Caldo De MOTE PERUANO 🇵🇪(patasca o mondongo) vs PATASCA BOLIVIANA 🇧🇴¿Cuál es Mejor?
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- Опубліковано 4 чер 2024
- En el video de hoy te enseñare una nueva comparativa de GASTRONOMIA PERUANA entre el CALDO DE MOTE PERUANO o también conocido como ( CALDO DE PATASCA O MONDONGO) vs la PATASCA BOLIVIANA. ¿Cuál es mejor? .
De esta manera me veras probando y valorando el CALDO DE MOTE DEL PERU (plato típico de la COMIDA PERUANA) y la PATASCA uno de los platos tradicionales de la COMIDA de BOLIVIA.
El caldo de mote peruano, también conocido como patasca o mondongo, es un plato tradicional de la sierra peruana. Se prepara con maíz mote y carne de res cocida lentamente. Por otro lado, la patasca boliviana es similar y se caracteriza por incluir cuero de chancho, cabeza y patas de carnero, lo que la hace más sustanciosa. Ambas sopas son deliciosas y nutritivas. ¿Te animas a probarlas?
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La patasca y el caldo de gallina de Perú es rico y nutritivo para el frío, ambos son buenos alimentos
La patasca peruana no lleva leche evaporada, creo que te has equivocado.
La receta la cogí del canal " a comer "
Muy mal, la patasca peruana no lleva leche. Estás mal informando😡😡
Así es ,nada que ver.
Totalmente de acuerdo noooo lleva leche, el mondongo le da ése color 😊
@@AsiEsPeru91Ese programa "a comer" nunca lo escuché en Perú?.. Te habrás confundido?...porque la patasca, es de un blanco lechoso por la grasa que lleva el mondongo y piensas que es leche!!.
Aquí en Ayacucho lo llamamos mondongo y no lleva leche evaporada, el mondongo es uno de mis platos preferidos, su hierbabuena le dá un sabor muy particular....
¡Que rico ! Desde luego que es una de mis sopas preferidas del Perú
Yo te pregunto tu como peruana vas a aceptar la mentira que la patasca es boliviana y luego se expandio al Perú y argentina el mismo nombre lo dice es un plato tipicode los Andes peruanos esta en idioma Quechua no en Aymara esos son chorivianos se quisieron adueñar de nuestros anticuchos pero les fue mal porque reconocieron que era peruano
He viajado y vivido en varios lugares y la mejor es la patasca o mondongo ayacuchano
Sierto en Ayacucho le dicen mondongo otro plato es pata en Ica lo conocemos por patas a ahí entra todo la pata el mondongo y cabeza juntos por eso lo llamamos patasca
@@jadecruz2855
La patazca es de tres carnes diferentes.
La atacuchana, solo con mondongo
Muy interesante. Claro Patasca peruana super delicioso. Para este invierno, cae muy bien.
Muy rico , está en mi top 3 de sopas peruanas preferidas 😋
Tu como peruano informate bien de la gastronomía peruana no aceptes lo que dicen los boliAnos es comida tradicional de los Andes peruanos
Cómo se nota, que no viajas.
No es lo que como peruano decimos, es como se presenta en el mundo entero.
Viajar es mi trabajo, y ves, patazca de otros países, cebiche de otros países, chaufa de otros países, en vez de pelear, que prueben y saquen su conclusión como él ahora!!
@@raqueldaf1201viajas mucho se nota, y claro, también vemos anticuchos en otros países, de hecho este último ahora representa como plato bandera a la gastronomía boliviana, y que crees, tbien es de origen peruano. Todo tiene su origen, no creas que es internacional, otra cosa es que las costumbres transpasan fronteras, siempre sucede, pero no por eso debemos de quitarle los créditos a ciertos lugares o personas.
No hay punto de comparación, el peru 🇵🇪 es otro nivel
En Huancavelica lo llamamos mondongo echamos bastante charqui y no lleva leche es mi plato preferido realmente es levanta muerto
La patasca es peruana.y muy deliciosa.aparte su nombre esta en idioma Quechua que es peruana 100 por ciento
Cuando robaran a otro país??? NUNCA.
