Ok normal bin ich immer Fan vom Flo aber da muss ich als alter Koch mal einschreiten... NIEMALS EIN STEAK MIT BUTTER BRATEN! Butter verbrennt bei den hohen Temperaturen extrem schnell und erzeugt einen bitteren Geschmack und beim Steak braucht man einfach maximale Hitze für maximalen Erfolg! Das nächste ist, dass man bestenfalls eine geriffelte Pfanne benutzt oder wenn man sowas macht auf offener Flamme auf einem guten Guss oder Edelstahlgrillrost der SAUBER ist! Öl niemals direkt in die Pfanne sondern das Steak vorher mit Öl einreiben, salzen und kurz 2 Minuten ruhen lassen bevor man es in eine auf höchstem Grad erhitzte Pfanne gibt. Der Knoblauch ist nicht schlecht, verfälscht aber teilweise den Fleischgeschmack genauso wie Zwiebeln. Ich würde Thymian oder Rosmarin am Strauch empfehlen um das Steak nur ein bisschen zu rubben während des bratens oder grillens. Jetzt kommt noch eine persönliche Standpauke. DAS ist fast schon Well und hat nichts mehr mit Medium oder gar Medium Rare zu tun! Es könnte am Colorgrading der Kamera liegen aber man sieht sehr deutlich dass es in der Mitte bereits gar ist und somit nicht Rare (roh). Was natürlich schön ist, ist dass er das Steak am Ende würzt und zwar wirklich nur mit Salz und Pfeffer. Wobei man dazu sagen muss dass es ja schonmal gesalzen wurde, das ist aber persönlicher Geschmack und da kann ich nichts zu sagen. Wichtig ist nur, dass man das Steak nicht vor dem Grillen oder Braten Pfeffert, denn Pfeffer verbrennt bei der hohen Hitze UND wie könnte es anders sein, wird bitter ;) Hoffe ich konnte hier vielleicht ein paar Leuten helfen :) noch ein kleiner Tipp zum Schluss. Wenn ihr ein gutes Steak kaufen wollt was auch preiswert ist, dann geht doch einfach zu eurem lokalen Metzger und lasst euch einen Premium Cut eurer Wahl geben. Meistens wird es ab 500g günstiger pro 100g da es nicht mehr als Steak verkauft werden darf sondern als ganzes Stück. Ich zahle bei meinem Stamm Metzger für 1500g Premium Cut Rumpsteak vom deutschen Rind (hier lokal aufgezogen) zwischen 60,-€ und 75,-€ je nach Fettgehalt und Reifequalität :) Ich wünsch euch n traumhaften Tag, haut rein!
Markus D. Burner er hat es ja auch nur bei dem ersten Steak in Butter angebraten. Ach ja und das ist nicht well sondern sieht tatsächlich nach medium rare aus.
Man kann, soweit ich weiß, das Steak erst mit Öl anbraten und es anschließend mit Butter und geringer Hitze in der Pfanne weitergaren. Hierbei gibt man meist Knoblauch und Thymian dazu und Löffelt dann die Butter über das Steak. Bei dieser Methode ersetz die Butter den Backofen und Gart das Steak langsamer und auch von Oben. Ein Koch von dem ich diese Methode kenne ist Gordon Ramsay :D
mit dem großteil hast du recht aber keine butter beim braten da ist mir die galle hoch gekommen. butter sollte immer beim drüber löffeln dabei sein. Thymian oder Rosmarin am Strauch empfehlen um das Steak nur ein bisschen zu rubben während des bratens oder grillens - JA sehe ich genauso, nur sollte man es scharf anbraten und dann ein bett mit thymian, rosmarin und knoblauch bilden, und nochmal für paar minuten in den ofen geben. DAS ist fast schon Well und hat nichts mehr mit Medium oder gar Medium Rare zu tun! hello darkness my friend... hätte ich nicht besser sagen können! MERKT EUCH! umso länger man billiges fleisch brät umso zäher ist es! also immer für ein rare max medium rare gehen bei so einem schnitt! ...Mitte bereits gar ist und somit nicht Rare (roh). das ist bullshit. rohes fleisch zu essen kann lebensgefährlich sein. RARE IST NICHT ROH!!! es ist nur blutig rubinrot, hat aber die struktur eines rohen fleisches verloren! als ob man überall rohes fleisch kriegt, cmon.. ...denn Pfeffer verbrennt bei der hohen Hitze UND wie könnte es anders sein, wird bitter ;) auch nicht ganz richtig.. pfeffer alleine bei hitze wird wie knoblauch auch bitter, dass ist richtig. jedoch ist generell ein steak in der pfanne zu beenden ein fehler. salz pfeffer ect am anfang und im ofen beenden. dadurch verbrennt mr. pfeffer nicht und wird vom fleisch wundervoll absorbiert
Ich befürworte die Botschaft die hiermit vermittelt werden soll aber die Präsentation fühlt sich echt nach Meinungsmache an. Hier hätte man blind verkosten müssen, man hätte nicht nass gereift und trocken gereift mischen dürfen und im besten Falle hätte eine neutrale, außenstehende Person das Fleisch zubereiten müssen. So hinterlässt die gut gemeinte Botschaft nen unangenehmen Nachgeschmack.
Dass ist halt der Punkt. Ich bin bekomme Hartz4 und möchte trotzdem ab und an mal gut essen. Ich esse eher weniger Fleisch als mein Freund, er möchte am liebsten alle 2 Tage fleisch essen, ich versuche ihn immer davon zu überzeugen weniger Fleisch zu essen, dafür aber gutes :D Da ich aber nicht unbedingt das Billigste vom Billigsten kaufen möchte, und ich mir dieses Video angeschaut habe, weil ich dachte Flo beurteilt objektiv, hätte ich mir eine Blindverkostung gewünscht, man merkt wirklich, dass er von seiner Gewohnheit eingenommen ist. Natürlich kaufe ich auch mal billigeres Fleisch, aber wenn ich mal was "Gutes" kochen möchte, schaue ich schon, was ich für Fleisch kaufe, welches aus guter Haltung kommt, ich mir dennoch leisten kann. Ich schaue dann aber lieber auf Angebote, das Fleisch ist ja trotzdem gut, halt nur nicht mehr so lang haltbar. Ich hätte mir wirklich eine objektivere Meinung gewünscht. Dann jetzt aber mal eine Frage: kann ich auch mit etwas weniger Geld gutes Fleisch kaufen? Oder sollte ich wirklich mal etwas sparen und dann ein 20 Euro Steak kaufen ?! Würde mich über Antworten freuen! (:
auch das unterschwellige Verurteilen des "regelmäßigen" Fleischkonsums finde ich ÜBELST Meinungsmache.. ich finde Flo's Videos teilweise auch unterhaltsam, aber das hier war ab einem bestimmten Punkt echt over the top. Bin auch kein Fan vom Massenkonsum, aber man kann's dann auch wieder irgendwo übertreiben
Ich bin mir sicher, dass das billige Zeug nichts ist, aber irgendwie kam es so rüber als würde flo sowieso das, was er kennt als gut empfinden und alles andere ist scheisse... Blind Verkostung wäre hier eine gute Methode.
sein wir mal ehrlich .. es IST so wie es IST .. billigfleisch ist und bleibt scheiße .. aber bis das mal viele gerafft haben werden jahrzehnte vergehn .. schade eigentlich :( .. das so viele menschen zu DUMM sind um mal zu raffen was sache ist .. sich aber über massentierhaltung beschweren .. aber nebenbei das billigfleisch für 50 cent bei aldi um die ecke kaufen -.- ..
Geiger Perplexon ich hab als Student auch nicht viel Kohle, aber deswegen verzichte ich trotzdem auf die billigen Fleischprodukte. Einfach seltener Fleisch essen, dann kann man auch teureres/besseres kaufen.
ahhhhh .. da scheint es einer verstanden zu haben :) wie schön .. das gibt einen 👍 von mir .. wenn die menschheit langsam so denken würde :) hätten wir wenigstens EIN problem weniger auf der welt .. die massentierhaltung würde massiv zurück gehen und die tierwelt würde anfangen sich neu zu rezipieren .. sich wieder vermehren :P ..
@ Gaiger Perplexon: Kenne deine Lebensumstände nicht. 10€/Tag ist natürlich arg wenig. In diesem Fall helfen aber Jobcenter und Tafel aus. Und jetzt komm bitte nicht mit falsch verstandenem Stolz.
@@stoutheart.archer stimmt überhaupt nicht. Es kommt immer auf die Zubereitungsart an. Er hat es wahrscheinlich nicht in den Ofen getan, da die beiden billigen Steaksorten ziemlich dünn waren. Man tut es in den Ofen ja nur zum garen, damit es weiter durch ist. War bei den billigen nicht nötig.
Und woher wollt ihr wissen dass das gereifte Fleisch wirklich von einer ´Glücklichen Kuh´ die nicht aus Massenzucht abstammt kommt? Fleisch zu importieren (USA) kostet, Fleisch zu reifen kostet, Feinkostladen hat ne geringe Abnahmemenge also kostet. Ausser vlt. noch bei dem BIO-Fleisch wäre ich mir über die artgerechte Haltung alles andere als sicher.
Fleisch kostet, ja! Nur wenn ich mir diesen Test ansehe muss ich mich sehr wundern, er vergleicht Äpfel mit Birnen. Erstens bereitet er die Steaks unterschiedlich zu. Dann vergleicht er unterschiedliche Rassen und unterschiedliche Reifungsmethoden. Und natürlich schmeckt ein anständig zubereitetes Steak besser als eins welches lieblos in der Pfanne gequält wird, Mann kann jedoch sagen das ein "Diskounter" Steak auch recht schmackhaft sein kann wenn du dir Mühe gibst bei der Zubereitung. Der Preis günstige Preis kommt aber auch daher zustande das 90% unseres Rindfleisch ein Abfallproduckt der Milchtierhaltung ist, das heißt ich habe eine Rasse die zur Milchproduktion gezüchtet ist. Und damit die Kuh Milch gibt muss sie jedes Jahr ein Kalb bekommen und wenn dieses Männlich ist wird es nicht Kastriert sondern als Jungbulle möglichst schnell Gemästet damit es schnell geschlachtet werden kann. Bei dem Test war wahrscheinlich nur Das US-Beef ein Fleischrind, denn auch die "Schwarzbunte" ist eine Milchrasse. So noch ein Wort zu dem US-Beef, damit es so butterig schmeckt wird das Rind die letzten 120-180 Tage seines Lebens mit Mais gefüttert. d.H. es bekommt Futter das absolut falsch für einen Wiederkäuer ist. Um das Steak also so marmoriert zu bekommen wird das Tier zum äquivalent einer Stopfgans, es schmeckt zwar Hammergleil ist aber im Prinzip Tierquälerei. Wenn ihr also Infos zu leckeren Staks wollt schaut euch auf den Verschiedenen Grill Kanälen um oder geht mal zu einem Steaktasting!
Fleisch ist keine Selbstverständlichkeit. Ich habe auch nicht genug Geld um mir ständig so ein teures (und hochwertiges) Fleisch zu kaufen, darum gibt es das bei mir auch sehr selten, aber das ist es mir dann auch wert! Es sollte einfach viel mehr Menschen bewusst sein, dass Fleisch ein Luxusprodukt und kein Massenprodukt ist.
Bruce Wayne Jeder (Geringverdiener) sollte sich bewusst machen, dass Fleisch einfach mehr wert ist, als der Preis, der im Supermarkt angeboten wird. Allein die Futterkosten sind schon höher als der Endpreis. Du hinterfragst ja wahrscheinlich auch nicht, dass Geringverdiener nicht jeden Tag essen gehen können.. wie gesagt, Fleisch ist ein Luxusprodukt, zu dem wir gerne greifen können, aber uns dann dessen Wert bewusst sein sollten.
Ein Paar Tips: -Schreib preise pro 100 gramm oder generell wie viel jedes steak wiegt -Häng die kamera weiter von der Pfanne weg mann hat nur knistern gehör -eine Blindverkoatung währe auch eine gute Idee! sorry für die Rechtschreibung bin mobil unterwegs!
Zu bedenken sollte man auch das hier zwei Steaks die direkt abgepackt wurden gegen Dryage getestet wurden...das ist ein Unterschied der bewusst mit eingeplant wurde um einen Unterschied zu zeigen. Auch sah man bei seinem Favoriten wie Flo das Stück in den Ofen tat zum ruhen, das Discounterstück wurde gleich serviert...
Meo van Mi Habe ich mir auch überlegt. Es gibt/gab auch DryAged bei Aldi für ca. 10€. Ich denke, wenn man die dünnen Steaks in den Ofen schiebt werden die zu trocken.
