Have it as a Meal or with Beer! German Pan-Fried Potatoes
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- Опубліковано 21 лип 2024
- Thank you all for your requests!
You guys wanted to see dishes that can be served as a meal on its own or with beer, so here it is!
Let's make German pan-fried potatoes together！
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■German Pan-fried Potatoes
【Serves: 2~3 people】
・4 sausages
・3~4 potatoes (better to use May Queen)
・1/4 of onion
・1 clove of garlic (finely chopped)
・Pinch of salt
・20g of butter
・1 teaspoon of soy sauce
・Black pepper, finely-chopped parsley and whole-grained mustard (optional)
【Cooking Instructions】
①Peel the potatoes and slice them 7~8mm thick. Slice the onion.
②Melt butter in a pan and add the potatoes. Fry them for 7~8 min on medium heat until the potatoes are golden and soft. Then, add sliced onions and fry them together. After mixing thoroughly, tear sausages into 2~3 pieces and crush them lightly to release their flavours.
③Add a pinch of salt and chopped garlic and mix all together. Once you get the garlic flavor, add soy sauce to the pan. Serve on a plate and finish with cracked black pepper, parsley and whole-grain mustard (optional).
【Koh's Tip】
Potatoes' tears of joy
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Koh Kentetsu Kitchen
(Official UA-cam Channel)
Hi, I am Koh Kentetsu.
I'm from Osaka, Japan. I'm not a "chef" but share recipes on various cooking shows.
I've travelled all around Japan and Asia to experience their traditional food.
I'm a father of one boy and two girls.
I'd like to share lots of information, not only about cooking.
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コウさんは、動画では癒しを与えてくれる方。
お料理では、各家庭を幸せにしてくれる方だと思います。
感謝しています🤗
もう遥か昔、コウさんの存在を知って本もあるだけ買って、気さくな話し方から何やら大好き過ぎて、今、UA-camを観る事が出来て最高に幸せです！美味しい物作って食べてそれだけで人間は今よりもっと幸せを感じる事が出来るんだって、今は大変な時期ですが、食材がある事だけでも十分に満足です。
ほっく ほっくのじゃがいも🥔、ジュワー🥓と、油のしみ出るソーセージ、旬の新玉ねぎ🍻🍻。
たまりません‼️
ドイツ行ったことないですけど、ドイツ料理が美味しいとおっしゃるのとても共感です！子供の頃読んだホッツェンプロッツに出てくる料理が全部美味しそうだし、物語の語り口から家庭料理への愛が駄々漏れてこちらに直撃してましたから。巣だって一人暮らしを始めた学生の頃からよく再現レシピを作ったものです。
