Арсен, убедительная просьба, когда вы готовите еду для общественного питания, то по нормам безопасности, приступая к обработке продуктов и приготовлению блюд, повар должен снимать часы, ювелирные украшения, все острые и бьющиеся аксессуары. Тем более часы являются носителем скопления бактерий, что может привести к плачевным последствиям. Ведь они у вас на руке целый день и везде с вами, даже когда вы идёте в клозет, то вряд ли снимаете.
Дорогой Арсен смотрю твои видео ролики , душа радуется . Молодец дай бог тебе и твоей команде здоровья сил процветания чтобы готовить в таких количествах и побольше тебе много благодарных клиентов. Привет из Израиля
Арсен я тоже работаю с минералкой Ессентуки 17 -9 грам соли на кг мяса, подскажи где взять или заказать эту битономишалку😂а то руки болят от холодного мяса
Арсен, вы очень крутой)) В моем понмании, скажите пожалуйста, как так дешево продаете 100р за 100 гр, я хочу открыть "шашлык доставка" такая цена не жизнеспособна как мне кажется
12:33 Китайская соль - он же Глутамат натрия или натриевая соль глутаминовой кислоты, она же пищевая добавка E621... Ничего против не имею, но так бы и сказал, что это глутамат натрия... Есть люди, которые избегают употребления этой пищевой добавки...
Ого! Новый выпуск! Здравствуйте! Нет ничего лучше, и прекраснее того,как наблюдать за сильными мужским руками,которые нарезают такое количество мяса! Молодец Арсен! Люблю тебя, твои ролики, шедевры,которые ты,и вся твоя команда готовит! Всем крепкого здоровья! Счастья! Успехов! Мирного неба ! Процветания твоему каналу !
Я так понимаю "китайская соль" это глутамат натрия(усилитель вкуса) Ничего плохого в этом не вижу, но количество конечно добротное. Да и нормально так воду продавать по цене мяса, хотя действительно ж сочнее получается да и техника сама себя не оплатит. В целом метод 10/10. Такой "бочки" не имею. Попробую так сделать перемешав шашлык в тестомесе и завакумировав, надеюсь получится. Спасибо за видео.
Чувак, какой тестомес, он тебе не шашлык а люля сделает, на первое время, просто возьми ЗИП пакеты, удали лишний воздух для этого есть насос, и в холодильник на 3 часа, Все.
@@OnePulsar1 Ну люля он только с телятины сделает, а свинину +- нормально перемнёт на малой скорости и часть маринада впитается, а вакумация "домаринует" еще сильнее.
0:57 просмотра видео-тетка с сигаретой в зубах у входа в кафе,Арсен Дали этим вы нарушаете закон,так как запрещена любая реклама табачных изделий и вы не должны показывать подобное в своих видео.
@@Азраил-п8е это не домашнее мясо а промышленное мясо это не надо меня учить Включи ты голову посмотри что упаковки заводское этикетка домашнее мясо Может у армян это домашнее мясо Промышленная и воду добавляют он минералку для того чтобы вес был в мясе когда он будет людям продавать
Свинья и армяне не разделимы . С премиум мясом баранины, телятины, морской рыбой ,отборным мясом птицы работают грузины ,черкесы , и естественно азарбайджан и дагестан . Я 53 года работаю технологом пищепрома сейчас это другая структура, но аналитика осталось.
в газированной воде нельзя долго держать мясо! час ,не желательно дольше! мясо станет рыхлым и волокна все распадутся! но еще от кусков конечно зависит! сочность да полюбому добавит! главное не долго держать и сразу на мангал! можно и простую воду без газа для сочности!
Дешевые понты и грязное,заплеванная кафешка из тряпья.Жирные и засаленные лавки и столы,антисанитария,но деньги гребет лопатой и это главное.После его еды просираешься четко и регулярно.Посмотрите на публику и этим все сказано.В мясном цеху даже кондиционера нет,вентилятор,а для работников условия жесткие.