@@mcringelpietzz4085 Mittlerweile kocht er auch ganz anders. Sagt sogar, dass eine knallheiße Pfanne nichts ist. Flo lernt dazu^^ So viel wie er in Kochschulen C&T filmt, hat er sicher schon Kurse besucht. Wer ständig Iberico und Wagyu zubereitet, macht das sicher auch :D
Flo, mit bleib das Herz stehen. Fleisch anbraten in Butter, nicht gut! Butter kann man nicht so hoch erhitzen (Rauchpunkt ist recht gering). Zudem enthält sie sehr viel Wasser, also spritzt sie. Zum Anbraten empfehle ich ButterSCHMALZ, ist einfach geklärte Butter, welches sich viel höher ohne Spritzen erhitzen lässt. Nur ein Tipp :)
Cooles Video aber überzeugen das dass teurere Fleisch besser ist würde es mich nicht, da von Anfang an klar war das du das teurere besser finden würdest. Ich hätte irgendwie Frodo oder so dazu geholt, der vor dem Verkosten nicht weis welches fleisch das jetzt war.
joaa am besten das fleisch NOCH billiger machen ne ?? -.- 50 cent und das vom BESTEN fleisch -.- damit ihr fresssäcke am besten gleich jeden tag davon esst -.- ... direkt vom discounter .. das ist schon erbärmlich .. ich schäme mich wirklich fleischesser zu sein .. (achte aber wenigstens drauf im monat vielleicht nur 1 oder 2 mal zu essen) .. und nicht wie viele fresssäcke jeden tag .. dann aber auch vom metzger des vertrauens ..
da hats einer verstanden :) .. dann brauchst du dich ja auch nicht angesprochen fühlen ne :D .. ich meine den fresssack da oben ... der sollte sich erstmal gedanken machen was für einen mist er geschrieben hat ..
Orbit Ich weiß das das teurere besser ist, das braucht man mir nicht sagen aber wenn ich es nicht würde, würde mich dieses Video nicht überzeugen, da von Anfang an die Meinungen klar sind. Hätte man das Fleisch jemandem gegeben der nicht wüsste welches Fleisch wie teuer wäre die Aussage viel objektiver gewesen.
Das ist wieder so ein Video wo einer keine Ahnung hat und probiert so rüber zu kommen als hätte er Ahnung ich hätte gerne mal den Test gesehen ohne das er weiß was billig ist und was nicht ...
Okay an und für sich ne gute Idee, aber schlecht umgesetzt... Mir fallen da direkt mal ein paar Dinge auf, die diesen Test sinnlos machen. 1. Du brätst alle Steaks in der Pfanne an. Und gibst sie dann in den Ofen. Bis auf das erste vom Discounter. Das geht direkt aus der Pfanne auf den Tisch. 2. Alle Steaks haben eine unterschiedliche Dicke. 3. Keine Blindverkostung. Ihr wisst welches ihr esst, daher kommt die persönliche Befangenheit mit rein. Und man kann bestimmt noch einige mehr Kritikpunkte finden. Im Grunde ist es nicht falsch was du sagst (Fleisch muss nicht jeden Tag gegessen werden) aber wenn man teilweise so unneutral etwas erreichen möchte (bewusstsein für gute Qualität) erreicht man meist das gegenteil.
Ein weiterer Kritikpunkt wäre zum Beispiel, dass ein Vergleich von dry aged Steaks mit nassgereiften Steaks keinen Sinn macht. Durch die lange Reifung und den Flüssigkeitsverlust während des dry aging intensiviert sich natürlich der Geschmack der Steaks und sie haben komplett andere Brateigenschaften wie beispielsweise eine schnellere Bildung einer - der wenigen Flüssigkeit entsprechend krosseren - Kruste oder eben - ebenfalls der Logik nach auf den geringeren Flüssigkeitsanteil im Fleisch folgend - das geringere Fettspritzen. Mal ganz davon abgesehen, dass dry aging die Preise für die Steaks exorbitant ansteigen lässt, da ja ein Großteil des Gewichts während der Reifung und dem anschließenden Zurechtschneiden verloren geht, wodurch nicht mal der Vergleich in dieser Kategorie haltbar ist. Geht man über den reinen Vergleich der Qualität hinaus, gibt es weitere Probleme: Zusätzlich zum reinen Geschmack muss man nämlich bei Steaks aus Südamerika, den USA, Australien oder Asien auch immer die Transportwege bedenken, wenn es darum geht zu beurteilen welches Fleisch man am ehesten kaufen sollte. Denn wenn man von sich sagt man würde Biligfleich nie anrühren, geht es ja vermutlich nicht nur um die Qualität, sondern auch die fragwürdige Haltung und Produktion. Zu dieser Produktion zählen aber eben auch Transport und co, welche man dann bei einer Empfehlung ebenfalls bedenken sollte. Das nur als kleiner Einwand in Klammern, da es in diesem Video ja um Geschmack und Qualität geht. Die beste Kombination aus Preis/Leistung und geringer Transportwege gibt es dabei vermutlich immer noch beim Schlachter "um die Ecke", der im Optimalfall auch noch Teil eines Hofes ist, welcher die Tiere selbst züchtet, sollte man vollkommen konsequent sein wollen. Klingt in Großstädten erstmal schwierig, aber dort ist es natürlich möglich ins Umland auszuweichen, oder wenn man dies nicht möchte, einen Schlachter zu finden, der seine Ware von Höfen in unmittelbarer Umgebung bezieht.
an sich gute idee aber unpateiisch und neutral sieht ganz anders aus. und ja die ersten zwei Steaks hast du nicht in Ofen sondern direkt aufs Brett gelegt wogegen alle Steaks schon mal nicht dieselbe Chance hatten. und subjektive Haltung kommt auch noch dazu....naja vllt beim nächsten mal
Menschen, die Tiere schützen wollen und wenig Leid verursachen wollen sind der Grund, dass du Hass verbreitest? Man muss kein Psychologe sein um zu erkennen dass das wohl nicht der wahre Grund für dein Verhalten ist...
Ich muss mich meinen vorkommentierern teilweise anschließen^^ Ich finde es bringt nix Fleisch zu verkosten wenn man vorher weiß wie viel das Stück Fleisch gekoset hat^^ Dann ist klar das dass teurere Fleisch immer besser schmeckt. Ich hätte gedacht das dus eher so machst jedes Fleisch gleich zu braten und dann eine anderen Person (oder auch du selbst) blind das Fleisch verkostet bzw halt das Fleisch auch in einer anderen Reihenfolge als von Günstig zu Teuer, so dass man es dann noch sortieren könnte nach geschmack^^ um dann zu schauen wie welches Fleisch schmeckt bei welcher Preislage. So ist das einfach nur ein Video wo du Fleisch isst :D
bringt wenig wenn das Fleisch nach dem braten so deutlich unterschiedlich ist, da ist klar welches welches ist, der einzige punkt wo es schwer geworden währe wären die beiden teureren.
Flo hat ja selbst gesagt, und auch kommentiert dass das 9 euro bio discount steak deutlich besser ist als erwartet, auch wenn es natürlich mit dem dry aged Steak's nicht mithalten kann.
Knight 0316 das sah auch schon nicht lecker aus das billig Fleisch und was man auch nicht mitbekommt, das riecht auch ekelhaft bzw auch meist nach gar nix.
Man merkt extrem, dass du erst vor kurzer Zeit auf den Geschmack, hochwertiges zu Kochen gekommen bist, was ja auch nicht schlimm ist... Aber sich hier als "Experte" darzustellen kommt sehr arrogant rüber, da du echt keiner bist. Bei der Zubereitung gehen die Meinungen auseinander aber ich finde es schade für das gute Fleisch. Und der Gipfel ist das Fleisch aus den USA, möchte nicht wissen wie bei dem die CO2 Bilanz aussieht :D. Auf die Umwelt achten und so... Ich mag dich echt aber lass sowas bitte sein.
Ich bin auch kein Experte, aber bei der Zubereitung ist mir aufgefallen, dass dem Video nach nur die zwei hochwertigen Fleischstücke nach dem Braten noch im Backofen waren, kein Wunder also, dass sie so viel anders waren... zmd würde ich es so sehen, wenn ich den Unterschied nicht selber kennen würde. Und mit dem US-amerikanischen Fleisch hast du vollkommen Recht, davon würde ich auch eher abraten. Aber bitte, sag Kohlenstoffdioxidbilanz oder Emissionsausstoß, mit "CO2 Bilanz" wäre nämlich nur ein einzelnes Molekül Kohlenstoffdioxid gemeint ^^
@@herzog2604 Ja, es ist ausgesprochen Kohlenstoffdioxid. Chemisch ist bezeichnet "CO2" aber ein einzelnes Molekül, hier ging es (vor neun Monaten) um mehr als nur ein Molekül Kohlenstoffdioxid ^^
Tut mir leid, aber einer der Unterschiede ist der Backofen. Natürlich kostet Fleisch Geld, aber die Zubereitung spielt eine große Rolle. Ich mach dir auch ein 8€ Steak sowas von weich und saftig
Stimmt, er hat auf viele dinge nicht geachtet. Die Steaks waren erstens nicht dick genug, zweitens hat er sie vor dem braten nicht gewürzt und er hätte Öl und keine Butter verwenden sollen. Und die Zubereitung war auch nicht das wahre.
Es stimmt die Zubereitung ein Teil des Geschmack ist, doch alle sind der gleichen Zubereitung unterzogen worden und es ging um den Eigengeschmack des Fleisches und da gibt es einen hohen Qualitäts Unterschied. Es stimmt weiterhin, das selbst günstiges Fleisch unter der richtigen Zubreitung sich entfaltet, doch fehlt dort ein bestimmtes Detail, der Geschmack des Fleisches und der ist ausgeprägter bei hochwertigerem Fleisch.
Lieder Florian. Warum nutzt du nicht statt Butter, Butterschmalz? dieser ist doch weitaus hitzebeständiger, und so kann man doch eine viel schönere Kruste Erzeugen? Es wäre sehr schön wenn du antworten könntest.
Simon, dass ist Blödsinn. Das Öl oder Bratenfett soll heiß sein aber wenn es raucht, verbrennt es bereits, d.h. zu viel Hitze. Einfach nen Holzlöffel oder irgendwas anderes Hölzernes ins Fett halten und sobald sich am Holzstiel Blasen bilden, ist ausreichend Temperatur erreicht und auf Induktionskochfeldern heißt es dann 1 Stufe schon mal runter schalten.
BaseyMiC du horst... ich bin koch lehrling... dass lernt man sogar in der berufsschule so... und macht auch jeder andere koch dieser welt so... also hör auf mit halbwissen um dich zu werfen
Ja, dass ist halt dass Problem wenn du deinen Eltern sagst ich will weniger Fleisch essen dann Nicken sie nur aber bringen es trotzdem mit weil sie es halt nicht wollen
Ich esse einfach nur noch Fleisch wenn es in den resten ist weil es sonst weggeworfen wird ,aber sonst ernähre mich vegetarisch und bei schlechter Laune sogar vegan ,das hat aber nur den Hintergrund das ich da fast gar nichts esse, weil mir sonst übel wird.
Seit ich nicht mehr zuhause wohne, esse ich fast ausschließlich noch TK Freis, nicht weil ich nciht gerne koche, sondern weil ich germerkt habe wie teuer gesunde ernährung ist. Versuche jetzt aber auch regelmäßig cointainern zu gehen. Dann wird das hoffentlich besser
Also als ich zuhause ausgezogen bin habe ich auch angefangen weniger Fleisch zu essen. Aber wenn ich dann mal Fleisch esse kaufe ich es auch nur beim Metzger. Naja es sei denn mir ist mal nach Geflügel oder Rind dafür geh ich dann zum Fleischtresen im Supermarkt da der Metzger bei mir in der Nähe nur Schwein hat. Der 2. nächste Metzger ist nochmal wieder 2km weiter entfernt.
