純素香菇貢丸🔥香Q美味 Vegan Mushroom Meatballs

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材料：
12g 乾香菇/Dried shiitake mushrooms
50g 自製的香菇蒂
Homemade shiitake mushroom stalks
純素香菇蒂/台灣素羊肉做法👇
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10g 嫩薑/Young ginger
50g 牛蒡/Burdock
100g 板豆腐或火鍋豆腐/Firm tofu or hot pot tofu
2g 鹽/Salt
3g 昆布高湯粉/Kelp stock powder
1g 胡椒粉/Pepper
10g 砂糖/Sugar
15g 素沙茶醬/Vegan barbecue sauce
5ml 香油/Sesame oil
50-60g 高筋麵粉/High-gluten flour
50-60g 太白粉/木薯粉/Tapioca starch
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