A LEGRETRÓBB ebédmenü👀: paradicsomleves és grízes tészta 😋
Вставка
- Опубліковано 6 лип 2024
- A Menzakaják sorozat következő részében: paradicsomleves és grízes tészta!
RECEPT: streetkitchen.hu/meguszos-kaj...
🌍 Még több recept: streetkitchen.hu
😎 Facebook: / streetkitchenhu
🖼️ Instagram: / streetkitchenhu
🎤 Spotify: goo.gl/vKduJV
😉 Webshop: skshop.hu/
🎙️ Podcast: streetkitchen.hu/category/pod...
📱 App: streetkitchen.hu/app
Intro: (0:00)
A leves előkészítése: (0:45)
Paradicsompüré és ízesítés: (1:50)
A dara előkészítése: (2:50)
Tésztafőzés: (4:10)
Paradicsomleves folytatása: (4:40)
A tészta befejezése: (5:00)
A paradicsomleves befejezése: (5:20)
Tálalás, elköszönés: (6:30)
Outro: (7:08)
Lajos Bá' a kedvencem a csapatból, egy vajas kenyeret is stílusosan csinálna meg
Nem szeretem túlzottan egyiket sem, de Lajost a végtelenségig lehet nézni és így egyből finomnak tűnik :)
Ugyanez a helyzet nálam is. :D Van egy annyira végtelenül szimpatikus és megnyugtató orgánuma Lajos bácsinak, hogy élvezet figyelni, ahogy főz még akkor is, ha az adott étel épp másodlagos ebből a szempontból. :)
Bravo Lajos! Szuper video és párosítás!
Lajos beszéde és kisugárzása miatt felér egy ASMR videóval!
Köszönjük SK!
Köszönjük! Igazi rutinos, kedves szakács. Nem csinál felesleges köröket, az ételre koncentrál és udvarias, szórakoztató és kedves. Ráadásul nagyon szeretjük ezeket a menza kajákat. Jó egy kicsit emlékezni a rég múlt időkre... a gyerekkori napközik ebédjeire.
Ennél praktikusabban, még senkit se láttam főzni! 👌🏻
A grízes tészta volt a menza igazi csalódása. Nem úgy volt volt kitálalva ahogy Lajos bá' teszi: 3-4 kanál jó minőségű lekvár...ugyan már! Egy kiskanálnyi íz (nem lekvár!!!), amit képtelenség volt úgy szétpasszírozni hogy minden falatra jusson belőle. Így hát volt 4-5 villányi édeskés tészta, a továbbiakra pedig száraz,grízes csíkok.
Utáltam 😁
Szerintem a grízes tészta a legértelmetlenebb kaja: nem egészséges, s nem is különösebben finom. Ami meg különösen érthetetlen, hogy mért kell a mai napig ezt tanulni a szakács iskolákban?
Egyszerűen csak zseniális. Beleköthetetlen.
Nem az
Lajos bátyám,maga egy legenda!
A recept király, Lajos bá király, dupla király.
Imádom Lajosbá'-t ☺️☺️
Imádom retró kaja receptek,amiket én is folyamatosan főzök itthon,és a család is imádja.Csak így tovább :) köszönet,ez is érték mentés már :)
Kedves Lajos!
Egyszerűen zseniális, köszönöm szépen!
Nagyon finom meg csinalalom
Nagyon finom lett a grízes tészta! Köszönöm szépen! 🙂 A paradicsomlevest is ki fogom próbálni. 😉
Az egyik legfinomabb magyar étel! Imádjuk a Lajos bácsival együtt!👌👍💯
Melyik magyar?
Lajos Bá maga a profizmus és stílus! Szuper mint mindig! :D
Nagyon finom szeretem😊❤❤❤❤❤❤
Nagyon jó, mindenképpen elkészítem :)
A parilevest utáltuk nagyon. A kertészlevest is. A finomfőzelék ellen háromnapos éhség sztrájkot folytattunk, megírta a Magyar Ifjúság is. Végül a kertészleves és a finomkutyulék lekerült az étlapról. 😄
Bárcsak ilyet kapnának a gyerekek a menzán.... Respect Lajos Bá'!
Super-ebedmenu.szeretem.
Nagyon szuper
Mmmmmm. Grizes tészta 😍🤩
Kedvenceim!!!!
Nagyon szeretem Lajos főzéseit, nem magyar konyhán nőttem fel, így a férjemnek külön magyar recepteket kell főznöm ami számomra távoli, és sokat segítenek a retrós receptek.
Lajos Bácsi mellett Zé elmehet nyugdíjba (no offense) eszméletlen az öreg, egyszerűen imádom 😁✌️
Minőségi baracklekvár? Hát hol marad itt a menzás hangulat?(:
Mennyi vizet forraltál a grízhez mert azt nem mondtad el köszönöm!
Ilyen kiraly csavo mint Lajos ba nincsen a vilagon, rohaggyak meg❤️😎
Ennyire tulbonyolitott paradicsimlevest sem lattam meg, bar biztos jobb mint az atlag, nem tudom ennyi pepecselest meger e...viszont az a grizes teszta 😍
Vajon van étterem, ahol azt lehet megenni, amit maga Lajos főz? Ezt az ebédet én elfogadnám.
Régi emlékek:)
Gratulálok!!! Sokkal jobban tisztelem ezt a fajta főzést, mint eddig bárkiét itt. Le a kalappal Lajos!
