Şefim sevgiler ben daha önce elma sirkesi yapmıştım ilk uaptığım çok güzel oldu ancak daha sonra tekrar yaptım ams olmadı bı yıl sizin tarifinizle tekrar deneyeceğim ellerinize sağlık afiyetle tüketin ❤
Onlarca sirke yapımını anlatan video izledim hepsinde eksik bilgi var bu nedenle birçok insan yaptım olmadı küflendi diyor.En büyük hata üzüm suyu şırası fermente aşamasındayken serin yerde saklayınız denmesidir.Üzüm suyu daha ana tutma aşamasındayken serin yere konursa ya kef yada küf oluşma ihtimali çok yüksek olur ve sirke oluşumu çok uzun sürer.Fermente olması İçin en az 25 derecede kalması gerekir bu 30 dereceye kadar olabilir.20 dereceden aşağı sıcaklıkta büyük risk oluşturur kef küf gibi.Ana oluşup süzülüp ağzı iyice kapandıktan sonra serin bir yere kaldırılmalıdır çok önceden değil.İşte herşeyi doğru yapmanıza rağmen yaşadığınız sorunlar bundan dolayıdır
İyı günler.Öncelikle bilgiledirmeniz için tesekkürler. Başlangıçtaki bekletme işlemleri karanlık ortamda mı yoksa normal.ortamda mı olacak? ( Ilk onbeş gün ve sonrası). Tesekkürler.
Merhaba,biz üzüm sirkesini önceden maya koymadan yaptık.Süzünce koymayı düşündük.Şimdi süzdük,sirke anamız yok,doğal sirke de yok.Normal sirke veya baldan ne kadar koyalım,tuz koyalım mı,ve bu şekilde ne kadar bekletelim?
Bizde ilk defa sirke yapmak için inebolu pazarından 4kilo karaüzüm aldık. Nasıl yapacağımızı bilmediğimizden araştırırken sizle karşılaştık. O denizanasına benzeyen iğrenç şeeyi, evvelce inebolu'dan getirttiğimiz doğal üzüm sirkesinin içinde oluşmuştu onları *"ıyyy, ne lan bunnar"* deyip atmıştım. Şimdi üzümleri sizin gibi dene haaline getirip kap içinde foşurdattık. Doğal bal yok. Bundan soora n'aapçaamızı bilmiyoz.
Diger videonuzda bşr çay kaşığı tuz demişsiniz, Şarap olmaması için, bu videonuzda söylemediniz bende koymadım, şimdi koysam olurmu bir hafta oluyor başlamama. Şimdi tuz koymak olmazsa benim yaptığım şarap mı olacak
Şefim sevgiler ben daha önce elma sirkesi yapmıştım ilk uaptığım çok güzel oldu ancak daha sonra tekrar yaptım ams olmadı bı yıl sizin tarifinizle tekrar deneyeceğim ellerinize sağlık afiyetle tüketin ❤
Çok teşekkür ediyorum canım umarım güzel olur
Emeğine sağlık Minnoş şefim 💯💯
Teşekkürler canım
Benden de şefime kucak dolusu sevgiler selamlar ❤
❤❤
Ellerine emeğine sağlık şefim Berlinden selamlar sevgiler ❤❤❤
Çok teşekkür ediyorum canım
Ellerinize sağlık👍
Teşekkürler
Merhaba canim tesekkur tarifiniz icin
🥰🥰
Ellerine sağlık, minnoşşef.❤️
Teşekkürler
Ellerine emeklerine sağlık ablacım
Teşekkür ederim
Ablacım iyiki varsın senden ricam bizlere tatlı Maraş kömbesi de öğretirmisin Ankara'dan Selamlar sevgililer
Ellerine sağlık canım 😉
Çok teşekkür ediyorum
Kıbrıstan selam olsun memleketin me
Teşekkürler
Onlarca sirke yapımını anlatan video izledim hepsinde eksik bilgi var bu nedenle birçok insan yaptım olmadı küflendi diyor.En büyük hata üzüm suyu şırası fermente aşamasındayken serin yerde saklayınız denmesidir.Üzüm suyu daha ana tutma aşamasındayken serin yere konursa ya kef yada küf oluşma ihtimali çok yüksek olur ve sirke oluşumu çok uzun sürer.Fermente olması İçin en az 25 derecede kalması gerekir bu 30 dereceye kadar olabilir.20 dereceden aşağı sıcaklıkta büyük risk oluşturur kef küf gibi.Ana oluşup süzülüp ağzı iyice kapandıktan sonra serin bir yere kaldırılmalıdır çok önceden değil.İşte herşeyi doğru yapmanıza rağmen yaşadığınız sorunlar bundan dolayıdır
Em3gine saglik minnos şefim ben elma sirkesi yaptim suzdukten sonra küflenmiş onu kullanamam herhalde olmadi galiba
👏🏻
İyı günler.Öncelikle bilgiledirmeniz için tesekkürler. Başlangıçtaki bekletme işlemleri karanlık ortamda mı yoksa normal.ortamda mı olacak? ( Ilk onbeş gün ve sonrası). Tesekkürler.