Ich schließe mich den Vorrednern an: Blindverkostung von Leuten, die nicht wissen, was sie probieren hätte mir besser gefallen, aber ich unterstütze voll und ganz den "Es muss nicht immer Fleisch sein"-Standpunkt. Meine Oma verkauft sich schonmal und bringt dann vegetarische oder vegane Wurst mit, die sie dann uns aufschwatzt. Ich bin kein Freund von falscher Wurst - es gibt auch anderes, was man sich aufs Brot legen kann - aber schmecken tun die Sachen trotzdem! Weniger, dafür gutes Fleisch ist besser als viel Billigkram. Meine Meinung. Hasst mich dafür^^
Finde ich cool, dass du Werbung für Qualität machst und gegen Discounterfleisch. Nicht weil ich Discounter hasse, sondern, weil am Ende das Tier mehr davon hatte, du selber und man automatisch nicht so viel Fleisch isst, weil teuer. Jedoch bei nem Steak gegen die Fasern zu schneiden geht schlecht, weil ein Steak ja schon gegen die Fasern geschnitten ist. Jedoch, Diagonal durchschneiden ist ne gute Option, weil du die Fasern verkürzt. Als nächstes würde ich dir kleines (Flank Steak) oder, je nachdem, großes Bavette empfehlen, habe nen sehr guten Metzger in der Nähe und das Bavette hat mich absolut umgehauen. Kann ich nur empfehlen, am Besten auf nem Grill. Da kannst du das mit der Faserung auch etwas besser hervorheben, weil du den kompletten Muskel grillst. Besten Dank für das Video, bist n korrekter Typ, mach weiter so :) P.S: Merke, dass das Video über n halbes Jahr alt ist, nichts desto trotz, Junge, probier Bavette, hat mich komplett umgehauen :)
Hey LeFloid ! Ein paar kleine Tipps , wenn du nächstes mal wieder Steaks machst :) -Würzen vor dem Reinlegen ( Oben, Unten und an den Rändern) -Wenn du ne Fettschicht hast, die schmilzt du am Ende vom Steak weg -Wenn du Knoblauch verwendes (für nen intensiveren Geschmack) dann musst du das Knoblauch ,bevor es Fertig bist , auf das Steak drauf legen und dann mit Öl überschütten -Das Fett isst man je nach Geschmack mit oder nicht Nen Guten ;D
Habe letztens ein sehr gutes mamorietes Discounter Steak gekauft und es war sehr gut.Discounter is nicht immer Scheiße..Nächste mal bitte ein Steak NICHT mit Butter Anbraten, wenn man schon auf Könner macht dann bitte Richtig.
ogglwiieh Man kauft sein Fleisch nicht im Kilo, aber man gibt den Preis in Kilo an, da nicht jedes Steak gleich schwer ist und man den Preis von einem 100 Gramm Steaks nicht mit dem eines 250 Gramm Steaks vergleichen kann.
Mal ganz davon angesehen, dass du eine ganz klare Meinung schon im Vorraus zu den Steaks hast finde ich das Video sehr interessant. Ich als Laie wusste zum Beispiel nicht, dass es auch dry aged Steaks gibt - bzw. in meinem Hinterkopf hatte ich durchaus ein Bild von hängend gelagertem Fleisch im Kopf, aber so wirklich bewusst war mir nicht, dass es so einen Unterschied gibt. Während des Videos hab ich fast das Sabbern angefangen und habe nun umso mehr Lust mir demnächst mal wieder ein richtig schönes Steak anzubraten - vielleicht sogar mal dry aged?
Guter Rat von mir, man sollte das Video nicht anschauen, wenn man Hunger hat, man kann das Video aber sehr gerne schauen, wenn man so ein richtig geiles Entrecote wie im VIdeo aufm Teller hat.^^
Bei uns in Ort gibt es von einem Metzger einen Fleisch-o-mat. Da kann man sich rund um die Uhr Grillfleisch, also Würstchen und Steaks, "ziehen" und auch verschiedene Wurstsorten. Dein Problem gibt es bei uns nicht ^^
Ich hab lange überlegt ob ich meine Kritik abgeben soll, letztendlich habe ich mich dafür entschieden. Du warst von vornherein klar gegen das billigfleisch und für das hochwertige. Ich hätte es anders von dir erwartet, . Des Weiteren hast du das billigfleisch, anders gebraten (zu lang) und deshalb schon nen Nachteil dadurch gehabt. Alles in allem war ich richtig genervt davon, von deiner parteiischen Art und der Überzeugung von dem einem Fleisch! Wenn du schon einen auf Fleisch Vergleich und Tester machst, dann doch bitte mit gleichen Vorraussetzungen... Des Weiteren kann sich nicht jeder der gern Fleisch isst, eines für 16 Euro leisten und da biofleisch gewisse Vorschriften erfüllen muss und du nicht weißt wie es den Tieren des teuren Fleisches ging kannst du also nicht sagen 16 Euro muss es wert sein !
XxCrAnKsTyLeRxX1 jedem der gerne Fleisch isst sollten die 16€ nicht zu viel sein muss man sich halt leisten können, nicht täglich und vielleicht dann auch nicht wöchentlich. Es sollte einen gewissen wert haben, Fleisch ist Luxus. Ich esse gerne schwarzen Kavier, das original vom Stör und es gibt's bei mir auch nur maximal zweimal im Jahr. Entweder man kann und will sich das leisten oder nicht da sollte die Alternative aus der Massentierhaltung keine Alternative sein.
XxCrAnKsTyLeRxX1 jedem der gerne Fleisch isst sollten die 16€ nicht zu viel sein muss man sich halt leisten können, nicht täglich und vielleicht dann auch nicht wöchentlich. Es sollte einen gewissen wert haben, Fleisch ist Luxus. Ich esse gerne schwarzen Kavier, das original vom Stör und es gibt's bei mir auch nur maximal zweimal im Jahr. Entweder man kann und will sich das leisten oder nicht da sollte die Alternative aus der Massentierhaltung keine Alternative sein.
Leider ist es aber so, dass Bio kein patentierter Begriff ist und man theoretisch auf alles Bio draufschreiben darf. Es gibt aber bestimmte Gütesiegel, die auf gewisse Zuchtumstände hinweisen.
Vergleichst du gerade ~2500€ Kaviar (1kg) mit ~80€ Steak (1kg) ? Also ich finde schon, dass der Vergleich stark hinkt, besonders wenn es um den Preis und den 'Luxus' geht. Und da du ja nicht einmal Steak sondern einfach nur Fleisch gesagt hast, frage ich wieso den Fleisch das Luxusgut sein soll? Die Mongolen haben Dörrfleisch unter ihren 'Satteln' weich geritten. Ich bezweifle dass dieses Fleisch ein Luxusgut war oder Dörrfleisch heutzutage als 'Luxusgut' gilt. Dementsprechend ist nicht jedes Fleisch gleich ein 'Luxusgut'.
Als Koch und Fleischermeister find ich die Botschaft des videos hervorragend. Ich empfehle dennoch kein US/ART/ESP ect. Fleisch zukaufen, ich esse ausschließlich österreichisches und bei Rindfleisch ausschließlich aus Tirol, kann nur empfehlen immer das Fleisch aus nächster nähe bzw aus deiner Region zukaufen. Außerdem würd ich das anbraten ohne Butter empfehlen evtl. nachher im Ofen ein Stück dazugeben.
Da du auf Knoblauch stehst und die Aromen magst solltest du das nächste mal die Knoblauchzehe andrücken, schälen und vielleicht sogar halbieren. Denn so bekommst du mehr Würze, Geschmack und Aroma.🙄
es gibt genug videos dafür. Warum sollen alle die was mit fleisch machen auch was veganes machen? das ist so als ob man von einen Vegankanal erwartet Fleisch zu machen. Lasst diese leute in ruhe. Ihr erreicht damit sowieso nur das gegenteil
SigmaDraconis87 Ich habe doch nur gefragt ob er mal ein Veganes Gericht zubereiten kann und nicht dass er bitte seinen ganzen Kanal auf Vegan umstellen soll. Ich weiß auch dass es genug Videos von Veganen Gerichten gibt, Aber ich finde Floid gut und wollte auch mal von ihm ein Rezept nach kochen.
Immer und überall kommen die Veganer an und wollen in einen Fleischkanal vegane sachen haben..... typisch. Als ob es nicht bereits genug Kanäle geben würde. Da sind solche fragen im grunde übrflüssig Wieso drängt ihr Veganer euch immer und überall so auf? Typisch Veganer. Sie wollen immer alle bekehren
Äh... In Butter braten? Wer macht denn son Unsinn? Sollte bekannt sein, das Butter verbrennt! Knoblauch wird so übrigens auch bitter! Schade ums Fleisch...
Danke für den aufschlussreichen Vergleich. Jedoch hätte man mit gleichen Voraussetzungen starten sollen, d.h. gleiche Fleischgröße und Dicke. Aber unterm Strich kann ich es bestätigen. Ich mache mir manchmal Senffleisch (Kammkottlett mit Senf und Zwiebeln im Backofen). Beim Discounter hatte ich 23% Wasserverlust, beim Fleischer um der Ecke (Tendenz eher Durchschnittsware) nur 11% Wasserverlust im Backofen. Messbedingungen gleiche Fleischdicke/Größe und rausgenommen bei gleicher Kerntemperatur.
Kerle Kerle, zu viel Butter. Man brät das fleisch an damit es Farbe bekommt, danach bei 150-170 grad im ofen nachgaren. so wird es zart. teures Fleisch ist klar besser im Geschmack, da die Aufzucht und das Nachbehabdeln viel zeitaufwändiger ist.
Naja wenn du schon so nen testen machst dann bereite auch ALLE Steaks gleich zu !! Die ganz teurer schön um Ofen nach ziehen und die billigen die ganze Zeit in der Pfanne lassen also ma ja ich sag mal so testen naja gemacht aber ansonsten gut gemacht nur die sache mit den billigen Steaks halt nich ganz toll gemacht ....
Des Problem bei den steaks ist der Unterschied in der dicke, diese dry aged steaks müssen bei der dicke in den Ofen um den idealen Gar Punkt zu erreichen
Back to the roots!!! Früher (Kinderzeit meiner Eltern, vielleicht sogar bis in die Jugendzeit meiner Großeltern) wurde 1-2mal pro woche eine Fleischmalzeit gegessen. Eventuell wurde mal ein Eintopf mit einem einfach Fleischstück gemacht (wobei sich einfach hier darauf bezieht was fürn Stück vom Tier es ist). Dazu kommt, das die Leute teilweise selber Tiere hatten (Hühner, Kaninchen seltener auch mal ein Hausschwein). Und selbst wenn man sich Sonntags einen Braten o.ä. gegönnt hat, der dann für den Montag mitgereicht hat... "Luxusstücke" wie Filet waren das nur zu besonderen Anlässen oder bei reicheren Leuten. Allgemein, das nachhaltiges Kochen, sodass man wenig Abfall produziert, Kochen, sodass man die Reste zu anderen Rezepten abwandeln oder durch simples Aufwärmen, Anbraten oä. weiterverwenden kann muss wieder populär werden. Und man muss sich von dem Gedanken verabschieden jeden Tag was anderes essen zu müssen! Zurück dazu saisonal zu Kochen, dh. im Winter gibts halt keine Erdbeeren! Und zurück zu angemessener Vorratshaltung was Grundnahrungsmittel (Nudeln, Kartoffeln, Reis) angeht und Haltbare andere Grundzutaten (Passierte Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch... ) sowie Grundgewürzen(Pfeffer, Salz, Paprikapulver, Kräutermischungen.
ich bin zwar vegetarier, aber ich freue mich immer wenn jemand nur selten, aber dann sehr gutes, fleisch isst, denn ich ich bin nur vegetarier um der massentiehaltung etwas entgegenzusetzen.
S U I C I D E du bist auch echt dumm wie kacke ich beherrsche die deutsche sprache durchaus jedoch sehe ich keinen sinn in einem youtube kommentar auf meine groß und kleinschreibung zu achten und wenn du lesen könntest habe ich nichts gegen vegis sondern gegen das dauerhafte erwähnen und unter die nase reiben denn dieses verhalten is genau das das du bei mir kritisierstwenn auch ohne berechtigung)
Man kann auch beim Fleisch essen gegen Massen Tierhaltung sein Man muss nur zum Metzger oder Landwirt des Vertrauens gehen Wir müssen wieder regional denken
wwwooooowwww, du ertränkst jedes Stück ja und Fett , ich brate mir ab und an selbst gern mal nen Stück gutes Rind und komme auch aus der Küche aber bitte das nächste mal weniger Öl und Butter ;) ansonsten hätte ich mich auch für eins der letzteren entschieden ( wobei eher doch 16 Euro , da aus Deutschland und somit der Extreme Transport erspart bleibt)! ansonsten im sinne der Natur und wie Ömschen das immer sagt "gelegentlich Fleisch"
finde flos einstellung zu fleisch mega gut. bin genau seiner meinung, da fleisch ja mal ein lebendes tier war, was man leider oft vergisst. ich bin auch ein fleischliebhaber, kaufe mit aber kein discount fleisch, sondern gönne mir ein bis zwei mal die woche ein teures stück fleisch von glücklichen tieren
eieiei für 20€ mach ich nen Wocheneinkauf, da stellt sich nem kompletten Normalverdiener wie mir die Frage, wie kann ich es mir leisten Fleisch zu kaufen welches so teuer ist wie mein Wocheneinkauf?
um dazu zu sagen, die zwanzig Euro sind natürlich ohne viele Extras und auch nicht jeden Tag Kochen, sondern auch mal die JA fertignudelgerichte für 70 cent, aber so ist das nunmal wenn man nicht viel Geld hat und auch keine Eltern die viel Geld haben
Das ist immer leicht zu sagen, in der Realität sieht es leider anders aus, da kriegt man nicht mir nichts dir nicht einen besser bezahlten Job, der Mindestlohn wurde ja nicht vollkommen umsonst eingeführt 😉
Hey Flo, hast du schonmal chimi churri probiert? ist so ne Art Pesto aus Argentinien und wird zu Rindfleisch gegessen. Das ist 1 nice Sache und muss man mal probiert haben! Cooles Video. Ich finde es gut, dass du deine Reichweite nutzt, um über einen gesunden und verantwortungsvollen Fleischkonsum aufzuklären.
