Iara, esse seu canal é fantástico! Vc usa uma maneira simples, clara, sem colocar dificuldades nas receitas dos geladinhos. Feliz de quem está aqui e pode adquirir seus conhecimentos. Fico agradecida pela grande oportunidade. Obrigada!!!👏🍀🌷
Bom dia, Iara. Já fiz geladinho por mais de tres anos. Achei que sabia, engano. E olha que na época era o melhor da região, e descobri que o seu é o melhor que estou conhecendo. Estou muito feliz por descobrir as suas receitas. Que Deus abençõe sua vida! ❤
Ola querida professora Iara. Mais uma de suas receitas deliciosas. Vou fazer com certeza. E lindo a forma que vc amarrou o saquinho. Ficou parecendo um bombom de flocos gigante. Amei. Muito obrigada por compartilhar conosco as suas receitas. Que Jeová continue abençoando o seu trabalho. ❤
boa tarde Iara parabéns sucesso e obrigada pela receita de geladinho gourmet hein vc tem razão os geladinho gourmet das suas receitas são muito boas eu fiz um teste de geladinho gourmet de flocos levei pro meu serviço só ganhei elogios dos meus colegas de muito bom e bronca tb pq é pouca de mais só Deus pra te recompensar 👍😃
boa tarde Iara parabéns sucesso no seu canal e obrigada pelas receitas de geladinho gourmet hein finalmente meu dextrose veio chegou hoje agora falta eu comprar as 4 gomas pra ficar pft a base igual a sua
boa noite Iara parabéns e obrigada pela receita de geladinho gourmet hein pode usar chocolate granulado macio o crocante no geladinho gourmet ou sorvetes de flocos ou não?
Se usar chocolate granulado o geladinho terá uma sensação de açúcar na boca e não de pedacinhos de chocolate, por isso a utilização de chocolate em gotas, ou em barras, ou qualquer outro que possa triturar junto com a base é o indicado, pois terá um resultado excelente !!
Bom dia! dona Iara estou estudando suas aulas, estou amando. Mas tenho algumas dúvidas! Quando vc fala em duas colheres é equivalente a quantas gramas? Pq quando coloco duas colheres me parece muito pouco na minha medida e vendo seus vídeos parece bem mais q a minha. Desde já agradeço atenção 😊
Oi Iara Vi que seus geladinhos são totalmente diferente. Eu comecei a fazer uns meses atrás mas desisti. Agora, desejo recomeçar. Porém quero fazer o geladinho perfeito, aqui no meu estado, chamamos de chopp gourmet. Odeio os cristais de gelo. rsrsrs... Me dê uma dica aí sobre os produtos que evitam esses cristais
Seja muito bem vinda ao canal PENSE GELADO !! Os cristais estão relacionados com os ingredientes que usa no preparo da tua receita !! Tenho vários vídeos no canal ensinando como fazer geladinho gourmet isento de qualquer tipo de defeito !! Está tudo mastigadinho, mostrando o passo a passo de cada receita... agora é só assistir..., prestar atenção..., aprender... , colocar em prática... e começar a faturar muito $$$$$ hoje mesmo !!
boa noite Iara eu quero fazer geladinho de flocos sqn não tenho a fonte de gordura creme de leite fresco e as gomas só ligar neutra eu e a gordura msm será que dá certo ?
Para esses Geladinhos Gourmet como vamos saber quando usar goma ou glucose para os sabores? Manteiga ou creme de leite fresco? Estou com dúvidas nesses ingredientes? Por favor me responde. Obrigada
Vamos por parte !! Goma é uma coisa e glucose é outra... As gomas sempre devem estar presentes na mistura, pois elas são estabilizantes no qual são os responsáveis em dar a estabilidade ao geladinho !! Glucose é um tipo de açúcar e que tb deve estar sempre na mistura fazendo a combinação com a sacarose para que tenha o resultado esperado !! Agora , manteiga ou creme de leite fresco é um tipo de fonte de gordura de alta qualidade e vc pode estar optando por um ou por outro, pq a função é a mesma !!
hein Iara em qual site você comprar as gomas principalmente a tara mais barato ou não tem? Pq eu já perquisei na Shopee é mais em conta do mercado livre de 5 gramas por 35,00 ou de 100 gramas por 120,00 pq a goma tara é mais cara do q as outras e mais importante do que as outras?
