 먹어보니 다 괜찮은데 살짝 계란 비린내가 나서ㅠㅠㅠ 바닐라익스트랙을 넣어야할까요? 그리고 조금 더 바삭하게? 할 순 없을까요? 항상 영상 잘 보고 있고 너무 큰 도움이 됩니다 감사해요💙
음 도자기 그릇에 구우신거죠? 열전도가 제대로 안돼서 그런 그릇으로는 바삭하게는 못 만들어요 그래서 계란 비린내도 나는거구요 ㅠ무쇠팬에 굽는게 제일 바삭하고 맛있고 없으시면 철로된 케이크 팬에라도 구우셔야 그나마 일반 그릇에 만든것보다는 조금 더 바삭하답니다
자도르J’adore 너무너무 감사합니다! 당장 무쇠팬 사러 가야겟어요!!
더치베이비 반죽은 만들어 두고 며칠정도 보관해야 할까요...!한번에 만들어두고 3일정도 냉장보관 했다가 구워도 될까요??
🙏🙏merci pour vos recettes
집에 손님이 오실때 해드리고 싶은데 빵을 미리 구워놓고 나중에.토핑해도 될까요? 미리 만들어두면 눅눅해져서 맛 없으려나요?
Ok to use 19cm skillet pan? Need to adjust the ingredient? Please advise
신기하다 😲😲😲
ごちそうさまでしたあ！！🧡
자도르님! 더치베이비 레시피 너무 감사합니다 ㅠㅠ 꼭 만들어보고 싶었어요!!
다만, 제가 중력분이 없어서 박력분으로 반죽하고, 일반 전자렌지 겸용 오븐으로 250도에 14분 구웠는데요 ㅠㅠㅠ 밑 부분이 모랄까 말랑말랑한 떡? 묵? 같은 식감이 되었어요 ㅠㅠ 떡졌다고 표현하면 딱 좋을거같아요! 이런 경우는 혹시 왜 발생하는걸까요? ㅠㅠ
박력분으로 대체하신건 문제가 안 되구요,
틀 지름에 비해 너무 많은 양의 반죽을 부어서 반죽이 밑으로 가라앉아서 두꺼워진 것 같아요.
요리를 위한 사이트는 없나요? 스콘 만드는 법에 보니까 서양요리가 약하다시면서도 엄청 쉽게 잘하시던데 그럼 혹시 한국음식을 위한 사이트도 있나 싶어서요
간단해 보여서 꼭 만들어봐야겠어요! 근데 마지막에 아이스크림에 올린 식물...? 같은거 이름이 뭔지 알려주실 수 있나요??
타임이예요!
레시피 감사합니다~~15cm 케이크팬에 하네 바닥이 두까워져서 자도르님 조언대로 반죽양을 조절해야겠어요 혹시 버터는 가염버터인가요 무염버터인가요?
저는 무염 사용했는데 가염도 괜찮아요!
자도르님 ! 혹시 오븐 정보 받을 수 있을까요?☻︎
요크셔푸딩 같아요 !!
반죽은 전날 해서 냉동보관 해도될까요?
올클래스 스테인레스 팬에 구워도 잘 나올까요?
스텐 팬에는 안해봤는데 충분히 가능할것 같아요~
버터를 코코넛오일로 대체해도 되겟죵?!
자도르님! 영상 너무 잘 보고 있어용 ㅎㅎ 👍
혹시 푸드 프로세서 어디 제품인지 알려주실 수 있나요?
브라운 mq 775예요^^
@@JadoreRecipe 감사합니다!!! 자도르님 영상 덕분에 베이킹을 시작하게 됐어요! 항상 자세하고, 레시피에 대한 연구가 보이는 설명 정말 감사해요🥰
남은 반죽 냉장고에서 보관하다가 구워도 될까요??
계란 차가운거써도 상관없눈지 궁금해용 !
외국 레시피로 예전에 해봤는데 맛이 crust 말고는 없더라구요. 지금 보니 이 레시피는 제가 했던 레시피 보다 밀가루 비율이 반이고 계란 비율이 25프로 높네요. 믿고 따라하는 자도르님이 소개하신 레시피이니 다시 한번 해봐야겠어요. ^^
앗 맞아요 계란이 적으면 풍미가 없구, 계란이 너무 많으면 넘 에기 하더라구요.
요 레시피 맛있어요^^
@@JadoreRecipe 오늘 해봤지용^^ 지난번 외국 레시피는 crust만 먹고 버려서 오늘 레시피 혹시나 반으로만 했는데 반으로 한게 후회되더라구요. 너무 맛나요!! 이젠 왜 dutch baby하는지 이해되었어요!! 앞으로 자주 해먹을 듯합니다 ♡ 감사해요 ^^
중력분 대신 통밀가루써도 될까요??
Я тебя считаю самой лучшей
오!
너무 맛있겠네요!!
사용하신 팬이 몇인치인가여?
미국에서 사려고 하는데
6.5인치와 8인치가 있더라구요
알려주시면 감사하겠습니다
그대로 따라 하려구요 ㅎㅎ
8인치예요!
자도르J’adore 감사합니다!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ진짜 금손
자도르님 저 레시피 그대로 따라했는데 중앙만 엄청 부풀고 예쁘게 가가 전혀 부풀지가 않았어요ㅠㅠ 이유가 뭘까요?
오늘 이거 만들었는데 제껀 가운데부터 부풀어서 접시 모양이 안나왔어요 ㅠ 왜그럴까요😢
냉장 휴지를 해야되나요??
전 안 하고 구웠는데 다른 영상을 보니 30분에서 1시간을 꼭 하라는데
안하면 맛이 달라질까요?
안하셔도 돼요 전혀 필요 없습니다! 휴지 해보고도 만들어보고 그냥도 만들어 봤어요. 미국 사람들도 다들 그냥 슥슥 섞어서 바로 구워요.
네모난틀에 해도 될까요?
롯지는 사이즈 어떤것일까요?