LA AUTÉNTICA ENSALADA CÉSAR | Las ensaladas más famosas del mundo
Вставка
- Опубліковано 26 сер 2024
- Mi libro de recetas: www.amazon.es/...
La auténtica y original Ensalada César no lleva pollo ni se presenta como estamos acostumbrados a verla. Fue creada en el Hotel Caesar's de Tijuana, México, en los años 20 del siglo pasado. También conocida como ensalada del Aviador, se hizo muy popular entre la clientela estadounidense que la hizo suya y la fue adaptando a sus gustos. Pero si quieres probar la auténtica y genuina Ensalada César tienes que hacer esta receta. Te encantará. #LasEnsaladasMásFamosasDelMundo
Más sobre mi primer libro de recetas: www.lasrecetasd...
INGREDIENTES Y RECETA ESCRITA:
www.lasrecetasd...
Para 4 personas:
10 hojas de lechuga romana
20 g de anchoas en aceite de oliva
1 diente de ajo
1 cucharadita de mostaza de Dijon
10 ml de salsa Perrins (Worcestershire)
8 ml de zumo de lima (o limón)
1 yema de huevo L ecológico
100 g de aceite de oliva virgen extra
18 g de queso parmesano
2 rebanadas de pan tostado (croutons)
Pimienta negra
Tabla de equivalencias: www.lasrecetasd...
Si quieres estar al día de todas mis novedades y saber antes que nadie las recetas que estoy preparando para subir al canal, no dudes en seguirme a través de Instagram: / lasrecetasdemj
Fotos extras, avances, recetas exprés, restaurantes, viajes, algo de humor en mis Stories y mucho más... 😉
Música: Biblioteca de UA-cam
Las Recetas de MJ
2019
Gracias a algunos de vuestros comentarios he podido ver que Alex Cardini (sobrino nieto de César Cardini) tiene un vídeo donde explica toda la historia de esta ensalada y hace la primera de todas las versiones, la que se llamó como ensalada del Aviador. Muy interesante el vídeo y la forma de prepararla. Siempre se ha dicho que esta primera ensalada no llevaba anchoas, pero sí las lleva, aunque en el pan y no en la salsa. La que yo he recreado es la versión que se quedó como definitiva en el hotel Casesar's de Tijuana. Aquí el vídeo de Cardini, muchas gracias a los que me informaron: ua-cam.com/video/SMUAdqv3LjM/v-deo.html
También muy recomendable y divertido el vídeo que hicieron La Cooquette y El Guzii en el propio hotel: ua-cam.com/video/zfUM1C0OnQk/v-deo.html
😘
Saludos desde la Zona Centro, Tijuana, México ⭐ aquí vivimos a 5 minutos del Hotel Caesar's
También yo :)
Me encanta que hagas la verdadera ensalada César!!!!!
Aquí a esa lechuga le decimos “orejona”
Saludos desde Mexico
Me encanta aprender cosas nuevas 👍🏻
Siempre pensé que la ensalada romana y la orejona eran dos totalmente distintas xd
Aquí en Oaxaca a esa lechuga también les llama orejona y a la redonda como una bola le decimos Romana! A la lechuga alargada y roja se le conoce como sangría, y a la chinita se le llama francesa. Saludos
Soy mexicano y desde toda mi vida la he conocido cómo "lechuga romana", soy de Tijuana
Wow, no sabía que la ensalada César es de México. Qué nunca se acabe tu canal! Es de las mejores en you tube, me encanta! felicidades! ♡
Es mexicana de tijuana bc ❤
Oh vaya no sabía que la ensalada César era de México xd
Yo si.
Yo tampoco sabía
X2
X3
Me parece que es originalmete de Tijuana y fue elaborada en un cásino por primera vez
Pimienta negra recién molida
La capital xd
Jajajaja sii
OIE OIE ESO NO ES AQUI GG
Esa referencia a La Capital si se puede apreciar, insta like
Yo también entendi la referencia xd
@MrPepeluuuu anos?