Я могу заказать всё это .Но я повар и знаю антисанитарию кухни.Увы .Увы .Поэтому готовлю дома . Конечно, иногда приходится есть в кафе(на отдыхе).Но .. как подумаю,что там происходит на кухне 😮😮😮😮,хоть не жри 😅😅
Арсен Джан, больших заработков тебе, желаю тебе здравствовать радоваться жизни и радовать своих подписчиков❤❤❤
Красавчик!!! Человек любит свою работу. Это даже творчество. Уважение и всех благ.
Красавец Дали, кто не химичит-тому нечего скрывать👍👍👍👍👍
Как не химичит ? А как же китайская соль (глутомат натрия) ?
Здравствуйте. Как вы делаете эту помазку зелёную. Спасибо.
Арсен, спасибо за видео! Классно и вкусно. Давно у тебя не был, скоро приеду!❤
Арсен, убедительная просьба, когда вы готовите еду для общественного питания, то по нормам безопасности, приступая к обработке продуктов и приготовлению блюд, повар должен снимать часы, ювелирные украшения, все острые и бьющиеся аксессуары. Тем более часы являются носителем скопления бактерий, что может привести к плачевным последствиям. Ведь они у вас на руке целый день и везде с вами, даже когда вы идёте в клозет, то вряд ли снимаете.
Браво...Маэстро.... Высший пилотаж..Привет из Бельгии.
Люблю вы супер но и Георга Кавказ внешне вы разные а стерж ень один вы супер мужчины
снииай побольше, лайк даже поставлю...
ПОЧЕМУ ТАК МАЛО ПОДПИСЧИКОВ ПАРЕНЬ КЛАССНЫЙ ТАКОЙ И КАФЕ И КОНТЕНТ , А НУ КАК ПОДПИСАЛИСЬ ВСЕ . САЛАМ ИЗ ИНГУШЕТИИ❤
Китайской соли сколько положили?
Здравствуйте, как называется ваш аппарат ?
Дорогой Арсен смотрю твои видео ролики , душа радуется . Молодец дай бог тебе и твоей команде здоровья сил процветания чтобы готовить в таких количествах и побольше тебе много благодарных клиентов. Привет из Израиля
Арсен подскажите ,где такой миксер для массажа купить?
А сколько соли на все приправи?
Добрый день. Дай бог вам и вашей семье счастья и здоровье. Мне очень понравилось ваше видео маринования шашлыков.
Здравствуйте, а есть рецептура по граммам?
Арсен я тоже работаю с минералкой Ессентуки 17 -9 грам соли на кг мяса, подскажи где взять или заказать эту битономишалку😂а то руки болят от холодного мяса
Арсен, вы очень крутой)) В моем понмании, скажите пожалуйста, как так дешево продаете 100р за 100 гр, я хочу открыть "шашлык доставка" такая цена не жизнеспособна как мне кажется
Круто, хочется попробовать! Спасибо за видео!
О.... появились .... Давно не было ваших роликов. Ну, приятно вас видеть вновь. Привет из Прибалтики!😉😉☺️
А каряндр почему не добавили?
Молодец трудяга видно что от души делает
Приветствую!как всегда на высоте ,вы молодец,был у них случайно проездом ,замечательный души человек!привет от Артура из Ставпрополя
Здоровья вам арсен дали
спасибо Арсен!
Арсен твой шашлык самый лучший
Добрый день! ГДЕ МОЖНО СПОРТИВНУЮ ОДЕЖДУ ПОСМОТРЕТЬ?
12:33 Китайская соль - он же Глутамат натрия или натриевая соль глутаминовой кислоты, она же пищевая добавка E621... Ничего против не имею, но так бы и сказал, что это глутамат натрия... Есть люди, которые избегают употребления этой пищевой добавки...
Она вредная для человека
Арсен джан приветствую, как можно с вами связаться?
