3 Kunci Sukses Bisnis Kuliner, Belajar Dari Menantea, Kopken, dll
Вставка
- Опубліковано 6 лип 2024
- Mayoritas bisnis f&b belum tau poin penting apa aja yang harus di-checklist di bisnisnya. Salah satu yang paling challenging menurut gw adalah di inventory management dan operasional, tapi tenang aja karena kali ini gw kerja sama dengan GoBiz. Dia platform yang bertujuan untuk membantu bisnis UMKM untuk mengembangkan usahanya, kalo kalian tertarik untuk pake jasa dari GoBiz, bisa cek link ini : gjk.id/downloadgobizsekarang
00:00 Kesalahan Umum Pebisnis F&B
00:41 Chapter 1 - Industri F&B
01:12 Chapter 2 - Rasa Harus Enak & Konsisten
02:17 Supply Chain Management Challenge
02:45 Inventory Mangement Challenge
03:19 Platform Yang Bisa Bantu Bisnis F&B
04:46 Chapter 3 - S.O.P
#raymondchin #GoBiz #umkm #bisniskuliner
Raymond's Socials
Instagram: / raymondchins
Tiktok: / raymondchins
Bener banget bro... sy membangun waroeng steak 23th dg 99 cabang kuncinya 3 ilmu yg disampaikan tadi. Tetep semangat brand lokal jadi global dan jadi raja di negri sendiri
Ah kapok pesen ws jorok jail juga tim dapurnya ati2 bangkrut lo (bulu bool) 🤮
Satu dagang makanan gampang ... cba semua dagang makanan siapa yg beli ....intinya semua org gk mungkin sama ... dimata saya sukses adalah kesederhanaan dlm hidup.sikap.berpikir dan bijak...karna org jenius tdk memilih kaya karna kaya gampang ...tesla hanya ingin semua temuan nya membantu umat manusia dan gratis...
@MadsVideo Tiap orang punya standar sukses masing masing Bro...ga bisa diajak sama. Sukses loe belum tentu bisa jadi standar yg lainnya, begitu juga sebaliknya.
Dan ga mungkin juga semua akan menjadi penjual trus siapa yg beli? itu khan kata anda.
Benar tapi belum tepat karena penjual pun terkadang bosan dgn masakan sendiri atau pengin jajan akhirnya beli di penjual yg lain.
@@senaaja8185 km belum perna lihat dapur nya kfc mcd? Kecoa di mana mbak wkakkaka
Nama warung nya apa pak..
Sya umkm sejak 2019 alhamdulillah sudah buka ke 5 cabang walaupun 2 cabang tutup tp sya dapat ilmunya dari kejadian itu, dan yg disampaikan semua tadi itu yg sya jalani wlwupun blum 100%, tetap smngat utk umkm Indonesia
Inilah pentingnya pelatihan yg mendalam untuk para pegawai FnB di tiap cabang, baik dari kokinya, staff penyimpanan, managerial, marketing, dsb.
Setuju.. Gw yang bisnis sudah jalan 4 tahunan aja berat banget ngejalaninnya.. Ditambah efek pandemi & after effect nya, sumpah berat banget..
Btw apa yang disampaikan Mas Raymond berguna banget, bahasa yang disampaikan pun mudah diserap.. Terima kasih banyak buat ilmunya
jalanin sambil edukasi diri daripada nunggu sempurna gak bakal ada habisnya
Saya pemain baru ko.. blm ada 2 tahun jalanin bisnis fnb.. masi 1 cabang juga... semoga kdepannya semakin maju dan sukses.. amin
Itu berarti salah satu poin penting yg cukup berpengaruh dalam prosesnya ialah sistem pendidikannya. Semua berawal dari sistem pendidikannya karena kita berbicara soal standar operasi, standar penindakan, maupun standar pengerjaan--apakah orang yg mengerjakannya sudah melewati sistem pendidikan yg tepat? Jika tidak/belum, maka salah satu hal yg bisa dijadikan referensi solusi ialah pelatihan dan pengarahan yg tepat oleh orang yg tepat dan cara yg tepat.
setuju.. sebagai QA di manufaktur bikin SOP ga asal tulis tempel doang.. harus diverfikasi dan divalidasi.. banyak komplain, barang NG, apalagi keluar dari warehouse, salah kirim barang, apa yg dilabel dengan isinya berbeda.. walaupun ada SOP banyak juga yg bebal melanggar demi kepentingan pribadi
Sebagai pemilik brand dengan 12 cabang dan bergerak dibidang makanan sudah 14 tahun ada 1 hal elemen yang sulit dan ga disebut yaitu : Gimana cara membuat SDM nya bisa happy dan merasa rasa memiliki terhadap store. Itu si kunci nya menurut saya 😁🙏
Saya pernah coba bakmi kofei di kelapa gading...😊😊😊
@@budiharjono9610 terimakasih banyak 🙏🙏
@@Feimishima sama2,koh.. doa saya buat kokoh semoga sukses selalu
setuju bro..disinilah fungsi leader diperlukan,leader hrs tersertifikasi dgn pelatihan minimal basic leadership..Leader wajib membangun Trust and respect..
