BAKPAO PANDAN ISI KACANG HIJAU // STEAMED BUN WITH MUNG BEAN FILLING
Вставка
- Опубліковано 6 вер 2024
- Helooo, di video bakpia kukus kacang hijau sebelumnya ( • BOLU (BAKPIA) KUKUS PA... ) saya bikin isiannya kebanyakan, jadinya 650g dan cuma kepake 1/3 nya.. jadi ini saya bikin bakpao aja. Untuk resep adonan bakpaonya sama aja dengan resep bakpao sebelumnya. Bakpaonya empuk, isiannya manis gurih legit.. enak dimakan anget2 :a Okeee selamat mencobaa
RESEP BAKPAO KACANG HIJAU
Untuk : 12 buah
Bahan-bahan :
(*Saya juga tuliskan konversi gram-cup dengan catatan : sendok yang saya pakai adalah sendok takar. cup yang saya pakai adalah cup 240 ml. 1 cup=16 sdm. 1 sdm=3 sdt)
Adonan Bakpao/Roti Kukus
185g (1 1/2 gelas) tepung terigu protein rendah
65g (1/2 gelas) tepung tang mien (kalo nggak ada bisa ganti tepung protein rendah)
3/4 tsp instant yeast
1/4 sdt baking powder
40g (1/3 gelas) gula halus
115ml (1/2 gelas) air es
25g (1 3/4 sdm) mentega putih
1/4 sdt garam
Isian Kacang Hijau
200g kacang hijau (direbus 5 30 7, setelah direbus = 480g)
65ml (4 1/3 sdm) santan kemasan
180ml (3/4 cup) air
100-120g (8 sdm) gula
1/4 sdt garam
1/8 sdt vanili bubuk
2 daun pandan
1/4 sdt pasta pandan (optional)
Isiannya ini nanti jadinya 650g, dan yang kepake untuk isian bakpao kacang hijau ini adalah 1/3nya (215g), jadi kalau mau bikin yang pas bisa buat 1/3 resep aja jadinya :
65g kacang hijau
22ml (1 1/2 sdm) santan kemasan
60ml (1/4 cup) air
33-40g (2 1/2 sdm) gula
sejumput garam
sejumput vanili bubuk
1 daun pandan
sedikit pasta pandan (optional)
Untuk lebih gampang liat resep-resep yang lain, bisa dilihat di playlist UA-cam :
/ @nominooom
--------------------------------------------------------------------
MUNG BEAN STEAMED BUNS RECIPE
Makes about : 12 pieces
Ingredients :
(*I also wrote the gram-cup conversion with some notes : the spoon that I used is a measuring spoon. The cup that I used is a 240ml cup. 1 cup=16 tbsp. 1 sdm=3 tsp)
Steamed Bun
185g (1 1/2 cups) cake flour
65g (1/2 cup) tang mien flour (wheat starch) (if you don't have it, you can substituted it with cake flour)
3/4 tsp instant yeast
1/4 tsp baking powder
40g (1/3 cup) superfine sugar
115ml (1/2 cup) ice water
25g (1 3/4 tbsp) shortening
1/4 tsp salt
Mung Bean Filling
200g mung bean (boil it 5 30 7, after boiled = 480g)
65ml (4 1/3 tbsp) coconut cream
180ml (3/4 cup) water
100-120g (8 tbsp) sugar
1/4 tsp salt
1/8 tsp vanilla powder
2 pandan leaves
1/4 tsp pandan paste (optional)
The weight of the filling is 650g, and it only needs 1/3 of it (215g) for this steamed bun. You can make just 1/3 of the recipe so :
65g mung bean
22ml (1 1/2 tbsp) coconut cream
60ml (1/4 cup) water
pinch of salt
1 pandan leaf
a little bit of pandan paste (optional)
To find the other recipes easier, you can find it on my UA-cam playlist :
/ @nominooom
--------------------------------------------------------------------
Instagram : / nominooom.id
Facebook : / nominooom.id
Twitter : / nominooom
Pinterest : / pins
Blog : nominooom.blog...
#resepbakpaokacanghijau #bakpaokacanghijau #resepbakpao
Saya sudah praktekin .. alhamdulilla sukses selalu bun..
