Quick & Easy Pickled Daikon & Cucumber🥒我真係唔可以冇咗你 😭🥒人人做到 🤝醃青瓜🥒醃蘿蔔 😋胃口大開 👩❤️👨爽脆酸甜💯吃過便上癮🌞夏天必食👉消脂 通便 👍
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- Опубліковано 24 лип 2020
- ⬇⬇English recipe follows⬇⬇
辣椒蘿蔔：
材料：
白蘿蔔2個
辣椒仔2隻
調味料：
白醋
冰糖
處理：
1. 白蘿蔔切頭去尾，去皮，洗乾淨。
2. 切一片片，整齊放落玻璃罌。
3. 放2隻已搣掟原隻辣椒落罌。
4. 加冰糖。
5. 倒白醋倒至滿玻璃罌。
6. 放入雪櫃雪藏24小時或以上，48小時最好。
7. 可食用。
White radish with white vinegar :
Ingredients:
White radish 2 Nos.
White vinegar
Seasoning:
Rock sugar 2 Nos.
Red chili 2 Nos.
Steps:
1. Cut both ends of white radish, rinse thoroughly.
2. Slice white radish, put into a glass container properly.
3. Put two red chili (without anchor) into container.
4. Put 2 Nos. of rock sugar.
5. Pour white vinegar into container to full volume .
6. Refrigerate for 24 hours at least, 48 hours is the best.
7. Serve.
辣椒青瓜：
材料：
青瓜2條
辣椒仔2隻
調味料：
白醋
冰糖2粒
處理：
1. 洗淨青瓜皮。
2. 青瓜先切段，再切幼條，整齊放落玻璃罌。
3. 放2隻已搣掟原隻辣椒落罌。
4. 加冰糖。
5. 倒白醋倒至滿玻璃罌。
6. 放入雪櫃雪藏24小時或以上，48小時最好。
7. 可食用。
Cucumber with white vinegar :
Ingredients:
Cucumber 2 logs
Red chili 2 Nos.
Seasoning:
White vinegar
Rock sugar 2 Nos.
Steps:
1. Rinse skin of cucumber thoroughly.
2. Cut into equal lengths of cucumber, slice, then put into container in order.
3. Put two red chili (without anchor) into container.
4. Put 2 Nos. of rock sugar.
5. Pour white vinegar into container to full volume .
6. Refrigerate for 24 hours at least, 48 hours is the best.
7. Serve.
酸辣蘿蔔
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🥒🌶️自家醃製(系列)播放清單
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3. 辣菜脯🌶️ua-cam.com/video/MOWMbNwAJZY/v-deo.html
4.酸辣青瓜🥒🌶️ua-cam.com/video/D_cfQZTdG5c/v-deo.html
5.蒜蓉拍青瓜🥒ua-cam.com/video/CnO_LQ0oi0s/v-deo.html
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8.梅酒🍈🍶自己浸ua-cam.com/video/XQu6AC-caIs/v-deo.html
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10.蔥花芡🍀煮餸百搭ua-cam.com/video/fYI2VSG3bag/v-deo.html
11.海鮮豉油🍶蒜蓉醬🧿
你太太同仔女真係好幸福，有個咁窩心、咁細心嘅先生同爸爸👍👍👍
好開胃😋正
懶人包做法啱我👍
老友🙋♂️放定喺雪櫃隨時攞嚟食😋不知幾正👍❤️🙏🏻
正呀！幾乎忘記這個～好彩你提醒👍隔天便有得食😋👍
做阿好老婆同仔女真係幸福，好有食神。。。😍😍😍
做出嚟 最緊要鍾意食😋自己就整得好開心😁😍🙏🏻
阿好哥真系香港草根代表 好貼地 唔怪得咁受歡迎
正，有手寫食譜，一定要比like
我好鍾意食呢d🙈多謝啊好師傅分享🙏🏻
感謝你的分享🙏❤️
This is indeed very healthy and refreshing!!👌👍Crunchy & sour spiciness my fav kind of pickle for any time of the year. 😋😋👍👍😍😍
多謝你！兒時的小食，已經買唔到啦！原來可以自己整！
師傅，我前天跟你方法做，易做，好味，😋😋，多謝哂
睇到都好開胃👍👍😃
多謝好哥分享🙏🙏超級好男人🧍♂️👍👍👍👏👏👏
見到好想食呀！贊赞贊👍👍👍
昨日學你醃蘿蔔, 今日過了24小時試食, 已經似無似樣, 明天48小時後食應該最正👍 好介紹👍👍👍
好哥👋真係好簡單喎!睇到流曬口水添😋😋😋👍👍👍
想問你另片醃子薑要用鹽出水，白醋加冰糖要煮溶放涼才醃，做醃蘿蔔及青瓜，是否不一樣做法？
我都好鐘意食醃製野,試下整......Yummy!!!!