Ez elég keserves egy komment volt
@@radicalduck2283 Keserves csak te vagy........................... ....
@@athoszaris4411 ezt keményen megkaptam
@@radicalduck2283 útős volt mint a te commented wc kacsa.
@@athoszaris4411 egyre jobb
Nagyon bírom Lajost(nekem nem bácsi, mert egy korosztály vagyunk), és azt is ahogy főz, csak egy apró megjegyzésem lenne. Az elnevezés téves(retró menza kaja), tehát, vagy azon kellene változtatni, vagy valóban úgy elkészíteni ahogy ott, akkor. :-) Ennek inkább az lenne jó cím, hogy retró, menza kaják, feljavítva. :-) Mert bizony a retró, menzás paradicsomlevesben nem volt se zellerszár, se zeller zöld, se petrezselyemzöld, de még csak hagyma és bazsalikom se. Az úgy készült, hogy csináltak zsírból és lisztből egy világos rántást, azt felengedték sűrített paradicsom és víz keverékével, sózták, cukrozták. Ennyi! :-) Külön kifőzték a betűtésztát és belekeverték. Én nagyon szerettem, és ha erre vágyom, mai napig így főzöm meg. :-)))) A grízes tészta nagyjából így készült, annyi különbséggel, hogy nem vajon pirították a grízt, hanem zsíron, és a végén egy kis vízzel felhígított lekvárral locsolták meg, a porcukor tetejét. Gyakran használták a nagy tömbben kapható "hitler szalonnának" csúfolt lekvárt, amit vízzel összeforraltak, és ez ment a tésztára, mert ez volt a legolcsóbb. De voltak menzák, ahol normálisabb baracklekvárt adtak hozzá. :-) Bocsi, csak élelmezésben dolgoztam, és a retró kajákkal nagyon tisztában vagyok. :-)
Ha esetleg le tudná írni a menzás "milánói" spagetti receptjét, nagyon hálás lennék! 😀
@@Baark, nem volt régen a menzán "milánói". 😀Spagetti volt, azt darált húsos-paradicsomos spagettinek nevezném. :-) Az is nagyon egyszerűen készült, darált húsból gyakorlatilag egy pörköltet készítettek, majd felöntötték paradicsomlével, és összeforgatták a spagettivel. Ezt általában szerették a gyerekek. :-)
@@agneskovacs9305 Arra gondoltam, csak nálunk az már milánói néven futott... :D én egyenesen imádtam, de még sosem sikerült itthon reprodukálni.. :(
@@Baark, hát, pontos mennyiséget nem tudok írni, mert a menzákon általában nagy adagok készületek. Hagymát kockára kell vágni,(mondjuk fél kg húshoz, egy nagyobb fej), zsíron világos karamell színűre pirítani, aztán tűről lehúzni, és szórni rá pirospaprikát(nem kell olyan sok, mint a pörköltnél, csak úgy módjával), rögtön rá kevés víz, majd a darált hús. Jól elkeverni, sózni, borsozni, vízzel felengedni és fedő alatt párolni. Közben kifőzni a spagettit. Amikor már 3/4-ig kész a hús(ez kb. 3/4-ed óra), akkor önteni rá sűrített paradicsomot, és még kevés vizet, ilyenkor tettek rá egy kis cukrot is, a paradicsom savassága miatt, és együtt készre főzni. Amikor kész, össze kell keverni a húst a tésztával, és tepsiben, a sütőben jól összemelegíteni. Ha nem vitték haza az összes sajtot a konyhások, akkor tálalásnál szórtak rá keveset. 😀Az a lényeg, hogy nem volt túl paradicsomos, inkább "pörköltes" ízvilágú az egész, tehát nem kell rá sok paradicsom. Remélem, tudtam segíteni.🙂
@@agneskovacs9305 Nagyon szépen köszönöm, ki fogom próbálni. :)
Kellemes hétvégét kívánok!
Eszt meg most latom
kellett egy idő míg leesett hogy milyen az a darázs tészta :)
Darás. :-)
Mindenkinek ilyen szülőt kìvok 🙂
A paradicsomlevest szeretem, de a grízes tésztával ki lehetne kergetni a világból! 🤣
Lajos bá.. 21:30.. mehetek vacsit csinálni!!!
A paradicsomlevest mint retro kaját anno nem így készítették el.
Nem az a cél, hogy rekonstruálják az ízeket, hanem az, hogy lássuk, hogyan lehet az ismert ételeket finoman elkészíteni.
Konyhásnéni hónaljszőrt és az iskolagondnok körmét is kihagyta Lajosbá hála Istennek 😊❤🍜
Messze van a menzás változattól, nyilván jobb így
A magyar David Carradine, a konyha shaolinja.
Tulajdonképpen
Hagyjuk már ezt a rock operás aláfestő zenét ! Mi köze a rock zenének a főzéshez? Isteni a kaja, de ez megöli a video hangulatát.
Miért kell finomra vágni a hagymát? Ha nagyobb akkor nem finom? 🤔😉
.
A dara dagad, a paradicsom parkol...
Fejezzétek be a verset :-)
Lajos Bá meg varázsol =D
Nagy ötlet a menza.meg jöhet.sajnos halk a vidi.
Nem, nem, nem... a darás tésztát sósan kell enni. És a kettőt együtt! Egy kanál sós darás tészta, egy kanál édes paradicsom leves.