Cómo preparar unos deliciosos Frijoles Tiernos
Вставка
- Опубліковано 12 тра 2021
- Nada más rico que unos frijoles tiernos bien sabrosos y como en el día a día de una cocina tica no pueden faltar, yo sabía que les tenía que compartir esta receta. Espero que la puedan disfrutar.
Para cocinar la carne:
🥩½ kg costilla de cerdo
🥩2 chuletas de cerdo ahumadas (o carne ahumada)
🥩5 ajos
🌶 1 chile dulce
🥬1 rama de apio
🥬2 cucharaditas de sazonador completo
🥬3 hojas de Laurel
🥬 ½ cucharadita de romero
🥩 2-3 hojas de albahaca
🥕1 ramito de culantro (cilantro)
🥕1 rollo de culantro coyote (cilantro mexicano)
🥕1 cucharadita de orégano
🍖½ cucharadita de pimienta negra
🍖4 tazas de agua
🍖1½ cucharada de sal
Para cocinar los frijoles:
🥩1 kg de frijoles tiernos
🥩2 ajos
🧅½ cebolla
🥬½ ramita de orégano fresco
🥕1 ramita de apio
🥩1 rollito de cilantro coyote
🥩1 rollito de cilantro castilla
🧅 ¼ cucharadita de pimienta negra
🧅 todo el caldo de la carne
4-5 tazas de agua
🥬1 plátano verde
🥬 ½ zanahoria
🧂 sal al gusto para ajustar sabores
1. Para remover la sanguaza, vamos poner la costilla a hervir por 3-5 minutos, cuando vemos que ha botado la sanguaza, botamos el agua y la lavamos bien.
2. En una olla de presión cocinamos las carnes junto con el agua y los olores: cebolla, chile, orégano, apio, romero, albahaca, pimienta y la sal. Dejamos cocinar por 30 minutos aproximadamente o hasta que la carne esté bien cocida.
3. Por mientras la carne se cocina y en una olla grande comenzamos a cocinar los frijoles con poca agua (de 1-2 tazas cada vez, ya que necesitamos esperar por el caldo que suelta la carne). Cuando comiencen a hervir, agregamos los ajos, culantro castilla y coyote, el apio, el orégano y dejamos que los frijoles vayan agarrado el sabor.
4. Una vez cocida la carne, vamos a agregar el caldo a los frijoles, para que vayan agarrando todos los sabores de la carne también. Partimos la carne en pedacitos pequeños y la cebolla los agregamos a los frijoles y seguimos cocinando a fuego lento para que todos los sabores vayan combinando.
5. Lavan, pelan el plátano y lo cocinan en una olla aparte para que suelten su mancha. Una vez cocidos, los agregamos a los frijoles junto con la zanahoria, justo cuando los frijoles ya van a estar, para evitar que se pasen de cocción. Ajustamos los sabores de ser necesario y los dejamos hervir hasta que los frijoles y la zanahoria tengan la consistencia deseada.
✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ .
Para los que me han preguntado, las hermosas ollas y platos glaseados que uso los pueden conseguir en Cerámica Artística Salitral, les dejo el enlace acá: / ceramicaartisticasalit...
Muchas gracias por ser parte de la comunidad, síganme en Facebook, donde día a día comparto otros secretitos de la cocina 😉 Les dejo mi enlace a continuación:
/ d%c3%ada-a-d%c3%ada-co...
✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾
La quiero mucho señora que me enseña a hacer recetas ricas ❤️
RICOS FRIJOLITOS DOÑA MARISSA DIOS ME LA BENDIGA.
Muy ricos se ven.
Q rico me gustan mucho sus resetas gracias
Me encanta como explica, hace que todo se vea sencillisimo de hacer.
Gracias Miriam, en realidad es bien sencillo, sólo buenos olores y mucho amor! Saludos
Doña Marissa ando repasando todas su recetas hace falta que haga videos !! espero q esté bien de salud bendiciones!!!!