はじめに食べている姿が見れる料理番組、なんか新鮮でした！おいしそうで作ってみたいなという気分で見ると、作業工程も頭に入りやすいと思いました！
今まで何回も作ってきて、美味しいと思ってたのに、このレシピで作ったら、びっくりするくらい美味しさが違いました。
これはいけません!
中毒になってしまいます。美味し過ぎました。
コウさんやっぱり料理の神様です。
今までじゃがいもに火が通りきらなかったりして、ジャーマンポテトは失敗がおおかったんですが、この動画で失敗なく作ることができましたし、美味しくいただきました。ごちそうさまでした‼️
ドイツ在住、ドイツ人の主人に喜んでもらえる献立を考えるとが大変です。ジャガイモ大好き、私は白いご飯大好きで、このレシピは両方大変満足してしてます。ありがとうございます。
作りました！ジャガイモを火が強くなる部分と端っこ部分を入れ替えながら弱火でじっくり泣かせる事に全神経を集中させて作りました。ジャガイモを見る手間はかかるけれども、その手間をかけただけの、いえ、かけた以上の美味しさに大満足です。やっぱりコウ先生レシピにハズレなし。ありがとうございました。
ポテサラも大好きですが、より少ない材料で
手間もかからないこのポテトレシピ、とってもよいです。すでに10回は作ったと思います！
ソーセージをつぶし入れるところと、嬉し泣き！！
作りました。カナダ在住。11才の娘とカナダ人の主人に大人気でした❤簡単でおいしいレシピ、ありがとうございます😊
今日作って食べました！
ウィンナー初めての使い方でした。
こうさん、天才！
おビールもすすんで、ほんっと美味しいでした。
これをみて、感動したのは、私だけでしょうか⁇
愛炸裂してますねー！
じっくり焼くのは平日には、無理だけど、週末に作ってみます！！
観て すぐに作りました‼️
美味しかった～🎵
家族も喜んでくれて
定番の一品になりそうです
ありがとうございました☺️
日本人だけどすごく懐かしい味、私の心象風景にあってずっと食べたかった気がする。
似てるものはあるけど、何かひと味多い。本当にありがとう。
給食かお母さんかどっちだろうか？
スゴく嬉しかったです。
母の声か聞きたくなりました。
嬉しいです、、、ありがとう💓
何時もbsテレビでケンテツさんの海外料理発信見ています。日本に帰ってからの、僕らも調達出来る素材のレシピ最高です。娘さんも出てきてほのぼの、これからも、宜しくお願いします。。
ご飯の量が運動部の男子だー笑
声にも癒されているのは私だけ？またマネさせて頂きますね⭐️
作ってみました❗️
美味しくてモリモリ食べてしまいました😆
これからも楽しみにしています✨
これも美味しかった〜！
じゃがいもの甘みとソーセージの旨味、
タマネギもいい仕事してる！
もう最高！
すっんごい山盛りのごはんに目が行ってしまい何度リピートして動画を視聴したことか！笑笑
男爵を使った料理が多いのでメークインを使う料理は嬉しい！新玉ねぎが出まわってるので更に美味しいと思います！
ありがとう😊💫
昨日の焼きそばに引き続き、こちらのジャーマンポテトを作りました！美味すぎ！
コウさんの動画は、料理する上でおさえるべきポイントがわかりやすく、毎回失敗なく美味しく調理することができてます。じゃがいもも嬉し泣きしてました！笑
こうさんの食べてる姿までが、お料理の一部なんです。食欲でますね🙆
昨日作りました！ソーセージの扱い衝撃でしたが確かに美味しいかも…じゃがいももじっくり火を入れると食感が違うこと今まであんまり考えたことなかったので眼から鱗でした。いつもの料理が一手間で変わるのは楽しいですね。本当に参考になります！
今日こちらのチャンネルを知りました！早速、ジャーマンポテトを作って今、食べたところです。
メークインがなかったのでインカのめざめで作りました。とても美味しかったです！！
プロのレシピを動画で観ながら作れて、とても嬉しいです！
これから他のレシピも色々チャレンジします！
ありがとうございます。
家族も気に入って、２回作りました！こんなに美味しいジャーマンポテトが簡単に作れて感激です。ありがとうございます😃
イケメンの毎度の小芝居愛してます😁😁😁
作りました！本当においしくて感動しました。ありがとうございます❤
料理良し、トークよし、そして？小芝居良し😃先生のカリッと、ふわっと焼き色のつき具合などに、私でも出来る～直ぐに真似したくなるし、本当に美味しく出来るケン、コーテツワールドにはまってます。次を又次をと😃楽しみにしてます
100万回再生おめでとうございます☺️
家族にも好評だったし、久しぶりに食べたいなぁと思っていたところなので、ぜひ作りたいと思います🎶
今度、ポテトグラタンのおいしい作り方があれば教えていただきたいです😃焼きそばと、このジャーマンポテトを動画見て作ったら家族がとても喜びました❣ありがとうございました！
お酒のおつまみ、これからも期待しております！ひとりでキッチンで飲みながら簡単に作れるやつ。
早速、作ってみました！
