Ruckzuck Bienenstich mit Paradiescreme und ohne Hefe | Rezept von Sugarprincess
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- Опубліковано 6 кві 2019
- Der Ruckzuck Bienenstich ohne Hefeteig und mit Paradiescreme ist einfach und blitzschnell gebacken und perfekt für den Sonntag - das Rezept ist ein genial easy und die Creme schmeckt unwiderstehlich zart, vanillig und einfach perfekt - insgesamt schmeckt diese Torte genauso, wie ein echter Bienenstich schmecken sollte!
Wie immer zeige ich euch die Zubereitung Schritt für Schritt und gebe euch wichtige Tipps, damit ihr ihn leicht daheim nachbacken könnt.
Das vollständige Rezept zum Nachlesen und zum Ausdrucken gibt es bei mir auf dem Blog: sugarprincess-juschka.blogspo....
Zutaten für eine Springform von 26 cm Durchmesser:
4 Eier, zimmerwarm und Größe M
150 g Puderzucker
1 Pck. Puddingpulver Vanille (oder 40 g Stärke und das Mark einer halben Vanilleschote)
100 g Mehl
1 TL Backpulver
100 g Mandelblättchen
400 g Sahne
1 Pck. Paradiescreme Vanille (oder 40 g Stärke, 20 g Zucker und das Mark einer halben Vanilleschote - besser wäre aber natürlich in dem Fall, einen Pudding oder eine Konditorcreme zu bereiten und ihn/sie abgekühlt mit der Sahne zu vermischen.)
Variante für ein Mandel-Topping, das erst nach 20 Minuten Backzeit auf den vorgebackenen Biskuit gegeben wird (zeige ich im Video nicht):
Mandel Topping :
25 g Butter
50 g Honig
1 EL Zucker
1 EL Milch
80 g Mandelblättchen
Butter, Honig und Zucker zusammen aufkochen, mit der Milch ablöschen und die Mandelblättchen einrühren. Vorsichtig auf dem vorgebackenen Biskuitboden verteilen. Fertig backen.
Diese Variante ergibt einen schöneren Glanz, dauert aber ein kleines bisschen länger.
Das Rezept stammt von hier - ich habe es allerdings etwas geändert und alle Tipps und Tricks, die man so dazu noch braucht, mit einbezogen: www.chefkoch.de/rezepte/51940...
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Mein Equipment habe ich euch weiter unten direkt über mein Amazon Affiliate Programm verlinkt. Kauft ihr über einen dieser Links ein (egal was), kostet es für euch nicht mehr, aber ich bekomme eine kleine Provision. Ihr unterstützt damit meine Arbeit hier auf UA-cam und auf meinem Blog. Dankeschön!
Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken und gutes Gelingen und wenn ihr Fragen haben solltet, stellt sie mir einfach in den Kommentaren!
Süße Grüße,
Eure Yushka - Sugarprincess
#bienenstich #ruckzuckbienenstich #bienenstichtorte
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Viel Spaß beim Nachbacken!
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Mein Video dürft ihr gerne mit euren Freunden, der Familie und in euren Gruppen teilen!
P.S.: Zeigt mir eure Torten auf Facebook und Instagram mit dem Hashtag #sugarprincessy! Ich freue mich auf eure Fotos!
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Ihr findet mich auch überall hier (Facebook, Instagram, Blog, Twitter, Google+): linktr.ee/sugarprincessy.
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Mein Equipment:
Kamera: Canon Legria HF G 40: amzn.to/2CXzAqe*
Ton: Rode Filmmaker Kit: amzn.to/2oRCR5w*
Licht: Softbox Set Neewer: amzn.to/2oQmYMi*
Meine Backhelfer:
Kitchen Aid in Liebesapfelrot: amzn.to/2oMsDDp*
Springform mit 26 cm Durchmesser: amzn.to/2WgoWVp*
Tortenmesser: amzn.to/2WCyL0d
Tortenplatte: amzn.to/2TVTjUr*
Tortendrehplatte: amzn.to/2CIBUnR*
Spritztülle Wilton 1 A (große Lochtülle): amzn.to/2WGyWb1*
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Spritzbeutel: amzn.to/2TmHPnL*
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Kamera: YB
Ton: YB
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Dieser Bienenstich ist super schnell zubereitet und schmeckt unwiderstehlich knusprig und cremig zugleich! Alle wichtigen zusätzlichen Infos und Links findet ihr in der Infobox direkt unter dem Video. Dort einfach anklicken und die Box öffnet sich.
