Helstekt Entrecôte med tryffelbea på brynt smör I Kapten Mat I No. 138
Вставка
- Опубліковано 12 жов 2022
- Skepp ohoj alla stekhällslovers ⚓️🧑✈️❤️
Tänk dig en helstekt entrecôte från en riktigt glad kossa serverat med en handslagen bearnaise på brynt smör och riven tryffel i. Njut tillsammans med lite råstekta rotfrukter och ett (eller två) glas vin från italienska Tommasi.
För mig är det riktigt fin festmat som man med hyfsad lätthet lagar hemma om nu inte såsen spricker vill säga. Skulle det nu hända så räddar du enkelt upp den vilket jag visar i videon.
Äter du motsvarande maträtt på krogen kostar det med lätthet 500.- inkl ett glas vin. Lagar du det hemma i köket eller vid stekhällen kostar det bara en fjärdedel av priset och dubbelt så gott dessutom. Eller typ som en hämtpizza...
Njut av helgen mina vänner ❤️⚓️🧑✈️
Recept finns för utskrift på min hemsida. Där finns även alla tidigare filmer jag spelat in. Allt helt kostnadsfritt givetvis.
kaptenmat.se/helstekt-entreco...
Vinet kommer från italienska Tommasi
Köttet i denna film är från Ekarps gård i Timmele, Västergötland
Nyfiken på en stor och livslång relation med en svensktillverkad stekhäll där allt ingår? kaptenmat.se/webbshop/kaptene... - Розваги
För att slippa få beasåsen att spricka: rör alltid ihop med smöret först när kastrullen flyttats till rumstempererad bänkskiva. Då spricker den ALDRIG. Kul program! Tack! ☺️
Jättekul att se hur ni räddar Bean. Ser OTROLIGT gott ut. FET tumme upp!!
Ahh, riktigt kul att höra och tack för din uppskattning 🙏❤️⚓️
Bästa doftar ända till Sollentuna 🙌🤗❤️
Gott att höra 🙏❤️😊
Tack för en bra film.
Veckans höjdpunkt när ni är så goa.
Ahh, riktigt gott att höra 😊❤️🙏
Tack för detta, aldrig kul när bean spricker men nu fick vi alla lära oss hur man räddar en... grymt bra,
Tackar ödmjukast för din uppskattning 🙏❤️⚓️
underbart avsnitt. bra ibland att se när mästerkockar kan göra fel 😁 informativt om hur man räddar en bea 👍
Tackar ödmjukast för din uppskattning 🙏❤️😊
Ni är såå bra. Och "kul" att Bean skar sig. Då fick man lära sig att rädda den.En rätt att lägga till samlingen inför nästa husbilssäsong👍Trevlig helg till Er🍁🍂😎🥰
Tackar verkligen så mycket för det 🙏❤️😊
Vilken trevlig torsdag. 👍🙂
Kul att även denna torsdag föll dig i smaken 😊❤️⚓️
Härligt med bea-räddningsaktionen! Och skönt att det inte skar sig mellan er båda. ;)
Tackar för din uppskattning 🙏😊❤️
Som vanligt, härligaste paret!! Älskar när ni båda är i bild! Ser fram emot ett avsnitt där ni lagar tillsammans :D
Ahh, härligt att höra 😊❤️🙏
Vilket käk, en riktig fullträff, Kapten och kamerakvinnan! Kul att se "rädda bean" för den kan vara bra att kunna... Trevlig helg!
Tackar ödmjukast för det 🙏❤️⚓️
Köttet blev perfekt tycker jag !kom att tänka på när jag Köpte ryggbiff från Scan för många år sedan , på baksidan stod det hur man skulle tillaga för att få biffen Rare,medium och well done och på well done stod det köp våra hamburgare i stället . Tack nästa gång ska jag inte slänga min bea
Underbart längtar redan till nästa torsdag👍🏻👌🏻
Ahh, gott att höra 😊❤️
Du är så sjukt grym! Vilket jäkla team du o kamerakvinnan är! Snyggt jobbat med Bea:n. Tack för grym inspiration ❤
Jamen, tack så mycket för det 🙏😊❤️
Fantastiskt 🙌 inklusive sås räddning. 🍷
Tackar ödmjukast 🙏❤️⚓️
Grymt kul att se! Kul att du visar när bean spricker och hur man gör med sånna små mängder. Jag som slår nästan 10 liter Bea för hand varje dag har en helt annan väg. Gillar din kanal!
!0 liter varje dag är respekt 😊❤️⚓️
Jag håller med dig Kaptenen, Kanterna är godast, enligt mig sitter ALLA smaker + lite till Där ! Detta såg underbart ut !