@@Feimishima gaji masuk faktor gak pak?
Thanks edukasinya coach Ray. Memang susah bikin bisnis, tapi kalau tdk dicoba tidak akan ada kemajuan.
Beruntung banget ketemu channel nya kak Raymond semenjak hadir di podcast om DC, dan dengan konten ini saya merasa terbantu banget terhadap literasi mengenai bisnis yg kebetulan sekali juga saya berencana buka bisnis usaha yg seperti ini, terimakasih kak berkat kak Raymond saya dapat pencerahan yg lebih yg ga saya dapat di tempat lain ☺️🙏
👍
Keren banget. Untuk jual makanan yang konsisten rasanya, maka harus tahu tentang supply chain, Inventory, warehousing hingga buat SOP. Waaaoouuu. Tks..
belajar dari kasus menantea cukup menarik banget
menjalani bisnis itu harus total, hati-hati, presisi, cepat tanggap, dll. survei pasar apa itu harga dan lokasi sudah termasuk didalamnya
kecuali mau bisnis yg gak mau ribet, ya tinggal ikut franchise aja karena yg melakukan hal tsb adalah yg punya franchise.
Bertumbuh itu harus perlahan, bangun 1-2 cabang dlu sambil dipelajari karena tim yang handle jg blm terlalu banyak. kecuali anda adalah anak/cucu yg punya group ternama yang bisa langsung hire banyak org yg gak peduli seandainya duit segitu banyaknya akan hilang.
Ketika sudah terjun dalam dunia bisnis, pemikiran idealisme itu bisa jadi tiba2 hilang, yang tadinya pengen mendidik dan menginspirasi tiba2 pudar.
Bertumbuh dari kecil itu cukup penting, karena kita belajar menghadapi resiko itu dari kecil. ketika kita gak bisa menerima resiko di titik tsb, sebaiknya evaluasi dili, apa gak cocok berbisnis atau gak cocok dibidang tsb. tp jika anda punya plan B atas resiko tsb, ya selamat anda bisa melangkah ke pertumbuhan berikutnya yang nantinya akan ada masalah yang sama dan masalah lain. Menghadapi masalah yang sama saja belum tentu bisa diselesaikan dengan cara yang sama.
itulah mengapa bertumbuh dari kecil itu penting.
Thank you kk ilmunya, cocok banget buat aku yang tertarik dengan bisnis tapi masih mencoba untuk mencari ilmunya 🙏
Sebagai pengusaha FnB yg sudah bergerak selama 9th, apa yg lo sampaikan betul banget. Nice share
Ada juga lho yang memuja2 team RnD. Seolah2 dengan banyak inovasi akan menghantarkan suatu FnB company maju. Padahal dengan banyak produk akan semakin sulit untuk menjaga konsistensi quality. Inovasi perlu dan juga perlu strategi yg benar.
Ini ada benarnya juga
Supply chance management - harus control secara maksimal tentang supplier, dan juga harus reguler inventory managemen
"Chain" bro.
Trnyta beda tangan beda rasa itu gak cuma mitos tapi beneran.. Plus ditambah pembelajaran soal manajemen inventory dan SOP.. Thanks bang reymond atas pembelajarannya.. Semoga channelnya makin sukses
Tanpa disadari video ini adalah iklan gobiz
Betul
Makasih bang ilmunya, malah makin semangat. Segala sesuatu ada ilmunya terima kasih telah berbagi ilmu bang, intinya mulai aja dulu..
Bener banget kok , relate mempertahankan konsistensi dan manajemen di industri f&b susah bgt
Pernah kerja di gudang sembako. Bawang putih harus diantar dalam keadaan suhu dingin.klo kepanasan bawang putih akan susut turun kiloannya
Rugi donk
Terima kasih Ko Raymond Chin Edukasinya.
Tx u .... Raymond , well and very clear explanation biz procedure which you will not get it from any school ....
Enak dan Konsisten bener banget, didukung siatem dan team sdm yg solid tentunya
Daging banget ini materinya coach Ray jadi bikin tambah semangat.
