홈베이킹ㅣ천원짜리 다이소 용기로 리틀 포레스트 속 크렘 브륄레 만들기ㅣCreme brulee Recipe

안녕하세요, 이프로 베이킹입니다.
이번 영상으로 크렘 브륄레를 만들어 보았어요 :)
간단하면서도 디저트 가게에서 맛보던 퀄리티여서 정말 맛있어요.
집에서 꼭 한 번 만들어보세요 :)
•재료 (지름 7.5cm 용기 6개 분량)
노른자 40g
설탕 30g
생크림 200g
우유 40g
바닐라빈 반개
.레시피
1. 바닐라빈을 반으로 갈라 씨를 긁어내주세요.
2. 노른자에 설탕양의 반(15g)만 넣고 섞어주세요.
3. 냄비에 생크림과 우유, 나머지 설탕, 바닐라빈을 넣고 가장자리가 끓어오를 때까지만 데워주세요.
4. 2에 3을 넣고 잘 섞어주세요.
5. 체에 걸러주고 용기에 부어주세요.
6. 팬에 뜨거운 물을 붓고 중탕으로 150도 35분 구워주세요.
7. 냉장고에 2-3시간 정도 넣어 차갑게 만들어주고, 윗 면에 물기가 있으면 키친타월로 제거해주세요.
8. 설탕을 한 숟갈 올려 골고루 펼쳐주고 토치로 캐러멜화시켜주세요.
• Ingredients
Yolk 40g
Sugar 30g
Heavy cream 200g
Milk 40g
Half Vanilla bean
•Recipe
1. Cut the vanilla bean in half and scrape the seeds out.
2. Add half (15g) of sugar to the yolk and mix.
3. Put the heavy cream, milk, remaining sugar and vanilla bean in a pot and heat until the edges are boiling.
4. Add 3 to 2 and mix well.
5. Sift through a sieve and pour into a container.
6. Pour hot water into the pan and bake in a bath at 150 degrees for 35 minutes.
7. Put it in the refrigerator for 2-3 hours to cool, and if there is moisture on the top, remove it with a kitchen towel.
8. Sprinkle with a spoonful of sugar, spread evenly and caramelize with a torch.
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