マルちゃん正麵で作る五目あんかけ中華そばの作り方！
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- Опубліковано 6 жов 2024
- 材料一覧！
マルちゃん正麵 1袋
カット野菜 １５０～２００グラム
シーフードミックス １００グラム
豚コマ ８０グラム
調味料一覧！
麺
水 ５００cc
付属のタレ！ 1袋
あんかけ
水 ２００cc
創味シャンタン 小さじ１杯
ブラックペッパー 少々
水溶き片栗粉 適量
ごま油 小さじ１杯
チャンネル登録 高評価 コメント頂けたら嬉しいです。
皆様にとって良い一日で有りますように(^^)/
＃ラーメン屋店主が教える ＃マルちゃん正麵アレンジ ＃五目あんかけ中華そば ＃袋麵アレンジ
あんかけ物が大好きなんです。中華飯にも応用出来ますね。本当美味しいそう。
水溶き片栗粉の割合や、ダマにならずに絶妙なトロミになる火入れ加減、とても勉強になりました。さっそく作ってみます。
五目あんかけラーメンが大好き!ラーメン屋さんに行かなくても、本格的で、絶賛します。栄養的にもバランスが良くて、最高です。
ラーメン屋が市販の袋麺めちゃめちゃ美味しい言ってるのが粋です
今回は’あんかけゾーン’、けんますさんの料理に関する用語や説明、表現、造語はとても豊富・的確・新鮮で面白くなるほどと毎回感心しています、けんます料理語辞典ができそう。それと、水溶き片栗粉の、片栗粉と水の比を教えていただき助かりました、いつも適当にやっていましたので。
初めてお店にお邪魔しました。
料理への愛情が伝わってくるおつまみ、らーめん、美味しかったです！
ご馳走さまでした。また伺います。
あんかけの作り方勉強になりました‼️
いろんなメニューにあんかけ使えますよね👍
身近な市販品を使っての説明が好感持てます🙂さすがプロ。
東洋水産最高☝️❗️
マルちゃん正麺にトロミつけて〜👍👍👍❣️
具沢山でめちゃ旨そう🤩☝️❣️
いつも分かりやすくレシピをレクチャーしてくださいましてありがとうございます。いろんな味のラーメンにもアレンジできますねぇ👍
マルちゃん正麺推しですね(笑)
マルちゃん正麺の醤油あるんですよ！
創味シャンタンも白菜、玉ねぎ、人参もあるんですよ！
海鮮ミックスがないんですよ！
海鮮ミックス買って作ります！
これは作るしかないです😆
試食の時にイカを見つけた時の嬉しそうなけんますさんが可愛かった(笑)
動画ありがとうございま〜す♪
毎日楽しい〜♪ヘイヘーイ😆
海鮮はちょっと品揃えがいいセブンとかでも手に入りますよっ
あとは業務用のスーパーとか肉のハナマサかな？
@@broyossiable 様
ありがとうございます！
ハナマサはないので業務用スーパーかセブンイレブン覗いてみます😊
ニラを入れるタイミングを今か今かと待っていたらまさかの完成？(汗)
思わず吹き出してしまいました(笑)
これは、美味しそう🤤‼️
チャレンジしました。成功しました。
上の五目のあんかけがお店のような味でメチャメチャ美味しかったです。
というか・・・私がいつも行っている中華料理屋の五目中華より美味しかったです。
動画で解説していた通り、麺を持ち上げると醤油味のスープからあんかけの塩味が追加されて、
もう一度言いますがメチャメチャ美味しかったです。
ご馳走様でした。
器用みた、五目餡掛けつくつてみたい。いつもありがとう！８４歳のじいじいより。
めちゃくちゃ美味しそうです。
めちゃくちゃ『明るい・楽しい』
動画を見ながら、笑顔と元気を
もらいます。今夜は、これに決まり
‼️(笑) 片栗粉を入れた後の最後の
コツ👀そうだったのか…🙌😃💡
強火にして、少し沸かすのね。
そう言う事が、めちゃくちゃ知
りたいので、今後ともご指導の
ほど宜しくお願い致します。🌸