Que bella ❤️ me encanta como explica
Gracias por una receta mas tengo q ir a Costa Rica a probarlos , un abrazo desde México
Claro que sí, cordialmente invitado
Delicioso me encanta y tengo la bendición de que mi papito todos los años siembra ya este año están sembrados que Dios te bendiga
Ve que bendición, espero que esta receta les agrade mucho, acá le queda para cuando esté la cosecha!
Acabo de hacer esos frijolitos siguiendo este video y me quedaron deliciosos. MUCHAS GRACIAS doña Marissa por compartir sus conocimientos con nosotros. ❤❤❤
Sra Marisa q dios la bendiga para seguir adelante la admiro muchísimo 💖 abrazos sinceros a la distancia desde El Salvador 😋
Muchísimas gracias querida amiga, por todo el apoyo que siempre me brinda. Saludos y abrazos!
Que saborrr ,Esos frijolitos !! Hasta se me hace agua la boca 🤤
Jajaja así mismo ¡Que sabor! Muchas gracias bella!
He buscado muchas recetas de frijoles tiernos y está receta es tan perfecta , cómo me la imaginaba 🤤🤤🤤 que dicha encontrarla ☺️ gracias a doña Marissa por sus recetas tan deliciosas
Hola Mary, que alegría escuchar. Esta receta es sin duda una de mis favoritas y tenía que compartírselas! Ojalá que la prepare así y le agrade mucho!
@@diaadiaconmarissa2923 de verdad mil gracias porque de hecho pienso prepararla con su guía 😊 y espero que me quedé tan rica como la que ud hace 🙏
Buenos días gracias esta mortal bendiciones
Muchas gracias Xinia, bendiciones!
Muchas gracias. 👏😋🙌🇨🇷
Con mucho gusto!
Excelente receta. Muchas gracias Doña Marissa. Dios le bendiga siempre
Excelente gracias
Los acabo de hacer, excelente. Los frijoles tardaron 45 min en olla normal, similar a la suya. Muchas gracias la receta tiene muy buena explicacion. Gracias
Con mucho gusto Lourdes, me alegra que le haya gustado!
Como siempre, esas recetas son una 💯, muchas gracias 🤤 🤤 🤤
A usted Jose Luis, mil gracias por ver! Un saludo
Que delicias apenas para esta primavera tan lluviosa . Gracias por compartir sus recetas .
Siii son perfectos con un arrocito y un chilito, apenas para calentar con tanta lluvia!
Excelente 👌 gracias por su ayuda
Que rico prima!!
Delicioso como siempre amo sus recetas muchísimas gracias doña Marissa
Muchas gracias Lala, cuanto me alegro, es un honor poder compartirles
Muchas gracias doña Marissa por esas recetas tan deliciosas
Con todo gusto Damaris!
Gracias por compartir esa receta! Excelente…. La hice y quedaron muy ricos!
Que alegría Damaris, muchas gracias por confiar en la receta!
Que rico Dios la bendiga gracias por compartir 😊
A usted por ver Esmeralda, muchas gracias!!
Me encanta como da las recetas, bendiciones
Gracias muchas gracias😊
Muchas gracias doña Marissa por sus recetas tan deliciosas🤤🤤❤. Espero qué se encuentre muy bien de salud😁
Amén V.Á gracias a Dios me encuentro bien, espero que ustedes también! Un saludo
Ay Marissa, ahora si me dió por el corazón. Un platillo muy típico y muy de campo y delicioso con frijoles que uno mismo ha pelado. Usted e da un sabor muy especial a todos los platos.. Yo prefiero dorar la costilla, cortarla en pedacitos, remover el hueso y añadírsela a los frijoles cuando ya están suaves. Los frijoles los cocino con culantro coyote, oregano y ajos enteros.
Este plato me recuerda a un vecino llamado don Arnulfo, que aunque no tenía su propio terreno, encontraba lotes que los dueños le permitían usar para sembrar frijoles.
Imagínese usted que bendición Francisco, sí claro, muchas veces era papá el que traía frijol recién aporreado! Muchas gracias por compartir su forma de prepararlos, muy deliciosa también!