Tack för din uppskattning bäste Peter 🙏⚓️🧑✈️
Som vanligt en dunder video! Såg jäkla gott ut! Fortsätt med det du gör! ☺️❤️
Ahh, gott att höra 😊❤️🙏
Så gott! Mysigt med att ni småpratar lite,när ni provsmakar!👨🍳👩🍳
Kul att du uppskattar det 🙏😊❤️
Stekköttlovers! Bra avsnitt, Kapten och kamerakvinnan, som vanligt. Börjar närma sig en stekhäll här haha
Tackar allra ödmjukast för det 🙏❤️⚓️
Grymt som vanligt 😊👌👏👏🍾🥂
Tackar för det 🙏❤️🥃
Det är helt underbart att titta på era matlagningsprogram, jag blir helt lyrisk, hälsningar från Umeå!
Tackar så otroligt mycket ❤️🙏❤️
Ser supersmarrigt ut och vad coolt att bean gick att rädda👌👌
Kul att du uppskattade avsnittet 🙏😊❤️
Härlig känsla bra presentation ni är för härliga. Bra med beatipset 👍
Tack så mycket 🙏❤️
Brukar bara smälta smöret... Bra tips att det ska brynas, ska tänka på det.😚👌
Ser vansinnigt gott ut, Kapten. Använder du köttermometer? Köttet var perfekt stekt.
Kul att se hur man räddar en sprucken bea. Det kan hända den bästa, det hände ju dig 🤩
Tack för din uppskattning bäste Jörgen 🙏. Jag använder ofta termometer för perfekt resultat men inte denna gång 😊⚓️
Älskar att även ett proffs kan få till en sprucken bea och räddar den. Guld!
Proffs vet jag inte men tack ändå 🙏😊❤️
Mycket bra instruktion för att rädda beasåsen De kan hända även för de bästa.
Kul att du uppskattade det 🙏❤️⚓️
Perfekt! Regn, räddad bea och köttet, imho, ser också perfekt ut.
Gott att höra 😊❤️⚓️
Trevligt att du visar hur man räddar såsen.
Tack för din uppskattning 🙏😊⚓️
Snyggt räddad Bea! 👍😊
Tackar för det 🙏❤️😊
Rackarns nu blev man allt sugen :) Bra räddning!
Ahh, gott att höra 😊🙏❤️
Helt underbar räddning av bearnaisesåsen
Ahh, tackar så mycket 🙏😊❤️
Otroligt inspirerande, gillar också ocean bryggeriet, du måste testa vreta kloster öl och poppels, tack åter igen för en bra video.
Tack för din uppskattning och jag skall absolut prova Poppels 😊🍺⚓️
Helt otroligt ❤️❤️❤️❤️
❤️
Tack! 🥰
😊🙏❤️
Snygg räddning av Bean👍👍👌👌♥♥
Tack för din uppskattning 🙏😊❤️
Kungligt!!
Gott att höra 👑🙏❤️
100% Göttigt 👌👌👌
Gott att höra 🙏❤️😊
Helt underbart👍👍
Vem har inte fått en bea att skurit😎
Dom som inte lagar mat kanske😂😂
Tackar, tackar 😊⚓️🧑✈️
Visste inte att man kunde rädda bean, bra lektion i matlagning!
Tack för din uppskattning 🙏😊⚓️
Jättebra att såsen skar sig, för då kunde ni visa att det var väldigt enkelt att rädda den. skitbra avsnitt.😘
Ahh, tack för din uppskattning 🙏😊❤️
Kärlek, det räcker 🥰
Gott 🙏❤️⚓️
Gärna en till video i vinter som när du var uppe i Bergslagen och gjorde hamburgare med brinnande eldkorgar och marshaller i bakgrunden. Väldigt vackert och trevligt! Bränn gärna på eldkorgen i bakgrunden hemma med. Det ser väldigt rogivande ut.
Ahh, du har helt rätt. Den inspelningen var helt magisk även om det var helt otroligt kallt och blåsigt där i Lindesberg.
Oj vad glad jag blir att du har lyssnat och tagit fram den snygga kamerakvinnan i bild. 👌👌och tack för att du visar hur man räddar en bea. Jag måste erkänna att jag ALDRIG har lyckas med en bea. Jag är gammal och inte så stark så jag orkar inte vispa en bea. Går det med en elvisp? Tack för ännu en bra film
Ahh, tackar verkligen för din fina uppskattning 🙏❤️. Javisst, kan du använda elvisp om du vill ⚓️🧑✈️
Visst var det rimmad oxbringa till Lappskojsen? Hittade den inte på Ica nån som vet vart man köper den?
Ser fantastiskt gott ut och snyggt räddat på bean där!