Bang Raymond akun anda banyak manfaatnya...ayo terus berkarya.. Jadilah inspirator..saluut..🙏👍👍🤗
Mantep banget materinya padet tapi to the point enak makannya koh. Terimakasih 🙏
Ada tambahan ilmu selain ini engak kak Raymond, semua udah ku pelajari dulu waktu di perusahaan ternama 😮, aku selalu ikutin info bisnis dari kak Raymond, menurut aku penjelasan nya ok
Kalo menurut ane itu baru "awal"nya aja, alias operational. Di bisnis FnB zaman sekarang jauh lebih demanding lagi. Menurut ane yang belum dibahas tapi gak kalah penting :
1. Branding
2. Nilai tambah
Haduuuh . Saya usaha makanan sudh 7 tahun . Tahun pertama bikin rame . Trus buka cabang ngikutin emosi 6 cabang langsung . Hitungan bulan tutup . Tutup 5 cabang sisa 1 cabang tempat pertama .. udah gitu buka menu baru rame lagi .. buka lagi beberapa bulan langsung 6 cabang lagi .. hitungan bulan tutup lagi .. sisa 1 cabang pertama aja . Susag bgt bisnis kuliner saya bnyk ambil pelajaran .. serame apapun usaha cabang pertama .. klo ga ada SOP nya ga ada mentor nya .. udah mending 1 aja cukup .. perbaiki rasa .. konsisten rasa .. pantess aja suka ada pedagang ramee bgt dari dulu sampe skrng ga buka buka cabang mungkin itu alesan nya ..
Butuh konsultan f&b itu
rugi berapa bg?
Luar biasa ,hebat, terinsfirasi banget
Setuju banget bang,,,, Yg paling ribet untuk buka cabang konsisten nya sama SOP nya....
Keren, kalau gak tahu video ini gak bakal tahu soal inovasi "gobiz" app
Kuncinya itu Rasanya konsisten dari masa kemasa. Karena rata2 bisnis makanan hancur ditinggal customer karena rasa berubah
Thankyou buat ilmunya hari ini...
Makasih banget bang infonya mau buka usaha jadi makin mateng rencananya anjir ga biss berkata apa apa cuman bisa bilang makasih banyak makasih banget
emang bener siii hrs digital skrg
di rumah jualan makanan dr mulai manual sampe gofood, meningkat krn gofood. begitu pun tetangga2 saya.
Semoga Bisnis Kuliner Ketoprak keluarga gue bisa lebih berkembang.
Terimakasih ko selalu kasih ilmu yg bermanfaat
Thanks mas Bro🙏...menyimaak
Saya beruntung kerja di restoran yg brand nya udah bertahan selama 46th dan saya pegang cabang di Kaltim yg sudah berdiri 10th, dan bener banget, "Konsistensi" yg bener2 jd fokus utama dri perusahaan kami.. dan alhasil bener2 konsisten secara kunjungan dan omset juga.. mantap ilmunya.
Sharing yg bagus kak mantap👍
Selalu Nyimak edukasi dari ko Raymond..🔥🔥
Mksih ilmunya. Gaaass f n b
Terima kasih bang kontennya sangat mengedukasi ka sehat selalu..
Saya baru memulai usaha mie ayam frozen by order, bener bgt kudu konsisten buat rasa nya
Setahu saya, kunci dr fnb adalah rasa, dan itu turunannya byk bgt 🙏
Aku dulu jualan madu itu dulu aja kendala ga amanah orang ditambah menaruh ke beberapa orang malah ga bisa jaga malah madunya kondisinya buruk padahal uda banyak sales dan ditaruh dibeberapa tempat. Intinya bisnis itu harus di manage dengan detail dan baik secara konsisten tapi balik lagi harus kerjasama dengan orang yg jujur
Kontennya sangat mengedukasi 👍
Thanks coach ilmu yg bermanfaat
Konsistensi & rasa adalah kunci penting sih apalagi bisnis F&B yang sangat menantang terutama soal harga bahan baku yang sangat fluktuatif, intinya menjalani bisnis apapun itu emang punya tantangan masing²
Gw setuju koh soal SOP itu susah buat konsisten dri segi takaran, timbangan dll yg hrs slalu diterapin apa lagi kondisi toko rame kadang kita cm main felling aja krna bisa complaint customer kalo sampe nunggu lama.. tp disisi lain gunanya kita slalu SOP itu utk menjaga cita rasa minuman/makanan yg kita buat
Karyawan kadang berkarya sendiri 😭😭😭😭 di bilang segini malah ngasihnya segitu 🥀🥀🥀
@@anggakikim328 Karyawan nya terlalu kreatif 🤣
@@anggakikim328 Kenyataan.. 😆
@@anggakikim328 🤣🤣 betull,takaran sama klo teknik masak beda juga bisa beda rasanya
Thanks bang atas sharing ilmunya bermanfaat bgt☺️
Betul banget saya belum punya bisnis f&b sekarang tapi 2024 pasti punya
InsyaaAllah
Mantaab bangett materinyaa
Sangat bermanfaat
Waaahhh channel nambah ilmu ini 😍
Makasi om ilmunya
terimakasih ilmunya...salam hormat
Wah akhirnya bahas menantea juga ya hahahah ini pembahasan yg paling saya tunggu. Makasih ya koh
menantea masih brand baru, belum teruji
kalau bisa bertahan 5-10 tahun baru bisa diakui
hai semuanya. thanks videonya
percayalah!!! bukan ini yg kami mau... dan bkn ini yg anda ingin sampaikan❤
Perlu dibuatkan part 2 dan 3 nih,masih banyak daging soalnya 😀😀😀
Bang bahas bisnisnya Jhon lbf yg 1 tahun udah bisa punya 6 perusahaan
Request tentang bisnis Peternakan kak 😁
SUPER SEKALI 👍👍👍👍👍
Channel nya cucok buat Aku ko yg mulai bisnis kuliner
akhirnya dapat insight baru
Sangat bermanfaat sekali
Konsistensi rasa ini yg bikin mie instan jaya. Lu makan di mana aja di Indonesia, Indomie goreng ya standar rasanya. Nah kalau beli mie goreng warung, rasanya beda2 bahkan dalam satu kota 😂
Keren, menarik.
