Kerry, this is great! Yum! How would you brine the trotter? How much salt to water and how long would you submerge the trotter in the brine? Can’t find salted trotters where we live. Thanks 🙏
Hello thank you so much for the most amazing wonderful super delicious yummy incredible Recipe and thank you for your beautiful video enjoy 🟧💗💜💜🟦🧡♦️♦️♦️🧡🧡🛑🛑💕💕🟢🟢❤️🟨🟨🟦🟦🟦🟦💗💚💚💚🩶🟧🟧🟧🟧♥️💞💞💞💞♥️♥️♥️♥️♥️💞💌🔴🩵❤️💚💚💗💗💛💛🟦🛑💕❤️❤️💕💕
謝謝Kerry，以前曾用錫紙包做醉豬手，今天笫一次看到這影片，後半部完美！好靚呀！大㕑出手，無與論比！💯💯💯💯💯
今次簡單啊😄容易做到 又容易買到
惹味薑蒜香👍😋
開胃又清涼👏😁
莎莎，冷盤正啊😋👍
好食又易做 好清新的感覺
擺盤好靚💯👍
kerry 好有心思🥳
冠軍啊 好容易的擺盤 你都得的
@@kerryskitchen
😆😆冠軍係Alex Cheng啊👍
冠軍一定得👍✌️🎉🤗
@@teresatsang8065
要下次喇😆😆
以往有做這冷盤，都系蒜醋作汁，師父這個沙薑汁，令我再次想做來食，謝謝你😊
有沙薑清新很多 有驚喜啊
我從來冇諗過可以自己做燻蹄！我一定要試吓自己做！超喜歡食！真的好感激你的分享🎉！謝謝你Kerry 師傅🎉！感恩！❤🙏🙏🤗🤗👍👍👍👍
試試 這做法勁簡單 而且不會太鹹 慢慢切 簿才好食啊
夏天食夠開胃，有可預先整定，幾時都可以，👍👍😋😋
是啊可預先做定
今晚看了幾次才明白做法，明天買猪手做，大家都喜歡食，親手做真好，多謝分享。🙏🙏
多謝你你試試慢慢來唔難做的
冷盤燻蹄👍
天氣🔥啱晒
多謝kerry 分享
好食啊試試啦唔難兩日就攪掂
@@kerryskitchen
會試啊，好易做👍👍
🥜🌶🧄🐖🤜🏻🥜🌶
💗沙薑燻蹄懶人版🤍
🤍夏天涼菜新手班💗
💗自家製作好易辦🤍
🤍烚起雪凍唔會難💗
💗送酒送飯攝肚腩🤍
🤍嫩白粉紅有相間💗
💗宴客自奉功夫慳🤍
🌶🥜🧄🐖🤜🏻🌶🥜
多謝多謝贈詩 是的自已做可以好簡單 試試啦好好味道
好正，上次跟你做清湯脯好好味，外父讚不绝口，谢谢教導，會一直看你的菜式😊😊
多謝你信任
切得碎可能刀工犀利，但冇作用，食落冇料到😂
呢句正！
是真的 要看實需要
Wow 未諗過可以學做燻蹄👏👏👏跟住星級師傅你會學到冇諗過會做到既餸👍我一定要試做呢樣💪😋
試試這方法勁好食 好清新的
天氣熱🥵唔想煮又冇胃口，冷盤同涼拌真係一流👍感謝Kerry教學😊🙏
唔好客氣有空試試啦
@@kerryskitchen
聽日就去買嚟試試做🤗
好👍 既方便又快捷
啱懶人做'自己'，
要沙薑 燻蹄，不要哭
啼啼！
方便易做 材料也簡單
師傅，呢邊暫時買5到豬手，買咗”small pork crackling leg joint@ 試吓， 味/相似度甚高，伹肉質5夠淋，5⃣️夠肥. 下次再試
small pork crackling leg joint 我未見過 是不是豬腳?
