Джем из облепихи. Как правильно приготовить джем из облепихи.
Вставка
- Опубліковано 13 жов 2024
- Этот джем невероятно вкусен и полезен, т.к. мы его не варим, не подвергаем термической обработке, в нем сохранены все полезные свойства облепихи. Рекомендую.
Подписка - / @lanasan8759
Смотрите мои вкусные рецепты:
Соления - • Cоления
Рецепты из Кабачков и Баклажан - • Кабачки. Баклажаны
Рецепты с рыбой - • Рыба
Рецепты Вкусняшек - • Рецепты вкусняшек
Рецепты из мяса и птицы - • Птица. Мясо
Постные Рецепты - • Еда в Пост
Рецепты Каш - • Каши
Рецепты Выпечки - • Выпечка
Рецепты Салатов - • Рецепты салатов
Рецепты Супчиков - • Наши Супчики
Рецепты с Капустой - • Рецепты с капустой
Рецепты с Тыквой - • Рецепты с тыквой
Рецепты для Пароварки - • Готовим в пароварке
Рецепты Низко-Углеводной Диеты - • Рецепты Низко-Углеводн...
Это со временем подзагустеет и это ооочень вкусно!!!🌺🌺🌺🔥👍 спасибо!)))))
Готовила по вашему рецепту в позапрошлом году такой джем. Сразу хочу сказать, стоит он всю зиму и даже дольше прекрасно, банки не вздуваются. Жмых я порционно заморозила и добаляла в чай или компоты. Спасибо за идею хранения облепихи без варки!
Ой, такая вкуснятина и джем густеет через несколько часов, невероятно нежный и вкусный джем. Понравился невероятно, спасибо за рецепт!!!
Alena K Оч.вкусный джем, несмотря на легкость приготовления, у нас он съедается сразу же за 2-3 дня, никак не получается заготовить "впрок" )) Спасибо ,Алена, за визит и всегда пожалуйста
Класс, спасибо за идею, для мороженого самое то😍
Реально вк,усно и застывае готовый джемт хорошо,совсем нежидкий,я даже не ожидал. Спасибо большое!
Лана, Вы жмых добавляете в сок? А то я не поняла. Спасибо за рецепт.
Ооооо, какая же это вкуснятина!!! Спасибо за рецептик =))
Джем на следующий день слегка загустеет, так вообще вкуснотища ))
Очень люблю облепиху,так вкусно вы рассказали...я здесь в Америке не нашла эту ягоду.
Спасибо, Лена. Очень люблю облепиху, всегда замораживаю в зиму... Жаль, что у вас ее не найти.
Да здесь многих ягож нет которые я люблю,днем с огнем нашла смородину...
Lena ya yge 30 let pokypay oblepihy i drygie zamorogennie yagodi i frykti v lybom rysskom magazine Ameriki. Posmotrite v morozilnih kamerah. I esli vi hotite zakazat svegimi vi mogete ih zakazat. Ee mnogo virashivaut y nas prosto mnogie dage ne znayt chto eto, dymayt dekorativnii kyst.
Да мне нужно посмотреть на Брайтоне,наверное там есть все из России.
Ее полно в горах Mammoth
Благодарю.я тоже.таким способом.приготовила.очень понравился.джем.
Благодарю 🙏♥️
Супер! Обязательно попробуем. Спасибо!
Спасибо за рецепт. Но разрешите вопрос. Понятно, что банки- крышки нужно тщательно помыть. Можно и обдать кипятком. Но скажите, пожалуйста, зачем банки стерилизовать? Ведь ягода-то не стерелизованная, термически не обработанная.
Не только Вы так рассказываете о такой технологии. Но вот, так получилось, что Вам я написала этот вопрос.
Ваш вопрос понятен и к месту,как говорится,отвечу:можно и не стерилизовать банки,но это дело приычки и уверенности в сохранности продукции,но вы,поступайте так как считаете правильно и надёжно,удачи вам!
Соковыжималку можно чем-то заменить? Блендером?