OBSESION POR LO QUE TENEMOS Y PORQUE NUESTRA GASTRONOMÍA ES EXQUISITA Y NO DICHO POR LOS PERUANOS SINO POR EXPERTOS.
BOLIVIA ¿CUANDO FUE?
Silencio bolichoro sin identidad @@maritarios1000
Hermano como hablas de leche evaporada? No entra eso en el peruano
¡Yo también me sorprendi ! Pero vi varias recetas , supongo que algunos le ponen y le dan su toque diferente. Saludos 🤗
No entra leche en la patasca
@@davidprada7611 la receta la cogí del canal " a comer " . ¿Me estafaron ? 🤔
@@AsiEsPeru91 te estafaron, donde dice que ellos sonr eferentes? Estraán "innovando", la Patasca no lleva leche en la tierra de mis padresy en muchos lugares del Perú no se usa la leche
@@AsiEsPeru91 amigo es muy raro que lleve leche en la patasca,por qué no vas a Huancayo y comes la verdadera patasca y de paso comes la riquísima y milenaria Pachamama
No es quese originio en Bolivia, ya que cuando Bolivia era peru ahinse quedó platos peruanos ahi
Los Bolivianos siempre dicen q son los creadores de todo y los demás Países copiones y no es así. GRANDE MI PERÚ.🤗 Tienes q probar la sopa de cordero 🤗🤗🤗🤗
Con esa patasxa peruana un buen plato te dura todo el día no necesitas más resistes me gusta lo como siempre por eso soy fuerte
La patasca piurana es de cerdo, el sabor es diferente a la patasca "peruana" como dices, que para mi su nombre correcto debería ser patasca de la sierra central y sur de Perú, que llegó a Lima y por la migración.
La comida peruana costa sierra y selva lo máximo !
Si le echas ajo, culantro y leche cambias el sabor. La patasca se come caliente. En el centro del país se prepara con carne de carnero no de chancho.
Que buen video , sigue así , nuevo suscriptor 😎
Gracias marcos ! . Saludos 🤗
Me quedó con la sopa de mote riquísimo ❤
Perú sus platos son incomparables no lo digo yo lo dice el mundo entero
Perú 🇦🇹 y 🥗 eran una sola nación cada pueblo tiene sus costumbres de preparar sus platos típicos, así es que no hay peor ni mejor comida bendiciones ❤️ 😘 🌻 😊
La pataska de Tacna Perú, es la mas rica, porque tiene aji colorado y es rojizo 😋
Nunca había escuchado hablar de la pataska de tacna , ya me dio curiosidad probarla 🤤
Disculpe pero eso no es cierto. Cuando viajen a Ayacucho me dirán cual es la mejor
Cada región en Perú tiene lo suyo
@@AsiEsPeru91 esque segun regiones le agregan algo tipico a una receta
@@EDEL-OLD28 muchas gracias por la información, me queda aún descubrir muchos platillos de Perú
Yo le agrego un chorrito de limón y rocoto molido. 💖 💖 💖 💖 Sobretodo en las mañanas frías, es muy rico la patasca peruana.
El limón estropea la sazón a platos que no incluyen este ingrediente en su receta.
En el mercado Los Mostrenses de Madrid 🇪🇸 refieren haber comida peruana cuya lista comida refería un Caldo de Mote😊 emocionado se consideró será un rico Mondongo 🇵🇪pero sorpresa!!! Era una sopa wantan con 12 motes flotando y encima el dueño era chino😂😂😂, decía tener cebiche,ummmm mejor salgo 🏃♀️ 🏃♂️🏃♀️🏃♂️
¡Madre mía ! Que mala gestión ... En Madrid hay muchos restaurantes peruanos pero más se basan en la cantidad que la calidad . Saludos 🤗
TACU TACU PERUANO 🇵🇪 vs CALENTAO COLOMBIANO 🇨🇴 ¿ CUAL PREFIERES?¿LO HAS PROBADO?
Te dejo aquí el video 👉ua-cam.com/video/ofKEwGJjvfM/v-deo.html👈
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En Perú depebde de qué departamento , por mi zona al mondongo de le pone yerba buena picadita, ají colorado bien doradito y si deseas acompañas con limón.; pero no cebollira china.