見到都想食，聽日就搞搞佢😊
好啊試做好正的
多謝！
多謝多謝課金😄😀😄😀😄😀😄😀😄😀😄😀😄😀😄試試做好簡單的
@@kerryskitchen 喜歡你的教煮方法，講解得很好👍🙏
燻蹄係我最愛，每次係燒臘舖見到一盒唔係好多，我都覺得我自己唔夠食，但又唔識整🤭🤭🤭
多謝Kerry教路，我會嘗試去做，正一‘功夫菜’👍👍👍
我可以食返夠本🤭🤭🤭😋😋😋
好啊自已做食次勁的 記得放點沙薑 正好多
快啦，就有得睇👏👏
上啦
正想整沙薑豬手就換到你食譜 實在太有緣
好啊 好食啊多謝你支持
薑唔知係咪買錯左 感覺有啲怪
沙薑即係沙地小黃薑？
整得好靚呀！ 睇落唔係太難但需時，我這裏未見過有生既鹹豬手賣
或者買隻返黎自己醃左先整，多謝Kerry 又一精彩示範👍👍
唔難的好容易 切簿些就得豬皮好爽
哈哈婆婆都中意食😊
是啊簿簿地容易食假牙都食到
你好 kerry's 真係䓁你来分享天時暑热做凍盆就十分合時宜 👍👍👍👍👍👍 这个菜在餐館点真不化算😂 謝謝你的分享 👏👏👏
好味😋😋
自已做平靚正 量又多試試啦
你好 kerry's 原做絷肉是有竅门的👍👍👍中间多餘的肉要偷切掉这样才可以捲成桐狀真多谢你的分享和無私的教路✌✌✌！謝謝！
這個好喜歡食，等你分享。🙏🙏
上了多謝支持
Excellent🎉🍻🍺🥃🍷☕️
thanks a lot
好啱這炎炎夏日食，您又想到這個簡單又清爽菜式👍👍。請教師傅，白醋換成新鮮榨取的檸檬汁得唔得？😋
檸檬汁都得
Kerry, this is great! Yum! How would you brine the trotter? How much salt to water and how long would you submerge the trotter in the brine? Can’t find salted trotters where we live. Thanks 🙏
現在才看到 用鹽水要醃三天 放在雪櫃裡
Liked
多謝你支持😀
師傅好！謝謝分享。我在海外買唔到未熟嘅鹹豬手，請問用普通新鮮豬手得唔得呢？如果用新鮮豬手，慢煲時要落幾多鹽啊？
買熟的鹹豬手做啦 新鮮豬手做麻煩
Hello thank you so much for the most amazing wonderful super delicious yummy incredible Recipe and thank you for your beautiful video enjoy 🟧💗💜💜🟦🧡♦️♦️♦️🧡🧡🛑🛑💕💕🟢🟢❤️🟨🟨🟦🟦🟦🟦💗💚💚💚🩶🟧🟧🟧🟧♥️💞💞💞💞♥️♥️♥️♥️♥️💞💌🔴🩵❤️💚💚💗💗💛💛🟦🛑💕❤️❤️💕💕
thanks a lot
Hi Kerry, how much sand ginger powder if I don’t have sand ginger to make the sauce ?
Can I use smoked hock as I can’t find salted hock ?
1 湯匙沙薑粉左右 煙的可以啊 這個汁也適合煙過的肉
好喜歡食燻蹄,多謝Kerry 教學,請問捲完豬手是放冰箱還是雪櫃
雪櫃保溫格
師傅隻手好嫩滑😂
哈哈哈哈哈似豬手😄
我呢排忙少咗睇片，突然間見到呢個超級開心🥳 我超鍾意食燻蹄！
想請教吓在外地買唔到生嘅咸豬手，只有普通豬手，可唔可以煮之前用鹽醃咗先？鹽的份量應該幾多？ 謝謝你 Kerry 🙏🏻
唔緊要啊慢慢補看就可以啊 😃 這是極方便的方法 試試 味道不會太鹹啊
Kerry切豬手時竟然無試食😂
偷肉果阵吃了
@@youyixing374 😂😂
有啊指定動作 哈哈哈哈哈
@@kerryskitchen 成日做d小动作
家裡有鹹豬手，今晚即刻整😀
好啊明天就有得食
在外地沒有咸豬手，應該加鹽滾水？🙏🙏
可以的但味道不好掌握 一般用鹽水浸幾天才煮的
Kerry gor, 多謝分享。海外只能用上沙彊粉，沙彊粉本身沒任何味道(甚至只有苦澀味道) 調味時，除了加醋及糖，是加鹽去做出沙彊鹹香味道嗎？
沙薑粉要用熱油燙一下味道才出來的
需要加鹽的
@@kerryskitchen 多謝Kerry Gor 回覆. 繼續CLS 你頻道，祝早日更上一層樓👍
街市只有豬手賣冇鹹豬手，咁點樣醃啊？唔該晒
去惠康買啦
唔喺香港 😅
❤
試試好食啊😆
👍🥰
多謝支持
煲豬手的時候可唔可以落少少酒？
可以的
燻蹄係我致爱多謝分享，會試做❤。好想做泰式海鲜salad但Toronto 只能買到frozen baby squid, shrimps, 聖子 etc。請問這些海鲜 可否用作Thai seafood salad? 解冰後要怎
樣處理食材才會唔柴？我意思是用水煮的方法。可否做一次给海外朋友学吓🙏
frozen的海鮮可以做salad 解凍焯熟然後浸涼水 瀝乾水後配泰式雞醬 和檸檬汁 已經好好食 我遲些上個海鮮salad啦
🤘👏
多謝你支持這方法簡單 出去食就貴啦
骨头留嚟煲杂骨湯底Bone broth呀嘛 😅
好啊多謝你支持😀😄😄😀😀
你放雪櫃還是放冰箱呢
雪櫃保鮮格
豬手成日無乜肉，豬腳可以嗎？
用豬腳上面哪部份就多肉啦
来杯啤酒 😁
好啊餸酒好
请问如果不用咸猪手，用普通猪手可以吗？
唔得味道唔好 而且做法要改變 時間加長很多
Do you need salt when it's boiling ?
no
👍👍🌷🌷
多謝支持
請問是放結冰冷藏格嗎？
保鮮格 4度啊
不用急凍格啊
🥳
😀
如果没有生的咸猪手 一般猪手可以吗
冇就用熟的切簿點
😘😋😋🤤🤤🫠🫠👏👍🐖🍺
試試啊多謝支持
🚴…………………………
多謝你支持
多謝！
多謝多謝課金😃😀😄😃😀😃😀😃😀