Tipp des Tages, wenn du nicht die möglichkeit von sous vide hast, würde ich immer mit reverse sear gehen. Backofen auf 90° (je niedriger bei konstanter temperatur desto besser, aber die meisten öfen halten unter 90° nicht konstant), dann in den Ofen bis 5/6° vor gewünschter Temperatur, und denn nur kurz in die Pfanne (so heiß wie nur irgendwie möglich) und kurz anbraten. Am besten mit nem Flammbiergerät anstatt der Pfanne, falls vorhanden. Denn muss man auch nicht bis 5/6° vorher gehen, sondern kann direkt fast auf wunschtemperatur gehen.
Bin auch der meinung das Qualität beim fleisch sehr wichtig ist...leider können sich nicht alle menschen gutes fleisch leisten...das argument mit dem ein bis zwei mal fleisch in der woche hilft da auch nicht manche müssen das schon mit dem billig fleisch machen...das wird in deutschland leider zu sehr verdrängt, natürlich gibt es auch die geier die geld haben und sich das billig zeugs reindrücken dafür hab ich kein verständniss aber zusammen mit dem armen menschen ist die nachfrage halt so groß nach billig fleisch das es sich niemals ändern wird -.-
Das geile ist, dass bei uns im Tierpark immer wieder Ferkel sind, die in bester Haltung groß werden, bis sie zum Schlachter kommen (solange kann man sie auch sehen, steeicheln, etc.) und dann werden sie bei unserem Stadtfleischer verarbeitet. Alles Bio dort (was natürlich seinen Preis hat) und aus der Region. Ein bisschen markaber (?) allerdings, dass man dann die Schweinewurst direkt vor dem Schweinegehege kaufen kann, wenn es bestimmte Feste gibt. Ich liebe die ländliche Region!! :D
Tolles Video. Was mich interessieren würde ist ob du die Steaks wirklich in normaler Butter angebraten hast, oder war es doch Butterschmalz? Bei mit verdampft die Butter innerhalb kürzester Zeit in einer gusseisernen Pfanne. Benutzt du gewöhnliches Meersalz? Ich persönlich finde Salz aus unserer lokalen Pfannensaline noch besser.
Bevor man ein Video macht, in dem man 4 verschiedene Entrecôtes vergleicht und sich als Fleischexperte darstellt, hätte man sich ja wenigstens mal über die Aussprache des Wortes informieren können.
Carlo Ancelotto nein, das te am Ende kann durch aus stumm sein, ist es auch in einigen französisch sprachigen räumen, denn auch dort gibt es Dialekte wer hätte das gedacht, da hat deitschland kein patent drauf. Aber wenn du dich unbedingt beschweren musst, weil er das te stumm lässt und nicht betont um dich besser zu fühlen bitte.
An alle Klugscheißer hier die meinen "Entrecôte" wird nicht so ausgesprochen. Entrecôtes sind Steaks aus Zwischenrippenstücken. Der Name stammt aus dem Französischen und wird aus den Worten "Entre" (=zwischen) und "Côte" (=Rippe) zusammengesetzt. Folglich wird es im Original "Entrecôte" (mit frz. Akzent) ausgesprochen.
Weil die Aussprache des scheiß Wortes auch ausschlaggebend ist wie gut jemand kochen oder nicht kochen kann bzw. sich auskennt oder nicht auskennt. Ich kann auch nicht jedes englische Wort perfekt aussprechen, das heißt aber nicht, dass ich kein Englisch kann.
Mo mo dann sollten diese Menschen kein Fleisch essen! So einfach! Fleisch ist Luxus, dafür ist ein Lebewesen getötet worden. Entweder man weiß es zu schätzen und zahlt entsprechend dafür oder man lässt es gleich bleiben. Man kann sich auch super lecker und vegetarisch ernähren.
Noch ein kleiner Tip..... Da man bei Steak normal eine sehr hohe Temperatur nimmt um es anzubraten ist es absolut schlecht BUTTER zu nehmen... bei der Hitze die man fürs Steak richtig braten braucht verbrennt die Butter und wird braun.... Butterschmalz ist viel besser ! Dazu kommt das man das Steak definitv nur 1 mal drehen sollte... für das was du dort wolltest max. 3-4 Minuten Pro seite für Medium Rare....
Ich unterstütze zwar Kritik und Zweifel an Flo, aber wenn wie man das Discounterfleisch verteidigen kann ist mir ein Rätsel. Kein Eigengeschmack, fast keinen Saft, schmeckt nur nach den Gewürzen und hat eine stark variierende Konsistenz (hatte schon geleeartig bis hin zu ledrig). Gutes Fleisch hingegen schmeckt selbst und ist zart. Ich kann mir nicht vorstellen wie jemand ersteres besser finden kann, vlt sogar selbst mit einer Tonne BBQ Sauce.
Ich bin student und lebe von 100€ im Monat. Der Tag an den ich ein ~fünftel davon für 300g Fleisch ausgebe, ist der Tag an dem ich mich umbringe. Ich kaufe das billige Zeugs, weil ich keine andere Möglichkeit habe.
vDetrox also es klappt eigentlich ganz gut bei uns... Meine eltern verdienen knapp unter dem Betrag ab dem man kein bafög mehr kriegt. Ich bekomm 30 euro Bafög und meine 3 geschwister nix und 3 von 4 kindern studieren grad und haben 640 euro im monat. Die aussage von 100 euro leben zu müssen ist halt falsch. Entweder man will das geld der eltern nicht oder ist zu blöd nen bafögabtrag zu stellen.
lemmelMOVE Es gibt nunmal auch Eltern, die einem nichts zahlen, obwohl sie mehr als genug haben. Meine Eltern gehören zur gleichen Kategorie. In der Ausbildung kann man auch Hilfen beantragen. Allerdings auch mit Bezug auf das elterliche Einkommen. Ende vom Lied sind bei mir 45 Euro Zuschuss. Aber der ist auch nur gegeben, weil ich über 1 1/2h von meinen Eltern weg wohne. Klar, lieber 45 Euro als nichts, aber bei manchen reicht es trotzdem nicht. Zumal bedacht werden muss, dass Mieten sehr oft sehr hoch sind. Da sind 100 Euro schon realistisch, selbst wenn man Zuschüsse erhält.
Wie geil. Endlich mal jemand der das realisiert und vergleicht. :) Ich bin kein Veganer aber immer wieder überrascht das ein Großteil der Deutschen Bevölkerung sich zu einem besonderem Anlass zb 4€-Steaks von Aldi grillt. Wenn ihr was besonderes wollt und Bock auf Fleisch habt unterstützt euren lokalen Fleischer. Das ist nicht mal viel teurer... :)
Ok normal bin ich immer Fan vom Flo aber da muss ich als alter Koch mal einschreiten... NIEMALS EIN STEAK MIT BUTTER BRATEN! Butter verbrennt bei den hohen Temperaturen extrem schnell und erzeugt einen bitteren Geschmack und beim Steak braucht man einfach maximale Hitze für maximalen Erfolg! Das nächste ist, dass man bestenfalls eine geriffelte Pfanne benutzt oder wenn man sowas macht auf offener Flamme auf einem guten Guss oder Edelstahlgrillrost der SAUBER ist! Öl niemals direkt in die Pfanne sondern das Steak vorher mit Öl einreiben, salzen und kurz 2 Minuten ruhen lassen bevor man es in eine auf höchstem Grad erhitzte Pfanne gibt. Der Knoblauch ist nicht schlecht, verfälscht aber teilweise den Fleischgeschmack genauso wie Zwiebeln. Ich würde Thymian oder Rosmarin am Strauch empfehlen um das Steak nur ein bisschen zu rubben während des bratens oder grillens. Jetzt kommt noch eine persönliche Standpauke. DAS ist fast schon Well und hat nichts mehr mit Medium oder gar Medium Rare zu tun! Es könnte am Colorgrading der Kamera liegen aber man sieht sehr deutlich dass es in der Mitte bereits gar ist und somit nicht Rare (roh). Was natürlich schön ist, ist dass er das Steak am Ende würzt und zwar wirklich nur mit Salz und Pfeffer. Wobei man dazu sagen muss dass es ja schonmal gesalzen wurde, das ist aber persönlicher Geschmack und da kann ich nichts zu sagen. Wichtig ist nur, dass man das Steak nicht vor dem Grillen oder Braten Pfeffert, denn Pfeffer verbrennt bei der hohen Hitze UND wie könnte es anders sein, wird bitter ;) Hoffe ich konnte hier vielleicht ein paar Leuten helfen :) noch ein kleiner Tipp zum Schluss. Wenn ihr ein gutes Steak kaufen wollt was auch preiswert ist, dann geht doch einfach zu eurem lokalen Metzger und lasst euch einen Premium Cut eurer Wahl geben. Meistens wird es ab 500g günstiger pro 100g da es nicht mehr als Steak verkauft werden darf sondern als ganzes Stück. Ich zahle bei meinem Stamm Metzger für 1500g Premium Cut Rumpsteak vom deutschen Rind (hier lokal aufgezogen) zwischen 60,-€ und 75,-€ je nach Fettgehalt und Reifequalität :) Ich wünsch euch n traumhaften Tag, haut rein!
Markus D. Burner echt interessant zu lesen :)
Markus D. Burner er hat es ja auch nur bei dem ersten Steak in Butter angebraten.
Ach ja und das ist nicht well sondern sieht tatsächlich nach medium rare aus.
Man kann, soweit ich weiß, das Steak erst mit Öl anbraten und es anschließend mit Butter und geringer Hitze in der Pfanne weitergaren. Hierbei gibt man meist Knoblauch und Thymian dazu und Löffelt dann die Butter über das Steak. Bei dieser Methode ersetz die Butter den Backofen und Gart das Steak langsamer und auch von Oben. Ein Koch von dem ich diese Methode kenne ist Gordon Ramsay :D
mit dem großteil hast du recht aber keine butter beim braten da ist mir die galle hoch gekommen.
butter sollte immer beim drüber löffeln dabei sein.
Thymian oder Rosmarin am Strauch empfehlen um das Steak nur ein bisschen zu rubben während des bratens oder grillens - JA sehe ich genauso, nur sollte man es scharf anbraten und dann ein bett mit thymian, rosmarin und knoblauch bilden, und nochmal für paar minuten in den ofen geben.
DAS ist fast schon Well und hat nichts mehr mit Medium oder gar Medium Rare zu tun!
hello darkness my friend...
hätte ich nicht besser sagen können!
MERKT EUCH!
umso länger man billiges fleisch brät umso zäher ist es! also immer für ein rare max medium rare gehen bei so einem schnitt!
...Mitte bereits gar ist und somit nicht Rare (roh).
das ist bullshit. rohes fleisch zu essen kann lebensgefährlich sein.
RARE IST NICHT ROH!!!
es ist nur blutig rubinrot, hat aber die struktur eines rohen fleisches verloren!
als ob man überall rohes fleisch kriegt, cmon..
...denn Pfeffer verbrennt bei der hohen Hitze UND wie könnte es anders sein, wird bitter ;)
auch nicht ganz richtig..
pfeffer alleine bei hitze wird wie knoblauch auch bitter, dass ist richtig.
jedoch ist generell ein steak in der pfanne zu beenden ein fehler.
salz pfeffer ect am anfang und im ofen beenden. dadurch verbrennt mr. pfeffer nicht und wird vom fleisch wundervoll absorbiert
Er hat doch eine Gusseiserne Pfanne benutzt, das reicht dahingehend vollkommen. :D
Ich befürworte die Botschaft die hiermit vermittelt werden soll aber die Präsentation fühlt sich echt nach Meinungsmache an. Hier hätte man blind verkosten müssen, man hätte nicht nass gereift und trocken gereift mischen dürfen und im besten Falle hätte eine neutrale, außenstehende Person das Fleisch zubereiten müssen. So hinterlässt die gut gemeinte Botschaft nen unangenehmen Nachgeschmack.
Morte Is normal bei lefloid deswegen sollte er sich schnell ma löschen
Hast du noch nie Lefloid gesehen ? da ist alles Meinungsmache !