A goma tara é a única goma que custa caro, mas é imprescindível usá-la. ingredientesonline,com.br neste site poderá comprar as gomas com preços bem mais acessíveis que em outros lugares, mas a goma tara está em falta neste site.
Iara ,esse açúcar de glucose n tem doce qse nenhum, muuuuito fraquinho...pq usar ele em combinação c o refinado?? Qual é a função dele?? Obg....bjao😘❤️
A combinação dos ingredientes serve para dar o equilíbrio que precisa na mistura , e o resultado final será sempre positivo qdo se faz as combinações certas para cada sabor !!
Qual a quantia de chocolate para um litro de leite? Desculpe por perguntar, mas eu nunca fiz. Gostaria de saber qual o saquinho idel....parece que o seu é bem grosso... eu conheço os fininhos....Obrigada desde já.
A descrição de TODAS as receitas de geladinho que ensino aqui no canal está no e-book 166 receitas. Informações sobre o e-book somente pelo WhatsApp 11 993417669
A receita deve ser feita como eu ensino, qualquer ingrediente que desejar substituir ficará à seu cargo em calcular a qtde a ser colocada na receita !!
mulher de Deus Iara eu fiz usando açúcar cristal msm como um teste e passei já estou com a demanda já grande não sei se vou dar conta meus colegas amaram quase deu briga de tão bom e poucos unidades eu não lembro e tive tempo pra você ver grossura da base da testura por dentro depois de congelados mais a próxima vez eu posto blz 👍
02 gramas GOMA TARA, 02 gramas GOMA GUAR e 01 grama CARBOXIMETILCELULOSE... mas fique tranquila... até o final dessa semana estarei postando um novo vídeo da receita de OVOMALTINE e estarei explicando tudo novamente !!
Vc usou só 250ml de creme de leite fresco sem mais nenhuma gordura ...qndo é usado sozinho ,vc disse q se coloca os 500ml todo, pq usou só esse tanto??? Valew ,obg linda Iara!! ❤️❤️ Deus abençoe grandemente vc❤️🙏
A qtde vai sempre variar segundo o sabor que estiver fazendo !! A cada novo sabor , será uma nova base, novos ingredientes e qtdes diferentes !! Fazer receitas de geladinho gourmet não é uma reta, existirá curvas, lombadas, buracos, pedras, etc... entendeu ??
Iara, esse seu canal é fantástico! Vc usa uma maneira simples, clara, sem colocar dificuldades nas receitas dos geladinhos. Feliz de quem está aqui e pode adquirir seus conhecimentos. Fico agradecida pela grande oportunidade. Obrigada!!!👏🍀🌷
É um prazer ter pessoas como vc em meu canal... muito obrigada !!!
Bom dia, Iara. Já fiz geladinho por mais de tres anos. Achei que sabia, engano. E olha que na época era o melhor da região, e descobri que o seu é o melhor que estou conhecendo. Estou muito feliz por descobrir as suas receitas. Que Deus abençõe sua vida! ❤
@@hildamanhaesolioze3744 🙏🙏
Ola querida professora Iara. Mais uma de suas receitas deliciosas. Vou fazer com certeza. E lindo a forma que vc amarrou o saquinho. Ficou parecendo um bombom de flocos gigante. Amei. Muito obrigada por compartilhar conosco as suas receitas. Que Jeová continue abençoando o seu trabalho. ❤
🙏🙏
meu Deus achei a receita perfeita de flocos 🤩
Que bom que gostou !! 🤗
@@PenseGelado quanto custa seu ebook?
