Це відео не доступне.
Перепрошуємо.
İzmir’de Ne Yenir, Gezilecek Yerler ve Meşhur Lezzetleri?
Вставка
- Опубліковано 14 сер 2024
- 7 Bölge 7 Köfte serimizde 6. bölümümüz İzmir 🎉 Malum sebepten evlerimize çekilmeden önce hazırladığımız son videolardandı İzmir gezimiz. @fairyturkiye ile birlikte bu kadim şehrin içinde sizlere göstermek istediğimiz öyle güzellikler var ki... Kumrusu, gevreği, kokoreçi, bombası, kazandibisi, mezeleri ve daha bir sürü başka lezzetiyle İzmir'in görülmesi gereken yerlerini, tadılması gereken lezzetlerini sizler için keşfettik! Serimizin devamını ve diğer bölümleri izlemeyi unutmayın. Herşey normale döndüğünde İzmir’i gezerseniz de bizi hatırlamayı unutmayın. ☺🙏 #fairy #7Bölge7Köfte #EvdeKalTR
📌Fairy 'nin katkılarıyla. ► bit.ly/2GE5bkq
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/Refikani...
►İngilizce Kanalımız: / refika
- 750 gr yağsız dana kıyma
- 1 adet yumurta
- 2 adet soğan
- 1 ekmek içi
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1.5 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
- 4 adet patates
- Sosu için;
- 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 tepeleme çorba kaşığı domates salçası
- 6 adet orta boy domates
- 2 diş sarımsak
- 2 su bardağı sıcak su
Üzerine;
- 2 adet domates
- 6 adet biber
- Kızartma için,
- Ayçiçek yağı
• 2 adet soğanı rendeleyin.
• 1 ekmeğin içini alın ve kurutup robottan geçirin. Ekmek yeterince kurumamış ve robotta rahat çekilip ufalanamıyorsa rende soğan ve köftenin baharatlarıyla karıştırıp yarım saat bekletin ve ardından köfteyi yoğurmaya geçin. Böylece suyla ıslatmak yerine soğan suyu ve baharatlarla lezzetlenmiş olur ekmek içi. Sonrasında kıymayı ekleyip karıştırabilirsiniz.
• 750 gr yağsız dana kıyma, birer tatlı kaşığı karabiber, kırmızı toz biber, 1.5 tatlı kaşığı kimyon,1 tepeleme tatlı kaşığı tuz, 1 adet yumurta, rendelediğiniz soğanlar ve 1 ekmek içini bir kaseye ekleyip çok yoğurmadan karıştırın.
• Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayın. Ardından her birini uçları ile ortası aynı kalınlıkta olan silindirler haline getirin.
• Patates ve köfteleri kızartmak için geniş bir tencereye ay çiçek yağı ekleyin ve altını açın.
• 4 adet patatesi soyun, yıkayın, kurulayın ve elma dilimi şeklinde köfte boyuna yakın kesin.
• Patatesleri kızartmadan hemen önce biraz tuzlayın. Bu patatesin yağ sıçratmasını engelleyecektir ama erkenden yapmayın ki patatesler su salıp kızartırken sıçramasın.
• Patatesler altın rengini alınca çıkarıp bir peçetede fazla yağını süzdürün.
• Köfteyi patatesten sonra kızartın ki köfte yağı kirleteceği için patateslerin rengi bozulmasın.
• Köfteleir dışı hafif renk alıp çıtırdayana kadar pişirmeniz yeterli olacaktır.
• Küçük bir tencerede 2-3 kaşığı zeytinyağını ısıtın. 1 tepeleme çorba kaşığı domates salçasını ekleyin ve kavurun. Domatesin mevsimiyse domates salçası yerine biber salçası ekleyebilirsiniz.
• 6 adet orta boy domatesi rendeleyin.
• Kavrulan salçaya azar azar rende domatesleri ekleyin.
• 2 diş sarımsağı ezip sosa ilave edin.
• 1 çay kaşığı kadar da tuz serpin.
• Harç kaynayınca 2 su bardağı sıcak suyu ekleyin 1 kez daha kaynayınca altını kapatın.