Dass ist halt der Punkt. Ich bin bekomme Hartz4 und möchte trotzdem ab und an mal gut essen. Ich esse eher weniger Fleisch als mein Freund, er möchte am liebsten alle 2 Tage fleisch essen, ich versuche ihn immer davon zu überzeugen weniger Fleisch zu essen, dafür aber gutes :D Da ich aber nicht unbedingt das Billigste vom Billigsten kaufen möchte, und ich mir dieses Video angeschaut habe, weil ich dachte Flo beurteilt objektiv, hätte ich mir eine Blindverkostung gewünscht, man merkt wirklich, dass er von seiner Gewohnheit eingenommen ist. Natürlich kaufe ich auch mal billigeres Fleisch, aber wenn ich mal was "Gutes" kochen möchte, schaue ich schon, was ich für Fleisch kaufe, welches aus guter Haltung kommt, ich mir dennoch leisten kann. Ich schaue dann aber lieber auf Angebote, das Fleisch ist ja trotzdem gut, halt nur nicht mehr so lang haltbar. Ich hätte mir wirklich eine objektivere Meinung gewünscht. Dann jetzt aber mal eine Frage: kann ich auch mit etwas weniger Geld gutes Fleisch kaufen? Oder sollte ich wirklich mal etwas sparen und dann ein 20 Euro Steak kaufen ?! Würde mich über Antworten freuen! (:
auch das unterschwellige Verurteilen des "regelmäßigen" Fleischkonsums finde ich ÜBELST Meinungsmache.. ich finde Flo's Videos teilweise auch unterhaltsam, aber das hier war ab einem bestimmten Punkt echt over the top. Bin auch kein Fan vom Massenkonsum, aber man kann's dann auch wieder irgendwo übertreiben
Ich bin mir sicher, dass das billige Zeug nichts ist, aber irgendwie kam es so rüber als würde flo sowieso das, was er kennt als gut empfinden und alles andere ist scheisse...
Blind Verkostung wäre hier eine gute Methode.
sein wir mal ehrlich .. es IST so wie es IST .. billigfleisch ist und bleibt scheiße ..
aber bis das mal viele gerafft haben werden jahrzehnte vergehn ..
schade eigentlich :( ..
das so viele menschen zu DUMM sind um mal zu raffen was sache ist ..
sich aber über massentierhaltung beschweren .. aber nebenbei das billigfleisch für 50 cent bei aldi um die
ecke kaufen -.- ..
Ich kann mir nur billigprodukte leisten. habe zum leben nur 10€ am Tag
Geiger Perplexon ich hab als Student auch nicht viel Kohle, aber deswegen verzichte ich trotzdem auf die billigen Fleischprodukte. Einfach seltener Fleisch essen, dann kann man auch teureres/besseres kaufen.
ahhhhh .. da scheint es einer verstanden zu haben :) wie schön ..
das gibt einen 👍 von mir ..
wenn die menschheit langsam so denken würde :) hätten wir wenigstens EIN problem weniger auf der welt ..
die massentierhaltung würde massiv zurück gehen und die tierwelt würde anfangen sich neu zu rezipieren .. sich wieder vermehren :P ..
@ Gaiger Perplexon: Kenne deine Lebensumstände nicht. 10€/Tag ist natürlich arg wenig.
In diesem Fall helfen aber Jobcenter und Tafel aus.
Und jetzt komm bitte nicht mit falsch verstandenem Stolz.
"Gleiche Voraussetzungen für alle" deswegen kommen auch nur die Dry Aged Steaks in den Ofen, alles klar
Wenn du das mit nem nassgereiften Steak machst kannst du damit Socken befüllen und Leute verprügeln. Das wird durch das zu lange garen viel zu zäh.
ne
seasoN stimmt was er sagt hab das mal getestet genauso wie man diesen Test von Flo mal zuhause machen sollte und es selbst vergleichen sollte
Stimmt halt wirklich
@@stoutheart.archer stimmt überhaupt nicht. Es kommt immer auf die Zubereitungsart an. Er hat es wahrscheinlich nicht in den Ofen getan, da die beiden billigen Steaksorten ziemlich dünn waren. Man tut es in den Ofen ja nur zum garen, damit es weiter durch ist. War bei den billigen nicht nötig.
Warum war das Testergebnis von Anfang an klar?
Bei mir gibt's nix zu gucken weil's logisch ist
Fleisch kostet Geld- Erkenntnis des Tages
Naja für viele unverständlich, die sich jeden Tag von billig Massenzuchtfleisch ernähren, anstatt 1-2x die Woche Qualitätsfleisch essen.
Sollte es auch,.
Und woher wollt ihr wissen dass das gereifte Fleisch wirklich von einer ´Glücklichen Kuh´ die nicht aus Massenzucht abstammt kommt? Fleisch zu importieren (USA) kostet, Fleisch zu reifen kostet, Feinkostladen hat ne geringe Abnahmemenge also kostet. Ausser vlt. noch bei dem BIO-Fleisch wäre ich mir über die artgerechte Haltung alles andere als sicher.
Fleisch kostet, ja! Nur wenn ich mir diesen Test ansehe muss ich mich sehr wundern, er vergleicht Äpfel mit Birnen. Erstens bereitet er die Steaks unterschiedlich zu. Dann vergleicht er unterschiedliche Rassen und unterschiedliche Reifungsmethoden. Und natürlich schmeckt ein anständig zubereitetes Steak besser als eins welches lieblos in der Pfanne gequält wird, Mann kann jedoch sagen das ein "Diskounter" Steak auch recht schmackhaft sein kann wenn du dir Mühe gibst bei der Zubereitung. Der Preis günstige Preis kommt aber auch daher zustande das 90% unseres Rindfleisch ein Abfallproduckt der Milchtierhaltung ist, das heißt ich habe eine Rasse die zur Milchproduktion gezüchtet ist. Und damit die Kuh Milch gibt muss sie jedes Jahr ein Kalb bekommen und wenn dieses Männlich ist wird es nicht Kastriert sondern als Jungbulle möglichst schnell Gemästet damit es schnell geschlachtet werden kann. Bei dem Test war wahrscheinlich nur Das US-Beef ein Fleischrind, denn auch die "Schwarzbunte" ist eine Milchrasse. So noch ein Wort zu dem US-Beef, damit es so butterig schmeckt wird das Rind die letzten 120-180 Tage seines Lebens mit Mais gefüttert. d.H. es bekommt Futter das absolut falsch für einen Wiederkäuer ist. Um das Steak also so marmoriert zu bekommen wird das Tier zum äquivalent einer Stopfgans, es schmeckt zwar Hammergleil ist aber im Prinzip Tierquälerei. Wenn ihr also Infos zu leckeren Staks wollt schaut euch auf den Verschiedenen Grill Kanälen um oder geht mal zu einem Steaktasting!
Er bereitet sie nicht unterschiedlich zu wtf? xD
Sorry, aber so macht dieser "Test" keinen Sinn. Das hätte schon eine Blindverkostung sein müssen.
Und man sollte evtl auch wissen, wie man ein Steak richtig zubereitet.
@@kamiyobeats7365 war ja eigentlich in Ordnung, nur dass er die mit Butter brät... AAAAHHH
Ich hätte einen Blind Test besser gefunden...:D
der Titel den Flo eigentlich nehmen wollte: Steaks - billig gegen gut
echt ganz miserable "Objektivität"
Fleisch ist keine Selbstverständlichkeit.
Ich habe auch nicht genug Geld um mir ständig so ein teures (und hochwertiges) Fleisch zu kaufen, darum gibt es das bei mir auch sehr selten, aber das ist es mir dann auch wert!
Es sollte einfach viel mehr Menschen bewusst sein, dass Fleisch ein Luxusprodukt und kein Massenprodukt ist.
Es ist immer einfach Geringverdienern zu sagen sie sollen halt auf mehr verzichten
Bruce Wayne Jeder (Geringverdiener) sollte sich bewusst machen, dass Fleisch einfach mehr wert ist, als der Preis, der im Supermarkt angeboten wird. Allein die Futterkosten sind schon höher als der Endpreis.
Du hinterfragst ja wahrscheinlich auch nicht, dass Geringverdiener nicht jeden Tag essen gehen können.. wie gesagt, Fleisch ist ein Luxusprodukt, zu dem wir gerne greifen können, aber uns dann dessen Wert bewusst sein sollten.
Ich stimme dir voll und ganz zu!
Fleisch ist aber ein Massenprodukt. Das ist nun mal Fakt. Hochwertiges Fleisch ist kein Massenprodukt, aber Fleisch ist ein Massenprodukt.
Shadow Bean nur wegen des menschen
Ein Paar Tips:
-Schreib preise pro 100 gramm oder generell wie viel jedes steak wiegt
-Häng die kamera weiter von der Pfanne weg mann hat nur knistern gehör
-eine Blindverkoatung währe auch eine gute Idee!
sorry für die Rechtschreibung bin mobil unterwegs!
Die Tipps gelten natürlich generell und nicht nur bei dieser Art von Video 😉
Kann gut Passieren ;)
TheWolfKnight7 was währe dann überhaupt der sinn eines zu schreiben
wäre*
Gamemaster49000 währe... lol
Was ist mit dem Placebo Effect? Ihr solltet vielleicht blind verkosten. :) Trotzdem gute Idee!
Niels König genau mein gedanke!
Niels König Stimmt...aber es stimmt ebenfalls das man für gutes Fleisch gutes Geld zahlen muss!!!!
Max Imus Ich habe auch nichts anderes behauptet.
Zu bedenken sollte man auch das hier zwei Steaks die direkt abgepackt wurden gegen Dryage getestet wurden...das ist ein Unterschied der bewusst mit eingeplant wurde um einen Unterschied zu zeigen. Auch sah man bei seinem Favoriten wie Flo das Stück in den Ofen tat zum ruhen, das Discounterstück wurde gleich serviert...
Meo van Mi
Habe ich mir auch überlegt. Es gibt/gab auch DryAged bei Aldi für ca. 10€. Ich denke, wenn man die dünnen Steaks in den Ofen schiebt werden die zu trocken.
lasst mal zusammenschmeissen und ihm nen steakkochkurs schenken
Zaroxel Zockt haha isso
Der hat genug geld
@@mcringelpietzz4085 Mittlerweile kocht er auch ganz anders. Sagt sogar, dass eine knallheiße Pfanne nichts ist. Flo lernt dazu^^ So viel wie er in Kochschulen C&T filmt, hat er sicher schon Kurse besucht. Wer ständig Iberico und Wagyu zubereitet, macht das sicher auch :D
Flo, mit bleib das Herz stehen. Fleisch anbraten in Butter, nicht gut! Butter kann man nicht so hoch erhitzen (Rauchpunkt ist recht gering). Zudem enthält sie sehr viel Wasser, also spritzt sie. Zum Anbraten empfehle ich ButterSCHMALZ, ist einfach geklärte Butter, welches sich viel höher ohne Spritzen erhitzen lässt. Nur ein Tipp :)
richtig und nicht das fleisch hin und her bewegen in der pfanne lul
Das zeigt das Amateure vergleiche besser sein lassen sollten
Die beiden teureren Steaks sind nicht nur doppelt so teuer sondern auch doppelt so groß wie die ersten... ein 100 g Preis oder sowas wäre sahnig
ELEM Industries dachte ich mir auch. naja sachlich so wie manns halt von ihm gewohnt ist
Cooles Video aber überzeugen das dass teurere Fleisch besser ist würde es mich nicht, da von Anfang an klar war das du das teurere besser finden würdest. Ich hätte irgendwie Frodo oder so dazu geholt, der vor dem Verkosten nicht weis welches fleisch das jetzt war.
Vubito32 oder den hain^^
Vubito32 Das teure fleisch ist aber besser.
joaa am besten das fleisch NOCH billiger machen ne ?? -.-
50 cent und das vom BESTEN fleisch -.-
damit ihr fresssäcke am besten gleich jeden tag davon esst -.- ...
direkt vom discounter ..
das ist schon erbärmlich .. ich schäme mich wirklich fleischesser zu sein ..
(achte aber wenigstens drauf im monat vielleicht nur 1 oder 2 mal zu essen) .. und nicht wie viele fresssäcke
jeden tag ..
dann aber auch vom metzger des vertrauens ..
da hats einer verstanden :) ..
dann brauchst du dich ja auch nicht angesprochen fühlen ne :D ..
ich meine den fresssack da oben ... der sollte sich erstmal gedanken machen was für einen mist er geschrieben hat ..
Orbit Ich weiß das das teurere besser ist, das braucht man mir nicht sagen aber wenn ich es nicht würde, würde mich dieses Video nicht überzeugen, da von Anfang an die Meinungen klar sind. Hätte man das Fleisch jemandem gegeben der nicht wüsste welches Fleisch wie teuer wäre die Aussage viel objektiver gewesen.
