PAT - Projet Alimentaire Territorial du Grand Autunois-Morvan

Rapprocher les consommateurs des producteurs ! C'est ce que la CCGAM vise avec le Projet Alimentaire Territorial du Grand Autunois-Morvan.
La nouvelle saison d'Agriculturez-vous en Saône-et-Loire commence à Autun et aborde plusieurs sujets importants :
Consommer local et favoriser les circuits-courts / Réduire son emprunte carbone à l'échelle du territoire / Offrir une traçabilité et une qualité des produits aux consommateurs
Nous avons convié des invités de marque pour étudier les différents aspects du Projet Alimentaire Territorial du Grand Autunois-Morvan (PAT) autour de notre table ronde :
Bernard LACOUR, Président de la Chambre d'Agriculture de Saône-et-Loire.
Fabrice VOILLOT, Vice-Président de la CCGAM (Communauté de Communes du Grand Autunois-Morvan) en Charge de l'Alimentation et de l'Agriculture
Marie-Amandine LATOUR, Responsable du Pôle Agriculture de la CCGAM (Communauté de Communes du Grand Autunois-Morvan).
Nous rendrons visite à Marlène BERTIN, éleveuse caprins à Tavernay pour le portrait d'Agriculteur. Elle nous parlera de son activité et de sa participation à La Cuisine Centrale, projet structurant de la CCGAM dans le PAT.
L'émission se termine sur une petite touche gourmande avec la recette de Hachis Parmentier aux 2 purées... Miam !
Merci au Département de Saône-et-Loire, à la Chambre d'Agriculture de Saône-et-Loire, au Crédit Agricole Centre-Est, à Interbev BFC, à la FDSEA71 et la CCGAM.