食の細い娘にも大人気でした！！
ご飯が進みます♫
ウインナー潰すのがびっくりでしたがやってみたらめちゃくちゃ美味しかったです🥺メークインも甘くてびっくり、じゃがいもを美味しく食べれるレシピ、ありがとうございます！！
明るいうちから呑むビールの背徳感と、ねっとり美味しいジャーマンポテト。最高の組み合わせ！じゃがいもはゴマちゃんみたいに嬉し泣き〜。
うれし泣きとは良いですね！手でちぎるのも良いですね！美味しそう！直ぐに作ります。
ここの所コウさんレシピを作ってばっかり😆
ハードルが低いから、自分でも出来そうと思っちゃうし
なにより、コウさんが美味しそうに食べる＆美味しそうなコメントしながら作るから、これ食べたいって思っちゃうんだよね〜
今日初めて、作ってみました。ビールに白ワインに最高に合う、子どもはモリモリ食べるであっという間になくなりました。いつも楽しく見ています。ありがとうございました。
じゃがいも、ほっとくのドキドキ見届けました。まるで子育てのよう💦電子レンジで温めた時よりポテトの甘みを感じました😃❤️
ジャガイモの焼き加減最高、ウインナー千切るんだ〜って、びっくり‼️
ビールもセットでメチャクチャ美味しかったです。
ありがとうございます😊
ジャガイモの嬉し泣き！
料理は言葉でも生きますね！
薄切りをバターでじっくり焼き玉ねぎはその上に散らしてソーセージは指の腹で潰しニンニクは最後に少量混ぜて胡椒も最後に振りかける。
全て素材の香りを飛ばさず生かすのですね。
とても参考になり納得しました。先生のユーモア溢れる優しい語り口も何時までも聞いていたいと思わせます。
有難うございました。
祝・100万回🎉先週末作ったばかり！
大皿に盛りつけて出したら、私が食べる頃にはかなり無くなってました・・・
美味しかったんでしょうね。また作ります😊
これほんとにリピさせてもらってます！無性に食べたくなる…ありがとうございます。
奥さん、子供さん達が羨ましい。料理だけじゃなくて、すごく人柄も良さそう、可愛いところもあるし。
もう3回作っちゃいました。コウさんのポイントってすごく勉強になります。
早速作ってみました。お醤油を入れ忘れてしまったけど、とっても美味しく出来ました。
ありがとうございます。
ジャーマンポテトって美味しく作れたことがなかったのですが、本当に美味しく作れました！感動です！！！簡単なので、朝ごはんにサッサっと作って食べました！
「３回もいってやった」が面白かったです！
メークイーンで作ってみよ！
数日前に豚バラ肉とレタスの蒸し物を作りました！
とっても美味しかったです！！
ジャーマンポテトも作ってみます！！！
センスのいいキッチン、素敵！！
海外住みなもので、コウケンテツさんのお名前は知れど動画などは拝見した事がなく来ていました。
動画を見たら、定番家庭料理を手堅く作れるように教えてくれる、しかも気取らず気さくそうな様子が
小林カツ代さんケンタロウさん親子を彷彿とさせ、一気にファンになってしまいましたよ。
動画アップ楽しみにしています、頑張ってくださいね。
最強のビールのお供ですね！
バターで炒めるジャガイモはヤバい美味しさ
最高！
これもおいしい。バターでじっくりも意味がよくわかりましたし、
ソーセージを潰してっていうのもうま味の出方がすごい。
ごちそう様です。
今日は、冷蔵庫が空に近かったので、このレシピを選びましたが、これもいいね。
コレ美味しいぃぃぃ〜！！
じっくり、じっくり炒めるの大事！
そして、醤油で優勝確定ですっ！
最高！😘😘😘😘😘
i am German.its so fun to see German potatoes served with rice as a side dish. we usually serve this as a side dish as well, along with meat dishes or eggs.
ドイツからでーす！旦那が作るやつと全然違う。今度私がこのレシピで作りドイツ人に教え直します。芋ひっくり返すスプーン素敵ですね！
いつも食材を、やさしく、扱ってて、常に美味しいなれ美味しいなれってコウマジック凄いです。😍
メークイン、ウインナーが無かったので、
男爵とベーコンで作りました 、
ニンニク、醤油、 効いてご飯に最高でした😅
ウインナーが沢山あったので作ってみました。子供達が大喜びで、美味しいとおかわりしてくれましたー
ウインナーをちぎるやり方いいですねー
作りました！超忠実に作りました！メークイン、ねっとりして、甘くて、ご飯のお供にバッチリでした。ありがとうございました☺
今までテキトーに作ってた料理でした 旨味を引き出すこのやり方で今晩作ってみます
なんたって、味はバターで決まりますなんでね。
プロっぽいコツをいつもありがとうございます。いつもの料理が全く違うものになるから凄いです
夫が最近ご飯が美味しいと褒めてくれた。ほぼ毎日Kohさんのレシピで頑張ってる。大ファンになりました!
