บาตาบูโระ/หมอนเก่า/ขนมโบราณมลายูหาทานยากแล้ว สอนสร้างอาชีพ
Вставка
- Опубліковано 10 лют 2025
- บาตาปูโระ
บาตาบูโระหรือแปลเป็นภาษาไทยว่า
บาตา = หมอน
บูโระ= เก่า รวมกันเป็นหมอนเก่านั้นเองเป็นขนมโบราณท้องถิ่นมลายูสามจังหวัดชายแดนใต้
ลักษณะตัวแป้งขนมเหมือนปลอดหมอนและยัดไส้ข้างในทานคู่กับน้ำราด เป็นขนมที่แปลกไส้เป็นของคาวและน้ำราดเป็นของหวานแต่รวมๆ กันคืออร่อยลงตัวมากๆ รสชาติหอมหวานมันเค็มครบในตัวขนม อยากจะให้ลองทำดู
มีประวัติความเป็นมาสมัยก่อนเรียกขนมบาแตบูโระ บาแต คือท่อนไม้ คำว่าบูโระคือ เก่า หรือเน่าเสีย คำบอกเล่าจากคนเฒ่าคนแก่ว่ามีสตรีผู้หนึ่งหิ้วลูกน้ำเต้าจากสวนของตัวเองเพื่อจะนำมาทำขนมขณะที่เดินทางกลับบ้านได้เห็นท่อนไม้ที่เก่าเปื่อยมีไส้ทะลักออกมาเป็นฝอย ๆ จึงมีความคิดกลับมาดัดแปลงเป็นขนมลักษณะมีไส้และม้วนตามยาวคล้ายท่อนไม้นั้นจึงเป็นที่มาของขนมบาแตปูโระปัจจุบันเรียกเพี้ยนกันมาเป็นบาตาปูโร๊ะ (ขอบคุณข้อมูลจากศูนย์กลางวัฒนธรรม)
สามารถดูรายละเอียดวิธีทำแบบละเอียดได้ที่นี้ ....
ขอบคุณน่ะค่ะที่ดูคลิปนี้ หากเพื่อนๆ ชอบรบกวนช่วยกดติดตามด้วยน่ะค่ะ เพื่อไม่พลาดคลิปต่อๆไปค่ะ ❤️❤️❤️
สามารถเข้าไปติดตามพูดคุยอีกช่องทางน่ะค่ะ ^^
เพจ:
@ครัวนู๋นีครัวอาหารบ้านพัก
น่าทานที่สุดค่ะ❤️โอดีใจจังเจอช่องคนใต้แท้ๆที่ชอบทำอาหารเมื่อกี้เพิ่งไปดูเมนูพริกหยวกยัดไส้มาค่ะ คุณครูเป็นคนทำอาหารที่ดูสะอาดมากๆ และมีอาหารโบราณอีกหลายๆอย่างเดี๋ยวค่อยแวะมาดูเรื่อยๆนะคะ ส่วนตัวเป็นคนชอบอาหารมาลายูมากๆเลยค่ะ หลายปีแล้วติดใจอาหารมาลายูกับการมาทำงานที่ 3 จังหวัดค่ะ แต่ก่อนไม่ทานอาหารของชาวมุสลิมเลยตอนนี้ชอบไปเลยค่ะแต่จะเลือกทานเป็นบางเจ้า ขอบคุณมากๆนะคะ
ดีใจจังเลยคะเจอคนที่ชอบเหมือนๆ กันคะพึ่งไปดูขนมเจาะหูมาเมื่อตอนบ่ายแก่ๆ เองคะที่ช่องของสาวใต้น่าทำน่าทานมากๆ เลยคะไว้จะลองทำดูคะ
ขอบคุณมากๆ นะคะที่ทักทายกันดีใจจริงๆ คะไว้แวะไปเที่ยวที่ช่องเรื่อยๆ นะคะ **พยายามจะอนุรักษ์อาหารโบราณมลายูไว้ให้คนรุ่นหลังคะ เป็นกำลังใจให้ด้วยนะคะ 😊😍❤️🙏🏻🙏🏻
ยินดีมากๆ คะและยินดีที่ได้รู้จักนะคะ ❤️✌🏻✌🏻
ถ้าแป้งแตกเกิดจากอะไรคะ
@rifdeepaya3849 ไฟแรงไป ทอดแป้งนาน แป้งเหลวไปคะ มีหลายปัญหาคะ ☺️