有難うございます。🐼
この寒い時期に作る熱々のとろみがかかったラーメンは最高に美味しいですよね。ラーメンの出汁の味は醤油の他塩、味噌、豚骨等々でも美味しいでしょう。熱々のとろみが残ったら中華丼にあんかけ焼きそばにも出来ますからね。
冬は餡掛けのラーメンが最高😃⤴️⤴️に温まりますね🌹🎶好きなおでんの具1 牛筋 2つみれ 3大根です🌹😃
けんますさんに又やられたっ！美味すぎるってっ！プロは分かってますが、何時もカセットコンロ等使用して素人環境目線の気遣いで美味い料理ありがとうございます😭うまい！
けんますさんの教え通りに家で作ってみました。
家族に食べさせたところ、美味しいと大好評でしたよ。あんかけは冷めにくくて良いですね。正麺の醤油味とのマッチング最高でした～！✴️😃⤴️⤴️🎵
晩飯に作りました。
めちゃくちゃ旨ぇー！
まるちゃん正麺とシーフードがありませんので、ラ王醤油とシーフードなしで作りましたが、それでもメチャメチャ美味しかったです。
ありがとうございます。
今度はシーフード入で作ってみます。
けんますさん今日もっと美味しいお料理のご紹介ありがとうございました😊
私も作ってみようかなぁ
お料理にあわせてけんますさんのほんわーか雰囲気とっても落ち着きます
ありがとうございました
けんますさん！マルちゃん正麺、作りました！
これはいい❗️メチャ旨い❗️
けんますさんのお陰で毎日がハッピーです❗️😄
今夜もけんますレシピで作っちゃいます。
メチャメチャ美味しそう！ニラを忘れたところのお茶目な感じのけんますさん💖素敵でーす
美味しそう作ってみたいです
てか、作ってました🎵👍😁
美味しいですよね。けんちゃん
つくってみました。冷蔵庫の野菜が一気に処理できました。定期メニューになりそう。
栄養のバランスがイイですね。作ってみます🍜
ご飯の上でも旨かったです！
ありがとうございました！✌️
刺激を受けて料理動画始めました！いつも楽しみにしています！
他の料理動画見てると野菜洗わないのとか多くて
ちょっと抵抗あるんだけど、けんますさんは下ごしらえが
しっかりしているので衛生面でも安心して見てられます😄
醤油味よりも塩味のほうが合うのでは？と最初思いましたが、けんますさんの「醤油と塩のコントラスト」の説明で納得しました！今夜作ってみます！有難うございました。
冬場はよくあんかけラーメンとかタンメンを作って食べますので参考にさせていただきます
温まってよいですよね
醤油味と餡掛けのスープそれに海鮮、野菜豚肉が入った具は大変美味しそうでっすね。食べたい！
いつも私の質問にご回答いただきありがとうございます。今日けんますさんの二つのヴィデオを見て餡かけを習いました。昔母が餡かけを作り焼きそばなどを食べたこと思い出します。
今すぐにでも 作って 食べたいです すごく美味しそうでした これからも頑張ってください
これが家で出てきたら🎵感激でしょう⁉️😍👍✨この土日に頑張りますっ‼️🎶😤💨
ハニーサックル ちゃん
今日は、土曜日。
頑張れ〜〜👋🏼👋🏼😁
そして、明日は日曜日。
頑張れ〜〜👋🏼👋🏼😆
今日も元気を頂きました。美味しそうですねぇ！必ず作って見ます。
けんますさんこんばんは。😊一番好きなやつです。👍作ってみます。😊
おいしそう🤤
いつも物足りないな〜と思ってたんで作ってみますっ！！！
学生時代にお湯で規定量に溶いたラーメンスープを3分の1から半分くらい野菜炒めに入れて、溶いた片栗粉を入れてあんかけを作ってそれをラーメンの上に乗っけて食べたなあ。
これを見ていたら懐かしくなってきたんでまたやってみよっと。
けんますさんが元気な毎日が楽しい〜！
おっしゃるとおり、袋麺を一食にするときにはアレンジが良いですよね。スープ代わりにも一食にもなる最強の袋麺。なんせ完成度最強ですから。