En Perú se le llama mongondo y tambien hay una que se llama huallpa chupe es con color o sea ají panca .
será por tu alrededor, pues en Lima, Arequipa y otras ciudades el mondongo es otro plato, un segundo que se sirve con arroz; no un caldo.
Soy Boliviano-Peruano, mi veredicto con ambas patascas es contrastado, el peruano de por si su cultura es meterle todo el sabor de los aderezos y condimentos a cualquier plato por la escasez de ingedientes para que algo simple tenga mejor sabor, sacarle el maximo provecho de todos los ingredientes que tiene a la mano y la patasca lo demuestra, se siente la escencia de varios ingredientes a la vez, en cambio el boliviano impacta por la presentacion pero a la vez es simple y sencillo en el buen sentido, enfocan el ingrediente principal y no lo adornan o mezclan con muchos ingredientes dando a entender que tienen ese ingediente en abundancia y no necesitan nada mas, es una experiencia a patasca (normalmente no lleva sal) el colocarle la sal a tu gusto, echarle tu llajua y la yuca, diferencias cada ingrediente por separado. Esa es mi opinion dejando de lado el orgullo que se tiene de cada pais que a la vez divide, es mejor disfrutar de cada uno lo suyo sin insultar al otro
XD
XD
JAJAJA ya no llores boliviano, te queremos, otro día te enseñamos a preparar patasca
Mm ok ciudadano con dos nacionalidades, pero te contradices...
Y al afirmar que los platos peruanos tienen "escazes de ingredientes" es no conocer ni de lejos la gastronomía peruana. Por lo que me hace dudar que realmente tengas raíces peruanas, o quizá, pero aún no pisas suelo peruano, porque la verdad andas bien perdido.
Y no olvides que la gastronomía peruana es de las más megadiversas del mundo por las constantes mezclas de culturas que se dieron desde el virreinato, hay demasiada diversidad en estilos y preparaciones, la cocina de la selva peruana por ejemplo es muy distinta al de la costa, incluso la cocina de la costa varía mucho de norte a sur.
Si tu comes un plato Frances tiene condimentacion, si comes un plato Italiano tiene condimentacion o un plato Espanol. Lo que estan comiendo los Boliviianos es lo que le llamamos un plato insipido, sin sabor. Cocinar no es poner un monton de productos juntos y cocerlos, es saber agregarle su condimentacion y especerias para resaltar su sabor.
A los peruanos no no importa si en otros países les gusta nuestra comida ya sabemos q es la es la mejor del mundo jajaa no necesitamos Aprobación d nadie 😂
¿Y por qué te gusta ver otros vídeos de extranjeros probando comida peruana ? 😳
En cajamarca le ponemos aji especial para. Darle color sopa carnero o patarasca
LA PATASCA ES DE ORIGEN 100% 🇵🇪 Y ES LA MEJOR. LA PATASCA BOLIVIANA ES UNA MALA IMITACIÓN DE LA PATASCA DEL PERÚ.
En realidad la patasca es más consumida en santa cruz zona oriental, es un plato típico que se consume todos los domingos en la mañana, y en cochabamba no se consume y la patasca Boliviana se sirve sin sal, por eso cuando alguien del interior prueba y se queja de la sal el CAMBA dice seguro es COLLA en alusión a que es del altiplano boliviano o es del lado de perú y lo que le llaman patasca peruana, en Bolivia especialmente en cochabamba se llama caldo de pecho o de pata.
El problema es que el muchacho del video debió preguntar a un boliviano sobre su gastronomía, y la patasca camba de color rojo es muy buena y se la come caliente ya que esta hecho con cabeza de cerdo y si se enfría no sabe igual, el mondongo es otro plato que se sirve a base de mote pero no tiene nada que ver con la patasca peruana, creo que aquí la confusión es en los nombres de los platos, así como en perú le llaman rocoto, en Bolivia y Argentina se llama locoto, y los dos están bien dichos, es como palta y aguacate.
Saludos desde Santa Cruz Bolivia.
