Chicha de maní

#ChichaDeManí
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Ingredientes
Maní tostado............250 gr (molido)
Canela.............2 unidades
Clavo de olor..........3 unidades
Agua..................6 litros
Azúcar...............cantidad necesaria
(Tiempo de cocción 2 horas 1/2)
Preparación: Tostar el maní en una olla, removiendo de vez en cuando para que no se quemé a fuego medio por 25 minutos, retirar del fuego dejar enfriar con las manos estrujar para pelar el maní después ventear para retirar la cáscara. En una licuadora con un poquito de agua licuar hasta que quede suave y reservar, colocar en una olla agua a hervir con canela, clavo de olor una vez hierva e incorporar el maní que preparamos anteriormente batir y dejar cocer por 2 horas siempre batiendo de vez en cuando para que no se quemé. A continuación agregar el azúcar batir bien y dejar cocer por 30 minutos más, retirar la olla del fuego dejar enfriar y llevar a la heladera.
#RecetaDeSaborCruceño
Elaborada por: Jhaneth Pary