Creo que te confundes,
@MrPepeluuuu y por qué no pusiste ñ
@MrPepeluuuu no se cuantos anos has escuchado decir pimienta negra , pero me asustaste bro :V
Es riquisima! Yo la como por lo menos dos veces al mes 😊 Te la preparan en tu mesa, todo un espectaculo!! 😍, tip para los locales, si vas de sur san diego a downtown Tijuana, te lleva 15 minutos estar ahi (incluyendo la cruzada de la frontera 😁). Esta es la direccion del restauranteur Caesar's:
Av. Revolución 8190, Zona Centro, 22000 Tijuana, B.C., Mexico
Gracias por la info, que envidia poderla comer tan a menudo
Es deliciosa!!! Para servir yo le pongo queso parmesano además del pan, saludos desde México 😘
Yo la probé la primera vez y me encantó 😋😋
Te cuento q hago otra variedad para la gente q no les gusta las anchoas, hago el aderezo sin anchoas pero le pongobtrocitos de tocino frito para darle el toque saladito, tb queda buenísima pero más sutil, 🙂 gracias por contestarme, me encantan tus videos! 😘
Cuando acabó el vídeo, me extrañé de que sólo hubiera durado un par de minutos. Fue entonces cuando miré el tiempo, y vi que eran casi cinco minutos de vídeo😂 (Me ha encantado, un besito)
Mil gracias
No entiendo como ha degradado tanto la receta a lo que venden como ensalada César en todos los sitios 😂
Me encanta que aportes parte històrica en tus recetas. Siempre aprendo algo
Mil gracias, me encanta aprender cosas nuevas y compartirlas
Me encanta tu canal. Todas tus recetas. Vienen con una historia y eso es lo que más me fascina, gracias por enseñar de tus conocimientos
🤗
Que chulada¡¡¡¡¡
Me ha sorprendido esta ensalada. No me esperaba que la versión original fuera así! Me la apunto para probarla
En Guadalajara, en México, en el restaurante “La Cabotina” tienen la mejor ensalada César que he probado en mi vida.. la preparan justo así.. en el momento, frente a tus ojos.. y la sirven sobre un pan plano delicioso en lugar de crutones. Se me hace agua la boca, sólo de imaginarla.
¡Gracias por tus videos.. los disfruto mucho!!
Mejor ven a tijuana a probar la original 🙄
Me encanta que nos muestres las recetas originales y alguna variante. Está ensalada también la suelen servir en los restaurantes mexicanos con rodajas de cebolla y tomate (jitomate) 🍅. Excelente vídeo como siempre. 😊👏
Gracias 😊
@@lasrecetasdemj gracias a ti por ser una verdadera profesional en todo lo que haces y nos compartes, mucho éxito con tu libro, lo voy a adquirir. 😊 ❤ 📗
Me encantó!! gracias por el video ! Definitivamente la agrego a mi lista de favoritas! y aprovechando me encanta la manera en que presentas tu trabajo, siempre recurro a ti aunque luego no haga las recetas!
Sorprendente para mi. Gracias.
Me encantó tu receta, esa es la auténtica ensalada césar así la preparamos aquí en México. Es un orgullo escuchar que se creó aquí en mi país. Gracias por mostrarla al mundo con tu magnífica narrativa.
Osi osi, Tijuana presente
El título del libro de recetas es digno de Quentin Tarantino jajajajaja
🤣🤣🤣
Gracias por hacer mi ensalada
MJ, la primera vez que comí esta ensalada me la hizo una amiga mia Mejicana y te aseguro que flipé en colores. Eres una crack, además de hacer unas recetas riquísimas nos enseñas el origen de las cosas. Un besazo enorme guapa.
Por fin veo a alguien que la hace tal cual.. gracias MJ, hoy me tome mi descanso viendo vídeos y por alguna razón llegué aquí para quedarme ...he visto postres y he quedado encantada Bendiciones desde la ciudad de Guadalajara Jalisco México .... Pronto are muchas desde tus recetas.
Divina! Muchas gracias! Saludos desde México!
PD: Prueba a hacer la ensalada, igualmente mexicana llamada pico de gallo! Es deliciosa y muy fresca!
Muchas gracias quedo deliciosa
Soy estudiante de gastronomía y eres mi profesora favorita jajaja me encantan tus recetas! Muchas Gracias!
Abrazos desde Mexico! 😊
Mmmm... Que ricura
Muchas gracias por compartir todas tus deliciosas recetas, pero en especial un agradecimiento por dar a conocer la VERDADERA Ensalada César así como su origen, saludos desde México!!!
Soy de la cuidad de TIJUANA y me llamo la atencion este video, nunca la he ido a comer pero FELICIDADES por hacerla y enseñarle a tus seguidos que aqui en TIJUANA se origino!!
