저는 아파트에서 이십년 넘게 살면서 고추를 말려본 주부 입니다 고추를 사다가 거실 바닥에 신문지를 깔면 제일 좋아요 비닐 깔아도 되고요 얇게 널어하루나 이틀 정도 선풍기 바람을 쐬어 줍니다 옥상으로 가져다 널때는 고추전용 까만 망을깔고 고추를 펴 넙니다 그 위에 부직포를 덮어 줍니다 희나리 방지와 건조 시기를 삼일 정도 단축 시키는 효과가 있습니다 부직포를 덮은 곳의 바닥의 온도가 덜 식습니다 부직포나 망을 고추에 덮어 주면 비둘기가 와도 안전 하고요 거의 말랐을때 바람에 날라 가지 않습니다 부직포나 망을 고추에 덮고 물을 담은 생수병이나 벽돌로 눌러 주세요 바람에 날라 가지 않게요 부직포를 덮으면 먼지도 덜 앉고 지 표면의 온도가 빨리 식지 않습니다 따라서 건조 기간이 삼사일 정도로 단축 됩니다 고추가 거의 마르면 가위로 고추를 세로로 또는 사선으로 잘라 (단 비올 확율이 0프로 일때를 택해서 )널면 빠르게 마릅니다 빠르면 7일 늦어도 열흘 내외로 끝내야 손실이 적습니다 ^^어려운 일입니다 부직포 고추건조용 망은 철물점이나 농자재 상에서 팝니다 비가 오면 돌침대나 전기장판에 널고 제습기나 선풍기를 틀어 주세요 제습기가 좋아요😍
저도 고추를 숙성시키지 않은 상태에서 햇볕에 말렸더니 색깔이 흰색이 되더라구요.숙성 3일정도 숙성 시키고 햇볕에 말려야겠네요.
숙성식해서 말리면 색깔도 좋고 품질이 좋은 것 같습니다. 감사합니다.
숙성할줄모르고 바로 세척해서 말렸더니 다 썩고 하얗게 변해서 망했었죠..숙성하는거 아주 좋은 정보입니다! 감사합니다
감사합니다 올해 고추 많이 따 셨어 풍년 농사 되십시오
고추 말리기가 어려웠는데 색깔내기도 알았고요
숙성시키는것도 알았고요
감사합니다
감사합니다
도시농부님처럼 저도집에서 옥상에 말린답니다 세척해서 그늘에3일동안
말려서 햇볕에...때양초만들었습니다
꼭지는따지 마시고요 곰팡이생길수있습니다
좋은 정보 감사합니다 수고하셨습니다 많은 비에도 고추를 많이 다 셨네요
숙성 었찌해요
숙성이 뭔지 갈키주세요
색깔이 검네요.
숙성시키는 방법은 뭔가요?
고추를 따서 말리지 않고 이틀 정도 그냥 두시면 됩니다 그것을 숙성시키 방법입니다, 감사합니다
숙성시키기전어 세척하나요??
세척후 숙성하나요??
숙성하기 전에는세척을 하시면 안됩니다 물기가 있으면 물러지기 때문에 숙성시키고 세척하십시오 감사합니다
숙성시키는법도 가르켜 주셔야할것 아닙니까? 맞지요.
네 맞습니다 숙성 하시는 것은 고추를 따서 3일 정도 햇빛에 말리지 않고 그늘에 두 시면은 됩니다 감사합니다
숙성은 어떠한 조건에서 하는건가요?