旨そう♪この五目あんかけならカタ焼きそばでも食べてみたいです。
あんかけ中華そばめっちゃ美味しそう🥰
いつも楽しく拝見してます。
そりゃ～、プロのラーメン屋さんが作る五目あんかけ中華そばは、ベースがインスタントでも旨いに決まってるでしょ🍜
夕飯の後だけどお腹空いちった😅
マルちゃん正麺を買いに行かなくては🏃
今日も有難うございました🙇
ひろぱんす ちゃん
マルちゃん正麺、食べたかな❓🍜
おはよう😊
まだ買いに行ってないよ😅
今日は休日出勤⤵
仕事帰りにマルちゃん正麺買おうかなぁ☺
大井さんは仕事休みですか？
休みなら、ゆっくり過ごしてくださいね🙋
サッポロ一番味噌ラーメンに続いて、偶然買い置きのあったマルちゃん正麺醤油味が2つあり、野菜も年末の残りがあったり、もやしは使い切りたかったので思い切って今日のお昼に作ってみました！テレビの画面でUA-cam見ながら同時進行で作って、２口コンロとカセットコンロの合計３つを使い、熱々を食卓に出せました。
20年以上前に適当に野菜入り袋麺に失敗し嫌なトラウマのある殿はとても心配そうに出来上がった五目あんかけそばを見つめてました。箸をつけスープ飲んだ途端、笑顔が！とろみもバッチリ最後まで熱々で食べることが出来て２人でもう大満足！
出前館で知らないラーメンの出前とらないで良かった！最高の五目あんかけ中華が食べれました！ありがとうございます。
２回目のコメントですが、この方本当に接名うまいですね。うまそう！！！
やってみよう、とマルチャン正麺買ってきたんですが、「男子厨房にいりびたる」で台所の冷蔵庫を見たら野菜がありませんでした。今日、カット野菜買ってきます。
やってみましたよ。カット野菜とそーみーしゃんたんを買ってきました。チューハイタイムは無し。
いやいや、美味しかった。
めっちゃ旨そう
うまかっちゃんのアレンジも見てみたいです
作ってみました！これは本当に美味かったです。
即席麺もこういう手をかけると外食のラーメンに負けませんね。
もともとマルちゃん正麺は、生麺風だから美味しいに決まっています。
これはおいしそう、野菜ミックス細切れで作ってみます。
けんますサン、流石です。普通に中華料理店で出てくるクオリティの作品じゃないですか。
上の餡かけを市販の皿うどんの麺にかけてもイケるんじゃないかと思いました。
私は皿うどんにウスターソースをかけるので塩味は十分かと。
私の私生活もあなたみたいになって来ました。（笑）貴方の料理を真似するごとに、チューハイレモンが美味しいと感じます。ハマります。美味しそうと思ったらまねして、作って、チュウハイタイムですね？（笑）ありがとうございます。
マルちゃん正麺が売ってなかったのでチャルメラで代用したのですが、とっても美味しかったです！また作りまーす！動画ありがとうございました！
けんますさん、何をを作ってもとても美味しそうですね。そうですね醤油味と塩味のコンビネーションが美味しさを更に高めているようで今すぐにも食べたいです。餡掛けが単にインスタントラーメンと言う寄り、美味しさをつくりだしていますね。
肉うどんゴボウ入れて作って見たいです美味しいそう
最近、登録させていただきました。自分も料理をやっていますので、動画を見るだけで塩梅もわかりますし美味しいのはよくわかります。
お人柄も素敵です。頑張ってください！！応援しています！！
退院したらさっそく作りたいです🎵
「何処の家にもある湯で麺機」のフレーズが無いなと思ったら、３年前の動画！
だけど、美味しそう、近日作成しまーす。
孫に作ってあげたら、大評判でしたヽ(´▽｀)/
おじいちゃんとしては目から鱗です♪。.:＊・゜
激ウマでした(^O^)♬
インスタントラーメンの革命ですね(´▽｀)
やさしいおじいちゃん😊
り
@@yme308
。 ら揶揄生
@@永田英昭-t8y ???