• Geniş ve 3-4 parmak derinliğinde bir fırın kabına 1 köfte 1 patates olacak şekilde dizin.
• Üzerine hazırladığınız sosu paylaştırın.
• Üzerine elma dilimi şeklinde böldüğünüz 2 adet domatesi ve 2-3 parçaya kestiğiniz 6 adet sivri biberi yerleştirin.
• Öncede ısıtılmış altlı üstlü 200 derece fırında 30 dakika orta rafında pişirin.
• Üzeri kızarmazsa son 5-10 dakikasında ızgara moduna alın ki domates biberler güzelce renk alsın.
• Sosunu güzelce içine çekmiş patatesleri ve lezzetli köfteleriyle, sulu mu sulu İzmir köfteniz emrinize amade.
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninm...
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW
![İzmir'de Ne Yenir Ne İçilir? İzmir Yemek Turu [2023]](http://i.ytimg.com/vi/GZafX-A5VUc/mqdefault.jpg)
İzmir'de evde otururken özlemle kordonu, Kemer altını, Asansöru buradan izlemek🤦 #evde kal
inşallah atlatacağız bugünleri 🙏🏻 sağlıkla kalın
@@refikaninmutfagi sizlerle, evde kalmak da güzel...
Izmir'de on sene yasamış ve su anda Amerika'da bir gurbetçi olarak, büyük bir ozlemle izledim. Boyoz sahnelerinde ağız sulanmasiyla birlikte icimde de bir burulma olmadı degil... Ozlenen sehir Izmir ve Izmir'in guzel insanları... her ne kadar guzel Izmir disari cagirsa da dikkat edin sagliginiza, #evdekal 😭
buralar karışık :)
Canim İzmir’im❤️Orada doğduğum İçin tüm hayatim boyunca minnettar oldum, olacagim. Havasi, suyu, insani, carsilari, zeytinyaglilari, baliklari, koftesi, gevregi, kumrusu, herseyiyle bir gururdur
Izlerken memleketimi ne kadar özledigimi anlayip agladim, cokta uzakta degil Ankara'dayım. Ah canım izmirim, corona bitse de gitsem 😪
Harikasiniz arada böyle gezip yörelerin nefis tatlarida görmemiz güzel oluyor.👌
Yemeği yapan teyze ne kadar müşvik ya çok tatlı 😃🥰❤️
Bir İzmirli olarak çok gururlandım :) Teşekkür ederiz bu güzel anlatım için..
Refika hanım öncelikle İzmir'e olan özlemimizi giderdiniz ,sonrasıda verdiğiniz tarifle bize güzel bir evde İzmir köfte ziyafeti çektirdiniz. Çok tesekkürler...
İzmirden Almanyaya 23 senedir gelin gitmiş biri olarak İzmiri çooook özledim😥Hersene gidiyoruz çok şükür ama yinede özlemimiz büyük.Bugün .Izmir köfte yapıcam ,tarif için Refikama girdim ne göreyim bütün Izmiri gezdim sayenizde özlemimi giderdiniz.2 yıl önce çekilmiş bu video,Refikacığımın her videosunu izledim sanıyordum,bu videoyu ben niye daha önce görmedim ona şaşırıyorum.Tamda Ramazanda izlemekte biraz zor oldu açıkçası😂Gevrek,boyoz,Izmir köfte,izmir bombası Allahım hepsi gözümün önünde uçuşuyo😅Neyseki akşama İzmir köfte var🥰Izmir bombayıda evde denedim çook kolay yapımı çocuklar bayılıyor.Gevreğide bikaç kez denedim ama boyozu da yapım aşaması dinlendirme aşaması uzun diye hiç denemedim ama yinede yapılır.3 buçuk ay sonra inşallah kavuşuyoruz canım İzmirim❤canım ailem❤Düsseldorftan Sevgilerimle❤
Muhteşem bir video olmuş. Harikasınız. İzmir'e götürdünüz bizi. Lütfen bu seri bitmesin...