Ich glaube ich schneid mir Flo's Lachen hier raus und mach mir nen Klingelton draus. Macht einfach gute Laune
Das ist wieder so ein Video wo einer keine Ahnung hat und probiert so rüber zu kommen als hätte er Ahnung ich hätte gerne mal den Test gesehen ohne das er weiß was billig ist und was nicht ...
Ich liebe es das Video beim Steak essen zu gucken
Okay an und für sich ne gute Idee, aber schlecht umgesetzt...
Mir fallen da direkt mal ein paar Dinge auf, die diesen Test sinnlos machen.
1. Du brätst alle Steaks in der Pfanne an. Und gibst sie dann in den Ofen. Bis auf das erste vom Discounter. Das geht direkt aus der Pfanne auf den Tisch.
2. Alle Steaks haben eine unterschiedliche Dicke.
3. Keine Blindverkostung. Ihr wisst welches ihr esst, daher kommt die persönliche Befangenheit mit rein.
Und man kann bestimmt noch einige mehr Kritikpunkte finden.
Im Grunde ist es nicht falsch was du sagst (Fleisch muss nicht jeden Tag gegessen werden) aber wenn man teilweise so unneutral etwas erreichen möchte (bewusstsein für gute Qualität) erreicht man meist das gegenteil.
Ein weiterer Kritikpunkt wäre zum Beispiel, dass ein Vergleich von dry aged Steaks mit nassgereiften Steaks keinen Sinn macht. Durch die lange Reifung und den Flüssigkeitsverlust während des dry aging intensiviert sich natürlich der Geschmack der Steaks und sie haben komplett andere Brateigenschaften wie beispielsweise eine schnellere Bildung einer - der wenigen Flüssigkeit entsprechend krosseren - Kruste oder eben - ebenfalls der Logik nach auf den geringeren Flüssigkeitsanteil im Fleisch folgend - das geringere Fettspritzen. Mal ganz davon abgesehen, dass dry aging die Preise für die Steaks exorbitant ansteigen lässt, da ja ein Großteil des Gewichts während der Reifung und dem anschließenden Zurechtschneiden verloren geht, wodurch nicht mal der Vergleich in dieser Kategorie haltbar ist. Geht man über den reinen Vergleich der Qualität hinaus, gibt es weitere Probleme:
Zusätzlich zum reinen Geschmack muss man nämlich bei Steaks aus Südamerika, den USA, Australien oder Asien auch immer die Transportwege bedenken, wenn es darum geht zu beurteilen welches Fleisch man am ehesten kaufen sollte. Denn wenn man von sich sagt man würde Biligfleich nie anrühren, geht es ja vermutlich nicht nur um die Qualität, sondern auch die fragwürdige Haltung und Produktion. Zu dieser Produktion zählen aber eben auch Transport und co, welche man dann bei einer Empfehlung ebenfalls bedenken sollte. Das nur als kleiner Einwand in Klammern, da es in diesem Video ja um Geschmack und Qualität geht.
Die beste Kombination aus Preis/Leistung und geringer Transportwege gibt es dabei vermutlich immer noch beim Schlachter "um die Ecke", der im Optimalfall auch noch Teil eines Hofes ist, welcher die Tiere selbst züchtet, sollte man vollkommen konsequent sein wollen. Klingt in Großstädten erstmal schwierig, aber dort ist es natürlich möglich ins Umland auszuweichen, oder wenn man dies nicht möchte, einen Schlachter zu finden, der seine Ware von Höfen in unmittelbarer Umgebung bezieht.
an sich gute idee aber unpateiisch und neutral sieht ganz anders aus.
und ja die ersten zwei Steaks hast du nicht in Ofen sondern direkt aufs Brett gelegt wogegen alle Steaks schon mal nicht dieselbe Chance hatten. und subjektive Haltung kommt auch noch dazu....naja vllt beim nächsten mal
Und dann noch in Butter anbraten die bei der Temperatur ja eh verbrennt :D ^^
Er gibt zumindest zu, dass er parteiisch ist... Is auch was!
Michimuller88 die Butter zieht in das Fleisch rein oder hinterlässt halt wenigstens ein Aroma
Dieser Moment, wenn man sich als Vegetarier einen Steak Test ansieht, nur weil LeFloid dabei ist xDD
Urin-Utan Gibt es einen Grund warum du schon so jung so viel Hass und unlogische Vorurteile verbreitest?
Urin-Utan
womit würdest du dein genitalstück vergleichen:
karotte, gurke oder aubergine
Menschen, die Tiere schützen wollen und wenig Leid verursachen wollen sind der Grund, dass du Hass verbreitest? Man muss kein Psychologe sein um zu erkennen dass das wohl nicht der wahre Grund für dein Verhalten ist...
"was seid ihr denn für homos?"
- die Frage kann ich dir beantworten:
sie, genauso wie du auch, sind homo-Sapiens!
Vampiregirl
und du ein homoerectus
Discounter Fleisch wurde Kaputt Gegart, dass Bio Fleisch war schon medium und nicht medium rare. Ich kann diese Verkostung nicht ernst nehmen.
Der freak brät mit butter. Das sagt schon alles
Danke dass es noch gescheite Videos mit Content gibt!
Es ist zwar durchs Mikrofon verzerrt, aber ich liebe einfach dieses Brutzelgeräusch von bratendem Fleisch. Herrlich!
Ich muss mich meinen vorkommentierern teilweise anschließen^^ Ich finde es bringt nix Fleisch zu verkosten wenn man vorher weiß wie viel das Stück Fleisch gekoset hat^^ Dann ist klar das dass teurere Fleisch immer besser schmeckt.
Ich hätte gedacht das dus eher so machst jedes Fleisch gleich zu braten und dann eine anderen Person (oder auch du selbst) blind das Fleisch verkostet bzw halt das Fleisch auch in einer anderen Reihenfolge als von Günstig zu Teuer, so dass man es dann noch sortieren könnte nach geschmack^^ um dann zu schauen wie welches Fleisch schmeckt bei welcher Preislage.
So ist das einfach nur ein Video wo du Fleisch isst :D
bringt wenig wenn das Fleisch nach dem braten so deutlich unterschiedlich ist, da ist klar welches welches ist, der einzige punkt wo es schwer geworden währe wären die beiden teureren.
Kiyara Naja aber in dem Fall kann man halt auch das Preis Leistungs Verhältnis beurteilen. Weil für vier Euro son Dreck zu Essen ist Mist.
Flo hat ja selbst gesagt, und auch kommentiert dass das 9 euro bio discount steak deutlich besser ist als erwartet, auch wenn es natürlich mit dem dry aged Steak's nicht mithalten kann.
Knight 0316 das sah auch schon nicht lecker aus das billig Fleisch und was man auch nicht mitbekommt, das riecht auch ekelhaft bzw auch meist nach gar nix.
Man merkt extrem, dass du erst vor kurzer Zeit auf den Geschmack, hochwertiges zu Kochen gekommen bist, was ja auch nicht schlimm ist... Aber sich hier als "Experte" darzustellen kommt sehr arrogant rüber, da du echt keiner bist. Bei der Zubereitung gehen die Meinungen auseinander aber ich finde es schade für das gute Fleisch. Und der Gipfel ist das Fleisch aus den USA, möchte nicht wissen wie bei dem die CO2 Bilanz aussieht :D. Auf die Umwelt achten und so... Ich mag dich echt aber lass sowas bitte sein.
Ich bin auch kein Experte, aber bei der Zubereitung ist mir aufgefallen, dass dem Video nach nur die zwei hochwertigen Fleischstücke nach dem Braten noch im Backofen waren, kein Wunder also, dass sie so viel anders waren... zmd würde ich es so sehen, wenn ich den Unterschied nicht selber kennen würde. Und mit dem US-amerikanischen Fleisch hast du vollkommen Recht, davon würde ich auch eher abraten. Aber bitte, sag Kohlenstoffdioxidbilanz oder Emissionsausstoß, mit "CO2 Bilanz" wäre nämlich nur ein einzelnes Molekül Kohlenstoffdioxid gemeint ^^
CO2 ist kein Atom sondern ein Molekül. :D
@@lucluc6292 Vielen Dank!
@@gormi9230 das ist Falsch, da CO¬2 ausgesprochen Kohlenstoffdioxid ist...
@@herzog2604 Ja, es ist ausgesprochen Kohlenstoffdioxid. Chemisch ist bezeichnet "CO2" aber ein einzelnes Molekül, hier ging es (vor neun Monaten) um mehr als nur ein Molekül Kohlenstoffdioxid ^^
Darf man wissen wo ihr die letztem beiden Steaks gekauft habt. Also wirklich welches Restaurant und welches Geschäft?
möchte ich auch wissen
Hammer! Danke für die schöne Veranschaulichung. Das mit dem Salz hatte ich beinahe vergessen. :P
Zuerst dachte ich auf deinem Hauptkanal immer: naja Kochvideos ... aber jetzt 👌🏻 geil gemacht !
Tut mir leid, aber einer der Unterschiede ist der Backofen.
Natürlich kostet Fleisch Geld, aber die Zubereitung spielt eine große Rolle.
Ich mach dir auch ein 8€ Steak sowas von weich und saftig
Es geht darum, dass das Fleisch auch eine gute Qualität hat und nicht unbedingt mit tonnenweise Antibiotika hergestellt ist
Stimmt, er hat auf viele dinge nicht geachtet.
Die Steaks waren erstens nicht dick genug, zweitens hat er sie vor dem braten nicht gewürzt und er hätte Öl und keine Butter verwenden sollen. Und die Zubereitung war auch nicht das wahre.
Es stimmt die Zubereitung ein Teil des Geschmack ist, doch alle sind der gleichen Zubereitung unterzogen worden und es ging um den Eigengeschmack des Fleisches und da gibt es einen hohen Qualitäts Unterschied. Es stimmt weiterhin, das selbst günstiges Fleisch unter der richtigen Zubreitung sich entfaltet, doch fehlt dort ein bestimmtes Detail, der Geschmack des Fleisches und der ist ausgeprägter bei hochwertigerem Fleisch.
14.Doctor nein das erste wurde in butter angebraten die anderen in öl
und eines davon wurde auch noch in den ofen gepackt
Lieder Florian. Warum nutzt du nicht statt Butter, Butterschmalz? dieser ist doch weitaus hitzebeständiger, und so kann man doch eine viel schönere Kruste Erzeugen? Es wäre sehr schön wenn du antworten könntest.
Jonny Lekin stimmt, ich fand den Moment sehr traurig, als er das erste dry Aged Steak in die rauchende Pfanne geworfen hat D:
Jaffed Lopez-Diaz man legt stakes immer erst in die pranne wen das öl den rauchpunkt erreicht hat...
eieiei ein profi koch meinste der antwortet
Simon, dass ist Blödsinn. Das Öl oder Bratenfett soll heiß sein aber wenn es raucht, verbrennt es bereits, d.h. zu viel Hitze. Einfach nen Holzlöffel oder irgendwas anderes Hölzernes ins Fett halten und sobald sich am Holzstiel Blasen bilden, ist ausreichend Temperatur erreicht und auf Induktionskochfeldern heißt es dann 1 Stufe schon mal runter schalten.
BaseyMiC du horst... ich bin koch lehrling... dass lernt man sogar in der berufsschule so... und macht auch jeder andere koch dieser welt so... also hör auf mit halbwissen um dich zu werfen
Ich habe es bus jetzt immer noch nicht geschafft, meinen Fleischkonsum zu verbessern. Na ja, hoffentlich, wenn ich von Zuhause ausziehe...
Ja, dass ist halt dass Problem wenn du deinen Eltern sagst ich will weniger Fleisch essen dann Nicken sie nur aber bringen es trotzdem mit weil sie es halt nicht wollen
Ich esse einfach nur noch Fleisch wenn es in den resten ist weil es sonst weggeworfen wird ,aber sonst ernähre mich vegetarisch und bei schlechter Laune sogar vegan ,das hat aber nur den Hintergrund das ich da fast gar nichts esse, weil mir sonst übel wird.
Seit ich nicht mehr zuhause wohne, esse ich fast ausschließlich noch TK Freis, nicht weil ich nciht gerne koche, sondern weil ich germerkt habe wie teuer gesunde ernährung ist. Versuche jetzt aber auch regelmäßig cointainern zu gehen. Dann wird das hoffentlich besser
Also als ich zuhause ausgezogen bin habe ich auch angefangen weniger Fleisch zu essen. Aber wenn ich dann mal Fleisch esse kaufe ich es auch nur beim Metzger. Naja es sei denn mir ist mal nach Geflügel oder Rind dafür geh ich dann zum Fleischtresen im Supermarkt da der Metzger bei mir in der Nähe nur Schwein hat. Der 2. nächste Metzger ist nochmal wieder 2km weiter entfernt.
