블루베리에 이것을 넣었을때 생기는 놀라운 맛의 변화 - 블루베리청
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- Опубліковано 8 вер 2024
- #레몬티 #블루베리 #레몬청 #레시피 #요리
레몬티 레시피
블루베리 로 만드는 요리
불루베리 레몬청
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*드리는 말씀
*조리과정
레몬7개 슬라이스해주세요
냉동 블루베리 1킬로를 설탕1.5킬로 넣고 끓여주세요
설탕이 녹고 끓어오르면
식힌뒤 레몬을 넣어주세요
통에 담아 드시면됩니다
강의 및 파트너쉽 문의 : jeje9202aa@gmail.com
지역 : 강원도 춘천시
영상의 모든 권리는 오늘식탁에 있으며 무단으로 사용을 금지합니다
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안녕하세요. 오늘식탁님~~ 쉐프님께서 직접 만드신 블루베리레몬티를 오늘 받았습니다.
정말 감사합니다. 따님 지우학생이 작성한 따뜻한 편지가 더욱 마음을 따뜻하게 하네요... ^^
늘 알려주시는 요리비율이 제 요린이 생활에 큰 도움이 됩니다.!! 고맙습니다.
지우학생이 자기가 손편지 쓰고싶다해서요
맛잇게 드세요😊😊😊
@@오늘식탁아내와 초딩 아들과 같이 먹었는데~~ 느무 느무 맛있습니다. 설탕을 불로 녹이는건 그 누구도 알려주지 않은 완전 신선한 비법입니다. 감사해요!!!
요즘 커피를넘 많이마시게 되는데 좋은레시피 주셔서 만들어먹어야 겠어요 감사합니다 늘건강하시고 행복하세요 ♡♡♡
좋아요 누르고 들어왔어요
신박합니다
블루베리가 냉동실에 잠자고 있어요
세제로 닦는건첨알았어요
소다에 식초에 물에데치고 난리부루스 쳤는데
간단하고 좋네요
잘배우고 갑니다
낼 레몬사다 담가야겠어요
감사합니다
이제 깨우자구요😊😊😊
춘천에 사시는구나...
이젠 동네 아저씨같이 친근해졌어요 ㅎ
좋은 가르침 늘 감사드리고 있습니다 ^^
그리고 받으시는분들껜 기쁜선물이 될겁니다 부럽습니당~~
오늘 또 배웠네요~ 그동안 세척 번거러워 힘들었는데 ... 죽을때까지 배워야겠어요~~ 감사 또 감사드려요 ~~^^*
이 차는 따뜻하게 먹기보다는 차갑게 먹는 게 좋을 듯 하네요~^^혹시 신문에서 보았는데 프랑스에선가 감기걸렸을때나 평소에 면역을 유지시켜주기위해 마신다는 음료 있던데 만들어주시면 안될까요?~와인도 들어가는 것 같았어요~저 어제 처음 영상 보았는데 자연스러운 분위기랑 레시피~다른 영상들과는 좀 달라서 좋아요~앞으로 잘 부탁드리겠습니다 ~^^
뱅쇼를 말씀하시는것 같네요
뱅쇼와 비슷한 원리로 제조하는겁니다
차이가 잇다면 뱅쇼는 와인으로 끓이는거고
저는 블루베리를 설탕의 삼투압으로 추출후 끓인다 정도
포도를 착즙하여 발효시킨게 포도주이니
발효된 포도로 만들엇냐
아니면 발효전의 블루베리냐의 차이가 잇겟네요😊
24시간 지나니 벌써 레몬향도 올라와 상큼한게 너무 맛있어요😆막내는 요그르트에 넣어서 먹느라 블루베리 알멩이만 다 건져가고 500g금방 없어지겠어요ㅎㅎ
막내가 먹을줄 아는데요😊😊😊
7개월전 5만명 기념으로 선물 받으신 분들 너무 좋았겠어요.. 부럽당~~!!
세프님^^딸래미 넘 귀여워요, 이쁘다♡♡♡
레몬하고 블루베리 티 만들어서 탄산수에 넣고 마셔야겠어여. 춘천사시는군요! 오늘도 레시피 감사해요^_^
그러면 딱 좋습니다
향을 즐기시려면 차로 드세요
향이 아주 좋답니다😊😊😊
@@오늘식탁 네~~^^
꼭 만들어봐야겠네요
상큼하니 맛나겠어요
다양한종류의 레시피 감사해요. 설레는맘으로 새로운 요리 기다려져용
감사합니다😊
감사합니다 쉐프님^^~
저는사과도 세제로 닦아서먹어요 잘한거였네요
맞아요👍
여름에 참 좋은 음료수네요.
감사합니다.
👍
잘만들어볼께요
여름 음료 로 좋을듯요
감사합니다
여름에 딱이죵😊
와~~ 오늘 재료 사서 당장 만들어봐야겠네요. 영상 감사합니다….