Bir başkadır benim "İZMİR"immm...Memleketime hoşçakal geldiniz Refika ve ekibi
Baba tarafından İzmirli birisi olarak büyük zevkle izledim. Harikasınız! Ekip süper! En son bulaşık yıkarken oynamanıza da bayıldım! Bu güzel program için teşekkürler
👏👏👏 ne guzel tarihimiz yemek kulturumuz var. Biz ne guzel bir milletiz yahuu
Assalom man Uzbekistanda Munavvar sizni ovqatlariezni juda sevib taeorlaeman va sizga soglik omad tilaemanva hurmat qilaman har kuni kurib boraman sizga omad tiliman
İzmir köfte tarifi Ef sa ne 😍 Denedim, gerçekten tam tarif. Ne bir eksik ne bir fazla, ellerinize sağlık🌸
Yurtdışında yaşamaya başlayıp uzak kaldığım, 8 aydır adımımı atamadığım, büyüdüğüm güzel yer İzmir’im! Şu video ile gözlerimi doldurdunuz gerçekten :’(
En az İzmir kadar güzel bir video böyle. Yaptığınız emeğinize saygım da hayranlığım da sonsuz. Seviyorum sizleri🤩🙏🏻
Umarım her şehrimizde böyle güzel videolar çekme fırsatınız olur🙏🏻
İzmir'de yaşıyorum. Çalıştığım için dışarı çıkıyorum ama işten eve, evden işe. Geri kalan zamanlarda evdeyim. Bu şehrin içinde olup da görememek çok zor. Videoyu izleyince gözlerim doldu, çok özlemişim İzmir'i :( Sayenizde biraz özlem giderdik. Teşekkürler :)
İzmir bir dünya mutfağıdır, aradığınız herşeyi bulabilirsiniz... memleketimle gurur duyarım
Kesinlikle Tire'yi de görülmesi gereken yerler arasına eklemelisiniz. Küçük lezzet durağı
Buse Naval şu an tam da tiredeydim cnvjf
Ahhhh izmirim ahhhhh
Refikacim
Ne guzel etmissin izmir imize gitmissin 🤗😘
Fevkaledenin fevkinde bir bölüm olmuş elinize sağlık BÖREK ekibi
Kurban oldugum Izmirim ❤️ Cook hasret Kaldim Sana 😭
Nasıl güzel anlatmışsınız güzel İzmirimizi. Teşekkürler 😊
Dün akşam İzmir köfte yaptım. Çok güzel tevafuk oldu.☺
Denedim şimdiye kadar yaptığım en güzel İzmir köftesi oldu 👌🏻 Teşekkürler Refika & Emine hanım ❤️🌹
♥️cok guzel bir program♥️
Canım İzmirimmmmm♥️ bu bölüm çok iyi geldi! Sağol Refikacım♥️🙋♀️🌷
Canım Refika ❤😍 Bu zor günlerde memleketimi o kadar özlemişim ki.Gerçekten çok iyi geldi.Ve harika yerlere gitmişsin.Ödemiş ve Tire'de de harika lezzetler var gitmeni tavsiye ederim.
Yine muhteşemsiniz.
Cok lezzetli görünüyor 😋 kesinlikle deneyip tadina bakmaliyim ❤️ ellerinize ve emeginize saglik. Süper Video Izmiri özletti 🥰 ❤️
Mükemmelsiniz ❤️ İzmirimizi çok güzel anlamışsınız. İzmir köfteyi yapan teyzemiz de, sizlerde çok tatlısınız 🙏
Canım yine muhteşemsin,
Bu cok guzel moral oldu bize calkalama kismina bayiliyorum elinize emeginize saglik sevgiyle kalin
Ufff bu nasıl bölümdü böyle 🔥🔥🔥
İzmir demek lezzet demek. Afiyet olsun. ❤ Nasıl özledim.
İzmirde olup evden çıkamadığımız bu günlerde çok iyi geldi enerji depoladık canım izmirim her şeyi güzel 😍 çok tatlısın refika yine gel İzmir’e 😘😘💙💙
Refika sen ne güzel bir insansın yaa.
Teyze beni evlatlık al.. hava nasıl güzel...coronali gunlere ilaç gibi geldi 💞
Ah İzmir 😔😔😔 çocukluğumdan beri hayalini kurdum. Tam kavuştuk derken yine hasret kaldım.
