芋泥馅 (月饼馅）Taro Paste/Yam Paste

[@meiharlow9425]

太感谢老师的食谱分享

[@quangtran8715]

潮州芋泥主要是炒香，油滑香味齊全，炒時要注意火候，小火番炒，費時間太多，為健康，不要用豬油，
煑熟打成泥可以用 食物處理機food processor.，不要打果汁機，blender. 選檳榔芋，芋心有有紫色 斑點。

[@amkamk9394]

请问多久内吃完？保鲜多久？

[@user-ff8jf5us1v]

Thank you very much god bless you

[@Msyummyyen]

Thanks for sharing, i have been looking for this for long time. Can i use this paste for traditional Moon cake? Also can i reduce the sugar? Thanks

[@liongsiikhui1298]

老师，砂糖350 g 会很甜吗？

[@joannelim8694]

Can use butter instead of cooking oil? If Can still at the same volume 180 grams!?

[@jeansafiera96]

Joanne Lim
As long as its melted, i guess, since the oil acts as the liquid here

[@hsulinboyd146]

Is the purple sweet potato for color or for its binding qualities?

[@foedspaghetti3290]

❤️❤️❤️

[@vanceylee5733]

老师炒的馅看起来很光滑。有用blender吗？我炒出来还看到芋头块 压不碎。大概炒多久呢？

[@seasonchai2172]

你好，请问这芋头馅煮好可以存放多久呢？

[@xinp-r4e]

請問這個能保存多久？

[@nyiukhiangkueh9178]

老师，yam 和sweet potato 是peel 好才称吗？

[@KathrineKwa]

Nyiuk Hiang Kueh 是的

[@nicolepang9680]

请问可以拿来做冰皮月饼吗？

[@jtiongwl]

老师， 为什么清真槟榔芋的时候需要添加紫薯？

[@LeeLee-rr6uf]

增加颜色

[@elainemiko7458]

Hi Katherine, the paste can store for how long?

[@poonamy6521]

老生气，请问这些馅料如果做了月饼，耐放多久不坏？

[@yuliatriningsih3599]

Thank You👍👍❤

[@yapmeelan5175]

你好! 请问为什么馅料炒好后，油会分离出来？？

[@whatever-gt3lp]

For steamed buns 可以吗？

[@colas3127]

有个疑问，就是小火煮到什么样的情况算是好了可以关火

[@sinyeewong7580]

老师说不粘锅就可以了哦

[@celinewong2976]

Hello Miss Kathrine, Celine here,need to ask u a question. May I know how heavy is the yam ( with / without skin ) for making the yam paste ?

[@tellagram2818]

Hi, how long is this yam paste last?

[@pennypay8305]

请问要做潮州月饼吗?可以分享食谱

[@jianaseow158]

你好 请问淤泥馅通常能够收多少天？

[@lewislstang2704]

老师您好，请问如果我想拿芋泥馅做夹心蛋糕那么可以用同样配方吗？还是需要调整些什么呢？芋泥是否不用炒干呢？谢谢🙏

[@KathrineKwa]

做蛋糕内馅，可以参考一下以下的link
ua-cam.com/video/l97zOnxJrt0/v-deo.html

[@aishahdaud966]

Is this the same paste that people people use on yam cake?

[@KathrineKwa]

Ain CHAH this paste is for mooncake

[@belay7785]

Kathrine Kwa thank you.. do you have the video for yam cakes? Tq

[@falanke1]

How long can I store the paste?

[@yokeminsoong6500]

请问大概煮了多久，老师？

[@user-to7yf4zf9f]

请问老师：这适合用于红龟糕的内馅吗？

[@KathrineKwa]

秋萍 可以

[@user-nu8ce2pr8s]

請問可以做雞蛋糕的內餡嗎？

[@karentiong5323]

请问这芋头馅做好可以放冰箱等要做芋头酥的时候才拿出来用可以吗？

[@KathrineKwa]

Karen Tiong 可以先收冰箱

[@karentiong5323]

请问是冰箱下层还是上层冷冻？

[@KathrineKwa]

Karen Tiong 冷藏保存耐几天

[@karentiong5323]

谢谢😘😚😗😙

[@hebetan3578]

你好 请问这个芋泥陷 做传统月饼能用吗？因为做好没有放冰箱收

[@KathrineKwa]

Hebe Tan 我只是用来做潮州月饼，没用过做烤皮的，因为芋泥比较不耐放

[@mariakao9598]

老師、這可用一些些的豬油炒會更香嗎？！

[@KathrineKwa]

Maria Kao 可以

[@judycl287]

芋泥可以有放多久 ？

[@peivoonchin5090]

可以放多久呢？

[@zoelueng3960]

處理香芋不戴手套不會癢麼？

[@zixuan625]

芋头不要动到水就不会痒

[@joantah9793]

请问可以用来做蛋黄酥吗？

[@KathrineKwa]

可以

[@yiyunhii3743]

有多少分量

[@1stgavin]

老师，可以做冰皮月饼的馅料嘛？

[@KathrineKwa]

Gavin Ng 可以

[@zxcasdqwe1]

您好！請問食用油用什麼油較適合呢？謝謝

[@user-kd4ln7ko8d]

通常用植物油，豬油也可可依照個人喜好挑選

[@rebeccaxjin3657]

老師這份量能做出幾個芋泥月餅？

[@KathrineKwa]

Rebecca Xjin 16

[@rebeccaxjin3657]

請問老師，不用炒的，用攪拌機可以嗎？

[@KathrineKwa]

当然不行

[@khooshernge2335]

可以当包子的馅吗？

[@KathrineKwa]

Khoo Sher Nge 可以

[@khooshernge2335]

冷藏可以收多久? 可以冷冻吗？

[@alpsindustrialalpsbkk5108]

蒜頭/薑黃 殺菌/消炎
多吃…蒜頭炒肉絲 (豬肉 雞肉 牛肉)

[@shanhui6764]

请问是用什么品种的芋头？

[@LeeLee-rr6uf]

泰国芋头

[@haotuan168]

不要糕粉是吗。老师

[@KathrineKwa]

Hao Tuan 没有糕粉的

[@user-qj7oi1zg9l]

請問老師 用不完可以冷凍嗎？

[@KathrineKwa]

蔡慧鈴 可以

[@pennypay8305]

可以收藏多久?

[@KathrineKwa]

Penny Pay 收藏冰箱可以耐几天

[@pennypay8305]

Kathrine Kwa 请分享您的潮州月饼。。我最爱，但是做不到传统的味道

[@KathrineKwa]

Penny Pay 会分享视频

[@hqckteam197]

Mn