Спасибо огромное. Супееееер 👍👏❤️
Спасибо большое за такой рецепт. В прошлом году испробовала, получилась необыкновенная вкуснятина. Правда на джем не очень похоже, у меня почему-то со временем масса отслоилась, сверху получилась масса облепихи, а снизу более прозрачная жидкость. Но, вкусно очень, буду готовить еще, сейчас как раз сезон облепихи.
Спасибо за отзыв,но мне не очень понятно,почему же масса отслоилась((
У меня тоже отслоилась
прогревать надо до парного молока, тогда желе будет гуще, а если так прогреть 2-3 раза вообще супер!
Но и полезности значительно меньше
здравствуйте, а можно не в холодильник а в подвал опустить баночки с джемом.Они там не закиснут?
Спасибо,Ольга, за внимание.Думаю, можно хранить и в подвале...
Здравствуйте! Можно вопрос..килограмм ягод вместе со жмыхом или чистого сока? И еще жмых тоже идет в желе или Вы его выбрасываете или еще говорят сушат его для чая? Благодарю заранее..
берём 1 кг ягод вместе со жмыхом.Жмы 2 раза прокрутить в соко выжималке и всё,в сок не добавляйте.Жмых никогда не сушила,такчто,не подскажу есть ли в этом польза.
Спасибо! Буду делать.
Из жмыха делают облепиховое масло! Сушат жмых, затем в кофемолке перемалывают. Берут 1:1 шмых и растительное масло, смешивают , настаивают 2 месяца в темном месте комнатной температуры. Затем через марлю процеживают и Вуаля! Ценнейшее Облепиховое масло!
Анастасия Зентар Я заливала маслом сырой жмых. Масло чудесное тоже.
#Джем_из_облепихи.#Самый_вкусный_рецепт_джема. #Как_хранить_облепиху
а где и сколько времени можно хранить такой джем? заливать в остывшие после стерилизации баночки?
+toma tom Извиняюсь, что сразу не ответила, вот только сейчас обнаружила ваш коммент. Хранить джем в холодильнике, как долго он может храниться точно не отвечу, у нас он съедается за неделю. НО, думаю, месяца 2-3 простоит, т.к.здесь достаточное количество сахара. Заливаю в слегка остывшие баночки.
Lana San ой, наоборот вовремя ответили. во первых я сюда не заходила, во вторых джем только завтра делать собралась:) очень понравились ваши ролики. просто, доходчиво, кратко.
toma tom
Спасибо, дорогая, мне невероятно приятно и радостно прочесть ваш комментарий. Удачи и хорошего дня ))
+toma tom Когда я делаю джемы из свежих ягод, причем любых (слива, смородина, малина, клубника, крыжовник), то сахара тоже беру 1:1. Раскладываю в маленькие (от 250, до 400 мл) остывшие баночки(стерилизую в духовке, крышки тоже там)до самого горлышка, а узкую горловину засыпаю сахарком сплошь, тонким сухим слоем. Получается сахарная пробочка, она со временем пропитывается и затвердевает. Когда приходит время открытия очередной баночки, то эту пробочку просто убираю, не размешивая в джем. Храню джем в холодильнике. Баночка со сливовым джемом достояла до следующего сезона. С остальными не экспериментировала, но до весны точно стоят. PS С облепихой фокус не удался. Слишком жидко, сахар тонет.
+Ирина Кузнецова Спасибо, Ирина, за оч.хороший комментарий и полезный совет ))
А вместе со жмыхом можно? У меня нет соковыжималки, если я пропущу раза 3 через мясорубку и засыплю сахаром не испортится ли вкус от косточек ?
Татьяна,к сожалению,не могу вам подсказать,т.к.не пробовала через мясорубку,что бы не рисковать отожмите всё через марлю,конечно,часть сока будет потеряна,но другого выхода нет,думаю,удачи вам
@@lanasan8759 Благодарю!
Я много лет пропускала облепиху через мясорубку и засыпала сахаром 1:2. То есть 1кг. ягод и 2кг. сахара. Несколько дней держала в тазу и помешивала иногда до растворения сахара. Потом разливала в баночки.
Это не джем, это сироп. А Джем более густой - между мармеладом и вареньем.
Позже загустеет.