Ruhumu bıraktım videoya 😍🤤
Uf Izmir'in herseyi guzel!
Sayenizde süper yemekler yapiyorum
Enfes gorundu firindan ciktiginda 👌🏼👏👏👏 ellerinize saglik! Dans da sahaneydi 😄
Harika vidyo tesekkurler
Süper olmuşşşşş , bayıdım 😍😍
Bende çaycıyım Refika kardeşim.🎈🧿❤️
Canım Izmir'im çok özledim boyozu, gevreği, kumruyu, bombayı.
Ne tarif beeeee
Ama deterjan reklamı super olmus
Keşke senin paylaşimlarina 1 den fazla Begene basabilsek...
Sana ve ekibine cok tesekkür ederim..
amaaaan benim memleketime mi geldin sen 😍 izmirimi izlemek daha da bi güzel oldu seninle ❤️ İzmir ayrı bir güzel 👍🏻❤️
Bende izmirde yaşıyorum gerçekten ülkenin en iyi yerlerinden biri olabilir. Doğru seçim...
Güzel izmirim çok özledim canım memleketim ❤ ingiltereden herkeze sevgi saygılar 😊
Saat sabah 04.11 ben burda köfte izliyorum😎👏🤸💃🤸🤸boyozu, mezeleri herşeyi gözümle yedim bitirdim.. Teşekkürler👏
Harika bir video, tesekkurler. Soğüş yememişsiniz bir dahaki sefere kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.
Hehe heee yaptım.... İyiliklerini diliyorum..... Eski istanbulu yeni izmirli ..... ❤️
Doğma büyüme bir İzmir'li olarak söyleyim ki.....Harikasinız Refika hnm,anacak bu kadar dogru ve güzel anlatilirdi😍
egenin yerlisi iseniz toz biber kullanırsınız.bizde pul biber kullanılmaz.
oruçluyken izlememeliydimm
izmire gitmem lazım bi fırsat bulup
yine harikaydın refika 😍😍🙀👩🍳🧚♀️
Tarifi denedim bakalım nasıl olacak takipteyim 🥰 tarifler için teşekkürler 😊
Canım izmirim, bana göre dünyanın en güzel şehri benim memleketim❤️
👍 Beautiful 😍 🍀 💞
Refikanın ürün yerleştirmesi bile tatlı :D
Refika, kardeslerin en buyugu olarak eskiden bir abim olmasini isterdim. Bu videodan sonra senin gibi bir ablam olmasini dilerdim. Saglikla kalin hepiniz🤗 ellerinize saglik yine
Refika hanım, güler yüzlü, ve çok güzelsiniz. Yemek tariflerinizi beyeniyorum . İnşallah o lezzetli yemeyinizi, bir gün Bana da nasip olur.
Şu izole günlerde canımızı köfteden çok İzmir çektirdin Refika!!
OTURMUŞ BEKLİYORDUM VALLAHİ VİDEO GELSİN DE GÜLELİM MUTLU OLALIM DİYEE İYİKİSİN REFİKA KOCAMANN SEVGİLER
Yüreğinize sağlık çok keyifli bir kanal
Böyle videolar gelsin
Bir izmirli olarak söyleyeceğim tek şey izmir anlatılmaz yaşanır🤗
Harika bir video olmuş, seni ve ekibini çok seviyorum Refika ❤️ İyi ki varsınız.
Çok güzel refika 👍👍👍
Çok başarılısınız sizden çok güzel yemekler öğrendim bayılıyorum
Bugun denedim tarifinizi ve gercekten çok lezzetli oldu.
Tşkler ellerinize sağlık
Bir dahaki gelişinde haber ver ablacım kokoreç i asım usta da beraber yiğelim seviliyorsun ❤️
Kaşık tutuşunu seveyim refika nasıl güzelsin
Canım annem 😍 Senin yaptığın bütün yemekler mükemmel 🥰🥰
Refikacım o Çeşme Kumrusunu Çeşmede Kumrucu Hüseyin bulmuştur. Yazın bir Çeşme gezisinde Hüseyin abiye bi uğra anlayacaktır sana nasil bulduğunu. Ben Ceşmeliyim bu arada. Ayrıca Atatürk'e deginmen muhteşemdi. Bir İzmirli olarak seninle gurur duyuyorum. Sevgilerimle...