Viel Spaß beim Nachbacken!
Süße Grüße,
Eure Yushka
Hallo Yushka, den Trick mit dem Anschneiden des Tortendeckels (an- nicht durchschneiden !) habe ich auch von Silvia W-K. Das klappt jedes Mal hervorragend 👍🏻💕 Ich finde es sehr schön, dass Du diesen Trick erwähnst und gleichzeitig darauf hinweist, dass er von Silvia kommt. Gruß und eine schöne Adventszeit von Irene aus dem Cuxland
Habe heute diesen Bienenstich gemacht ,der hat super geschmeckt. Vielen Dank für die tolle Rezepten.♥️♥️♥️♥️
Ich bin total begeistert und stolz auf mich weil ich nicht so der Bäcker bin.Habe Paradiescreme mit Zitronengeschmack gekauft. Sehr lecker. Danke für das Rezept und vor allem für die praktischen Tipps
Ich habe den Kuchen gestern gebacken und er ist richtig köstlich geworden. Der Boden war sehr fluffig und die Creme perfekt abgestimmt. Die Familie von meinem Freund war sehr beeindruckt. Danke für das Rezept! 🧡
Ich habe den Bienenstich heute das 2. Mal nachgebacken, da er beim 1. Mal so so gut bei der Familienfeier meines Freundes ankam! Vielen Dank für das tolle und einfache Rezept ❣️ Absolut weiterzuempfehlen ❤️
Nachgebacken! Sehr Lecker. Vielen Danke für das Rezept :-)
Ich mag so sehr Ihre Videos. Zuerst👍nur dann ansehen. Vielen Dank!!
Wie lieb!!! Herzlichen Dank und weiterhin viel Spaß bei mir auf dem Kanal!
Süße Grüße,
Ihre Yushka - Sugarprincess 🌷
Der Bienenstich ist garantiert eine Köstlichkeit!😋
Von der man nicht genug kriegen kann... pures Hüftgold...
Einen wunderschönen Sonntag für dich und deine Familie. 🌼🌷⚘
Bienenstich ist ja auch so ein Klassiker unter den Kuchen. Ich habe ihn heute morgen schon gebacken. Zutaten sind bei mir immer alle da. Habe in der Küche schon meinen eigenen Schrank nur für Backzutaten. 🤣 Mein Mann scmunzelt schon immer. Der Bienenstich ist super geworden. Ich danke für diese schönen Rezepte von dir. LG Jacqueline.
Vielen lieben Dank für deinen schönen Kommentar, liebe Jacqueline! Ich hoffe, der Bienenstich hat euch auch so gut geschmeckt wie uns!
Süße Grüße,
Yushka 🌷
Vielen Dank! Habe den Kuchen tatsächlich schon fertig!! Hat super geklappt. Ich habe auf dein anraten auch Zitrone mit in die Creme gegeben! Vielen Dank für das Video!! Lg
Wow - das ging dann aber wirklich blitzschnell! Ich hoffe, er hat euch so gut geschmeckt wie uns!
