サツマイモのニョッキを作ってホワイトソースも手作りして本格グラタン作ってみた
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- Опубліковано 28 сер 2024
- 嫁からのリクエストで、サツマイモのニョッキを作り、それをグラタンにしました。
サツマイモは岡部さんが育てた物を頂きました。
ホワイトソースも手作り、フォンドヴォライユ(鶏がらスープ)も手作り、味付けは潮と黒胡椒のみ。
チョット手間が掛かりましたが、おいしいグラタンに仕上がりました。
本当はこの動画、short動画にするつもりだったんですが、尺を短く出来ませんでしたf^^;
【材料】
★ニョッキ
サツマイモ(皮むき)=130g程
デュラムセモリナ粉=70g
卵=Mサイズ1個
打ち粉(薄力粉)=適量
★具材
スライスベーコン=2枚
ホタテ=2個
マッシュルーム=2個
玉ねぎ=3分の1程度
ブロッコリー=適量
青森産ニンニク=1粒
フォンドヴォライユ=200cc
塩・黒コショウ=味を見ながら適量
ラクレットチーズ=好きなだけ
パルミジャーノレッジャーノ=好きなだけ
★ホワイトソースの材料
バター=45g
薄力粉=55g
牛乳=400cc程
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岡部さんのチャンネル
/ @antelope-jp
終了画面のイラストは「工房コボ」さんの作品です
/ @kobo-works
#サツマイモのニョッキ
#グラタン
#ベシャメルソース
ニョッキがもちもちしていて美味しそうですね~
本格的ですね~
吉田さんありがとうございます😄
面倒なので、リクエストが無いと作らないですが😅
なかなか美味しく出来ました♪
こんばんは~美味しそう~…本格グラタン
食べてみたいです‼( ^ω^)・・・👏👏👏+👍NICE
釣り小屋さん、ありがとうございます🎵
今度機会かありましたら是非に👍️
普通にマカロニグラタンになっちゃうかもですが😅
美味しそう〜😍✨😍✨💕🩷
やべ〜 お腹空いて来た〜🤣✨💕🩷
naluseiさん、ありがとうございます🎵
ちょっと面倒でしたが、うちのヤツのリクエスト通りに出来上がりました😆
さつまいもの美味しい時期ですねー🤤
サツマイモ、そのまま食べても美味しいですが、ひと手間かけるとまた美味しいです🎵
ニョッキの作り方初めて知りました😊
ニョッキ、作り方は単純なのですが、ちょっとだけ面倒何ですよねぇ😅
でも、蕎麦打ちするGBさんなら直ぐに出来るかと😃
すごい〜!思ったより工程がたくさんありますね🍠
ていうかまた岡部さんにもらってる🤣
姫様こんばんは~!
そうなんですよぉ~ホントはshort動画にするつもりで縦撮りしてたのですが、1分に収まりきれませんでした😅
忘れた頃に岡部さんが送ってくれます😂
岡部定期便🫑
これをshortはもったいなーい!
少しず〜つスープを加えるとか、ダマにならないようにとか、常人にはそれが苦行なのです😂
私の所の料理動画、アクセス数上がらないのでshortの方が…と思ってたのですが😅
確かにダマになら無いように作るには、ある意味力業な所があるので、この手のソースは男の方が有利なとこ有りますよね😆
うちのヤツもホワイトソースは作りたがらないです😆
素晴らしく美味しそう😉
ありがとうございます😄
作るの少し面倒でしたが、満足行くものに出来上がりました♪
サツマイモ無いから、カボチャでやろうかな😋
コボさん、おはようございます👋😆✨☀️
カボチャのニョッキも美味しいですよね✨