Claro que hay patasca si bolivia era parte de Perú ! 😊
Todo Suramérica era parte de Perú en un inicio por más de dos siglos jajaja
48 soles cuesta? ...donde lo compro en dubai...
En España 🤗
Es comida peruana cuesta más del país donde lo compres, porque acá máximo hasta 4 euros en Perú
CON MI PERÚ
Raro caldo de patasca no lleva leche evaporada,pero el caldo Peruano lo máximo una delicia…
Leche evaporada? De donde has sacado esos ingredientes o donde lo has comprsdo joder
Del canal de youtube " a comer "😢
El mondongo o patasca no lleva leche ni culantro, infórmate bien para que comentes
Bueno .... Cada uno lo hace a su estilo , la receta lo cogí del canal " a comer " . Saludos 🤗
El mondongo sabe mejor con hierba buena.
Aqui en Huancayo le decimos mondongo o mote con charqui cabeza de ganado con mondongo de res, yervabuena unas yerbas andinas
La patasca es un plato andino... Empezando por su nombre PATASCA es una palabra quechua qué significa "hervido hasta el punto de reventado"... en todos los pueblos de la Sierra del Perú existe este plato, resaltando las versiones que se preparan en Huancayo Huancavelica... se usa mondongo, patas o cabeza y maíz, no lleva leche, se consume con sus hierbas aromáticas tradicionales como la hierbabuena, cebollita, etc...
El caldo de mote boliviano no lleva ni sal ni pimienta eso tendrían que haberte avisado y eso si es normal no tiene sabor .. ni punto de comparación con el de nosotros.. yo lo probé aquí en España
Te han agarrado de los huérfanos con el precio del caldo de mondongo ( patasca) peruana..🤣😂😋🥗🌶️🍷
Lo compré en España y eso es lo que cuesta 🥲
Ambos tienen sus particularidades, no he probado la de Bolivia, pero la otra si, muy rica, los precios dependen, puedes encontranr desde 10 soles hasta eso que ves ahi.
Por otra parte como peruano me da un poco de tristeza que solo nos conozcan por algunos sitios turisticos y comida, ambos inflados a mi punto de vista, los peruanos tenemos mas que comida.
¡Muy cierto! 👏👏👏
La patasaca en el sur de Perú en de varias carnes en Caylloma se le denomina caldo de sarapela y no lleva leche.evaporada.
Soy peruano y la patasca es deliciosa, la de bolivia debe ser rico también a su estilo y creo que ese restaurante no lo hizo bien, pero en la misma ciudad debe ser igual de rica como la de mi Perú cada quien tiene su estilo
Según dicen por allí en los comentarios ,es normal que te la sirvan sin sal 😳( por eso no me sabía a nada ) . Supongo que será costumbre de allá ,en cualquier caso ,tienes toda la razón , cada país le pone su estilo. Ambas ricas 😋
Bueno mi humilde opinión, no lleva cebollita china sino Huerva buena o menta silvestre, para ayudar a al digestión ya que se trata de un caldo tmbn con panza patas carne de res y charqui,
El nombre de patas a era por las patas y cabeza así era primero su preparación y nunca lleva leche
Oztias tio
Y oleeee
En Perú la patasca no se hace de cerdo es de res o carnero y no lleva leche
QUE RARO LA PATASCA PERUANO TODO BIEN PERO NO LLEVA LECHE .. TE CONFUNDISTE ALLI ... PERO LA PATASCA SI EMPERE SERS RICA X Q SE HIERBE COMO 7 HORAS MASOMENOS Y SE CONCENTRA EL CALDO BUENISIMO ❤
Nunca ví una patasca que lleve leche. La he comido en un puebloto cerca de Ayacucho y en el norte chico al estilo huarazino ambas riquisimas, no lleva leche lo que si el color blanquesino tiene que ser de las horas de hervor de la carne y las visceras.