Süße Grüße,
Yushka - Sugarprincess
Super und lecker 👍Danke schön 👍
Hallo, ich habe heute den Bienenstich Kuchen nachgebauten. Hat alles gut geklappt. Außer die Mandeln oben drauf waren sehr locker. Habe viele verloren beim schneiden. Und der Tipp mit dem vorher schneiden ist top. Vielen lieben Dank für deine vielen vielen Torten. Mach weiter so. Lg
Herzlichen Dank für dieses tolle Rezept. Mein Mann liebt Bienenstich und daher wird dieser ganz schnell nachgebacken. Ich wünsche dir noch einen schönen sonnigen Sonntag
Silvia Peter Dein Mann wird sicher begeistert sein - meiner wollte ihn ganz alleine aufnaschen! 😂🤩🙋🏻♀️😘
@@SUGARPRINCESSY heute habe ich mal einen Backtag eingelegt und endlich den tollen Bienenstich nachgebacken. Er ist toll geworden und schmeckt einfach köstlich. Leider habe ich die Diaagnose erhalten, dass ich Diabetis habe und auf solche Leckerein verzichten soll. Aber das ging gar nicht, ich musste doch ein klitzekleines Stück probieren um bestätigen zu können wie lecker er schmeckt. Habe auch gleich einen hellen und einen dunklen Biskuitboden gebacken und eingefroren damit ich an Ostern die tolle Himbeertorte und wieder eine Schockosahne machen kann. Und weil es so Spaß macht deine Rezepte nachzubacken, habe ich noch eine Biskuitrolle für meine Tochter gebacken, die sie morgen auf dem Ostermarkt in ihrem Stand der Gardemädels verkauft. Ich hatte noch nie so Spaß und Lust zu backen. Das schönste ist, dass mein Mann hinterher die Küche sauber macht :)
Liebe Grüße und ein schönes Wochenende dir und deiner lieben Familie
@@silviapeter5441 Du kannst dir gar nicht vorstellen, wie ich mich über deinen Kommentar freue! Wenn ich es mit meinen Videos schaffe, anderen Lust aufs Backen zu machen, dann ist meine Mission erfüllt... Und wenn es dann auch noch schmeckt - umso mehr!!! Und das Beste ist ja wirklich dein Mann - schöne Grüße an ihn: Weiter so!
Auch dir und den deinen ein wundervolles Wochenende und dir trotz der Diagnose weiterhin viel Freude beim Backen!
Süße Grüße,
Yushka
Der nächste Sonntag ist somit gerettet.🙏
Ich mag bitte auch so ein großes Stück💯🥰tolles Rezept!!
Wie immer ein klasse Rezept! Viele Grüße Silke
Dankeschön und liebe Grüße!
Schönes Rezept....kenne es...habe es aber nicht mit Zucker u.Butter auf den Mandelblättern gemacht...werde das aber ausprobieren.Schönen Sonntag noch...lg
Siggi Das Rezept funktioniert besser mit etwas (nicht zu viel) flüssiger Butter. 😋💕🙋🏻♀️😘 Und im Originalrezept wird die Zubereitung des Biskuits nicht richtig angegeben, daher funktioniert es vermutlich bei vielen nicht richtig. 😅
Die beste Mehlspeise auf diesem Kanal, welche ich bisher nachgebacken habe 😋😍
Danke 🌷darauf habe ich gewartet 👍🏻💕dein gugelhopf ist jetzt in mein Backofen und jetzt enstspant kucke paarmal dein heutige binensch zu und bin gespant auf Ergebnis von das was werd was ich im back Ofen überlassen hab 😎schöne Sonntag euch allen lieben 🌷💕
Vielen Dank für deinen lieben Kommentar und ich hoffe, der Gugelhupf ist toll geworden und hat geschmeckt!
Süße Grüße,
Yushka
@@SUGARPRINCESSY Rosen garten
Guten Morgen....der sieht sehr lecker aus ..Danke für das Rezept....werde ich versuchen 👍
Viel Erfolg.
Hab ihn heute gebacken. Der ist super geworden und schmeckt mega lecker. Hab in die restliche Butter noch Honig rein, noch einmal kurz erhitzt und dann auf den Kuchen gegeben. Einfach lecker.
Super! Freut mich sehr! 😘
Super 👍 Vielen Dank 🙏
Kann ich evlt. noch fertigen Vanillepudding unter die Creme mischen ?
Super.. Nen Bienenstich ohne Hefe😍😍😍😍😍
Ja, und schmeckt trotzdem super lecker! 🤩🙋🏻♀️😘
Hallo meine liebe. Meine Frage ist? Was der Boden betr, du sagtest in dem Video so ähnlich wie der bisquitt was heißt das? Was ist das den für ein Boden war etwas irritiert. Danke für deine Antwort. 👍
Hallo meine liebe, den Kuchen kenn ich schon seit Jahren. Super lecker.Einen Tip habe ich noch, bei der Paradis Creme darauf achten die mit 3Min. nehmen, es gibt auch mit 1Min.. Die wird zu schnell zu fest, und lässt sich so nicht gut rühren und auf dem Kuchen verteilen. Grüße B.