請問個樽洗淨後,是否要吹乾後不可以有水份才可放入青瓜浸？
正！👍😄
今早試整了，等48小時，好期待😋
開胃小食，期待雲吞麵🍜😋
謝謝！阿好教整
唔好客氣啦 超容易整好值得整👍😋❤️🙏🏻
睇到好肚餓呀（好師傅）
加上你食嘢嘅聲音 好吸引
好容易整好容易買到材料👍肯定隨時攞出嚟食好正啊👍😋多謝晒你💕🙏🏻
真是太好喇👍 我正想學這個酸辣蔔白及青瓜☺️
酸蘿蔔呢個真係好好㗎整定左喺雪櫃食麵嘅時候 食幾條真係好開胃好味😋🙏🏻😍
次次都好期待睇你啲片 ,實在太多知識可以學, 而家呢個天氣食就實在太好， 多謝你的分享 😘😘😘
因為其他post上網嘅廚師 都會畀人睇到真面目 你太神秘了 我哋係你忠實fans 喺街同你say個hi 大家都好開心 你應該比真面目人哋睇下 唔需要太神秘 咁第日喺街見到你 大家寒喧幾句都好開心
無需太認真喇👋我只係將煮飯過程同大家分享🙏亦都唔係大明星💪所以呢個方式較為好啲👈😁
呀好👍👍👍👍👍
明天去買料整先😊😊😊
好啊好啊👏48小時後食就冇得頂👍😋🙏🏻
想問浸了半日瓜皮面變了啞綠黃色，沒有你的青綠色，可以嗎？？
孬需要煲溶嗎？
之前有人教，一支白醋加一斤白糖煮溶，醋冷凍後，才加入蘿蔔內，放雪櫃便可。請指教，謝
阿好师傅煮嘢食又得，唱功又了得，最中意你搞气氛，睇完唔煮一样咁醒胃开心，有忧郁候群症的使乜睇心理医生，你就是最好的心理治疗师啦！
得閒要睇好師傅影片呀😄😄😄👍👍👍
正!
阿好我阿媽以前都成日整比我食架!見到你就諗起媽媽嘅味道!👍👍👍👍
阿好，好正好吃，我喜欢 😍😋👏
你喜歡馬上做👍真係越食越想食㗎😋😍🙏🏻🏆
好哥，點解你整咩食材配搭...我都啱晒胃口😋😋😋😋冇得頂👏👏👏
好鬼細心，錫女女，亞好，好爸爸
Whaaaaaaaaat so easy! Would you pickled cabbage and green papaya the same way? I remember eating green papaya pickled at a noodle shop!☺️😋will u do a video of how to make pickle cabbage n papaya😻😽
可以放雪櫃最耐多久？二星期或一個月？🙏
我覺得做你太太 真幸福 你真是一個 男人中嘅師奶 乜都識 我都想有一位 咁叻嘅丈夫， 做你仔女都好幸福 唔使做 仲有好多好嘢食
多謝曬呀🙏Polly👧做老公😁做父親🙏有冇乜才華👋😭唯有樣樣盡力而為啦💪
啊好师傅 以前嬤嬤教落用热滚水过下水效果更好
阿好你好👋我也試做過白蘿白，但放了幾星期變左灰色及好軟· 是否過左48小時後要取出？
夏天食真係好爽
試過一次👈😋有心囉囉攣😁😁🤪
酸咪咪好開胃.🤤🤤🤤👍🍀🥰
有時冇嘢食👋都去攞幾嚿食😋下真係人間美食👍👍
老師請問白籮蔔和青瓜一起醃埋一個樽可以?
如果唔加辣椒可以嗎?味道Ok嗎?因我怕小朋友食唔到辣，我小朋友都鍾意食甜甜酸酸嘅嘢
請問要放落雪櫃嗎？
正呀😋最中意食呢D🤤
真係正㗎 天口熱食佢冇得輸呀😅😂👍😋🙏🏻
阿好，真係快、靚、正兼爽口，今次我又學到啦，以前又整錯方法，而家很方便快捷啦，給你350個 Like !😁😁😁😁😁
可否用黑醋或陳醋？
想問你一樽通常可以放幾耐？
我整的酸蘿蔔要先塗鹽出水;才泡醋！
做好要放落雪櫃嗎？可以放幾耐，可以講比我知嗎？
做你屋企人幸福,日日有得食啊！
想問 酸瓜是否“放在雪櫃”等48小時？🙏
請問可否一個樽放哂青瓜+蘿白+紅蘿白？
一定 要試：
Thanks 😘😊😊👍☺️
太好啦👏多謝哂👍😋😘🥰🙏🏻
看了标题，以为你要煮云吞面，看起来好好味……😋😋😋
好好食
开胃菜😋
阿好：睇到我流口水😋😋我會整子姜同青瓜，不過～你忘記咗換🥢😜
原來咁簡單，聽日即刻整😘
真係好簡單 👍但係好好味😋消脂開胃啱晒呢啲天氣😍❤️😘🙏🏻
請問吾加水，會太酸嗎？
正! 原來唔使先出水, 好師傅呢個做法好方便呀! 睇內地幾條片, 全部都教要用鹽出咗水先。
請問好生，紙薑是否一樣做法？
啊好哥，你真奉🤗🤗🤗
需不需要加盐?