Teşekkürler. Mutfak dolabının içinde muhafaza edebilirsiniz
Selamūn aleykūm hayırlı gün ler kolay gelsin elimizde ezecemize robot ta tan gecirsek olmazmi
Merhaba metal değmesin diye elde eziyorum
Ellerinize sağlık, üzümler dibe çöktükten sonra karıştırma işlemini bırakıcazmı. Ve süzme işlemini ne zaman yapıcax
Dibe çökünce artık karıştırmıyoruz.Ortalama üzümün cinsine göre 2 3 ay sonra oluşumunu tamamlıyor. Tadına bakan keskin sirke tadı varsa süzebilirsiniz
Teşekkürler
Üzümler dibe çökünce şişenin ağzını kapatıp mı bekletmemiz gerekiyor
Emeğinize sağlık 15-20 litrelik bir kap için ne kadar üzüm gerekiyor
Merhaba,biz üzüm sirkesini önceden maya koymadan yaptık.Süzünce koymayı düşündük.Şimdi süzdük,sirke anamız yok,doğal sirke de yok.Normal sirke veya baldan ne kadar koyalım,tuz koyalım mı,ve bu şekilde ne kadar bekletelim?
Sirke hazırlamada elimizde ev sirkesi yoksa hazır sirkemi koyulacak bal ve sirke koyun dediniz
İlk yapmada ev yapımı yoksa hazır olabilir
Bizde ilk defa sirke yapmak için inebolu pazarından 4kilo karaüzüm aldık.
Nasıl yapacağımızı bilmediğimizden araştırırken sizle karşılaştık.
O denizanasına benzeyen iğrenç şeeyi, evvelce inebolu'dan getirttiğimiz doğal üzüm sirkesinin içinde oluşmuştu onları *"ıyyy, ne lan bunnar"* deyip atmıştım.
Şimdi üzümleri sizin gibi dene haaline getirip kap içinde foşurdattık.
Doğal bal yok.
Bundan soora n'aapçaamızı bilmiyoz.
İlk defa yapanlar daha önce yaptığı sirkeyi nereden buısun?
Sirke koymak mecburi mi acaba ya da başka tür sirke koysak olur mu mesala alıç sirkesi
Merhaba.Baska sirkede olur
Çekirdekli üzümden olurmu
Evet olur
Teşekkürler
Diger videonuzda bşr çay kaşığı tuz demişsiniz, Şarap olmaması için, bu videonuzda söylemediniz bende koymadım, şimdi koysam olurmu bir hafta oluyor başlamama. Şimdi tuz koymak olmazsa benim yaptığım şarap mı olacak
Merhaba. Tuzu sirke oluşumunu tamamladıktan sonrada koyabilirsiniz yada şimdi koyun birşey olmaz
Teşekkürler
Eski sirke anası elma sirkesi den olabilirmi
Evet olur