Ein guter Tipp - Dankeschön! 🙋🏻♀️😘
So manche Bienenstichbaeckerin sollte sich das Rezept von Sugar Prinzessin anschauen, das ist ein schoener, leckerer Bienenstich, wie er sein soll!!
SUPER Dankeschön..❤
Sehr gerne. 💝🙋🏻♀️
Hallo..... Ich mache den Bienenstich ähnlich, mache ihn aber mit galetta die in Milch gerührt wird und hebe dann 3 Becher Sahne drunter.
Bruno Kunisch Hallo! Freut mich, dass du hergefunden hast. Klar, man kann die Füllung nach Belieben abwandeln, aber das Tolle ist ja, dass schon der Boden allein so schnell gemacht und im Ofen ist - so kann man diesen Kuchen immer mal wieder schnell zaubern. Wenn wir mehr Zeit haben, machen wir eine klassische Konsitorcreme und heben dann dort die Sahne unter. 🙋🏻♀️👌🏻💕
Toll
Hallo, eine Frage bitte....warum steht im Rezept 2 mal Mandelblättchen? Ein mal 100 gr. und ein mal 80 gr. Und wozu braucht man 50 gr Honig? Vielen Dank für das tolle Rezept 🙏😍🌺
Danke wiedermal für dieses tolle Rezept. Ich will es Morgen ausprobieren... Eine Frage: Wenn ich das
Mandeltopping verwenden möchte: Nach 20 min Backzeit auf den Biskuit geben??? Wenn ich dann schon den Backofen öffne - fällt da der Biskuit nicht zusammen? Vielen Dank schon mal für die Antwort... LG
Die Mandeln werden vor dem Backen auf die Masse gegeben - das zeige ich aber auch im Video. 😘
@@SUGARPRINCESSY Liebe Yushka, ganz lieben Dank, dass Du so schnell geantwortet hast! Das mit den Mandeln direkt auf den Kuchen habe ich gesehen und verstanden, ich bezog mich mit meiner Frage eher auf den Hinweis des "Extra-Toppings" aus der Beschreibung (das, mit Honig und Milch). Und dort steht: Nach 20 Minuten Backzeit das Topping draufgeben und weiterbacken. Aber ich glaube, ich mache einfach die Variante, die Du im Video zeigst. Das scheint ja so auch sehr lecker zu sein... LG
Nachtrag: Jetzt habe ich gerade in den Kommentaren den Beitrag einer Userin gefunden (schon drei Jahre alt, aber macht ja nix), bei der das mit dem Topping misslungen ist. Deine Antwort dazu habe ich auch gesehen. Das ist mir dann aber doch zu "unsicher",
und ich nehme lieber die "Ursprungsvariante" aus Deinem Video... ;)
Habe heute geburtstag ind hab schpn den kuchen für morgen vorgebacken. Morgen wird er dann gefüllt mit der creme für die Familie.
Happy Birthday! 🎂🎊🎁🎈🥳
@@SUGARPRINCESSY danke der Bienenstich ist sehr gut angekomm.Kein stück übriggeblieben meine tochter fragte wo ich Bienenstich ohne Gelatine bekommen habe 😁
Lecker 😋
Bei Minute 10:40 fiel mir etwas ein. Ich würde den "Mandeldeckel" mit Mandelseite nach unten auf einen Deckel (oder so) legen, dann die Stücke schneiden (ganz durch). Anschliessend den Backring überstülpen, füllen, die andere Bodenhälfte auflegen und dann das Ganze umdrehen. Vorteil: weniger Fummelei beim Auflegen des Mandeldeckels und man brauch beim schneiden der Stücke keinen Druck mehr auf die Füllung ausüben.
Danke, ich hatte immer scheu Bienenstich Torte zu backen, sieht sehr leicht aus, gibt es vileicht leichte vorm zB weniger fett?.
Das ist schon eine leichte Version - kann ich nur empfehlen! Schmeckt soooo lecker! 🤩🙋🏻♀️😘
Danke für die Rückmeldung, Ich werde auf jeden Fall probieren, wünsche ihnen viel Erfolg und viel Glück 🍀👍
Bioeier sind nicht von glücklichen Hühnern. Nimm Eier von freilaufenden Hühnern, dann machst Du sie glücklich. :-)
Den Bienenstich gerade im Ofen. Mein Mann hat ihn sich gewünscht, weil der Bienenstich sooo lecker schmeckt.