Terimakasiiih resepnya, sy sudah praktek dan disukai di rumah. Katanya tanpa isian pun sudah enaaak😊
Enk bgt
Terimakasih ya mudah mudahan yg bikin video diberi kebahagiaan di dunia dan di akhirat kelak berjumpa Allah SWT
bakpao nya kelihatan lembut banget isinya nya juga banyak
Persis bakpia kukus tugu jogja ya 🥳
Pasti lembut bangettt bapauunya
wow..bakpaunya cantik banget makasih resepnya
masamaa :)
Terimakasih bakpao pandan isi kacang hijau langsung membuat cocok banget untuk cemilan kumpul bareng anak anak sekaligus tambah ide bisnis jualan mantul banget dan sukses selalu kak
Resep lagi❤️makasih resepnya bun
Mantaap nih resepnya. Kebetulan dirumah ada stok kacang ijo, langsung eksekusiiiiiiii
selamat mencobaa :)
Empuk nya👍👍
Keren kak terimakasih sharenya mau lgsg coba
Samaa2.. selamat mencobaa 😊
Gercep banget nii
Waduh kayaknya enak deh bun 😋😋
Favorit🙏🤩🤩 makasi resepnya🤤
Trima kasih resepinya
Masamaa :)
jadi ngileerr nii
makasih resepnya mam
masamaa :)
saya suka video di channel ini, baik dari penjelasan, dubbing dan pengambilan video yg membuat penonton betah. hanya saran saja kedepannya tidak perlu diberi text subtitle bhs inggris untuk memudahkan si editor dan juga videonya juga terlalu bagus dan jelas jadi penonton luar negeri pun saya rasa akan mengerti hanya dengan menonton videonya. keep it up!🙏🏻
makasii yah :)
Tapi subtitle penting juga buat dibaca2 kalo lg mixer adonan 😅 please stay like this kak nominoom.. thankyou for your recipes!!
Enaaaakkk.. makasih ya
Masamaa 😊
Mantulll...
Ntapp.. next puding2an🥰
Mauuuuuu
Keren
Terimaksih mom..sukses selalu
Makasii yaa :)
Kak resep keju aroma ala loka saji dong kak .. hehe
Makasih
Kelihatannya endul bgt kak.. Kalau pake terigu protein tinggi, itu bakal mempengaruhi tekstur bakpao nya gak kak?
Saya belom coba pake protein tinggi kalo untuk bakpao 😊🙏
@@nominooom oh gitu.. Kalau pake protein yg rendah, hasilnya lembut banget ya kak? Waktu itu bikin bakpao pake protein sedang, tapi lama2 teksturnya mengeras
Alat menghancurkan kacang ijjo nanya apa bund yg bukan blender.biar tanpa nambahin air.
Kalo gaak ada tepung tang mien, pake tepung pao boleh gak sis, apa msh perlu tepung protein rendah lg
Kak kalau bakpao apa kekalisannya ga harus smpai kayak roti manis kah ?. Pernah sy bikin smpe kalis bangey pke mixer malah super kriput jadinya
Berapa Lama isian Kacang Hijau bertahan?
🤗🤗💝💝
😋❤️❤️👍
Kalau gak pakai baking powder bisa gak bun? Terimakasih
Bisa ko, ato raginya rambah jadi 1 sdt 😊
Brrti adonan bapao sm dengan adonan donat ya ce ? Yg membedakan klo ga pakai tepung tian ming apa. Mksh🙏
Mirip2, bedanya ini pake terigu protein rendah karna tekstur bakpao biasanya lebih padat tp empuk, ga sengembang dan seelastis roti/donat :)
Tepung tang mien utk membantu hasil donatnya lebih putih aja :)
Mentega putih bisa diganti minyak?
Klo pakai tepung protein sedang semua bisa gk?
jd klo pake tepung rendah semua ukuran brapa ya saya jd binggung.
totalnya jadi 250g :)
@@nominooom terimakasih
Klu isian ny ditaruh di tupperware simpen di chiller thn brp hari y
Saya kemaren baru diolah besoknya tp utk tahan berapa lama pastinya belom dicoba.. kemungkinan bisa 3 harian di kulkas :)
@@nominooom mksh mba say
*Супер рецепт. Спасибо вам большое. Заходите в гости. 💯👍🤗😘🌹*
Bun seandainya mentega nya lgsg d campur pas ulenan pertama,ada masalah gk ya?
Biasanya susah kalisnya kalo dicampurnya langsung di awal.. tepung dan air harus dicampur lbh dulu utk membentuk gluten.. setelah tercampur rata, baru ditambah lemaknya :)
Terima kasih utk ilmu nya bun ❤️ semoga berkah
Kalau gak pakai santan bisa diganti apa ya?
Bisa pake susu atau air aja ko :)
Kak, kalo kurang empuk kenapa ya?
Bisa karna kurang air, kelembaban tepung biasanya beda2.. ada yg butuh air lebih banyak dan sedikit.. kalo dirasa adonan terlalu kering bisa ditambah dikit2 sampai konsistensinya seperti di video.. selain itu pastiin saat proofing udh cukup ngembang (waktu di video hanya kira2, kalau suhu ruang dingin biasanya butuh wkt lebih lama), waktu kukusnya jg bisa lebih lama tergantung besar api kompornya dan ukuran kukusannya.. bisa dicoba kukus lebih lama lagi.. semoga membantu 😊
Hitungan 30 , 7 itu apa sih kak? Aku nggak ngerti😕😕
Rebus 5 menit, matikan api, diemin 30 menit, trus rebus lg 7 menit 😉
@@nominooom makasih ya kak🙏🙏
Mbak klo pake kacang hijau kupas takaran nya sm? Santan boleh di ganti susu atau minyak ga mbak?
sama aja ko kalo pake kacang ijo kupas.. santan bisa diganti dengan susu :)
@@nominooom oke mbak, makasi 🙂