저는 올해 텃밭에다 처음으로 고추 한판을 난생 처음으로 심어서 잘몰라서 여쭈어봅니다
고추를 따가지고 왔어 자루에 두채로 공기가 통하는 곳에 3일두면 되니다 그것을 숙성이라 합니다~감사니다 행복한 시간 되세요
저는 아파트에서 이십년 넘게 살면서 고추를 말려본 주부 입니다
고추를 사다가 거실 바닥에 신문지를 깔면 제일 좋아요
비닐 깔아도 되고요 얇게 널어하루나 이틀 정도 선풍기 바람을 쐬어 줍니다
옥상으로 가져다 널때는 고추전용 까만 망을깔고 고추를 펴 넙니다 그 위에
부직포를 덮어 줍니다
희나리 방지와 건조 시기를 삼일 정도 단축 시키는 효과가 있습니다
부직포를 덮은 곳의 바닥의 온도가 덜 식습니다
부직포나 망을 고추에 덮어 주면 비둘기가 와도 안전 하고요 거의 말랐을때 바람에 날라 가지 않습니다
부직포나 망을 고추에 덮고 물을 담은 생수병이나 벽돌로 눌러 주세요
바람에 날라 가지 않게요
부직포를 덮으면 먼지도 덜 앉고 지 표면의 온도가 빨리 식지 않습니다
따라서 건조 기간이 삼사일 정도로 단축 됩니다
고추가 거의 마르면 가위로 고추를 세로로 또는 사선으로 잘라 (단 비올 확율이 0프로 일때를 택해서 )널면 빠르게 마릅니다 빠르면 7일 늦어도 열흘 내외로 끝내야 손실이 적습니다
^^어려운 일입니다
부직포 고추건조용 망은 철물점이나 농자재 상에서 팝니다
비가 오면 돌침대나 전기장판에 널고 제습기나 선풍기를 틀어 주세요 제습기가 좋아요😍
좋은 정보 감사합니다 항상 건강하고 행복하십시오
숙성을 시킨다는 것이 무엇인지요?
고추를 식지 않고 그냥 보관만 하여 이틀 있다가 깨끗이 식꺼 건조시키는 것을 말합니다 감사합니다
감사합니다
고추를 2번째 따서 남한테 말려 달라고 부탁해서 맡겨 놓았습니다 제가 사는곳이 아파트 이기도 하고요 귀촌 하려고 실습겸 모종 한판을 심었는데 생각보다 잘되어서 수확을 많이 하고 있습니다
숙성 시킬때는 실내에서 하는 겁니까?
처음 심었는데 수확을 많이 하셨다니 축하드립니다 저희들도 처음에는 아파트 베란다에서 말렸습니다 숙성하는 곳은 햇빛이 읍는 곳에서 속성을 하시면 됩니다 감사합니다
고추 말릴때 실내 에서 말려도 되나여?
실내에서 말리면 빨리 마르지 않습니다 베란다 또는 햇빛이 있는 쪽으로 말리면 빨리 마 릅니다 감사합니다 행복한 시간 되세요
@@도시의농부강기운 시간 내 주셔서 감사합니다~
숙성 해서 그늘 수분 빼서 .햇빛말 리면 태양초
내~ 맞습니다 태양초가 됩니다 감사합니다 행복한 시간되세요
태양초 고추는 품종이 따로있어요
숙성은 어떻게 하나요?
이틀 정도고추를 식지 않고 숙성을 합니다, 건조기에 50° 정도 온도를 맞추어서 12시간 정도 건조를 한 다음에 햇빛에 건조를 합니다 감사합니다
꼭지는 따지 않고 말려야 잘말 립니다
좀 말씀 감사합니다 행복한 시간 되십시오
수성시킨다는 말 뜻이 뭐에요 처음 사서 베란다에서 펼쳐 논다음 밖에다 말리는겁니까
밭에서 다가왔어 빛이 없는 곳에서 3일 동안 숙성시킨다는 것을 말하는 것입니다 오늘도 행복한 하루 되십시오
그늘 바람 통하는곳에두고 수분 날 라가고나서 햇빛 마리세요 바로 햇빛 ㅂ말 리면안됨
고추를 따게 되면 완전 빨강색도있지만 조금 덜빨강색도있ㄷ니라구요. 그러면 3일정도 집안이나 그늘에 두게되면 야칸초록고추도 빨갛게되더라구요 3일정도 두었다가 세척해서 말리면 그렇게 하는것을 숙성 이라고 압니다
모르는사람은 숙성어떻던식을 하는지잘몰라요
고추를 수확을 하셔갖고 이틀 정도 두시면 은 그것이 숙성이 되어 희나리가 되지 않고 근 조를 하시면 됩니다 감사합니다
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감사합니다
간단하게하세요.말이너무길어요
숙성은 어떻게 하나요?
수확을 하여 하루 이틀 정도 숙성을 하고 세체 후 건조를 합니다 감사합니다