Slm yutubta cok var mienenstich ilk defa mandel üstünde bal olmadan yaptiniz sekerle de güzel oluyormu cok merak ettim tesekürler👍😊🥰
Please ask your question in English. 😘
Hallo, dein Bienenstich wird nachgebacken. Würde mich über den Klassischen Käsekuchen ohne Boden auch mal freuen. Danke🤗🤗
rossi 2901 Der kommt auf jeden Fall... ich muss nur mal schauen, wann er am besten rein passt. Aber auf dem Blog habe ich schon 12 Käsekuchen-Rezepte - schau dort auch gerne mal vorbei.
Hallo Sugarprincess, habe gestern den Kuchen gebacken, allerdings mit dem richtigem Topping , wenn schon denn schon dachte ich. War ein Fehler. Nach 20 min backen holte ich ihn raus und machte das Topping drauf , was sich schon als schwierig erwies weil es sich nicht gut verteilen ließ und eigentlich zu wenig war. Naja weiter gebacken und nach weiteren 35 min holte ich ihn raus.( Umluft) Mandeln teilweise versunken.
Gerade eben gefüllt, und ab in Kühlschrank. Erster Anschnitt ist heute Nachmittag .
Hat die Torte denn geschmeckt? Für das "richtige" Topping am besten folgendes beachten beim nächsten Mal: Die Torte muss wirklich schon ziemlich fest sein, bevor man es aufträgt, sonst sinkt es ein. Wenn es zu fest sein sollte, einfach noch etwas mehr Milch (oder auch Sahne) hinzugeben, damit es etwas flüssiger wird.
Ich gebe nicht auf. Werde wieder einen Versuch starten, weil lecker war er trotzdem.
Werde deine Ratschläge befolgen.🤗
Nimm einfach die Variante, die ich im Video zeige. 😉😊
Ja, das ging mir ähnlich. Außerdem ist er direkt zusammen gefallen😔... Es hat richtig gezischt. Beim nächsten Mal mache ich ihn nach der im Video gezeigten Variante.
Ich hab den Kuchen schon einmal gebacken und er war super. Meine Frage heute: Kann ich den Boden schon einen Tag eher backen und am nächsten Tag füllen, oder leidet dann die Mandeldecke durch das Stehen über Nacht?
Das geht ohne Weiteres. Allerdings ist dieser Kuchen definitiv frisch am besten. 😘
Einfach Spitze vielen Dank
Gerne doch, liebe Ursula!
Lekker ♥️
Du bist soll toll mir deinen Rezepten. Vielleicht hast ja noch mal Lust und Zeit ein original Bienenstich zu machen. Das wäre mega. Lieben Gruß und ein schön Tag noch. 😊
Danke für das Lob! 💝😘 Ich hab mir den Wunsch aufgeschrieben. ☺️
Hallo,ich hab da mal eine frage,ich tue eine packung Backpulver in Bienenstich Teig rein,sollte ich doch lieber ein Teelöffel nehmen,weil der Kuchen hin und wieder in der mitte zusammenfällt,gerade eben ist es mir auch passiert,ich hatte Eier aus dem Kühlschrank genommen,kann das eventuell der Grund sein,oder sollte ich den Kuchen bei Umluft backen ?
Wenn Du nach meinem Rezept bäckst, fällt nichts zusammen. Und bitte nicht zu viel Backpulver verwenden. 1 TL bei meinem Rezept reicht vollkommen aus.
@@SUGARPRINCESSY boah was für eine blitzschnelle Antwort,vielen dank,kann man statt Puderzucker normalen Zucker nehmen ?
Kann man. Ich würde allerdings eher Feinsten Backzucker verwenden, denn er löst sich einfach viel besser auf als normaler Kristallzucker. Die Eier müssen zusammen mit dem Zucker lang genug geschlagen werden - zehn Minuten sollten es sein. Dann sollte nichts mehr zusammen fallen.