好鬼正，亞好
好哥🙋
夏天無胃口食嘢
自制酸蘿白青瓜
簡單材料容易做
醃好食麵小食正😋👍👍🙏
而家一開餐飯 或者食親麵 呢幾張就會攞喺枱面 其實佢先係主角🥒👈😋🙏😁😁👍
睇見都好想食呀？ 又開胃 又簡單 好師傅你可否教我浸子薑呀 方法是否一樣咁樣浸呀？ 皮蛋配酸薑好好味呀 好師傅可否教下我呀
你好🙋♂️我之前已經做過醃子薑有條片同大家分享左你參考吓😋👍😍👉ua-cam.com/video/-2md-o1Pt_Q/v-deo.html
好味呀 我屋企青瓜版本係會加少少鹽
食飯時間：流口水啊
前菜 小食 開飯路🍚真係冇得頂㗎👍😋🙏🏻🏆
喉嚨痛食青瓜酸效果也很好的
喉嚨痛原來都咁正👏👏👍👍多謝你分享話我哋知😍💕🙏🏻
Wah! Yummy! Wah "lau hau sui..."
Thank you very much🤝 😋🙏🏻
見到都巳經好開胃好想食喇!😋🤩
阿好哥可唔可以整啲俾我呀?😂🤣
Thanks🤗💛🙏🤗💛
Irene 咁friend梗係冇問題啦🤝😆難得你咁俾面👍😋🙏🏻❤️
睇見🤤
洗唔洗放入雪櫃？蔔白唔洗榨水去苦？
要放雪櫃嗎？
我已經食飽飯，見到已經流晒口水仲有配埋雲吞麵添簡直絕配，明天試吓整先，大哥如果用膠微波盒OK嗎
Hello Rebecca 👧🌷😊因為有白醋關係 盡量就唔好用塑膠囉👋👈🙏😁
如果唔食辣，重放唔放辣椒？
唔洗用鹽乸乸佢？
用金屬蓋最好先放保鮮紙再上蓋 以免生銹
做好要不要放冰箱？
可以放幾耐🙏🏻
用隻濕筷子夾下去好容易變壞的。
唔使擔心😊一整好話咁快已經食完 👍😋🙏🏻
好正呀😍 想問醃咗啲青瓜係咪成樽放入雪櫃48小時呢？ 另外想問你隻辣椒仔係邊種類？因為上次我買嗰啲好似唔多辣但size 同你咁上下大細😁
係呀冇錯呀👋😁放入雪櫃凍食好好多😋48小時好好味👍👍🤪
@@VeryGood_VeryGood 我啱啱整咗一條醃青瓜 (大約用左500ml醋)，但味道覺得偏酸，其實 醋與冰糖比例應該幾多呢？另外想問 點樣揀青瓜為之靚？🙏🙏
Jenny Yip 青瓜深綠色加上肥大就為之靚👍如果覺得偏酸咁就加多粒冰糖😋😍🙏🏻
好哥，腌制类的东西最好在45天后使用比较安全！要小心亚硝酸盐的危害！
我想問下 點解我d冰糖唔溶 佢沉咗係底 我放左2日
師傅好掛住你把聲呀😔😔呢一輪冇心情冇時間睇UA-cam,因為我爸爸最近離開咗我，今日送埋佢最後一程😭😭了結咗一件心事等佢安心上路喇，但我仲好唔捨得好掛住佢😩😩呢個世界上又少一個愛我同我愛嘅人😭😭😭
好抱歉聽到呢個消息，傷心有時，好好保重，健康地活
唔洗用鹽泡吗？
好哥，淨係聽你介紹，已經知你幾樣再煮嘢食啦，我明天又學浸青瓜，請問是否要放在雪櫃嗎？我家的雪櫃太細了
更正，幾咁有熱誠煮煮食啦
好酸呀
好好爸，我都唔能夠⋯⋯無咗你和師母用心拍嘅煮食片子呢🥰🙏🏻😊⋯我買個大樽嚟，你裝啲比我吖😂
👍👍👍
多謝晒🙏🏻快啲試吓真係好正啊👍😋🏆
即那些醋糖水大概可以重用多少次？
不可一概而論，醃青瓜會出水，醋易稀，醃子薑出水少，試味覺得醋不夠酸就用新醋比較合衛生，舊醋分開喝掉也可以，幾好飲的。
I’m surprised no salt is necessary , will be trying this!
唔食得辣點做？
師傅你好丫
由於我係煮飯新手，想問下:
聽人講，青瓜要切頭尾，磨走啲味，咁係呢種青瓜係咪唔駛咁磨？
不使加鹽咩？？？？
請問怎樣儲存，要放入雪櫃嗎？？