@@openbacardi3945 Informações sobre o e-book somente pelo WhatsApp 11 993417669
boa tarde Iara parabéns sucesso e obrigada pela receita de geladinho gourmet hein vc tem razão os geladinho gourmet das suas receitas são muito boas eu fiz um teste de geladinho gourmet de flocos levei pro meu serviço só ganhei elogios dos meus colegas de muito bom e bronca tb pq é pouca de mais só Deus pra te recompensar 👍😃
🙏🙏
Estou encantada com essa receita. Obrigada!
@@hildamanhaesolioze3744 😉😉
Que lindo e com certeza delicioso 😍😍
Não tenha dúvida !!! É divino!!
boa tarde Iara parabéns sucesso no seu canal e obrigada pelas receitas de geladinho gourmet hein finalmente meu dextrose veio chegou hoje agora falta eu comprar as 4 gomas pra ficar pft a base igual a sua
Muito bem
Quais são as 4 gomas, não dá para entender os nomes qd ela fala, vc pode dizer?
@@donizetegracasão três gomas,goma tara,goma guar,é carboxo de mertio celulose
Eu fiz a base e coloquei chocolate raspado ficou maravilhoso
Que bom 😊
boa noite Iara parabéns sucesso no seu canal e obrigada pelas receitas de geladinho gourmet
😉😉
Adoro sua forma de trabalhar mas se audio esta muito baixo ok
Os vídeos recentes já estão com a audição melhor... mas os que já estão postados infelizmente não consigo alterar nada !!
Perfeito 🤩
🤩
Maravilha, quero fazer 👏😋
Faça sim , é muito bom !!
Oi iara parabéns pelo seu trabalho Esse cacau que vc usa é alcalino??
Uso alcalino e não alcalino... depende da receita !!
boa noite Iara parabéns e obrigada pela receita de geladinho gourmet hein pode usar chocolate granulado macio o crocante no geladinho gourmet ou sorvetes de flocos ou não?
Se usar chocolate granulado o geladinho terá uma sensação de açúcar na boca e não de pedacinhos de chocolate, por isso a utilização de chocolate em gotas, ou em barras, ou qualquer outro que possa triturar junto com a base é o indicado, pois terá um resultado excelente !!
bom dia gostaria de saber para ke serve essa glucose em po
Glucose é um tipo de açúcar.
Eu amei, como vc fez, tão lindo os saquinhos c esses detalhes, tipo 2 pontas c fetilhos?
Muito obrigada !!
Iara por favor a polidestrose substitui o quê? Por exemplo posso usar a polidestrose no lugar da glucose? Tipo 150 g de açúcar e 150 de polidestrose?
Não pode não ... polidextrose pode ser substituída por inulina, mas não por glucose !!
Iara por favor posso usar maltodextrina no lugar da glucose ? Se não onde devo usa la
Pode sim.
Gostaria de saber se poço uzar a glicose em pó de milho
Pode sim !!
Oi Iara ,onde eu encotro as gomas fui no pontilhão e não tinha
ingredientesonline.com.br
Boa noite D. Iara , quanto a senhora coloca de emulsificante? A colher é de sopa ou de sobremesa? Desde já agradeço...
Eu uso uma colher de sopa !!
Bom dia! dona Iara estou estudando suas aulas, estou amando. Mas tenho algumas dúvidas! Quando vc fala em duas colheres é equivalente a quantas gramas? Pq quando coloco duas colheres me parece muito pouco na minha medida e vendo seus vídeos parece bem mais q a minha. Desde já agradeço atenção 😊
Tenho e-book disponível caso queira esclarecer dúvidas específicas !!
Pode usar a base de Nata Du Porto?
👍👍
QUAL A QUANTIDADE DE GOMA? QD COLOCA AS GOMAS NAO PRECISA DE LIGA NEUTRA?
Visite nossa página pensegelado.com.br
Iara, qual emusificante vc usa?? Pode ser aquele potinho da selecta??
Pode ser qualquer marca de emulsificante !!
Dona Yara nessa receita eu posso usar manteiga sem sal
Pode sim !!
E qual seria a quantidade?
