Müsli ohne Zucker - im Dutch Oven selbst gemacht

Ein Knusper-Müsli ohne Zucker-Zusatz Dieses Rezept ist der Hammer, lohnt sich unbedingt nachzumachen... Wir sind so begeistert, dass wir den größten Dutch Oven den wir gefunden haben herausgekramt haben. Einen Valhal 18. Mindestens... Zum Vergleich seht ihr im Video den Petromax ft9.
Die Mengen im Rezept sind natürlich nicht für jeden Topf oder jede Pfanne zu verarbeiten. Deshalb hier die Zutaten, in etwas kleinerer Menge (ihr könnt natürlich frei variieren und auch noch andere Flocken oder Kerne dazutun):
150g Dinkelflocken
50g Haferflocken
50g Sonnenblumen/Kürbiskerne
50g Leinsamen
50g gehackte Mandeln
25g gehackte Walnüsse
25g Paranüsse
25g Quinoa (erst kurz vor Schluss des Röstvorgangs dazu)
1TL Zimt
2TL Agavendicksaft
1TL Kokosöl
1 Prise Thymian
1 Prise Vanille
So geht es: Körner und Gewürze zusammenrühren
Kokosöl erhitzen
Agavendicksaft dazu
Körnermischung dazu, unter ständigem Rühren für 5-10 Minuten rösten (nicht zu heiß werden lassen).
Großflächig ausserhalb des Dutch Ovens abkühlen lassen. So entsteht die Krossheit :-)
Guten Appetit beim nachkochen...