アジアシリーズも大好き‼️
自分はシンガポール人です。シンガポール料理もお願いします😊
ビール嫌いだけど、コウさんの飲みっぷり見たら美味しそうに思えた。
『じゃがいもの嬉し泣き』って何回言うねんと思って見てたら『3回言うたった』で笑けました！😄
コウ先生、炭水化物しっかり召し上がるのに、スタイル良いです！羨ましい限りです。
わたしも、思いました、
バランスでは？
そもそも糖質制限🎵
ハナクソ以下ですよね
脳ミソを動かしているのは
糖質です
つまり ホルモン 美容痩身
ホルモンバランス ゆえ
脳ミソがきちんと働かなければ
痩せません
コウ センセの 食のバランス そこを 学ぶべきでは？
恐らく センセは そのあたり 素材も含めて含めて学ぶでいらっしゃると思うゆえ
彼のレシピなぞったから その って 恥ですよ(笑)⤵️
なぜ 弱火？とか
調べて学んだら
痩せますよ💢💢(笑)ｶｽ
ジャーマンポテト好きの息子が大絶賛‼️
夫も喜んでまた今日もリクエストされました。
いつも有難うございます
昼間はTシャツで過ごせるほど暖かくなってきましたね
先生にリクエスト！
子供も喜ぶ冷やしソーメンアレンジレシ
子供に手を抜きやがってと思われない冷やしソーメン教えて下さい！
バターでじっくり焼き色つけたメークイン、ほんとにうまかった！
作ってみました！時間をかけて火を通したじゃがいもの美味しさがでてました。あとから入れた玉ねぎとニンニクの炒め具合もパーフェクトでした❤️🔥😋美味しかった😆
今日のおつまみに作ります‼️コウ先生の動画大好きです😊
作りました。たまたま、じゃがいもとソーセージがあり、玉ねぎはなかったのですが、食べたかったので、玉ねぎなしでやってみました。それなりにいけました！次は、ちゃんと玉ねぎを入れて作ります！
何故かおっさんでもわかりやすくていいです🐸嫁と子供に作って褒めて貰います笑
ジャーマンポテト、初めて作りました。
こんなに美味しいとは思いませんでした。
バターでこんなに味が変わるんだと発見でした。
美味しいレシピありがとうございます☺︎
じゃがいも、たまねぎ、ソーセージ、ちょうど材料揃ってるので、さっそく作ってみます！
今日作りました！
めちゃくちゃ美味いです。
ハイボールにもピッタリ！
息子たち大絶賛です❣️
もちろん私も☺️
私の誕生日に作りました。
パーティにもばっちりだと思います。
醤油がメチャポイント納得！
いつも家にある材料で簡単に出来る料理ありがとうございます☺️
必ず一回はある言い間違いが好きです‼️笑
作りました❗
美味しすぎ🎵
まじで美味すぎます！お酒が止まりません！
これは、うまい😋朝から作って弁当おかずに🍱大盛りのご飯🍚を寄せる気持ち分かりました〜
美味しいく仕上がりました。また作りたくなって再視聴して保存しました。私のレシピになりそうです。ありがとうございます。
昨日奥さんに動画を見せて作ってもらいました
。ほんっとに美味しかった！これからも美味しい動画楽しみにしてます！
レシピを拝見して早速作家でらせて頂きました。
ちょうど宅配ピザが夕飯だったので、付け合わせで頂きました。
味はもちろんのこと、輪切りにしたじゃがいもが食べ応え抜群で、大変美味しかったです☺️
先生所作が素晴らしい。思わず見とれました。料理も頑張って見ますね。
じゃがいもねっとりでめっちゃ美味しい‼️じゃがいもは生から焼きますー！
今回のツボは「今になっちゃった」
楽しく動画見ながらクッキング♬
いつもありがとうございます😊
やってみて、食べてみた‼️
ホントに ねっとり旨旨ポテトでした‼️
ソーセージ潰し、旨み倍増‼️
コウさん見てると癒されます…
体調気をつけてくださいね
ありがとう😊💫
良い飲みっぷり‼️🐤見た瞬間作ります‼️❤️
家族に大好評でした！
美味しいレシピをわかりやすく教えていただき、ありがとうございます。
ベーコンで代用したのですが、ソーセージのひと手間が目から鱗だったので、また挑戦してみたいと思います。
レタスと海苔のナムルも好評で、レタスが苦手な子が美味しいと喜んで食べてくれました。
これからも参考にさせていただきます。
手でちぎるのがとても新鮮❗️
美味しかったー
大好きなオーストリアチロル地方の名物料理となっていますね。ジャガイモ大好きですからいつも作っては嬉しんでいます♪♪♪ありがとうございます♪♪♪大体は全てメークイン使用ですね！男爵ではあのねっとり感はでませんものね！さすが先生です！
ほんまですね！じっくり焼くことによるねっとり感！
ソーセージを手で潰すという技！ドイツを感じました☆☆☆
やってみました😍最高😃⤴️⤴️に、美味しかったです😁ありがとう😆💕✨ございます🍻
試してみました‼︎
本当に美味しかったです😊
ありがとうございます☺️‼︎
この時期だと新じゃが、新玉ねぎでつくるとおいしそうですよね！
新物だと水分が多く出るかと思うのですが、、新物で作る場合何か気を付けたほうが良いことありますか？
これホントに美味しい！我が家で登場回数多いです💕男爵派だったんですが、すっかりメイクイーンの虜😍
男爵しかなかったのでそれで作ってみましたが、今まで自分で作ったジャーマンポテトの中で一番おいしかったです！ 男爵でも甘くておいしかったです。ウィンナーを手でちぎるのは新鮮なおいしさでした！ ありがとうございます！
美味しくなるためのちょっとしたポイントを教えて下さるのがありがたいです😃✨
ありがとう😊💫
とても美味しくできました！最高です✨
じゃがいもを大量に頂いて、消費しきれそうもなく悩んでましたがリピします😍✨
ありがとうございます！！✨