El hueso que quitas, le rsta un mejor sabor.
Se ven deliciosos, bendiciones
Que delicia como siempre 😍 Gracias por el consejo de la carne. Que Dios la bendiga doña Marissa 💚
Con todo gusto Vane. Siempre es un gusto tratar de ayudarles. Abrazos!
La receta que estaba esperando. Gracias, bendiciones
Que alegría, bendiciones!
que buenos se ven , gracias por el tip de la chuleta ahumada.
Con muchísimo gusto Cynthia, me alegro que le gustara, me cuenta si los prepara!
Rico, Rico como siempre. Gracias
Le cuento que vengo de Costa Rica y la Meseta Central estaba cerrada. No pude aprovechar de las ricas comidas típicas 😪. Me quedé en un hotel cerca de un Mas x Menos
Hola Marie, sí, lamentablemente hemos estado cerrados por la pandemia, previniendo que haya más casos. Espero que la próxima lo logre! Saludos
Muchas gracias
Demasiado bueno 😋
Que dicha que le gustó la receta, acá le queda!
Gracias me encanta su voz y su explicación
Delicioso 😋 me encanto Amiga saludos 🙏🙏bendiciones
Me alegro mucho amiga! Saludos
Que Delicia se me hizo agua la boca como siempre gracias doña Marisa
Mil gracias Suretka, espero que se quite las ganas de prepararlos entonces. Saludos
Saludos ! Gracias por la receta! 😘🌴💚
Un placer! Saludos
Gracias ❤❤❤
Saludos Marissa me gustan mucho sus recetas son deliciosas muchas gracias👌👍
bendiciones y gracias por ver mis recetas bella!
Muchas gracias ya los voy a ser
Que rico Rosa, me cuenta como le va!
Huyy que delicia .😋 gracias por compartirnos esta receta.
Hola Harry, claro con mucho gusto!
La receta que me hacía falta. Gracias Mari. 😉
Con todo gusto amigo!
Super bueno
Muchas gracias Dinia 🤗🇨🇷❤️
Aquí estoy...
Desiando llegar a casa para ver la receta 😄 listaaa!!!!!
Ojalá si haya logrado verla. Muchas gracias! Saludos.
Delicioso Mary muchas gracias.......un abrazote
Un abrazo de vuelta amigo, gracias!
Delicioso que mañana los hago saludos
Antojando doña Marisa 🤤
Vio, esa es la idea, y que puedan prepararlos!
Mucha gracias Jefa!
Con mucho gusto amigo!
Su programa ES MUY bonito y con usted voy a aprender a hacer frijolitos con cerdo, con carne de vaca o con pellejo porque a mi esposa no le gusta hacer y a mi mamá si le gustaba hacer, me gustaría que algún día nos diera la receta de la salsa mexicana poo a hacer tacos ¡BENDICIONES! A DÍA DÍA CON MARISA. DESDE COSTA RICA
Hola Javier, pues me alegro poder enseñarle entonces porque si son muy deliciosos y muchas gracias por sus comentarios y solicitud! Bendiciones
Gracias por la receta , saludos desde panamá
Con todo gusto Silvia, saludos vecina!
Que delicioso me encanta los frijoles tiernos un saludito desdé Costa Rica
Nada mejor que los frijolitos tiernos, muchas gracias por ver Flori, saludos desde Santa Ana
ME ENCANTA SUS RECETAS SRA MARISA.SALUDOS DESDE LA CDMX
Saludos hasta la hermosa CDMX
Que rico
Gracias amiga!
Q delicia .. no sabía hacer lo de quitarle la sangrilla a la carne . Y no sabía q se desmanchaban los plátanos .. 🤭 se ven deliciosos muchas gracias x compartir saludos de Heredia . 😊👍🏻
Hola Yamilleth, me alegro que pueda compartirle mis secretitos entonces, espero que le sirvan! Saludos
@@diaadiaconmarissa2923 muchas. Gracias .. y muchas bendiciones .. 🌸👍🏻
Muchas gracias Doña Marissa que delicia bendiciones 🙏🙏
Muchas gracias Roxa, espero que le sea de su agrado y la pueda preparar!