Jag har precis en sån där gammal kaffekvarn som du maler peppar med stående hemma
Ahh, tack för din fina uppskattning 😊🙏❤️
Jättebra🎉
Ahh, tackar för det 🙏😊❤️
Bra video. Gillar att du visade misstaget med bean och hur du räddade den. Och vem brukar sitta på stolen på eran Sten ö 😆
Tack för din uppskattning 🙏. Vi brukar sitta därute på stolen och bara drömma 🧑✈️⚓️
Kan du inte göra en video med hästbiff och kantarellsås? Hade varit trevligt och inpirerande! :)
Skulle absolut kunna bli ett sådant avsnitt i framtiden 😋
Hungrig!!
😋
Av de klassiska medium-rarekötten (nöt) så låter jag just entrecôte gå lite mer medium.
Det kan lätt bli lite segt om det är för rare.
En smaksak. Men den brynta bea-tryffelsåsen såg himmelsk ut.
Gott att höra 🙏❤️⚓️
Nu när matpriser skenar. Skulle vi inte kunna köra lite exklusiv dryck till enkel mat? :) Lite tips bara.
Jag varierar alltid mellan dyrt och billigt men generellt lagar jag aldrig mat som kostar mer än en sunkig hämtpizza från kvarterskrogen...😊
solstolen i bakgrunden ser jävligt inbjudande ut, där kan man ju ta både kaffe och öl:)
visst är det så 😊
Ser riktigt gott ut
Tackar för det 🙏⚓️
Kan tycka att entrecote kan vara lite överskattat ibland. Mycke man får skära bort. Men gott såg de ut!! 👍👍👍👍👍
Ja, entrecôte kan vara väldigt varierande men oftast blir den riktigt trevlig med goda tillbehör och sås till 😊⚓️
@@KaptenMat du skulle kunna tillaga kottar o mossa på stekhällen o ändå få mig hungrig!!! 👍👍👍👍👍
@@parhogbom5160 😂
Världsklass 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Riktigt gott att höra 🙏❤️😊
👍
❤️😁
Haha Jag älskar din pepparkvarn, Vill ha en sån
Leta på loppisar och auktioner så hittar du 😊⚓️
Tror faktiskt det går bra att rädda bean bara med kaldt vatten med men det där gjorde du bra kaptenen 👍
Tack för din uppskattning 🙏😊❤️
Varför spricker sås? Är det för att man rör för mycket/länge eller för du hade det för varmt?
bra räddning av såsen dock 😎
När den blir för varm så spricker den 😕
Funderingar laga Ravioli på stekhällen nån gång? Eller fiskbiffar Eller något gott?
Ja, varför inte. Jag skriver upp dem på listan så får vi se om jag blir på humör att laga det 😊⚓️🧑✈️
52 grader typ tog du av köttet eller?
Jag tog nog av köttet runt 50 grader skulle jag tro
Kapten Mat behöver mer subbs =D
Tack för din uppskattning och sprid gärna ordet så blir det fler 🙏❤️😊
Jag lägger i en isbit om den spricker..funkar kanon..
Skall prova det nästa gång 😊🧑✈️
Testa FINN Oyster Stout den var riktigt god. Kanske till och med ostron till!
Ja, den måste jag testa ❤️😊🧑✈️
Helloj Kapten, du har införskaffat en pepparkvarn likt en sådan som Leif Mannerström har i sina videor :)
Exakt, jag ropade in den på en auktion för någon månad sedan 😊⚓️
Var hittar ni den fina musiken?
Från Epidemic Sound och UA-cam´s musikbibliotek för kreatörer
Så du har också börjat med kaffekvarn som Leif Mannerström? Ibland undrar jag om du har dåligt med idéer och sen kollar dom andra och vill ge din egna version på stekhällen. :/
Jag låter mig gärna inspireras av mina förebilder och Mannerström definitivt inget undantag 😉. Jag rekommenderar verkligen alla att köpa gamla kaffekvarnar för inga kvarnverk slår dem ❤️
@@KaptenMat Okej, då är vi på samma nivå då. Har också köpt en egen och rostar mina pepparkorn innan. Tack vare herr Leif. 😂
det mesta med entrecôte är gott men helstekt är i en helt egen liga 👍
Det ligger mycket i det 🥩❤️
Mys pys
❤️
du kan väl prova laga lite veganskt eller vegetariskt
Några gånger om året kommer det vegetariskt på kanalen. Det finns andra UA-cam-kanaler som är bättre på rena vegetariska rätter än min.
Hamburger sm bör kommer det
Vi har några filmer som ligger och väntar på att klippas och just den filmen kommer att komma. Dock inte som en veckofilm men någon slags film skall det bli.
alltså... hallååååå va gott! idag meckade jag ihop en kul grej, inte nått att göra på stekhäll kanske, men ett tips till alla här inne, en billig gryta! kolla in Markus Aujalay på tuben, falukorvs soppa... va riktigt gott och billigt!
5:08 härligt när kamerakvinnan kommer in med lite kommandon. 😉 Bra video som alltid!
Ja, utan henne så...😉