Суперская технология маринада 💪👍👍👍
Удачи вам и процветания !! Молодцы. Салам алейкум из Казахстана 🇰🇿🇰🇿🇰🇿
Арсен великий кулинар, просто супер 😋👏☺️❤
Молодец -сам ем, сам делаю,всем приятно ,главное желание и труд🙏👍👌🎈🎈🎈процветания и успеха☕️☕️🌭🍖🍗всех благ👏🤝отдельное спасибо за рецепт🎁☀️🦋🦋
*Хорошее видео Смотрится на Одном Дыхание А главное ДУШЕВНОЕ 🤙 СПАСИБО ЗА ТРУД И ПРИЯТНУЮ АТМОСФЕРУ 🤗 ПРИВЕТ ИЗ ГАМБУРГА 🤝*
Спасибо Арсен за познавательное видео.
Добрый день дорогой Арсен, всегда смотрю твои ролики вкусные! Всегда удивляешь! Удачи родной!
Люкс шашлык ❤
Уважаемый Арсен , а как называется ваш ЭлектроБайк ?
СУПЕР!
АРСЕН ДЖАН.У ТЕБЯ В РЕСТОРАНЕ КРАСИВО И ВСЕ ВКУСНО ДЖАН.❤❤❤❤❤❤❤
На видео лишние кусочки убираем , а потом добавляем )))) а то получится не выгодно 😂👍
спасибо
Аааа гастраномический оргазм, только от оного вида. Профессионал.Пробовал кухню Арсена. Очень вкусно, Красноярск.
Ого! Новый выпуск! Здравствуйте! Нет ничего лучше, и прекраснее того,как наблюдать за сильными мужским руками,которые нарезают такое количество мяса! Молодец Арсен! Люблю тебя, твои ролики, шедевры,которые ты,и вся твоя команда готовит! Всем крепкого здоровья! Счастья! Успехов! Мирного неба ! Процветания твоему каналу !
*Обычно готовил свиные рёбрышки, но теперь захотелось приготовить окорок*
👍👍👍
Арсен Брат добрый день! Покажи пожалуйста шашлык на шпашках, пожалуйста 😊
Сними чаще с акоповым. Хорошая калабарация у вас
Арсен ждём в Ростове-на-Дону.
Палюс брат джан
Арсен, а про соль не сказали. Сколько соли, кристалликов и кориандра?)
Хозяин красавчик
Красиво
Чем вы смазываете шашлыки? Что за зелёная смесь?
Насвай
Я так понимаю "китайская соль" это глутамат натрия(усилитель вкуса) Ничего плохого в этом не вижу, но количество конечно добротное. Да и нормально так воду продавать по цене мяса, хотя действительно ж сочнее получается да и техника сама себя не оплатит. В целом метод 10/10. Такой "бочки" не имею. Попробую так сделать перемешав шашлык в тестомесе и завакумировав, надеюсь получится. Спасибо за видео.
Чувак, какой тестомес, он тебе не шашлык а люля сделает, на первое время, просто возьми ЗИП пакеты, удали лишний воздух для этого есть насос, и в холодильник на 3 часа, Все.
@@OnePulsar1 Ну люля он только с телятины сделает, а свинину +- нормально перемнёт на малой скорости и часть маринада впитается, а вакумация "домаринует" еще сильнее.
Good luck 👍🥂
Молодец Арсен настоящий кулинар.
Респект. Красноярск
Հալալա մալադեց
Арсен Дали раскрыл секрет полишинеля,чем больше вбухать минералки тем меньше надо мяса.
Видно ты крупный специалист в приготовлении шашлыка.
Брат не Обращай Внимание Походу вкуснее Яичницы не было у Человека в Меню😉
Он добавил именно ту воду в каждый кусок , которая потом испарится при жарке,
А где ваши Галины?
Ars jan любим тебя, твой племянник )
Арсен у вас В рецепте остаётся ли секрет шашлыка
Хотя я Харьков но Щелкино на керченском полу острове я буду помнить хотя это не Подмосковье
👍🏻👍🏻
👍
Бала норм а на барабан приварить барашек нельзя что ли. Что бы крышку не закрывать ключом.