Te han dicho más los ingredientes lleva todo del carnero lengua , cabeza ,patas, mondongo, carne de carnero, ajo cebolla y mote a veces arroceros. NUNCA SE ECHA LECHE
La patasca es sin aderezo el mondongo lleva aderezo con ají colorado
Bolivia historicameente es una provincia del Perú. "Un mar de lagrimas" la gatronomia altiplanica
claro si soy peruano jeeeee para que ver este video
El fricase es andino de la paz y lleva las carnes de cerdo grande y la patasca es asi donde comas en santa cruz con la carne desecha de tanto coser
¡Muchas gracias por la información hector ! Ahora ya lo sé 😊
Son dos platillos totalmente distintos distintos.
Muy diferentes 😳
No hay punto de comparación con unas de las mejores gastronomías del mundo Perú..... La otra es una de las peores de Sudamérica limitada.
Es una barata imitación la original es de Perú
Las dos están buenas pero si que se notan bastantes diferencias
Amigo tus caldos ya estan frios porque se ve que se a levantado una capa de grasa en ambos platos y este tipo de caldos se come calientito
Este chico de donde es tiene una forma muy distinta de hablar parece extraño
La patas a es incomparable no hay otro plato q se aparezca y la peruana es mejor
Y el limón?
Leche no se le echa a la pataska. No necesita.
Muy sesgada la comparación, no puedes ir y comparar un plato q no es hecho en el mismo país, te reto a q vayas a bolivia y compares una patasca de alla mismo con un plato peruano hecho alla también y veraz q el plato peruano te sabra desabrido y hasta feo, y ojo q soy peruano pero tampoco me gusta q me vean la cara con comparaciónes falsas o sin sentido
Los dos platos no han sido hechos en el país de origen 😬 . Y claro que tengo pensado pasarme por varios países de Latinoamérica para probarlo . Saludos!
Es falso eso de que es un plato boliviano es peruana y punto su nombre mismo lo dice patasca si lo bolivianos dicen ser aymaras porqué no le ponennombres en aymara te das cuenta la expropiacion que quieren hacer los boliAnos
que rico mondongo
😋😋😋
Leche¡??? Bueno soy del centro el Perú y nunca vi que le echen leche.
Eso es el Wallpachupe en mi region no tiene nada que ver tu comparación de comidas
Según los evos, dos hermanos lo crearon porque todo es de Evolandia 😂
"hemos hecho varios vídeos con diferentes países" em todos gana Perú jjjjjjj.. (2 videos dio empate) las otras cocinas no existen, parece q compra la comida peruana en restaurantes buenos.. y las otras comidas en malos . Deberias decir los nombres de los restaurantes donde compras.. por ejemplo en españa, no se en q parte.. pero escucho q hay uno ecuatoriano q se llama la toquilla, otro q se llama ayahuasca.. asi anda a comer con amigos y prueba directo..
Alguien me ilumine este españolissimo no es el mismo que tuvo tristes declaraciones sobre Perú y su gente?
Creo que te equivocas españolissiimo🙄
Una patasca en ninguna parte del peru lleva leche ni cuesta 12 euros como comentas o sea 48 soles es mentira el mas caro puede ser de 25 soles ybien taypa
Se ha comprado en Madrid 😬
leche???????
Me dieron mal el dato 🫤
Por favor ya no hagas mas vídeos, infórmate mejor, te falta mucho para que critiques bien a las comidas, medio ton to tu video comparativo.
A partir de mañana te haré caso 😌
Deberías haber hecho las comparaciones con el mondongo, la patasca no pasa nada
¿No es lo mismo ? Cual es la diferencia 😳
Que tal, la pastaca no es un plato que se consume tradicionalmente en la region andina de Bolivia, es de la region de los llanos (Santa Cruz) y no lleva sal, esta se la agrega a gusto al momento de degustarlo.
La patasca boliviana se cocina sin sal el sal lo pones atu gusto después
¡Ahora entiendo todo ! que curioso , muchas gracias por la información. Un saludo☺
La patasca no lleva sal para que cada uno se ponga a gusto.
No sabia eso , ¡Muchas gracias por la información !
Dónde diablos compras eso con esos precio
En Madrid 😐
Con razón estos platos en su lugar de origen ni los más caros no pasan de los 4 euros y si es en un local y si es un puestito de hasta 1 euro y viene taipado con sus hiervitas su canchita su rocoto uffff ya no ya..!!!
