【絶体絶命】毎月80万円赤字のお店に島やんが切り込む「血迷ってる」

[@chankofondue]

なんで330万の損益分岐なのかが結局よくわからなかった！

[@hiy4375]

島やんのアドバイスは、聞いてたらすごくあたり前のことで、基本的なことのように思えるんだけど、「それがなかなかできない」んだよね～～

[@ramem.shimayan]

普通にやるのが1番難しい🤨

[@hiroki77623]

ちゃんと島やんがアドバイスした様にできてるか抜き打ちチェックとして食べに行きたい

[@rocomomoco]

10:21 手袋した手で顔、特に口周りを触ってそのまま調理を再開するのは飲食としてはちょっと･･･

[@blackdia8697]

手を洗える水道蛇口と、香りの良い石鹸を置いたら絶対うれる！間違いない！全てはパフォーマンスです。

[@erimatsu888]

最後めっちゃ笑った。年齢先に聞いとかんかいw　バリ偉そうガナww

[@ramem.shimayan]

さーせん

[@プリン体型]

一つ言えるのは。
お腹を満たすだけでそこそこの値段するバーガーは食べないと思う。
味が好みなんだと思います。

[@ramem.shimayan]

コメントありがとうございます😊

[@whirlybird16050]

損益分岐点高すぎてびっくりした

[@HiroshiS-r9f]

甘くない普通のが良い😊

[@ramem.shimayan]

ですねー

[@kafm6601]

メニューは税抜表示したらだめです！笑

[@yy6562]

損益分岐点が多分個人店の基準と違うよね
本社への上納分が固定であってそれを損益分岐に含んでる。で、社員の給与は実質上納分から出されてるけど赤字にもカウント
もし本社への上納含んでなかったら何かの費用が狂ってる。
なんで家賃が29万で損益が350万になるねん

[@charlie.b7064]

上納金というより、店舗が運営会社の一セグメントでその予算含めて売上目標が設定されてるのだと思います！
仮に原価率が40%として損益分岐点売上高が350万になる固定費が140万、家賃や人件費、水道光熱費、減価償却費やリース代、本社固定費の配賦を足したらだいたいそれくらいになるかと

[@Kyrie-gl1pr]

サンダーバードも三田市も関係ないんか〜い❗☝️

[@佐藤ちん太郎]

めちゃくちゃ簡単な話しやな。ハニーやめたらええだけちゃうん。ハニーマスタードはまだわかる。食べてないからしらんけど

[@ramem.shimayan]

♪

[@uhauha6619]

カクテルのA看板はマジでいらない。少なくとも昼は

[@うつライフ]

メガネ微妙にズレてない？
後首やら顔やら触るのが気になります。

[@小友-i3c]

何に対しても言い訳が多いなぁ…

[@hvmdmr.1475]

FCベースの企業て、カルチャーが浅いんだよね。
材料のこだわりや、オリジナリティを追求してるけど当の作り手の気持ちに寄り添えないんだよ。
snsは文化体験である。
そのお店、店主、食文化のアウトラインを楽しい、面白い、好き、の総合芸術。
美味しいなんてどこにでも落ちているよ。

[@ramem.shimayan]

コメントありがとうございます🍥