サツマイモのニョッキを作ってホワイトソースも手作りして本格グラタン作ってみた
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- Опубліковано 28 сер 2024
- 嫁からのリクエストで、サツマイモのニョッキを作り、それをグラタンにしました。
サツマイモは岡部さんが育てた物を頂きました。
ホワイトソースも手作り、フォンドヴォライユ（鶏がらスープ）も手作り、味付けは潮と黒胡椒のみ。
チョット手間が掛かりましたが、おいしいグラタンに仕上がりました。
本当はこの動画、short動画にするつもりだったんですが、尺を短く出来ませんでしたf^^;
【材料】
★ニョッキ
サツマイモ（皮むき）＝130ｇ程
デュラムセモリナ粉＝70g
卵＝Mサイズ1個
打ち粉（薄力粉）＝適量
★具材
スライスベーコン＝2枚
ホタテ＝2個
マッシュルーム＝2個
玉ねぎ＝3分の1程度
ブロッコリー＝適量
青森産ニンニク＝1粒
フォンドヴォライユ＝200cc
塩・黒コショウ＝味を見ながら適量
ラクレットチーズ＝好きなだけ
パルミジャーノレッジャーノ＝好きなだけ
★ホワイトソースの材料
バター＝45g
薄力粉＝55g
牛乳＝400cc程
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岡部さんのチャンネル
/ @antelope-jp
終了画面のイラストは「工房コボ」さんの作品です
/ @kobo-works
#サツマイモのニョッキ
#グラタン
#ベシャメルソース
ニョッキがもちもちしていて美味しそうですね～
本格的ですね～
吉田さんありがとうございます😄
面倒なので、リクエストが無いと作らないですが😅
なかなか美味しく出来ました♪
こんばんは～美味しそう～…本格グラタン
食べてみたいです‼（ ＾ω＾）・・・👏👏👏+👍NICE
釣り小屋さん、ありがとうございます🎵
今度機会かありましたら是非に👍️
普通にマカロニグラタンになっちゃうかもですが😅
美味しそう〜😍✨😍✨💕🩷
やべ〜 お腹空いて来た〜🤣✨💕🩷
naluseiさん、ありがとうございます🎵
ちょっと面倒でしたが、うちのヤツのリクエスト通りに出来上がりました😆
さつまいもの美味しい時期ですねー🤤
サツマイモ、そのまま食べても美味しいですが、ひと手間かけるとまた美味しいです🎵
ニョッキの作り方初めて知りました😊
ニョッキ、作り方は単純なのですが、ちょっとだけ面倒何ですよねぇ😅
でも、蕎麦打ちするGBさんなら直ぐに出来るかと😃
すごい〜！思ったより工程がたくさんありますね🍠
ていうかまた岡部さんにもらってる🤣
姫様こんばんは～！
そうなんですよぉ～ホントはshort動画にするつもりで縦撮りしてたのですが、1分に収まりきれませんでした😅
忘れた頃に岡部さんが送ってくれます😂
岡部定期便🫑
これをshortはもったいなーい！
少しず〜つスープを加えるとか、ダマにならないようにとか、常人にはそれが苦行なのです😂
私の所の料理動画、アクセス数上がらないのでshortの方が…と思ってたのですが😅
確かにダマになら無いように作るには、ある意味力業な所があるので、この手のソースは男の方が有利なとこ有りますよね😆
うちのヤツもホワイトソースは作りたがらないです😆
素晴らしく美味しそう😉
ありがとうございます😄
作るの少し面倒でしたが、満足行くものに出来上がりました♪
サツマイモ無いから、カボチャでやろうかな😋
コボさん、おはようございます👋😆✨☀️
カボチャのニョッキも美味しいですよね✨