Ya los hice : de rechupete, como loz que coninaban muestras abuelas.
Gracias amiga, me alegra mucho que le hayan gustado, saludos!
Que delicia el sábado Dios primero los hago.
Claro que sí, me cuenta como le va, espero que le guste mucho la receta!
Hola Doña Marissa esa receta la estaba esperando mil gracias ♥️♥️🇨🇷🇨🇷muchas bendiciones 🙏🏼
Le di en el clavo entonces! Espero que le guste mucho!
Bendiciones doña Marissa, ya se me hizo costumbre votar la sanguaza de las carnes 😁 muchas gracias por enseñaros sus secretos, un abrazo, cuídese.🙏
Que alegría escuchar Doña Martha, sin duda va a notar la diferencia en sabor y aspecto de las carnes, gracias por la confianza y que Dios la bendiga! Un abrazo!
Así estoy yo.
Yo también
Qué rico , me encantan los frijoles tiernos! Doña Marissa: cómo se desmanchan los plátanos? Gracias
que buena vibra mi roca empezando con fuerte perreo y todo
Hola doña Marisa.. Soy seguidora de sus recetas son excelentes y le quería pedir si usted puede hacer una buena ensalada verde con diferentes aderezos ya q me aburro de ponerle solo limón.. Ojalá pueda complacerme.. Gracias de antemano!!!!
Hola Mayra, saludos! Ok que buena idea, muchas gracias por la solicitud
Soy la 1eraaaaa 👏🏼👏🏼👏🏼 Dña Marissa q Dios me la bendiga!! Gracias por regalarnos una receta más ❣️ Me va a ser utilisima!!!
Eso Vale, que Dios la bendiga también, gracias por su apoyo y que dicha que sí le va a servir esta receta!
🌷🤗 Que delicia ya me imagino a lo que sabe 🤤 gracias Sr. Bonita por compartir bye😊.
Así de sabrosos le van a quedar Hilda, y con todo gusto!
☺️ bueno con una gran cosiera como Us. No creó pero lo intentaré gracias Hermosa por su gran aprecio bye 🌷
@@hildag7974 si se puede, adelante!
Muchas Gracias ☺️ es muy amable y gracias por decir eso tan bonito 🌷🤗 bye.
Muchas gracias doña Marisa! Me encantan sus recetas! He hecho varias pero no sé que hacer con esta porque no tengo olla de presión solo de cocimiento lento :(
Hola Tammy, tiene que hacer lo mismo con la excepción de que necesita cocinar la carne con mucho más tiempo en la olla de cocimiento lento. Siga los mismos pasos para cocinar la carne, siempre asegurándose que tenga agua. Una vez que la carne esté lista, siga con los otros pasos.
con chile panameño queda 👌🏾
Bendiciones Doña Marissa!! Quería comentar que esta es la segunda receta que preparo gracias a usted, y cabe destacar que la primera que preparé fue la de la carne desmechada y fue un éxito, luego les comento como me fue con esta😘👋👍😋
Hola Oriana, muchas gracias amiga, me alegro que le gusten las recetas y que las haga. Y claro, espero que nos comente como le fué!
Mmmmmmm doña Marissa Hermosa no he visto el video y ya tengo la boca hecha agua😂😘
jajajaja son deliciosos Marisela, espero que los pueda probar!
@@diaadiaconmarissa2923 De fijo me sacaré el antojo jiijiji😂 Doña Marissa, Dios la siga Bendiciendo! 🙌💖
@@mariselacordoba0703 gracias Mari, igual mil bendiciones para usted y su familia😙
@@diaadiaconmarissa2923 AMÉN 🙏💖
Saludos 👋desde Guanacaste yo hago la receta parecida pero con frijoles blancos
Super, si que delicia unos frijolitos blancos! Saludos
Que rico yo tengo una duda yo tengo bistek de cerdo y es super suave
Que delicia de frijoles 😋
Muchas gracias Tatiana, espero que se anime a prepararlos!
mirando como acer rendir mis frijoles nuevos gracias le are unos cambios sin perejil
A mi estilo pues
Claro que sí, yo les doy las ideas y ustedes ajustan a sus gustos
Grasias marissa
Con mucho gusto!