쉬워요 잘 변하지도 않고
맛있게 만드세요😋😋😋
영상잘봤습니다 전부 믹서에 갈아서 하면 어떨까요?
블루베리는 갈아서 해도 괜찬습니다만
그리하면 차나 에이드를 만들때 지저분합니다😊😊😊
넘 좋은 정보 보았네요
감사합니다
셰프님 테클은 아니구요 진~~짜 몰라서 물어봐요ㅜㅜ
과일은 표면에 구멍이 많은데 잔류세제는 신경 안 써도 될까요?
혹시 기분 나쁜 질문은 아니죠?
사과를 껍질째 먹으려구요~잔류농약 걱정이 되는데 넘 간단한 세척방법이라 유레카네요^^
사실 잔류 농약이나 잔류 세제에 자유롭지 못합니다
세제로 딱은후 잠시 물에 담구어 놓거나 몇번 더 담구는 방법뿐이죠
말씀하신것처럼 잔류농약을 제거하기 위해 세제로 딱는다고 하지만
표면 잔류 농약은 이미 구멍(기포)를 통해 과육에 다 흡수되어 있답니다
그렇기에 잔류농약 검사를 하는거구요
사실 물에 씻기만 해서 드셔도 별반 차이가 없어요
저는 세제로도 안딱을때가 많습니다
수고하셨습니다^^ 일요일에라도 만들려고 하는데 블루베리는 처음이라 보관방법 주의사항 있을까요？
가급적 실온보다는 냉장보관이 좋겟죠
그외에 특이사항은 없습니다😊😊😊
@@오늘식탁 네 감사합니다😊
블루베리 끓여도 영양소 파괴되지않나요?
그냥 매실이나 오미자청처럼 그냥 설탕에만 재워놓으면 안되나요?
혹시 곰팡이 생길까봐 끓이시는건가요?
재우기만해도됩니다
설탕때문에 곰팡이는 쉽게 피지않습니다
대부분의 과즙들(건강원 등)제조는 열을 가하여 추출합니다
저는 맛과 향을 더중시하는 쪽으로 선택햇습니다 하지만 취향에 맞게 선택하시면 될듯합니다😊
@@오늘식탁
답글 대단히 감사합니다
참고할께요 😁
병에 담는 것 까지 보여주셨으면 더 좋았을텐데요~
저도 오늘 냉동실에 있는 블루베리랑 레몬 담갔어요~
좋은 영상 유익한 영상 도움 많이 됩니다~ 감사합니다
👍
근데왜 지윤학생은 반말인지요..사적으로 부녀지간인건 다 알지만 존대로 질문하는데 반말로 답하는건 아니라봅니다..두분 통합하셔요
지윤학생은 사모님이십니다^^ㅋㅋ
부인이세요.
혹시 이렇게 만들어 두면 얼마동안 보관할 수 있을 까요?…😮
냉장 1년지나도 멀쩡합니다👍
세프님 저도 보내주세요!!!!!!
예전영상인데...😅😅😅
쉽게 쉽게,, 재밌네요
😊😊😊😊
지윤학생은 셰프님의 와이프입니다
빙고👌👌👌
@@오늘식탁 언제봐도 말씀를 재미나게하십니다 열심히공부합니다 지윤학생은 좋은 남편두셨어요
단팥죽 잘먹었어요
학생이래서 딸인줄알앗어요 ㅎㅎ 오오!!
스테비아 대체 해도 냉장 1년 보관 가능한가요?
스테비아는 써보질않아서 확답을 드리수가 없네요😊
오미자 효소 (설탕에 재움)을 끓여서 레몬 넣어도 괜찮을까요?
이미 만들어진건은 안됩니다😊
@@오늘식탁 오식이 접하고 의심과 신뢰가 반복되고 있습니다 요리하는데 재밌습니다 고맙습니다.
아깝다. 받을 수 있었는데...쩝
유리병에 담으면 몇리터 정도 될까요?😊
1~1.5리터 정도 되지않을까합니다
저는 당첨~~ 너무 기대 됩니다.^^
담주나 발송이 가능할듯합니다😅😅😅
이것도 장담은...😅😅😅
@@오늘식탁 감사합니다. 마음이 중요하죠~~~ 먼저 만들어 봐야 겠습니다. ㅋ
설탕대신 꿀을 넣은 방법이 있나요
안해봐서 확답드리기가 어렵네요ㅜㅜ
폭탄계란찜 어디에서 찾나요?
ua-cam.com/video/2ZjJlKAOMS4/v-deo.html
ua-cam.com/video/r6OrYSkVYRg/v-deo.html
두가지입니다😊
❤❤❤❤😢😮
보관은 어떡해 해야할까요?
냉장보관하셔요😊
🩶🩶🩶🩶🩶🩶🩶🩶🩶🩶🩶🩶👍🏿👍🏿
😂
세제를 먹어야되는거아닌가요
무슨뜻인지 잘 모르겟네요^^