Posso usar creme de leite de caixinha aqui é difícil de achar
Estude o canal e terá todas as respostas que procura
Podemos substituir o chocolate em barras por granulado de chocolate, batendo a base e deixando o granulado por último, sem bater?
Pode fazer o que quiser
Iara . Posso usar o chocolate meio amargo?
Pode sim... pode usar o chocolate que quiser !!
Oi Iara
Vi que seus geladinhos são totalmente diferente. Eu comecei a fazer uns meses atrás mas desisti. Agora, desejo recomeçar. Porém quero fazer o geladinho perfeito, aqui no meu estado, chamamos de chopp gourmet. Odeio os cristais de gelo. rsrsrs... Me dê uma dica aí sobre os produtos que evitam esses cristais
Seja muito bem vinda ao canal PENSE GELADO !!
Os cristais estão relacionados com os ingredientes que usa no preparo da tua receita !!
Tenho vários vídeos no canal ensinando como fazer geladinho gourmet isento de qualquer tipo de defeito !!
Está tudo mastigadinho, mostrando o passo a passo de cada receita... agora é só assistir..., prestar atenção..., aprender... , colocar em prática... e começar a faturar muito $$$$$ hoje mesmo !!
Quantas gramas de combinação das gomas , a gente deve usar Iara ?
02 gramas GOMA GUAR, 02 gramas GOMA TARA, 01 grama CARBOXIMETILCELULOSE.... para cada 01 litro !!
Dona Iara,o açúcar cristal serve para usar nas combinações ???
@@aparecidasantos4816 O açúcar cristal é sacarose, no entanto pode ser substituído pelo refinado e depois fazer a combinação necessária !!
@@PenseGelado perguntei.pq ele aqui em minha cidade é mto usado.refinado raramente vejo.
@@aparecidasantos4816 Perfeito !! O cristal pode ser sim utilizado normalmente, no lugar do refinado ... o resultado será o mesmo !!
boa noite Iara eu quero fazer geladinho de flocos sqn não tenho a fonte de gordura creme de leite fresco e as gomas só ligar neutra eu e a gordura msm será que dá certo ?
Pode usar a fonte de gordura de sua preferência e tb pode usar a liga neutra pronta tb
obrigada por me responder Iara Deus continue te abençoando
@@adelinanoleto2218 Amém
GISTEI MUITO DO VÍDEO!
Fico feliz em saber
Para esses Geladinhos Gourmet como vamos saber quando usar goma ou glucose para os sabores? Manteiga ou creme de leite fresco? Estou com dúvidas nesses ingredientes? Por favor me responde. Obrigada
Vamos por parte !!
Goma é uma coisa e glucose é outra...
As gomas sempre devem estar presentes na mistura, pois elas são estabilizantes no qual são os responsáveis em dar a estabilidade ao geladinho !!
Glucose é um tipo de açúcar e que tb deve estar sempre na mistura fazendo a combinação com a sacarose para que tenha o resultado esperado !!
Agora , manteiga ou creme de leite fresco é um tipo de fonte de gordura de alta qualidade e vc pode estar optando por um ou por outro, pq a função é a mesma !!
hein Iara em qual site você comprar as gomas principalmente a tara mais barato ou não tem? Pq eu já perquisei na Shopee é mais em conta do mercado livre de 5 gramas por 35,00 ou de 100 gramas por 120,00 pq a goma tara é mais cara do q as outras e mais importante do que as outras?
A goma tara é a única goma que custa caro, mas é imprescindível usá-la.
ingredientesonline,com.br neste site poderá comprar as gomas com preços bem mais acessíveis que em outros lugares, mas a goma tara está em falta neste site.
@@PenseGelado Ainda continua ,procurei pra comprar mas ñ tem.
Na minha cidade não tem creme de leite fresco no caso se eu colocar manteiga sem sal qual a quantidade devo colocar?
Nessa receita pode colocar 70 gramas de manteiga sem sal !!
