Це відео не доступне.
Перепрошуємо.
Копчение на древесной щепе в посуде Zepter
Вставка
- Опубліковано 24 лют 2018
- Видео дает возможность узнать о еще одной возможности посуды Zepter в деле здорового приготовления пищи - копчение рыбы на древесной щепе. Питайтесь здорОво, берегите себя и своих близких!
Как Вас приятно смотреть и слушать. Пользуюсь Вашими рецептами, столько узнаю полезного. Спасибо Вам!
Ольга,большое спасибо за учёбу! Это очень важно! Супер!
Какая вы умница ,вас приятно смотреть и слушать.
Оля, спасибо. Только бы не зазнаться... :)
Ольга вы просто чудо! Я бывший сотрудник "
Цептер",но от ваших мастер-классов оторваться не могу.
Сегодня только познакомилась сэтой рубрикой
Браво!
Здравствуйте Ольга! Посмотрела ваши видео и хочу рассказать как я копчу. Мне никто не говорил что на дно надо стелить фольгу и позтому мой овал в котором копчу очень тёмный внутри. Но я с этим уже смирилась (не моется никак) на вкусовые качества это не влияет! Когда с фольги после копчения пыталась взять то что я коптила ( мясо рыба ) было проблематично оно прилипало с фольге . И тогда я стала ложить продукт не на фольгу а на палочки с винограда ! И очень хорошо всё получается ничего не прилипает к фольге.Хочется услышать Ваше мнение ! А да я копчу не на щепах а на опилках фруктовых !
Прекрасный способ отравиться((( Приятного аппетита))
Спасибо за прекрасную идею, приготовила палтус и съела результат, очень вкусно! Готовила в сотейнике z-2020 с URA. Я в восторге от посуды Цептер! Использовала ольховую щепу и лаврушку-несколько листиков.
Спасибо, Виктория, что поделились опытом. Буду знать, что палтус тоже уместен при копчении!
Здравствуйте! Сделала форель и скумбрию по вашему рецепту очень понравилась! Семья была в восторге! Скажите, а куриные бёдрами так можно приготовить?
Такая вы милая и грамотная!
Спасибо. Засмущали... ))
Ольга, Спасибо Вам!!!
А солить и перчить или с лимоном можно рыбу приготовить? Вы готовите без соли?
Благодарю красавица
Не знал, что так можно. Всегда казалось что это грязный и дымный процесс, но ошибся. 1/0
А рыбу свежую ложить или просоленую?
Рыба совершенно несоленая. В моем случае она была уже размороженная, но может быть и та, которая не замораживалась (свежая). То есть любая.
Не солите, Вы увидите во время дегустации, что этого можно не делать.
Только свежую.
Спасибо! Какой тип quadra-посуды Вы использовали и где продаётся щепа?
Виктория, я использовала гриллер (квадро) артикул Z-Q2323 (23х23 см).
Щепа продается в строительных гипермаркетах в отделах "Все для гриля", в продуктовых гипермаркетах (в сезон пикников их даже выносят на самые видные места вместе с мангалами и шезлонгами), иногда щепа встречается на рынках и даже на автозаправках.
Спасибо!
Спасибо! Интересное видео! Купила, разморозила и копчу по Вашему рецепту на ольховой щепе палтус, интересно, что получится?!
Думаю, получится.
У меня не получилось.
Ещё раз спасибо, а можно оставить рыбу после приготовления по Вашей схеме до полного остывания?
Да, Виктория, можно оставлять.
Очень удобно копить часов в 9 вечера, затем выношу кастрюлю на лоджию и открываю крышку только утром. Посуду чищу средством для духовок от Амвэй, очень хорошо очищает.
Оля, спасибо вам! Всё очень понятно объясняете.Скажите пожалуйста, а если положить соль качество будет другое?
Вера, я думаю, что соль или приправу можно добавить. Сама я подсаливаю пищу редко, если по смыслу подходит лимон, то им и пользуюсь. Поэтому про соль ничего и не сказала. Экспериментируйте!
Цептер. Как это работает Спасибо! После того как вы рассказываете про цептор, я больше и больше пользуюсь цептор.Еще купила2 вещи,мне нравиться.
Приятно слышать ))
Вера Вера р
Здравствуйте Ольга. Не так давно нашла ваш канал. Очень интересно, приятно смотреть и слушать! У меня есть посуда, но после вас, еще докупила несколько вещей. И стало больше получаться.(по вашему способу) Жалко что не нашла вас раньше. Большая просьба, если можно, то делайте музыку фоновую тише. Она отвлекает, заглушает (можно и без нее)). И еще хотелось бы узнать, мисочка с яблоками это тоже цептер, и есть ли у вас масленка для сливочного масла? Если есть, то могли б показать так сказать наглядно как там помещается пачка масла? Спасибо большое за ваш труд, опыт, это очень ценно!
миска с яблоками - тоже Цептер
Ольга я не знаю где находица центр цептер у нас вроде нет а в магазине такую посуду у нас вроде нет
О, нет, в обычных магазинах ассортимент Цептер не продается! )) Только в фирменных салонах Цептер, а так же в любом офисе Цептер. Обращайтесь через поисковую систему Гугл или Яндекс.
В каком городе Вы живете?
Пыталась коптить, дно чёрное не отмывается. Как почистить, спец. Средство не помогает.
Используйте гелеобразное средство для чистки газовых плит. На этом канале есть видео "как я чищу посуду Цептер"
@@user-zg1sv8qt6t спасибо!!!
Спасибо! Это и свинину, и курицу можно так или только рыбу?
Да, любые продукты.
и свинину, и сыр, и хлеб, и картофель и..... даже груши коптила
я делала так рыбку), вкуснота вообще
Ура!
Во-первых, на этом количестве щепы можно закоптить слона, во-вторых, коптить можно в любой посуде, а не только в цептере, в-третьих, копчение - это изначально нездоровый способ приготовления пищи, и цептер его не делает здоровей.
А в четвертых, щепу нужно смочить водой.
попробую
мне щепы не жалко)
а почему нельзя щепу Дуба?? купила не посмотрела..
Оль, на коробочке таблица и я на нее ориентировалась. Там к дубовой щепе "подходит" всё (кроме рыбы, сыра и овощей). Но думаю, можно попробовать!
,Спасибо за ответ.
Хотелось бы посмотреть рыбку как вы вытаскиваете и по ближе
Теперь я снимаю и очень близко. Это чуть более раннее видео )
То есть разницы между холодным и горячим копчением автор не понимает?
Она вообще не понимает ху из ху насыпало ведро опилок и говорит едане вредная
Как муторно слушать
Бред. Никакое это не копчение. Даже опасно для здоровья. Не ведитесь на эти фантазии.
Пожалуйста уберите распущенные волосы на кухне
Людмила, я уже отвечала на Ваш комментарий.
:))
Мне бы в голову не пришло написать на страничке, например, Оззи Осборна что-то вроде: Чувак, прекрати жрать летучих мышей на сцене! Ты же не на кухне...
Представляю что бы он мне ответил. Поэтому я к нему на страничку не хожу и видео с ним не смотрю :)
Оля на своей кухне), вы на своей кухне в стерильном костюме готовите?))
Она на своей кухне.
Эта колхозница до сих пор не знает, что волосы нужно убирать перед приготовлением еды. 😂