Oyy çok özledim memleketimi
Evde kalmak zorunda olduğumuz bu günlerde İzmir'i ve tatlarını böyle uzaktan izlemek üzücü olsa da aynı zamanda moral oldu 😻
ayy yerim Bn sni ton ton teyzm o sıcacık gülüşünle içimizi ısıtın Valla poncik ellerinle ellerine sağlık
Ben cok aciktim ya.. Güzel gözüküyo😘
Dünyanın en tatlı reklam alışı 😍
ustacım emeklerine sağlık 😊
Refiikaaaaam herşeyi çok güzeldi harika bir video olmuş bir izmirli olarak büyük bir keyif ile izledim ellerinize sağlık. Ama videoyu izlerken bir an içimden geçen şu oldu kesinlikle belgesel seslendirmesi de yapmalısın. 🤗
Refikaaa yapilmaz ama bu hem disari cikamazken hem izmire bile gidemezken 😔😔 ama cok guzek bir video olmus tam izmir 🤩🤩
Bi daha giderseniz şambali tatlısı yemeden gitmeyin ablacım 😊
Cok tatli bir ekip calismasi. Pisirmesem bile izleyip dinlemeye bayiliyorum. Harikasiniz. Almanya'dan sevgiler ❤❤
Sizleri IZMIR de şehrimizde görmek büyük onur ..insanıyla yasamiyla mukemmel🙏 hoşgörülü şehrimize her zaman bekleriz..💃💕😎başarılar.#evde kal..yaşamını koru###🙏🙏
Çok güzeldi.Bayıldım.😍😍💋💋
Denedim Muhteşem oldu. tarif için teşekkürler 💓
Izmire birdaha giderseniz pazar gunu kemeraltini gezin ve eski hanlarin ne kadar guzellikler gizledigini gorun isterim. Cunku kalabalikta insan farkedemiyor
Ay vallahi burnumda tütüyo.. en güzel günlerimizden biriydi gerçekten süprizleri ile kemeraltında salına salına gezmek.. ilk fırsatta gidicem kuzu bıncuğumda almam lazım
Refikacımm memleketimin özlemini bir nebzede olsun gidermiş oldum sağolasın🥰👍Tekrar gittiğinde muhakkak Karşıyakamızı da bir gör isterim Karşıyaka Çarşısında meşhur torpil tatlımız görülmeye ve yenmeye değerdir👍😋😋
yapamadıklarımız listesine eklendi ❤️
Bu seri devam etsin çok başarılı ☺️💕💐
Teyzem cok tatli 😄 hemsom ne de ols 😄🙋♀️ o hizli kahveyi ben pek tavsiye etmiyorum dogrusu..en guzeli klasik usul cezvede yapilani bence..
İzmir'i özlemişim ya çok sağ ol Refika'cım❤️
Offff yarın ki yemeğim hazır ellerinize sağlık ... KARŞIYAKAM benim nasıl özledim 💚❤️💚❤️😢🍀🦋💖
Ahh hisarönü tatlicisi 😍 izmirde yaşıyorum kızlaragasina her gittiğimde oraya ugrarim o kadar misafirperver bir dükkan ki. Ve iddia ediyorum izmirin en iyi şerbetli tatlicisi ayrıca lokumları cevizli sucukları da bir harikadır. Oranın biraz ötesinde de izmirin enn iyi söğüşçüsü vardır söğüşçü mustafa. Refika hanım oraya da keşke gitseydiniz orası izmirin çok meşhur yeridir
3,5 yaşındaki oğlum tüm videolarını izlemek istiyor ve beraber tariflerini deniyoruz. Şimdi de izmire gitmek istiyor. Yefika orda mı diye soruyor. Umarım kuzguncukta karşılaşırız❤️ sevgiler
Allah a emanet ol ablacım