@@SUGARPRINCESSY ⚘⚘⚘
Dieser Kuchen sieht sehr lecker aus,da bekommt man ja schon Appetit beim zuschauen.den werde nächste Woche gleich nach backen.mh mh mh lecker LG von Conny 😘❤️👍☘️
Hallo, ich habe noch eine Frage zur Creme mit Stärkemehl und Zucker, muss man die Sahne dazu aufkochen? Oder benötigt man dazu noch Milch.
Ich bin kein Freund von kalt aufgeschlagener Creme.
Ich habe ihre Himbeertorte nach gebacken, sie ist sehr gut und ich kann das Rezept nur empfehlen, einfach zubereiten und doch lecker.
Man kann auch eine Konditorcreme zubereiten und diese abgekühlt mit der steif geschlagenen Sahne vermischen. Für die Konditorcreme nehme ich
500 ml Milch, 4 bis 5 Eigelb, 1 Vanilleschote oder Vanillearoma, 80 g Zucker und 50 g Speisestärke. Oder aber man kocht sich einen ganz normalen Vanille-Pudding (natürlich mit Milch) und lässt ihn abkühlen und hebt dort die steif geschlagene Sahne unter. In jedem Fall ist es weit mehr Aufwand, als einfach die Paradiescreme mit zu verrühren - aber es sind dann eben auch keine Konservierungsstoffe mit in der Creme.
Ich finde aber, dass man das mal durchaus mit einem Tütchen machen darf - ich sehe das nicht so streng. Und es schmeckt super gut!
Ich hoffe, ich konnte die Frage zufriedenstellend beantworten.
Süße Grüße,
Yushka
@@SUGARPRINCESSY ,danke für deine schnelle zufriedenstellend Antwort. Ich bin kein absoluter Gegner von Fertigartikel,ich mag nur den künstlichen Nachgeschmack nicht, vorallem wenn man den Rest am nächsten Tag ist. Liebe Grüsse Heide -Marie
Das kann ich nachvollziehen, aber hier bei diesem Rezept konnte ich keinen Nachgeschmack feststellen. Es schmeckt einfach super köstlich - gerade mit der Paradiescreme...
Hallo superprinzess ich mache immer deine tortenrezepte doch in letzter Zeit habe ich ein Problem die torte geht wunderbar auf fällt jedoch in der Mitte zusammen
Diese Torte? Es kann dir dann passieren, wenn du zu viel Butter darauf gegeben hast oder den Ofen zu früh öffnest.
Nein nicht bei dieser sondern bei bikuitt tort
@@margotebner3338 Du musst evtl. länger backen. Tastprobe in der Mitte machen - der Boden sollte sich in der Mitte fest anfühlen. Wenn er nicht durchgebacken ist, fällt er nach dem Backen etwas ein.
Hallo Sugarprinzess, ich liebe Bienenstich❤ Ich habe ihn heute zum zweiten Mal gebacken. Aber mein Boden sinkt immer in der Mitte ein. Was mache ich falsch? Ich backe viel von Dir aber der Boden will mir nicht gelingen. Viele liebe Grüße Stephie
Die Masse muss zehn Minuten aufgeschlagen werden. Sie muss sehr gut Stand haben, dann das Mehl KURZ unterheben. Wie in meinem Biskuit-Video. Dann sollte nichts einsinken.
Sehr lecker 😋😋😋,wo kann ich das Tortenmesser kaufen?LG Rita
Das Tortenmesser ist unten in der Videobeschreibung verlinkt.
@@SUGARPRINCESSY Danke für die Information...werde ich mir bestellen 👍
Habe gerade den Bienenstich gebacken und er ist mir leider in der Mitte zusammen gefallen. Bitte was habe ich falsch gemacht!
👍👍👍👍👍
Guten Morgen hab heute verschlafen.....Ich würde meinen linken arm her geben um jetzt so ein Stück zu essen. Den rechten brauch ich zum essen.LG
Buggykatze Kommste nachher vorbei - wir vernaschen den zweiten heute Nachmittag... 🤩😁
@@SUGARPRINCESSY Klar doch,bis gleich. LG
Buggykatze 😂🙋🏻♀️😘
👍👍👍🌹
🌷🌷🌷
Oh Hilfe! Warum fällt mein Bienenstich während des Backens in der Mitte zusammen? Er sieht aus wie ein Krater ... Die Backofentür hatte ich vorher nicht geöffnet. Ahhh, warum nur?????