【しあわせパン教室ブラウニー】レオパードブレッドの作り方
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- Опубліковано 19 вер 2024
- 食パン生地にココアとインスタントコーヒーを練りこんで作るアニマルパンです。作るのはすこーし大変だけど、カットした瞬間に疲れが吹っ飛びます！ほんのり甘い生地もとても美味しい♡
【配合】容量1800ccの食パン型ひとつ分
・強力粉 200g
・薄力粉 50g
・スキムミルク 6g
・インスタントドライイースト金 3g
・グラニュー糖 37g
・塩 4g
・バター 25g
・全卵 30g
・水 130g
・インスタントコーヒー小さじ1
・ココアパウダー6g（小さじ２の水で溶いておく）
【行程】
・ミキシング
10分こねた後、バターを入れ10分こねる。しっかりとしたグルテンを作ります。プレーン生地が完成したら生地を3つに分け、インスタントコーヒー、水で溶いたココアを練りこみます。
・発酵
30℃で40分、パンチを入れて20分。合計1時間で約3倍のボリュームになるまで。（温度が低い場合はもう少し時間がかかります）
成型後、30℃で1時間発酵させます。型の8分目まで膨らめばＯＫです。
・焼成
電気オーブン（ビストロを使っています）180度で35分
＃パン＃パンつくり＃しあわせパン教室ブラウニー
関西弁の素敵な説明でした。教えて下さってありがとうございます！いつか挑戦してみます。
喋りすぎてすみませんでした。ぜひ1度お試しくださいませ♡
はじめまして、ヒョウ柄パンの動画を探してましたら、ここを拝見させてもらいました！
昨日10月31日(土)はじめて挑戦しました！すごく、丁寧に、教えていただいて、ありがとうございました🙌🙄🙇🍀❤️🎁本当に、憧れのヒョウ柄パン作りを、目標だったので、今回ここの動画見れてできました！写真を撮って、インスタグラムに、載せてあります！色合いは、ちょっとこの色合いでは、ないですけど、うまく焼き上がり嬉しい気持ちで、いっぱいです！目標達成できました！ここ見れて🎵本当ありがとうございました🙌🙄🙇🍀❤️🎁
I really love your bread but so sad cannot understand what you shared. Can you please share your basic white bread loaf (shokupan)? Please Please Please
こんばんは😊質問です✨
明日朝出来たてを食べたい時、
前日に捏ねてその後オーバーナイト出来ますか？
もう、UA-camはされてないのですか？