Que delicia. Gracias. Los voy hacer
Me cuenta si le gustó! Gracias😙
Hoy almorzaremos eso
Quedo delicioso
@@sandramiranda6931 que alegría se animara a hacerlos. Y muchas gracias por creer y confiar en mi receta!
Hola bella MUCHO CON DEMACIADO una birra y listo jajaja q bárbaraaaa
Mil gracias Ceci, por siempre apoyarme! Y sí, un chilito y birra en mano jaja
Hola Saludos, su asentó se parece al Costarricense? La receta se muy rica 😋 y los tips qué me parecen muy buenos. Gracias.👍💖🙏
Hola Grace, sí, soy de Costa Rica. Muchas gracias y espero que le guste!
Que delicia pero x cuánto tiempo se deben poner al fuego los frijoles
Cuanto tardan los frijoles en cocinarse? Para la carne Ud. puso 30 min. y para los frijoles?
Alrededor de 45-50 minutos si mal no recuerdo
Hola que tal hoy me anime con este frio hacer olla carne a ver que tal sale
Hola Edgar, claro con este frío que delicia, cuénteme como le fue?
Q delicia Dña Marissa me la voy Ah para mi casa para q me cosine esas delicias
Me van a extrañar en mi casa entonces jijiji, me alegro que le gusten mis recetas, saludos!
Huy que rico yo los hacía mal gracias
Seguro que no, pero espero que mi receta le ayude en algo
@@diaadiaconmarissa2923 aclaro que si muchas gracias que Jehová te de muchas bendiciones
@@eliethporras8382 igualmente a usted! 🙌
Gracias con esta receta me quedaran deliciosos Dios te bendiga
Deliciosos
Un Saludo desde Dallas Texas..mi pregunta es cual frijol yo puedo usar como vivo en Estados Unidos y aqui mo hay frijoles tiernos. Gracias por tus Videos
Hola Rocio, el frijol de su agrado o el que pueda encontrar, lo que hace es que los deja remojando para que ellos rehidraten y queden más sabrosos
Siendo sincera, como una chica de 19 que no sabe cocinar muy bien, este video me súper ayudó, vamos a ver cómo me sale jaja, muchas gracias!
Que rico doña Marissa, como puedo conseguir esa cocina pequeña. Me interesa para mi hijo que vive solo. Gracias
Hola Zeppelina, por lo general en tiendas por departamentos o supermercados grandes como Walmart
@@diaadiaconmarissa2923 No la he visto por ningún lado, su hija se la trajo de Estados Unidos. Como puedo buscarla en amazon, que nombre tiene y de qué marca es? Gracias
El tiempo de cocido de los frijoles
Eso de sanguazar la carne, se hace con toda? hasta para freír? digamos los bistec
En la mayoría de las carnes, pero principalmente cuando se va a hacer en agua, con un bistec para freir yo la escurro y quito la sanguaza con una servilleta
Señora usted es de Costa Rica o no le atiné a su acento?
Lleva fideos esa sopa?
Hola buenas noches doña Marissa, algunas personas le cambian el agua del primer hervor a los frijoles tiernos.
Si, porque puede generar gases, pero en realidad eso -que yo sepa- solo paso con las legumbres cuando están secas
UwU
bueno ,yo doro primero la carne y ya luego la cocino igual
A donde se ven las cantidades??Gracias!
Hola Zayra, las cantidades de los ingredientes las va a encontrar siempre en la parte de descripción del video, en la parte debajo del video. Lo más probable es que tenga que presionar el botón que dice "Mostrar Más" o "Show more" o darle al nombre de la receta (si está en un celular) para poder verla 🤗
muy lenteja
No se mira bueno eso
Por favor no diga cuando esté cocinando "ése sabor horrible" porque le cerramos su receta. Sea más curiosa con lo que dice.