Request bisnis ternak udang, ikan nila, ikan lele dong kak Raymond
Wow luar biasa Iklan goto...
ini yang gua tunggu bang
Keren... thanks koh
bener banget.... hal paling mudah bisnis fnb itu BIKIN MAKANAN ENAK.. selebihnya, berdarah darah, apalagi buat pemula
Apalagi kompetitor banyak dan makin ketat
Thanks ‘Ko dah bikin gua tambah pinter😂
Betul, makan di warung brand A cabang cideng sama warung cabang kelapa gading dengan menu yang sama rasa tidak sama, ini menurutku selain konsistensi dr pengecekan rasa,tiap warung SDM berbeda,
Walaupun SOP sama.
Padahal masih satu atap (management)
Makasih banyak....
Mantap
gas part 2 nya koh Ray, uda 600k lebih viewers nih, hhe
saya membangun f&b nggak mau banyak cabang, saya pilih banyak jenis f&b, seperti saya buka roti bakar & kukus 1, nasi goreng kambing 1, jadi nggak pusing mikirin konsistensi dibanyak cabang, bahkan selain f&b saya buka Steam motor.
Oh kenapa gan jalan semua . Kadang lokasi jg pengaruh ya
Terimakasih kak ilmunya
Bener ko, ganti merk garam dengan takaran sama aja bisa beda rasa
Wah ada iklan gobiz nya juga, di jerome jg ada iklan gobiz nya makanya bs collab hahaha
edukasi + promosi mantaabb
Pinter ya do'i 😂
Semua youtuber pasti cari duit lah
Personal branding nomor 1
Beda tangan beda rasa is true
ko Raymond dibahas dunk keuntungan dam kerugian buka cabang banyak dikelola sendiri atau di franchise kan ,dan tolong dibedah dunk cara buat franchise yg bagus itu spt apa secara general makasih
Sukses selalu Koh Ray 👍
setuju sih sama ini.. gua punya cabang 1 biar konsisten aja susah banget haha
Iya yg paling susa konsistensi dlm recipe nya.. sempet minggu lalu bikin salah 1 menu keasinan.. jd rasa bersalah nya itu smpe skrng.. kalo apal sama pelanggan yg beli siapa aja rasanya pengen minta maaf satu2 hufft..
Tergantung goal, konsep dan model bisnis yg akan di jalankan jg, klo goalnya cuma 1 kedai aja mungkin tdk seribet yg disampaikan owner terjun sendiri masak yg enak dan laku, brp bnyk warung enak yg legend tiap hari rame. Klo tujuannya mau ratusan cbg atau ribuan cbg mmg ribet dan bnyk hal yg hrz di pelajari. Skrg bnyk yg buka cafe/resto cuma modal uang tp gk menguasai ilmunya dia mengharapakan chef dan karywan begitu karywan bnyk tingkah wasalam deh bisnisnya.
Untuk restoran hospitality juga mempengaruhi
Suka gw dengan ringkasan alasan bisnis fNb
Pinter juga ngiklanin gobiznya ckckck
Menyimak dulu
Susah bosss bangun bisnis tapi harus bisa jadi manusia bermanfaat untuk orang banyak
Makasih ilmu nya
trmksh dapet ilmu, tp mlihat vidio ini kyk dapet endorse gobiz dlu trs baru mikirin materi yg dbawain ya😅