@@PenseGelado muito obrigada 🥰
@@damianiteodorodepaula727 Disponha !! 😉😉
Oi Iara pode colocar 70gr de gordura de palma? No lugar do creme de leite fresco
Por quanto você vende
O valor de venda será baseado no preço que pagará pelos ingredientes !!
Iara ,esse açúcar de glucose n tem doce qse nenhum, muuuuito fraquinho...pq usar ele em combinação c o refinado?? Qual é a função dele??
Obg....bjao😘❤️
A combinação dos ingredientes serve para dar o equilíbrio que precisa na mistura , e o resultado final será sempre positivo qdo se faz as combinações certas para cada sabor !!
Esse flocos com o chocolate batido no liquidificador mesmo que seja um pouquinho
Tem o tempo certo do batimento, se ficar batendo muito o chocolate irá se desfazer todo no meio da base .
Vc não coloca liga neutra?. Qual a quantidade de emulsificante?
Coloco liga neutra sim, e eu uso uma colher de emulsificante !!
Qual a quantia de chocolate para um litro de leite?
Desculpe por perguntar, mas eu nunca fiz. Gostaria de saber qual o saquinho idel....parece que o seu é bem grosso... eu conheço os fininhos....Obrigada desde já.
A qtde de chocolate é vc quem decide, se quer muito ou pouco recheado.
Saquinho ABPLASTIC na minha opinião são os melhores.
Quanto seria em gramas 2 colheres Yara?
A qtde de emulsificante é 10 gramas, mas poderá ir ajustando a base
Não achei a descrição dos ingredientes.
A descrição de TODAS as receitas de geladinho que ensino aqui no canal está no e-book 166 receitas.
Informações sobre o e-book somente pelo WhatsApp 11 993417669
Iara quanto posso por de manteiga sem sal pois na minha cidade não acha creme de leite fresco
A receita deve ser feita como eu ensino, qualquer ingrediente que desejar substituir ficará à seu cargo em calcular a qtde a ser colocada na receita !!
mulher de Deus Iara eu fiz usando açúcar cristal msm como um teste e passei já estou com a demanda já grande não sei se vou dar conta meus colegas amaram quase deu briga de tão bom e poucos unidades eu não lembro e tive tempo pra você ver grossura da base da testura por dentro depois de congelados mais a próxima vez eu posto blz 👍
Fico muito feliz que tenha gostado do resultado.
Sucesso !!
Você tirou o vídeo das colheres q vc usa das gomas, o vídeo completo da aula
02 gramas GOMA TARA, 02 gramas GOMA GUAR e 01 grama CARBOXIMETILCELULOSE... mas fique tranquila... até o final dessa semana estarei postando um novo vídeo da receita de OVOMALTINE e estarei explicando tudo novamente !!
Vc usou só 250ml de creme de leite fresco sem mais nenhuma gordura ...qndo é usado sozinho ,vc disse q se coloca os 500ml todo, pq usou só esse tanto??? Valew ,obg linda Iara!! ❤️❤️ Deus abençoe grandemente vc❤️🙏
A qtde vai sempre variar segundo o sabor que estiver fazendo !! A cada novo sabor , será uma nova base, novos ingredientes e qtdes diferentes !! Fazer receitas de geladinho gourmet não é uma reta, existirá curvas, lombadas, buracos, pedras, etc... entendeu ??
@@PenseGelado certo..... entendi sim 👍 obg😘
Disponha !!
a quantidade parece maior na vasilha
Mas não é....
Porque tem dindin que vc amarra dos dois lados
Pq é uma bobina e ao cortar fica aberto dos dois lados !!
@@PenseGelado entendi. Obg
@@fernandalimananda7897 Disponha !!
eu sou da terra do calor faço e vendo geladinho com amor comprem por favor 🥵😨😇😂
🙏🙏
Fica Ruim até as crianças reclamaram
???
parabéns mas nos próximos vídeos fale mais alto ou edite o vìdeos com o volume máximo.
Problema resolvido... agora já aprendi como aumentar o volume no momento da edição !! 😅😅