Kenne ich
Ich finds toll das du so viel Abreit in deinen Vlog Kanal steckst! Mir gefallen deine Videos sehr, weiter machen!👏😉
Super Video und super Botschaft. Ich wünschte mehr Leute hätten so eine Einstellung zum Thema Fleisch
Ich würde, auch wenn das USsteak geschmacklich besser wäre, das Deutsche nehmen, weil es weniger Transportweg hinter sich hat.
angryEggstyle Faoro du bimst 1 guter Junge
Ich schließe mich den Vorrednern an: Blindverkostung von Leuten, die nicht wissen, was sie probieren hätte mir besser gefallen, aber ich unterstütze voll und ganz den "Es muss nicht immer Fleisch sein"-Standpunkt.
Meine Oma verkauft sich schonmal und bringt dann vegetarische oder vegane Wurst mit, die sie dann uns aufschwatzt. Ich bin kein Freund von falscher Wurst - es gibt auch anderes, was man sich aufs Brot legen kann - aber schmecken tun die Sachen trotzdem! Weniger, dafür gutes Fleisch ist besser als viel Billigkram. Meine Meinung. Hasst mich dafür^^
Find ich super, dass du dafür deine Reichweite nutzt! :) Mehr Augen auf beim Fleischkauf!
Ich hätte allerdings Blindverkostungen gemacht ;)
Finde ich cool, dass du Werbung für Qualität machst und gegen Discounterfleisch. Nicht weil ich Discounter hasse, sondern, weil am Ende das Tier mehr davon hatte, du selber und man automatisch nicht so viel Fleisch isst, weil teuer.
Jedoch bei nem Steak gegen die Fasern zu schneiden geht schlecht, weil ein Steak ja schon gegen die Fasern geschnitten ist. Jedoch, Diagonal durchschneiden ist ne gute Option, weil du die Fasern verkürzt.
Als nächstes würde ich dir kleines (Flank Steak) oder, je nachdem, großes Bavette empfehlen, habe nen sehr guten Metzger in der Nähe und das Bavette hat mich absolut umgehauen. Kann ich nur empfehlen, am Besten auf nem Grill. Da kannst du das mit der Faserung auch etwas besser hervorheben, weil du den kompletten Muskel grillst.
Besten Dank für das Video, bist n korrekter Typ, mach weiter so :)
P.S: Merke, dass das Video über n halbes Jahr alt ist, nichts desto trotz, Junge, probier Bavette, hat mich komplett umgehauen :)
Hey LeFloid ! Ein paar kleine Tipps , wenn du nächstes mal wieder Steaks machst :)
-Würzen vor dem Reinlegen ( Oben, Unten und an den Rändern)
-Wenn du ne Fettschicht hast, die schmilzt du am Ende vom Steak weg
-Wenn du Knoblauch verwendes (für nen intensiveren Geschmack) dann musst du das Knoblauch ,bevor es Fertig bist , auf das Steak drauf legen und dann mit Öl überschütten
-Das Fett isst man je nach Geschmack mit oder nicht
Nen Guten ;D
Habe letztens ein sehr gutes mamorietes Discounter Steak gekauft und es war sehr gut.Discounter is nicht immer Scheiße..Nächste mal bitte ein Steak NICHT mit Butter Anbraten, wenn man schon auf Könner macht dann bitte Richtig.
Steak in Butter gebraten, keine Kilopreise. Sorry, aber das kann ich echt nicht ernstnehmen
Master5
Dann machen es also alle Chefköche falsch alles klar
Und btw schade wenn man in der Schule gefehlt hat wenn es um den Dreisatz ging 😘
Master5 also ich kauf mein fleisch auch immer im kilo
Mit Öl braten umd die butter bitte erst kurz vorende, verbrennt nur;)
ogglwiieh Man kauft sein Fleisch nicht im Kilo, aber man gibt den Preis in Kilo an, da nicht jedes Steak gleich schwer ist und man den Preis von einem 100 Gramm Steaks nicht mit dem eines 250 Gramm Steaks vergleichen kann.
Öl? Butter? Im Rinderfett braten natürlich :)
Das muss ich meinen Vater zeigen, der ist gelernter Koch!
Johann Büttner der wird bei dem Video heulen gehen
Da muss ich leider zu stimmen
Wenn ihr schon links seid, lebt wenigstens vegan, denn das hilft der Welt. Gras zu rauche und über das böse Geld zu schimpfen nicht.
Kussi Wer sagt denn hier, dass er links ist?
Kussi Wieder son typischer fak Veganer ...
Mal ganz davon angesehen, dass du eine ganz klare Meinung schon im Vorraus zu den Steaks hast finde ich das Video sehr interessant. Ich als Laie wusste zum Beispiel nicht, dass es auch dry aged Steaks gibt - bzw. in meinem Hinterkopf hatte ich durchaus ein Bild von hängend gelagertem Fleisch im Kopf, aber so wirklich bewusst war mir nicht, dass es so einen Unterschied gibt. Während des Videos hab ich fast das Sabbern angefangen und habe nun umso mehr Lust mir demnächst mal wieder ein richtig schönes Steak anzubraten - vielleicht sogar mal dry aged?
Guter Rat von mir, man sollte das Video nicht anschauen, wenn man Hunger hat, man kann das Video aber sehr gerne schauen, wenn man so ein richtig geiles Entrecote wie im VIdeo aufm Teller hat.^^
Dein Salzgefühl wurde aber auch direkt von LoL übernommen :D bro wie viel salz bitte
Na super jetzt hab ich bock auf Fleisch und es ist Feiertag und nichts hat offen -.-
Urin-Utan ihh
Bei uns in Ort gibt es von einem Metzger einen Fleisch-o-mat. Da kann man sich rund um die Uhr Grillfleisch, also Würstchen und Steaks, "ziehen" und auch verschiedene Wurstsorten. Dein Problem gibt es bei uns nicht ^^
Die Hexe nicht zufällig ein Automat von der Metzgerei Timm?
Ich hab lange überlegt ob ich meine Kritik abgeben soll, letztendlich habe ich mich dafür entschieden.
Du warst von vornherein klar gegen das billigfleisch und für das hochwertige. Ich hätte es anders von dir erwartet, . Des Weiteren hast du das billigfleisch, anders gebraten (zu lang) und deshalb schon nen Nachteil dadurch gehabt. Alles in allem war ich richtig genervt davon, von deiner parteiischen Art und der Überzeugung von dem einem Fleisch!
Wenn du schon einen auf Fleisch Vergleich und Tester machst, dann doch bitte mit gleichen Vorraussetzungen...
Des Weiteren kann sich nicht jeder der gern Fleisch isst, eines für 16 Euro leisten und da biofleisch gewisse Vorschriften erfüllen muss und du nicht weißt wie es den Tieren des teuren Fleisches ging kannst du also nicht sagen 16 Euro muss es wert sein !
XxCrAnKsTyLeRxX1 jedem der gerne Fleisch isst sollten die 16€ nicht zu viel sein muss man sich halt leisten können, nicht täglich und vielleicht dann auch nicht wöchentlich.
Es sollte einen gewissen wert haben, Fleisch ist Luxus.
Ich esse gerne schwarzen Kavier, das original vom Stör und es gibt's bei mir auch nur maximal zweimal im Jahr. Entweder man kann und will sich das leisten oder nicht da sollte die Alternative aus der Massentierhaltung keine Alternative sein.
XxCrAnKsTyLeRxX1 jedem der gerne Fleisch isst sollten die 16€ nicht zu viel sein muss man sich halt leisten können, nicht täglich und vielleicht dann auch nicht wöchentlich.
Es sollte einen gewissen wert haben, Fleisch ist Luxus.
Ich esse gerne schwarzen Kavier, das original vom Stör und es gibt's bei mir auch nur maximal zweimal im Jahr. Entweder man kann und will sich das leisten oder nicht da sollte die Alternative aus der Massentierhaltung keine Alternative sein.
Leider ist es aber so, dass Bio kein patentierter Begriff ist und man theoretisch auf alles Bio draufschreiben darf. Es gibt aber bestimmte Gütesiegel, die auf gewisse Zuchtumstände hinweisen.
Vergleichst du gerade ~2500€ Kaviar (1kg) mit ~80€ Steak (1kg) ?
Also ich finde schon, dass der Vergleich stark hinkt, besonders wenn es um den Preis und den 'Luxus' geht.
Und da du ja nicht einmal Steak sondern einfach nur Fleisch gesagt hast, frage ich wieso den Fleisch das Luxusgut sein soll?
Die Mongolen haben Dörrfleisch unter ihren 'Satteln' weich geritten.
Ich bezweifle dass dieses Fleisch ein Luxusgut war oder Dörrfleisch heutzutage als 'Luxusgut' gilt.
Dementsprechend ist nicht jedes Fleisch gleich ein 'Luxusgut'.
Als Koch und Fleischermeister find ich die Botschaft des videos hervorragend.
Ich empfehle dennoch kein US/ART/ESP ect. Fleisch zukaufen, ich esse ausschließlich österreichisches und bei Rindfleisch ausschließlich aus Tirol, kann nur empfehlen immer das Fleisch aus nächster nähe bzw aus deiner Region zukaufen.
Außerdem würd ich das anbraten ohne Butter empfehlen evtl. nachher im Ofen ein Stück dazugeben.
He Floid, was defintiv fehlt ist, wie schwer die vorher und nachher waren...das ist halt mega wichtig
Ich bin vom Fach (Koch) mann sollte nicht in Butter braten, weil die Butter verbrennt. Ich würde Butterschmalz empfehlen, das verbrennt nicht!!!
Da du auf Knoblauch stehst und die Aromen magst solltest du das nächste mal die Knoblauchzehe andrücken, schälen und vielleicht sogar halbieren.
Denn so bekommst du mehr Würze, Geschmack und Aroma.🙄
Könntest du mal ein Veganes Gericht zubereiten? Würde mich echt freuen :D z.B. Seitan-Steak.
es gibt genug videos dafür. Warum sollen alle die was mit fleisch machen auch was veganes machen? das ist so als ob man von einen Vegankanal erwartet Fleisch zu machen. Lasst diese leute in ruhe. Ihr erreicht damit sowieso nur das gegenteil
SigmaDraconis87 Ich habe doch nur gefragt ob er mal ein Veganes Gericht zubereiten kann und nicht dass er bitte seinen ganzen Kanal auf Vegan umstellen soll.
Ich weiß auch dass es genug Videos von Veganen Gerichten gibt, Aber ich finde Floid gut und wollte auch mal von ihm ein Rezept nach kochen.
Er/sie hatte nur nett gefragt :D Immer diese Leute die sich bei sowas sofort angegriffen fühlen.. typisch.
Immer und überall kommen die Veganer an und wollen in einen Fleischkanal vegane sachen haben..... typisch.
Als ob es nicht bereits genug Kanäle geben würde. Da sind solche fragen im grunde übrflüssig Wieso drängt ihr Veganer euch immer und überall so auf? Typisch Veganer. Sie wollen immer alle bekehren
Was zum..hier wollte niemand jemanden bekehren, es war nur ne nette Frage. Weniger verallgemeinern hilft.
Ihr seid mir grad noch ne Spur sympathischer geworden...
LeFloid: "es spritzt nicht so extrem"Fleisch: spritzt extrem
Bei einem guten Steak unterstützt das Fett den Geschmack deutlich! Bei einem billigen ist es eher ekelhaft, finde ich
Thumbnail gesehen.. jetzt habe ich hunger aufn richtig sexy STEAK ^^
Paracodeycal mega voll Bock auf ein gutes heute Abend
Wird aber eh nix 😉
Äh... In Butter braten? Wer macht denn son Unsinn?
Sollte bekannt sein, das Butter verbrennt!
Knoblauch wird so übrigens auch bitter!
Schade ums Fleisch...
Danke für den aufschlussreichen Vergleich. Jedoch hätte man mit gleichen Voraussetzungen starten sollen, d.h. gleiche Fleischgröße und Dicke. Aber unterm Strich kann ich es bestätigen. Ich mache mir manchmal Senffleisch (Kammkottlett mit Senf und Zwiebeln im Backofen). Beim Discounter hatte ich 23% Wasserverlust, beim Fleischer um der Ecke (Tendenz eher Durchschnittsware) nur 11% Wasserverlust im Backofen. Messbedingungen gleiche Fleischdicke/Größe und rausgenommen bei gleicher Kerntemperatur.
Ich schaue das um 2 Uhr Nachts ... ich hab jetzt verdammt Hunger :/ du schuldest mir jetzt ein Abendessen :/
Kerle Kerle, zu viel Butter.
Man brät das fleisch an damit es Farbe bekommt, danach bei 150-170 grad im ofen nachgaren. so wird es zart.
teures Fleisch ist klar besser im Geschmack, da die Aufzucht und das Nachbehabdeln viel zeitaufwändiger ist.
