désolée il faut mettre le basilic la veille...mais il ne faut pas faire cuire le basilic sinon il noircit, donc le lendemain réchauffer à feu doux en faisant attention que la soupe soit chaude mais pas brulante
Oh bon Dieu !!! Ça a l'air de trop bon !!!!! En Italie ils font une chose pareille, avec des pois chiches, **zuppa di ceci**.. Merci monsieur.. Par contre, j'adore votre petite cuisine bien équipée 🤗🙏🏼🙋🏽♀️ Soyez bénis ..
Il n'y a pas du tout de poitrine de porc dans ta soupe au pistou??? Un peu plus bas que chez toi (Carnoules!) on fait "la pommade" avec de la poitrine de porc (3 doigts) qui cuit avec les légumes puis que l'on pile avec le pistou, l'huile, l'aïl et du fromage rouge dur râpé... cette "pommade" est rajoutée à la fin de la cuisson, comme tu l'indiques! Bon bref, si un jour tu as l'occasion de tester, c'est vraiment très goûteux! :) Dans tous les cas, bravo et merci pour ton travail et ta recette :) Bonne continuation ;)
de la viande dans la soupe au pistou ? a l'époque cette soupe était peu chère donc pas de jambon ni de poitrine de porc. il faut savoir que la soupe est faite en été, donc qui tourne + vite 😲😲😲😲😲😲
@@beatricedefazy7908 Oui de la poitrine effectivement!! Et oui, la viande était chère (et l'est toujours) mais j'ai connu aussi les soupes de légumes avec l'os de jambon cru cuit dedans!! les restes de la ventresque par exemple (couenne et un peu de viande) eux étaient cuit dans la soupe au pistou pour réaliser la "pommade". Mais encore une fois, comme la daube provençale, la soupe de poisson, l'aïoli, l'anchoïade, les farcis (et bien d'autres), il y a autant de recettes de soupe au pistou que de familles varoises je suppose! et c'est bien ça qui fait la richesse et la valeur de la cuisine française.
chez moi, pas de carottes, pas d'oignons, pas d'haricots verts mais des haricots plats, je les accompagne de cocos blancs et rouges, dans le pistou pas de gruyère rapé mais du vieux édam et voilà !!! rien de plus simple que cette soupe
J'ai jamais vu de carottes dans la soupe au pistou chez moi!
Chez nous, nous ne mettons pas le basilic la veille car il noircit, pas toujours des pâtes. Votre recette est très proche, bon appetit
désolée il faut mettre le basilic la veille...mais il ne faut pas faire cuire le basilic sinon il noircit, donc le lendemain réchauffer à feu doux en faisant attention que la soupe soit chaude mais pas brulante
Oh bon Dieu !!!
Ça a l'air de trop bon !!!!!
En Italie ils font une chose pareille, avec des pois chiches, **zuppa di ceci**..
Merci monsieur..
Par contre, j'adore votre petite cuisine bien équipée 🤗🙏🏼🙋🏽♀️
Soyez bénis ..
Il n'y a pas du tout de poitrine de porc dans ta soupe au pistou??? Un peu plus bas que chez toi (Carnoules!) on fait "la pommade" avec de la poitrine de porc (3 doigts) qui cuit avec les légumes puis que l'on pile avec le pistou, l'huile, l'aïl et du fromage rouge dur râpé... cette "pommade" est rajoutée à la fin de la cuisson, comme tu l'indiques! Bon bref, si un jour tu as l'occasion de tester, c'est vraiment très goûteux! :) Dans tous les cas, bravo et merci pour ton travail et ta recette :) Bonne continuation ;)
Moi aussi je mets la poitrine 🙂
de la viande dans la soupe au pistou ? a l'époque cette soupe était peu chère donc pas de jambon ni de poitrine de porc. il faut savoir que la soupe est faite en été, donc qui tourne + vite 😲😲😲😲😲😲
@@beatricedefazy7908 Oui de la poitrine effectivement!! Et oui, la viande était chère (et l'est toujours) mais j'ai connu aussi les soupes de légumes avec l'os de jambon cru cuit dedans!! les restes de la ventresque par exemple (couenne et un peu de viande) eux étaient cuit dans la soupe au pistou pour réaliser la "pommade". Mais encore une fois, comme la daube provençale, la soupe de poisson, l'aïoli, l'anchoïade, les farcis (et bien d'autres), il y a autant de recettes de soupe au pistou que de familles varoises je suppose! et c'est bien ça qui fait la richesse et la valeur de la cuisine française.
On ne mais pas de carotte
on s'en tape!
Pas de carotte dans la soupe g jamais vu sa
Nous toujours des carottes dans nos familles, le principal est que chacun apprécie sa recette
chez moi, pas de carottes, pas d'oignons, pas d'haricots verts mais des haricots plats, je les accompagne de cocos blancs et rouges, dans le pistou pas de gruyère rapé mais du vieux édam et voilà !!! rien de plus simple que cette soupe
ah oui j'oubliais ! quelques poignées de coquillettes cuites à part et mises dans la soupe au moment de servir