Ни фига
@@НоннаКривенко если протереть и сделать 1:1 ,размешать сахар и помешивать, часа 3 подержать на столе,загустеет,точно.
может я не заметила,где говорится,вы варили его или что?
Вся фишка в том,что этот джем не варят,засыпаем сахаром и даём постоять несколько часов,Просто,вкусно и витаминно
А будет ли он хорошо храниться ?? Не закиснет ??
Все.втамины.в.кожуре.икосто́чки.полезн
Я собрал облепиху и заморозил, можно ли после заморозки облепихи сделать из нее джем?
Максим Захаров Думаю, что можно, хотя сама не готовила.
К сожалению, это не джем, а сироп. Это раньше так заготавливали.
Metalicheskoi posydoi nelzia pol'zovatsa s kislimi prodyktami. Ybivaete vitamini i zakisliete prodykt. Tolko keramicheskoi, dereviannoi i emalirovannoi.
А что делать если сахар не растворяется? Оставила на сутки периодически помешивая, но сахар все также не растворился. Может немного подогреть,полезные свойства не исчезнут,кто знает скажите?
Вероятноо блепиха у вас была холодная (из холодильника или погреба)поэтому сахар и не растворился,хотя очень странно,просто поставьте посуду с облепихой и сахаром в тёплое место,можно у духовки или на солнце,но варить не надо,удачи вам
@@lanasan8759 спасибо большое, вот как раз тут жарко и посуда с облепихой стоит на балконе в теплом месте)
@@ЗураГойтемирова Не могу понять в чём тогда дело?Впервые с таким сталкиваюсь,не знаю что и думать,может сахар виноват?Но вы перемешивайте чаще,всё получится и держите посуду на кухне,там теплее чем на балконе
@@lanasan8759 да, я так и делаю,периодически помешиваю,а балкон на солнечной стороне👍
Но сахар все ещё не растворился,как не странно🤔
И в ходильнике внизу появится вода а наверху мякоть
А что 2 раща прокрутили???
Обыкновенный сок
Shikarno)
Это не ждём,это сироп без варки.
Это же сироп...
где сахар растворился- то? посмотрите на ложку!
+Максим Салтыков Максим, спасибо за внимание...Заверяю вас, что за несколько часов сахар полностью растворяется. А если на ложке, как вам показалось что это сахар, то вы ошибаетесь, это обычные пузырьки. Попробуйте сделать, должно понравиться ))
+Максим Салтыков я делаю также, но даже 1,5 кг сахара растворяется
+boba rabin Спасибо за визит и подтверждающий комментарий ))
Какие яркие фильтры! Глаза режет. Сделайте потише фильтры!
хорошо,сделаю потише в следующий раз
Автор видимо не знает как выглядит джем
Вода какая-то, а не джем
Это -джем,а не вода,убрав в холодильник,вы убедитесь,он слегка загустеет
У меня простоял всю ночь. Утром разлила по банкам и в холодильник, как был жидким, таким и остался .
Это концентрированный сок) тут в облепихе пектина мало а так можно сделать потом чистой водой разбавить и пить. Или кто печет ,конфи сделать для муссовых тортов
Простите но это не джем.
Грамотеи... какой же это джем! Лишь бы, хоть что-нибудь болтать
Людмила,этому рецепту много-много лет,именно так и делали этот джем ещё вто время когда не было соковыжималок и приходилось хозяйкам отжимать облепихулюбыми подручными средствами.На вид этот джем кажется жидким,но стоит ему постоять 2-3 дня и он густеет на глазах.Но,если вам не нравится,что джем получается жидким,то можно добавить жилирующие составные.Я,правда,не пробовала,не знаю,меня устраивает в эиом рецепте всё.Спасибо,что нашли время заглянуть,написать своё мнение.))
@@lanasan8759 простите меня что я Вас обидела. Мне стало стыдно
@@ЛюдмилаБелова-т5м Всё нормально,без обид.Действительно,на первый взгляд этот джем мало похож на джем ,который мы все представляем,это должно быть что-то густое,тягучее и т.д.,так что ваша реакция вполне закономерна))