Nein da würde ich den warmen Guss vorziehen, da dieser schön fest wird und etwas flüssiger ist, was hilfreich bei unebenen Torten ist wie Beispiel bei Früchten
Sonja Erlbacher das gekauften Piping Gel ist meisten Tiekühlstabil, nicht erschrecken die Oberfläche sieht gefrohren sehr matt aus verschwindet aber nach dem auftauen wieder. Alternativ kannst du den Gel auch auf gefrohrene Torten streichen
Hallo Marcel! Wir möchten wissen, wie man die pulverisierte Gelatine 1:5 im Verhältnis zu Blattgelatine anwendet. Zb 10 dag Angerichtete Pulvergelatine, wieviel Blattgelatine man nehmen muss? Du bist so ein Wifzack, du weißt das sicher. Danke im voraus und liebe Grüße aus Salzburg.
Mein Papa lebt auch in Salzburg :) Ein Blatt Gelatine ist 2 Gramm, Also 5 Blätter nehmen in kaltem Wasser einweichen, danach das Wasser abgiessen un die Gelatine ausdrücken und auflösen... fertig
Hallo Marcel, haben wir das richtig verstanden, wenn wir 100g pulverisierte, fertig angerichtete (1:5) Pulvergelatine haben,nehmen wir 5 Blatt Gelatine ( haushaltsgrösse)? Schöne Grüße aus Salzburg
schmeckt der nach was oder ist der eher neutral hab in der Konditorei gefrorene Törtchen und eingelegte Mandarinen damit "dekoriert" aber probiert wie es schmeckt noch nicht 😅 LG.
Du bist soooo lieb!!!! Vielen Dank, dass du mein Rezept erwähnt hast!!!
Viele liebe Grüße an dich 😘
Bitte gerne, habe ich gerne gemacht
Hallo Marcel, das kannte ich auch noch nicht 🙈 Toll, dass Du es erklärt hast 🙋🏼Egal wie es ausgesprochen wird 🤣🤣
Liebe Grüße Sandra
Danke liebe Sandra
Ich liebe deine Videos sie sind immer so einfach erklärt und als Hobby Bäcker bekommt man das total gut hin
Lieber Marcel, vielen Dank damit ist meine Frage von vor zwei Tagen beantwortet. Einfach super wie schnell du reagierst
Liebe Grüße Ramona
Bitte gerne, ich erinnere mich, liebe Ramona
Haha gerade gemerkt das ich das Wort Piping Gel falsch ausgesprochen habe, ja der heisst halt bei uns in der Schweiz Kaltglanz :)
Wollte grad nen bissigen Kommentar dazu abgeben ... aber wenn Du das schon weißt ...
@@MrMegaPussyPlayer warum bissig? Warum nicht einfach lassen -_-
@@catharinahenning950 Lassen tue ich nur Wasser ...
Kann man das anstelle von Tortenglassur nehmen zb für Osbttorten?
Nein da würde ich den warmen Guss vorziehen, da dieser schön fest wird und etwas flüssiger ist, was hilfreich bei unebenen Torten ist wie Beispiel bei Früchten
Vielen Dank für die Antwort :)
Hallo Marcel kann man die Torten mit den piping Gel auch einfrieren das sie beim auftauen auch noch glänzen LG
Sonja Erlbacher das gekauften Piping Gel ist meisten Tiekühlstabil, nicht erschrecken die Oberfläche sieht gefrohren sehr matt aus verschwindet aber nach dem auftauen wieder. Alternativ kannst du den Gel auch auf gefrohrene Torten streichen
Hallo Marcel kann man ihn auf Buttercreme streichen? Wenn auf alle?
Ja problemlos auf alle Buttercreme möglich
Hallo, habe eine Frage kann man piping gel auf Fondant drauf und mit Schablone Muster machen trocknet das oder die Muster später verschmiert
Ja das kommt auf deinen Piping Gel an, meistens Trocknet er etwas an
Hallo Marcel! Wir möchten wissen, wie man die pulverisierte Gelatine 1:5 im Verhältnis zu Blattgelatine anwendet. Zb 10 dag Angerichtete Pulvergelatine, wieviel Blattgelatine man nehmen muss? Du bist so ein Wifzack, du weißt das sicher. Danke im voraus und liebe Grüße aus Salzburg.
Mein Papa lebt auch in Salzburg :) Ein Blatt Gelatine ist 2 Gramm, Also 5 Blätter nehmen in kaltem Wasser einweichen, danach das Wasser abgiessen un die Gelatine ausdrücken und auflösen... fertig
Hallo Marcel, haben wir das richtig verstanden, wenn wir 100g pulverisierte, fertig angerichtete (1:5) Pulvergelatine haben,nehmen wir 5 Blatt Gelatine ( haushaltsgrösse)? Schöne Grüße aus Salzburg
8 Blatt :)
schmeckt der nach was oder ist der eher neutral hab in der Konditorei gefrorene Törtchen und eingelegte Mandarinen damit "dekoriert" aber probiert wie es schmeckt noch nicht 😅 LG.
der schmeckt etwas süss, kann aber aromatisiert werden
Danke :-)