Claro que es original
O otra vez dirán que ustedes se inventaron
Cómo siempre Perúnos
LA PATASCA PERUANA NO LLEVA LECHE.
REEDITAR PARA NO CONFUNDIR, POR FAVOR.
Hay tantos vídeos como estos tratando de polemizar, como todos los Peruanos sabemos que nuestra comida esta por todo lo alto y reconocido por organismos internacionales, no falta un oportunista que con el propósito de ganar likes trata de desinformar y crear discordia.
BASTA de darles el gustos esta gente 😡😡😡
Si te parece un vídeo " polémico " ¿ Por qué le das click ?
La patasca boliviana nunca lleva sal. El cliente pone sal a gusto.
Gracias por la información. Saludos 🤗
A ver. por lo visto estas muy desinformado o estas muy parcializado se nota que eres peruano y por ende vas a DAR por tu pais.
pero estas lejos ni en la informacion. para empezar la patasca bolviana es mas de la region oriental, de por si no lleva sal , se cocina a fuego alto durante unas 5 a 6 horas, la carne tiene que estar casi desmenuzada por tanto hervor y te podria enumerar un sin fin de cosas mal en esa patasca boliviana.
he probado las dos patascas y son MUY PERO MUYYYY DIFERENTES EN SABOR Y PREPARACION, no tienen punto de comparacion, se que los amigos peruanos apoyaran como vos a su comida, pero es ser parcial y nada equilibrado.
consejo, antes de haceer un video de comidas por amor a los dioses INVESTIGA BIEN primero. no hagas clickbait y se mas honesto.
Amigo mío , si me pongo a investigar , como se ve , si le echan sal o no ¿ No te parece que sería una reacción falsa ? Lo suyo es que no tenga ninguna información para que al verlo y probarlo sea una reacción más real . Postdata , la.informacion está en Google . Por otro lado , si la patasca Bolivia no es así ¿ Yo que culpa tengo que en los restaurantes bolivianos lo vendan así ? En unas semanas haré probar estos dos platos a un extranjero y veremos qué dice . Saludos 🤗
No lleva leche k raro
Wats leche evaporada estás loco nunca vi una patasca con leche
Yo fui a Bolivia le falta mas sazón
Está rico pero es un poco simple , por lo menos, el que probe en el video... Saludos 😃
Como no va hacer sopa de mote infórmate antes de tocar un tema😮q bolivia a sido parte del peru
Jajaja,no sabes comer la patasca 😂😂😂😂😂😂😂😂 siempre viene sin sal,la sal lo tienes que agregar al gusto porque vas sintiendo diferente el sabor según la calidad de sal
¡Con razón ! me parece muy curioso porque nunca había comido un plato sin sal y que yo tenga que echarle aparte ¡ Muchas gracias por el dato ! . Saludos desde Madrid 🤗
Se nota que no sabes nada de los ingredientes de la comida peruana, retira tu video y no desinformes, de donde sacaste leche al mondongo
La receta la saqué del canal de UA-cam llamado " a comer " y que tiene millones de visitas y seguidores , espero que también vayas a su canal a escribirles lo mismo 😅
son preparaciones diferentes gil ...es como el anticucho que es de varios países pero no es igual ,no seas ingenuo
Iván campeón ..... Por supuesto, que son preparaciones diferentes , eso todos los sabemos ,ni modo que vaya a ser lo mismo.....
Mi amigo Perú es otro Levl
Falta la canchita
Se me olvido ponerlo , aun así , ¡es demasiado rico !😋
En Peru se llama culantro....ni cilantro
Estoy en España y aquí se llama cilantro. Saludos 🤗
Compara mejor el. Mar peruano con el mar boliviano😂
😳😳😳
dislaik por ser pro-yankee y pro-ronalda! XD
Leche evaporadaaaa ??? Nooooo eso no es asi la peruana no lleva leche😢
Me dieron mal la receta 🥺
La patasca no lleva leche si no sería más blanco
Me estafaron con la receta 🥲🥲🥲
causa no hables tonterias, en dónde has oido q lleva leche????
En el canal de UA-cam " a comer " 😳