Buenos días súper cocinera. Después de tantas y tantas comidas riquísimas, he hecho muchas de ellas, has bordado esta ensalada César. Enhorabuena. Y hoy te pido que nos enseñes cómo se hace una buena ensalada Poké hawaiana. Que sea lo más original y auténtica posible, dentro de las limitaciones ante la falta de algún ingrediente. Confío mucho en ti. Y si tienen algún postre divino en Hawai pues también. Un beso
Tienes varios pokes en mi cuenta de Instagram
Hola MJ en México llamamos a esa lechuga orejóna, hay cierta confusión por que en inglés se llama romaine.
Gracias por el dato
Yo soy de Granada y en mi pueblo esa se le llama lechuga de oreja de mulo ( caballo ) ,la romana es otra
*SHIIZAAAAR*
Mí padre la solía hacer mándame un saludito hasta el estado de México, me gusta mucho tu canal 🤗
¿Otro mexicano que no sabía que esta ensalada era de nuestro país? xd jajaja me encantan tus recetas MJ 💕
Cada vez que veo como preparan una ensalada César me recuerda a mi primer trabajo, en el cual preparábamos esta ensalada frente a los comensales... Vaya que buenos recuerdos! ❤️
no hay nada mas clasico que una ensalada cesar justo lo que esperaba ❣️
¡Excelente! ¡Muchas gracias!
Saludos desde Tijuana, ojalá algún día puedas venir para que conozcas en persona el restaurante donde la sirven 😉
Y es igual a la del vídeo?
La ensalada es mexicana? Creí que la inventó julio César :'(
Miss Rider 😂😂😂 tan mexicana como el mariachi y el tequila
Y también el aderezo
@@serbero1128 el aderezo que te venden en el super mercado es un aderezo tipo cesar y por lo que he visto en cada país es diferente, el que yo he comido y el cual lleva la ensalada es100% mexicano de Tijuana.
Nacio en Mexico pero la creo un inmigrante italiano
Adoro la ensalada César! Ésta promete! Gracias tocaya! 💝
ME ENCANTA! un canal de cosina como nunca lo avía visto ese toque de historia que le das a la receta para comprender de donde viene y en qué momento de la historia surgió pufff! insuperable me atrapaste desde el primer video que vi y me suscribí al momento saludos desde el Estado de México
SHIIIZAAAAA
JOJO! ESTE ES MI ÚLTIMO HAMON!!!
No sabia que la ensalada Cesar viniera de mi natal Mexico , adoro El aderezo Cesar
Esta salsa es deliciosa!.🌹😍👍🏼
Maravilloso aderezo. Pensaba q llevaba pollo empanado.. me gusta tu rollo de presentación pero a mi gusto prefiero cortar la lechuga y comerla con tenedor... llamame fina jeje 😉
Me encanta tu canal,,,en lo que nos enseñas r esetas nos cuenta la historia es fabuloso y además tu voz es exquisita, ÉXITO Dios les bendice todo su bien. 🤗😍😘
Orgullosamente mexicana.
Orgullosamente tijuanense ❤
♥☄ la he visto pero de otra forma 🖒 esta parece artesanal 😊 saludos ☄♥
Jajaja está es la original receta , talvez la que tú probaste ya no lo es 😉😉
Gracias por tan bonito vídeo. México tiene infinita variedad de recetas y todas deliciosas. Ojalá un día puedas venir a disfrutar de nuestra gastronomía. Saludos desde Chiapas.
Pocas cosas me gustarían más que ir a México, espero poder ir algún día 🤗😍
Woow no sabía que la ensalada era originaria de México, y eso que soy mexicana.Se ve delicioso 🤤😍
Hola se ve divina gracias por la recetas me encanta todo lo que haces
Excelente canal, excelente receta y excelente eres tu por compartir.
Saludos desde México, la capital.
💋💋💋
ES UN LIBRO UNA GRANDE JOYA REINA!!!🤗
Gracias
No sabia que la ensalada la habiasn inventado en mi ciudad, siempre crei que era como italiana.
Saludos desde 🇲🇽!!!
Pues ya lo sabes, puedes probar la auténtica
Ángel Reyes que se llame cesar no quiere decir que sea Italiana ,Mexico es más que comida típica.
Mencanta tu libro y todas tus recetas, gracias por enseñarnos tanto 🖤
🤗
Es mi ensalada favorita por qué me llamo César y soy mexicano
Se ve rica la ensaladita. Saludos
👨🍳🍔
Qué buena tiene que estar 😋👏👏👏 besos y abrazos 😘
🤗😘
Me encantan tus videos, pero sería genial que prepares algún plato típico del Ecuador. SALUDOS 💓
Saludos desde Tijuana :)
Like si vives en Tijuana 🙋🏻♂️
👌🏽👌🏽👌🏽
Aquí mismo!
ya quiero ver el próximo video, no me aguanto😂😃
Se ve muy deliciosa 😋
Gracias!!
