Vintergryta med Fläskfilé, kanel och cognac | Filip Poon

Vi lagar en Vintergryta med Fläskfilé, äpple, kanel och cognac idag som går snabbt att slänga ihop och innehåller maximalt med smak!
Receptet hittar du längre ner:
Gillar du det jag gör, vill supporta mig och samtidigt lära dig mer om matlagning så hittar du mina böcker här:
NY KOKBOK " ASIATISKA FAVORITER"
bit.ly/3AcWhro
"FAVORITER"
www.bokus.com/...
Här Finns Jag på TikTok:
/ filippoon
Och här på Instagram: @filippoon
/ filippoon
För jobbkontakt: [e-mail]
______________________________
Recept:
Vintrig Fläskfilégryta med äpple och cognac
600 g fläskfilé
1 gul lök, fint hackad
1 fänkål, tunt skivad
1 krm malen kanel
1 purjolök, tunt skivad
3 dl rött vin
3 dl kycklingbuljong
3 dl grädde
3 msk cognac
smör, att steka i
Salt
1msk mörk kinesisk soja
1 äpple
vinäger (några droppar)
strösocker (någon nypa)
Valfri ört
bröd
Dela köttet i medaljonger, salta och olja in och bryn det i en stor gryta med smör tills fin färg. Ta upp köttet, ställ åt sidan.
I samma gryta fräs löken någon minut. Ha sedan i fänkålen, kanelen och purjolöken och fräs i ca 3 min.
Slå på vinet och reducera tills en tredjedel finns kvar. Ha i buljongen, grädden och konjak. Låt koka på hög värme i 10min. Gå i med den kinesiska sojan och köttet och Låt allt koka ihop ca 2-3min. Smaka av med salt, och ev. konjak. När köttet är genomstekt, ha i valfria örterna och njut av måltiden.
Syrade äpple:
Medan köttet blir genomstekt, skär äpplet i skivor och häll på några droppar vinäger och socker blanda ihop.
Servera med Kokt potatis eller bröd.
______________________________
MIN KÖKSUTRUSTNING:
Kockkniv Denna rekomenderar jag!: adtr.co/YbViUB
Fancy Kockniv: adtr.co/slFyk3
Brödkniv: adtr.co/XmcR9r
Bästa kniv setet: adtr.co/zws3YS
Lång trancherkniv: adtr.co/FXJmRZ
Dunderkniv: adtr.co/z8f5PA
Kinesisk hacka: adtr.co/utac40
Knivblock: adtr.co/x8wSYs
Kniv slip jag använder: adtr.co/vS1Lr6
Fint Brynstål: adtr.co/zRn1bM
Grovt Brynstål: adtr.co/1L5s6t
Mandolin: adtr.co/APUX7C
Termometer: adtr.co/VhNVkC
Pizzastål: adtr.co/k092uN
Träskärbräda: adtr.co/kankf1
Stor Träskärbräda: adtr.co/le5ef7
Plastskärbräda: adtr.co/8cJGBe
Stor Plastskärbräda: adtr.co/yiwpmi
Blender: adtr.co/647mjk
Plastflaska med olja i: adtr.co/qQDrxY
BÄSTA Stekpannan "vanlig storlek": adtr.co/DiSKWS
Mellan stekpanna: adtr.co/SmQ2W9
Liten stekpanna: adtr.co/92ennb
Wok: adtr.co/TYCkvK
Djup stekpanna: adtr.co/8XxBc1
Sauteuse: adtr.co/i3cYyR
Grytor jag använder: adtr.co/vtwzpm
Kitchen aid: adtr.co/6vSN7J
Bästa stavmixern: adtr.co/LwgPXi
Bästa vinglasen: adtr.co/0rra8m
Ugnsform med galler: adtr.co/zUZfUa
Fritös: adtr.co/CaRiZx
Rivjärn: adtr.co/3tbWYO

[@Svarmorsdrommen]

Ser otroligt gott ut när du provsmakar!😂❤️🤩👏

[@simula66]

Så gott det såg ut

[@Xirpzy]

Härligt, älskar fläskfilé

[@rose-marielinell3458]

Det ska jag laga.❤

[@mikkomattsson8746]

Lagade det idag var jättegott fast jag lämnade bort konjaken

[@mattiasandersson4215]

ayyy! äntligen!!

[@karl-johannorgren3556]

Gjort denna rätt, supergod! Har dock inte mycket cognac kvar, däremot en massa punsch! Kanske värt att prova till nästa gång. 😁

[@elsapaulsson7678]

Låter så gott! Funkar det att preppa grytan några timmar i förväg och sedan värma på? Tänker om man skulle bjuda ett större sällskap en kväll.

[@rogerwickstrom3459]

Såg läckert ut ! Skulle själv äta grytan med god potatis! 😊

[@cookingwithmimmo]

Jag gillar verkligen ditt recept

[@anna-karinnystedt1795]

Ser himla gott ut mums.😋🍽

[@IvarSjöström-b2q]

Snyggt jobbat👏👏👏

[@lenasjoquist9640]

❤Mums❤

[@andersholmgren8468]

Får skippa äpplet när är allergisk

[@vampisttt]

Du är bara för bra på att laga mat

[@andreasjohnsson8854]

See så gott ut 🤩🤩 ska med glädje testa det någon gång 👍

[@ecsolha]

Har en fläsktytterfilé i kylen, det borde också funka..

[@FilipPoon]

det funkar med!