ニラ忘れて何とも可愛いけんますさん❤
マルちゃん製麺買ってこよう‼️
美味そうです、これは作って食べたい🍀
食べたい。マルちゃん買ってこう。作ってみます！あんかけ大好きです。
しかし野菜たっぷりあんかけラーメン最高だ この手のアレンジ料理は覚えてると為になります
野菜の量少しマシマシで
最高
投稿ありがとうございます
以前、酔っ払って「初っ端から喚くのがウザい」と書きました。
今回も、酔っ払って「深く反省」しております。
この動画ではじめて「あんかけ」を作りました。
九七歳の老母が完食し「美味しかった」と微笑みました。
ありがとうございました。 勿論「登録」です。
今日も美味しくて作りました。体温まる。
北米から楽しく拝見しています。けんますさんが作るメニュー、とても懐かしい気分になります！こちらで手に入る物でアンチマンネリ化を目指し料理してます。
今回もいつも通り美味しそうですね😀
美味そうですね〜🤤さすがです👍作ってみます😊
あんかけ、寒いからいいですね👍️✴️🎄🎅🎄🎄🍺🍶
前山治子 ちゃん
サン⚡️🌞⚡️ 米〜〜🍚🍚🍚🥢おめでとう㊗️
@@大井さとみ-f3d
大井さとみちゃん、ありがとう😆💕✨🎄🎄🎄🎄🎄✴️✴️✴️✴️🎅🎅✴️✴️✴️✴️🎄🎄🎄✴️✴️✴️✴️
毎日楽しい～
そうあるべきだよね。
おいしそー
美味しそう！里芋と鶏肉のほっこり煮、作ったよ！
娘が美味しいって！
良かったネ!!😉👍✨
最近の晩ご飯はけんますクッキングです^_^
マルちゃんの昔ながらの中華そばあるからやってみまーす👍サンキュー😆💕✨
マルちゃん正麺旨いですから😅具沢山で豪華ですね🎵
毎日 毎回楽しい～‼️最高💯💯💯💯💯✌️😋
これは、おいしそうです。
明日真似するよね、食べたい
けんますさん😁今日私も
マルちゃん正麺食べたんですよ～あんかけ😁良いですね
明日作ろ～
やってみます、美味しそう。
毎回楽しみに見てまする。
ラーメン🍜は美味いですよねー
あん掛けか！！炒飯にも合いそう。
ラーメンに乗せる具、、
焼豚、煮卵の作り方も、、
動画に、して下さいまし。
出来ればの話しですが！！
苦笑！！
ラーメンじゃないけど最近餡掛けは度々作るようになったかな。
大根と挽肉の煮物のの餡掛けとか、野菜炒めの餡掛けとか。
タレが絡んで旨いんですよね。
あんかけ美味しそう😄試してみます☝🏻️
初めまして！マルちゃん正麺を使ったアレンジラーメン美味しそうですね！
ぜひ試してみたいと思います。
作って食べました。＼(^-^)／
わ〰️ウマイ😋素晴らしい満足感
美味すぎる。栄養的にもいいし
エビがぷりぷりで最高です。
シーフードミックスの大粒で
したためウマイです。☺️
最後の片栗粉も、バッチリです
いつも、何な失敗するので、
あまりとろみをつけない様に
していました。とろみの自信が
つきました。有難うございます
家で食べたラーメン🍜🍥で、
一番美味しかったです。🙌感謝
研磨酢ちゃん、
今日これ、作っちゃう事を 誓いま〜〜〜〜す🙋♀️ 🍜😋
けんますさん、美味しそうですね？今南カルフォルニアでも最高気温が14度くらいで寒いです。あんかけ掛けそばが寒い時には良いですね。食べたいです！
旨そ過ぎる✨
食べたい🤣
食べた〰️い❗やってみます！
けんますさん、ニラなんか入れ無くても十分普通に美味しそう‼️まだまだ寒い日が続いているし、コロナ対策には持ってこいかも。
美味しそう、これも作ってみます。我が家ではけんますさんを知ってから、急に創味シャンタンの使用量も在庫も増えましたっ！
美味しそう💕😆
料理が下手で私は料理が苦になって
ましたが💦
チャンネル登録してずっと見てたら
色々なパターンがあって真似して
作ってます🎶
料理が苦にならなくなりました🎶
ありがとうございます😆🎶
🍓 良かったな!😆👍✨
ハニーサックルさん😆はいっ🎶
さすが料理人の包丁🔪切れ味最高ーーーー！
‘
今、マルちゃん正麺食べてる。その手があったかです。
うまさーーです。アレンジがいろいろあるパターンやな。やってみよ。 Good job !!!!
これは旨そうだ！ しかも手軽
私も時々作りますよ、あんかけインスタントラーメン🍜美味しいですよね〜!内容ちょっと違ったりしますが、お酢や溶き卵なんかも入れたりします。ヤバイ!食べたくなってきた。。明日食べよう!!
寒い時期のあんかけは最高ですね！自分は余計に作って、次の日に中華丼にしたり、あんかけ焼きそばにして楽しんでます。
こういう動画って外国人けっこう好きそうですね👍
見ました。うわ、美味しそう。料理下手な私も作って見ようっと。
おいしいおいしい。何度も何度も作ります。
餡はもうちょっと硬めが好き🤩
コメント有り難うございます❗
硬めの餡に麺が絡む感じたまんないですよね〰️～(笑)😃👋
逆にニラを入れなくても美味しそうですよね？見た目も綺麗です。。。
いつもありがとうございます！参考にします！！