🤢🤢🤢🤢🤢🤢🤢🤢🤢🤢🤢🤢🤢🤢🤢🤢🤢🤢🤢🤢🤢🤢🤢🤢🤢🤢🤢🤢🤢🤢🤢🤢🤢🤢
Какой молодец!!!!!!!!😊
А пропорцию соли не сказал что является самое главное в шашлыках
16 гр на кг
0:57 просмотра видео-тетка с сигаретой в зубах у входа в кафе,Арсен Дали этим вы нарушаете закон,так как запрещена любая реклама табачных изделий и вы не должны показывать подобное в своих видео.
В таких перчатках мясо разделывает. ведь можно одеть латекс
Вакуумное маринование .
топ
7же где Машенька и жонука
Как себя хвалит! Ну и реклама ясен пень.
Бобла
Сказки очередного армянина в строительных перчатках свежему мясо нужно соль перец и мангал а он готовит не шашлык а суп харчо по армянски
Вот именно свежему мясу и домашнему так что голову включи
@@Азраил-п8е это не домашнее мясо а промышленное мясо это не надо меня учить Включи ты голову посмотри что упаковки заводское этикетка домашнее мясо Может у армян это домашнее мясо Промышленная и воду добавляют он минералку для того чтобы вес был в мясе когда он будет людям продавать
@@niknik7354 у тебя мозги расплавленные, вот именно тем более если промышленное мясо то без маринада никак, так что не умничай
Блин и ты ето говориш Армянам😂😂ты от куда знаеш что такое шашлик 😂😂😂😂иди ты лучше супчик кушай или сухой макарон
МЯСО КАЛ 👎
Армянский шашлык самый вкусный в мире . Желаю удачи и процветания вашему каналу 🇦🇲🇦🇲🇦🇲 .
Шашлык и в африке шашлык
@@niknik7354😂😂😂😂😂
Самый древний Армянский шашлык!!
@@ТомСойер-ч4м из динозавра? Или мясо появилось первый только у вас?,, 🤣🤣🤣
@@ВугарИманов-о8ъ из мяса тиранозавра на котором верхом катался Тигран 384!
Как завуалировано он называет глутомат 😂 - "китайская соль"
Свинья и армяне не разделимы . С премиум мясом баранины, телятины, морской рыбой ,отборным мясом птицы работают грузины ,черкесы , и естественно азарбайджан и дагестан . Я 53 года работаю технологом пищепрома сейчас это другая структура, но аналитика осталось.
Ну не 100 тыс человек же)
Сах таджикен ашхатохнер@
в газированной воде нельзя долго держать мясо! час ,не желательно дольше! мясо станет рыхлым и волокна все распадутся! но еще от кусков конечно зависит! сочность да полюбому добавит! главное не долго держать и сразу на мангал! можно и простую воду без газа для сочности!
Ученого учить, только портить!🤷♀️
@@СветланаИванова-ы3х6я кто ученый ? кто учит? факты принимать нужно!!
@@СветланаИванова-ы3х6я Арсен сам всё это знает!
@@СветланаИванова-ы3х6я мясо любит воду, и соответственно вес растёт ! А у них шашлык на вес про граммам ! думать нужно!
Шолкова ето рашистан слава украине
Дешевые понты и грязное,заплеванная кафешка из тряпья.Жирные и засаленные лавки и столы,антисанитария,но деньги гребет лопатой и это главное.После его еды просираешься четко и регулярно.Посмотрите на публику и этим все сказано.В мясном цеху даже кондиционера нет,вентилятор,а для работников условия жесткие.
Это нанотехнология
Нищеброды жгут)))Кто сюда пойдет из знати?В антисанитарные условия и грязными руками без перчаток месят чаны.Фу
Я могу заказать всё это .Но я повар и знаю антисанитарию кухни.Увы .Увы .Поэтому готовлю дома . Конечно, иногда приходится есть в кафе(на отдыхе).Но .. как подумаю,что там происходит на кухне 😮😮😮😮,хоть не жри 😅😅
👍👍👍👍👍
🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲❤💒❤🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🤝🏻🤝🏻🤝🏻🤝🏻🤝🏻🤝🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