Hola buenas tardes cómo estás? Me encanta la receta! Me gustaría saber tu receta de la tarta de chocolate Xabina de la pastelería Bubó me cuentan que es la mejor de Barcelona y tu receta de pasta filo para preparar Baklawa! Te lo agradecería mucho besos y abrazos con mucho cariño y saludos cordiales desde Oaxaca México.
Siiiiiiii... necesitaba tus videos
Que curiosa la receta!
Me la apunto porque tiene una pinta excelente!
Gracias!
Te encantará 😋😋
Quiero ese libro estoy en Uruguay, me encantan tus recetas
Mmm la tengo que hacer, ¡¡qué pintaa!!
Deliciosa
Por fin alguien que se atreve a hacerla como realmente es!!👏👏👏 Solo le faltó la pimienta negra!
¡Qué rico! En la zona centro del país te suelen dar la opción de "con pollo extra" le va muy bien, normalmente son tiras de pechuga asada.
Hola MJ, me impresionó esa versión de la ensalada cesar, la haré la próxima semana.
Tremenda
Pues no es una versión es la receta auténtica ,tal y como se prepara en Tijuana dónde se originó está ensalada César
Soy de México y nunca he comido esa ensalada jaja
Pues pruébala, está de lujo
Ven pronto a México 🇲🇽❤️
Re100 molida..... Claroooo
Me dio hambre like si te da hambre las recetas de mj
Y esta ENSALADA muy pronto la probaré!😋😉
👏🏻👏🏻👏🏻
Justo voy a comer ensalada d hoja de remolacha.
Hola MJ!! cierto que esta es la que ahora se sirve y se ha servido por años en el hotel Caesar's, pero no es la receta original, que tiene toda una historia. Te invito a probarla también y tiene una razón de ser (búsca el video de youtube del Chef Cardini, nieto del inventor de la receta auténtica) que te explica paso a paso cómo y por qué es la ensalada original como es
Hasta ahora me entero que la enaalada César solo lleva lechuga, aderezo y croutons; según yo llevaba más ingredientes. Gracias por compartir la receta.
No tenia idea que la ensalada César se había creado originalme en mi país 😱, bueno, admito que se ve deliciosa preparada de esta manera, no puedo esperar para intentarlo 😊
Pues ya sabe, manos a la obra 😜
Sabía que no podía faltar felicidades
Mil gracias, esta es mi favorita 😋😋😋
Estaba esperando esta!!! 😊
Pues es maravillosa
amo tus videos!!
te admiro mucho~~♡ ' ~ `
Originalmente se le llamaba "Ensalada de los Aviadores". Sorprendentemente viene en exámenes escolares la historia de este platillo
Hola me encantan que relaciones la historia con platillos!
🤗
Thank you for sharing 👌
Dónde puedo conseguir tú libro ?? Besitos 🤗🤗
Rica receta 👌
Gracias, pruébala y me cuentas
Vaya diferencia con la típica que hay en todos sitios!!
La probaré,petonets
Está de lujo
Tus recetas son las más deliciosas y todo pero podrías hacer algo japonés osea tortas como en los anime o algo así
Porque si vos la cocinas apuesto que será un gran mangar
Amo tu canaaal❤
Gracias
Es mi favorita
La verdadero receta cesar no se prepara así, sus sabores son
@las recetas de MJ , se puede usar una batidora de mano para batir la pasta de anchoas con dijon y ajo al incorporarle el huevo y el aceite de oliva, o es solo manual?
Haha la Pimienta recién molida saludos, siempre me gusta ver los videos de cocina haha
The Legend WR Yeah pues si muelen la pimienta al instante que tiene de raro? Otra ya viene molida.
@@maxali5320 amigo sino vas a responder algo bueno mejor no lo hagas, osea pimienta recién molida es que me gusta, por que también lo usan en la capital
Hola buenas tardes cómo estás? Me encanta la receta es exquisita!!! Me gustaría saber tu receta de la tarta Xabina de Bubó pues me cuentan que es la mejor de Barcelona y también ede la pasta o masa filo para preparar Baklawa. Te lo agradecería mucho besos y abrazos con mucho cariño.
Sebe muy rica 👍🏻🌷😊💗
Podrias hacer una variante sin anchoas