Naja wenn du schon so nen testen machst dann bereite auch ALLE Steaks gleich zu !! Die ganz teurer schön um Ofen nach ziehen und die billigen die ganze Zeit in der Pfanne lassen also ma ja ich sag mal so testen naja gemacht aber ansonsten gut gemacht nur die sache mit den billigen Steaks halt nich ganz toll gemacht ....
Des Problem bei den steaks ist der Unterschied in der dicke, diese dry aged steaks müssen bei der dicke in den Ofen um den idealen Gar Punkt zu erreichen
Das Problem ist leider dass sich die meisten das teure Fleisch nicht leisten können
Lizza dann sollen sie garkein fleisch kaufen. Billiges zerstört nur den Körper und die Umwelt.
Mwanted Cookie genau sollen Leute die es sich nicht leisten können doch einfach kein Fleisch mehr essen ist ja ein "luxusprodukt"
Danke für den Tipp mit dem Dry-Age! Hatte heute ein 12 Wochen altes, war der hammer!
Dieser Blick beim Schwarzbund-Rind einfach so ab ins Traumland
Tut mir leid das ich nicht mehrere tausend im monat verdiene
Wie kann man den das fleisch in Butter braten🤦🏻♂️
Normal nimmt man auch Butterschmalz..
kommt mir wie ein werbe video vor
Richtig gute Video, Feier deine Koch Video produktionen. Macht mega lust auf selber machen.
Back to the roots!!! Früher (Kinderzeit meiner Eltern, vielleicht sogar bis in die Jugendzeit meiner Großeltern) wurde 1-2mal pro woche eine Fleischmalzeit gegessen. Eventuell wurde mal ein Eintopf mit einem einfach Fleischstück gemacht (wobei sich einfach hier darauf bezieht was fürn Stück vom Tier es ist). Dazu kommt, das die Leute teilweise selber Tiere hatten (Hühner, Kaninchen seltener auch mal ein Hausschwein).
Und selbst wenn man sich Sonntags einen Braten o.ä. gegönnt hat, der dann für den Montag mitgereicht hat... "Luxusstücke" wie Filet waren das nur zu besonderen Anlässen oder bei reicheren Leuten. Allgemein, das nachhaltiges Kochen, sodass man wenig Abfall produziert, Kochen, sodass man die Reste zu anderen Rezepten abwandeln oder durch simples Aufwärmen, Anbraten oä. weiterverwenden kann muss wieder populär werden. Und man muss sich von dem Gedanken verabschieden jeden Tag was anderes essen zu müssen!
Zurück dazu saisonal zu Kochen, dh. im Winter gibts halt keine Erdbeeren! Und zurück zu angemessener Vorratshaltung was Grundnahrungsmittel (Nudeln, Kartoffeln, Reis) angeht und Haltbare andere Grundzutaten (Passierte Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch... ) sowie Grundgewürzen(Pfeffer, Salz, Paprikapulver, Kräutermischungen.
ich bin zwar vegetarier, aber ich freue mich immer wenn jemand nur selten, aber dann sehr gutes, fleisch isst, denn ich ich bin nur vegetarier um der massentiehaltung etwas entgegenzusetzen.
könnt ihr vegetarier nicht einfach euer maul halten es juckt NIEMANDEN ob ihr vegis seid oder net
S U I C I D E du bist auch echt dumm wie kacke ich beherrsche die deutsche sprache durchaus jedoch sehe ich keinen sinn in einem youtube kommentar auf meine groß und kleinschreibung zu achten und wenn du lesen könntest habe ich nichts gegen vegis sondern gegen das dauerhafte erwähnen und unter die nase reiben denn dieses verhalten is genau das das du bei mir kritisierstwenn auch ohne berechtigung)
Das Problem ist dass vegetarisch die Massentierhaltung 0 stoppt, sondern nur der Tod der Tiere. Ich denke die Haltung ist das wahre Problem. #GoVegan
Man kann auch beim Fleisch essen gegen Massen Tierhaltung sein
Man muss nur zum Metzger oder Landwirt des Vertrauens gehen
Wir müssen wieder regional denken
Marc Friedrich Oftmals ist das Fleisch beim Metzger vom selben Lieferanten wie Discounter. Das vergessen viele bzw weiß kaum einer.
Bei aller liebe zu Flo aber man sieht das er "nur" ein Hobbykoch ist, der ab und zu mal Chef tips Magazinen oder Kochshows gesehen hat.
wwwooooowwww, du ertränkst jedes Stück ja und Fett , ich brate mir ab und an selbst gern mal nen Stück gutes Rind und komme auch aus der Küche aber bitte das nächste mal weniger Öl und Butter ;) ansonsten hätte ich mich auch für eins der letzteren entschieden ( wobei eher doch 16 Euro , da aus Deutschland und somit der Extreme Transport erspart bleibt)! ansonsten im sinne der Natur und wie Ömschen das immer sagt "gelegentlich Fleisch"
Das Video ging ca. 14 Minuten. Das ZDF hätte daraus 45 Minuten gemacht.
finde flos einstellung zu fleisch mega gut. bin genau seiner meinung, da fleisch ja mal ein lebendes tier war, was man leider oft vergisst. ich bin auch ein fleischliebhaber, kaufe mit aber kein discount fleisch, sondern gönne mir ein bis zwei mal die woche ein teures stück fleisch von glücklichen tieren
eieiei für 20€ mach ich nen Wocheneinkauf, da stellt sich nem kompletten Normalverdiener wie mir die Frage, wie kann ich es mir leisten Fleisch zu kaufen welches so teuer ist wie mein Wocheneinkauf?
um dazu zu sagen, die zwanzig Euro sind natürlich ohne viele Extras und auch nicht jeden Tag Kochen, sondern auch mal die JA fertignudelgerichte für 70 cent, aber so ist das nunmal wenn man nicht viel Geld hat und auch keine Eltern die viel Geld haben
hoffcheck Wie wäre es den mit einem besser bezahltem Job ?^^ nicht böse gemeint,aber es gibt biele jobs wo du viel mehr verdienen kanbst ;)
könntest*
Das ist immer leicht zu sagen, in der Realität sieht es leider anders aus, da kriegt man nicht mir nichts dir nicht einen besser bezahlten Job, der Mindestlohn wurde ja nicht vollkommen umsonst eingeführt 😉
Als was arbeitest du denn,wenn ich fragen darf ?
geiles Pattern auf deinen messer
Für mich müssten die Steaks noch länger gebraten werden. Meiner Meinung noch viel zu roh
Dennis3Run Ja hast recht aber jeder will sein Steak hal anders
Hey Flo, hast du schonmal chimi churri probiert? ist so ne Art Pesto aus Argentinien und wird zu Rindfleisch gegessen. Das ist 1 nice Sache und muss man mal probiert haben! Cooles Video. Ich finde es gut, dass du deine Reichweite nutzt, um über einen gesunden und verantwortungsvollen Fleischkonsum aufzuklären.
finde es sehr gut das du klar machst das fleisch nichts selbstverständliches ist.
09:06 ~ Goofy lache incoming xD
oh gott nimmst du viel butter
wie er hoft, das er sich mit steaks auskennt xD xD xD
Toll, jetzt habe ich Bock auf Steak! ;D
Und das um 8 Uhr morgens ^^
Tipp des Tages, wenn du nicht die möglichkeit von sous vide hast, würde ich immer mit reverse sear gehen. Backofen auf 90° (je niedriger bei konstanter temperatur desto besser, aber die meisten öfen halten unter 90° nicht konstant), dann in den Ofen bis 5/6° vor gewünschter Temperatur, und denn nur kurz in die Pfanne (so heiß wie nur irgendwie möglich) und kurz anbraten. Am besten mit nem Flammbiergerät anstatt der Pfanne, falls vorhanden. Denn muss man auch nicht bis 5/6° vorher gehen, sondern kann direkt fast auf wunschtemperatur gehen.
Alls ob ich mir so teues Fleisch leisten kann wenn ich nicht gut bezahlt werde
Dragger LP Dann lass es direkt mit dem Fleisch.
Bin auch der meinung das Qualität beim fleisch sehr wichtig ist...leider können sich nicht alle menschen gutes fleisch leisten...das argument mit dem ein bis zwei mal fleisch in der woche hilft da auch nicht manche müssen das schon mit dem billig fleisch machen...das wird in deutschland leider zu sehr verdrängt, natürlich gibt es auch die geier die geld haben und sich das billig zeugs reindrücken dafür hab ich kein verständniss aber zusammen mit dem armen menschen ist die nachfrage halt so groß nach billig fleisch das es sich niemals ändern wird -.-
Ich dachte du bist gebildet Flippi.
Das geile ist, dass bei uns im Tierpark immer wieder Ferkel sind, die in bester Haltung groß werden, bis sie zum Schlachter kommen (solange kann man sie auch sehen, steeicheln, etc.) und dann werden sie bei unserem Stadtfleischer verarbeitet. Alles Bio dort (was natürlich seinen Preis hat) und aus der Region. Ein bisschen markaber (?) allerdings, dass man dann die Schweinewurst direkt vor dem Schweinegehege kaufen kann, wenn es bestimmte Feste gibt. Ich liebe die ländliche Region!! :D
Tolles Video. Was mich interessieren würde ist ob du die Steaks wirklich in normaler Butter angebraten hast, oder war es doch Butterschmalz? Bei mit verdampft die Butter innerhalb kürzester Zeit in einer gusseisernen Pfanne. Benutzt du gewöhnliches Meersalz? Ich persönlich finde Salz aus unserer lokalen Pfannensaline noch besser.
mir schmeckt so fleisch garnicht
wem gehts auch so😂
Pfandflaschensammler anscheinend keinem
Bevor man ein Video macht, in dem man 4 verschiedene Entrecôtes vergleicht und sich als Fleischexperte darstellt, hätte man sich ja wenigstens mal über die Aussprache des Wortes informieren können.
Carlo Ancelotto dieses Wort wird je nach Region anders ausgesprochen, sollte man wissen wenn man meint es richtig aussprechen zu können 👍
Interessant dann scheint das wohl die regionale Aussprache des Wortes im nordöstlichen Brandenburg zu sein.
Carlo Ancelotto nein, das te am Ende kann durch aus stumm sein, ist es auch in einigen französisch sprachigen räumen, denn auch dort gibt es Dialekte wer hätte das gedacht, da hat deitschland kein patent drauf.
Aber wenn du dich unbedingt beschweren musst, weil er das te stumm lässt und nicht betont um dich besser zu fühlen bitte.
An alle Klugscheißer hier die meinen "Entrecôte" wird nicht so ausgesprochen. Entrecôtes sind Steaks aus Zwischenrippenstücken. Der Name stammt aus dem Französischen und wird aus den Worten "Entre" (=zwischen) und "Côte" (=Rippe) zusammengesetzt. Folglich wird es im Original "Entrecôte" (mit frz. Akzent) ausgesprochen.
Weil die Aussprache des scheiß Wortes auch ausschlaggebend ist wie gut jemand kochen oder nicht kochen kann bzw. sich auskennt oder nicht auskennt.
Ich kann auch nicht jedes englische Wort perfekt aussprechen, das heißt aber nicht, dass ich kein Englisch kann.
Sorry aber es hat nicht jeder das Geld um sich ein Stück Fleisch für 10€ zu kaufen
Mo mo dann sollten diese Menschen kein Fleisch essen! So einfach!
Fleisch ist Luxus, dafür ist ein Lebewesen getötet worden.
Entweder man weiß es zu schätzen und zahlt entsprechend dafür oder man lässt es gleich bleiben.
Man kann sich auch super lecker und vegetarisch ernähren.
Noch ein kleiner Tip..... Da man bei Steak normal eine sehr hohe Temperatur nimmt um es anzubraten ist es absolut schlecht BUTTER zu nehmen... bei der Hitze die man fürs Steak richtig braten braucht verbrennt die Butter und wird braun....
Butterschmalz ist viel besser ! Dazu kommt das man das Steak definitv nur 1 mal drehen sollte... für das was du dort wolltest max. 3-4 Minuten Pro seite für Medium Rare....
Beim Preis vom letzten Steak spielt wahrscheinlich einiges vom Transportpreis mit
Ich unterstütze zwar Kritik und Zweifel an Flo, aber wenn wie man das Discounterfleisch verteidigen kann ist mir ein Rätsel. Kein Eigengeschmack, fast keinen Saft, schmeckt nur nach den Gewürzen und hat eine stark variierende Konsistenz (hatte schon geleeartig bis hin zu ledrig). Gutes Fleisch hingegen schmeckt selbst und ist zart. Ich kann mir nicht vorstellen wie jemand ersteres besser finden kann, vlt sogar selbst mit einer Tonne BBQ Sauce.
*Mainstream intensifies*
Ich bin student und lebe von 100€ im Monat. Der Tag an den ich ein ~fünftel davon für 300g Fleisch ausgebe, ist der Tag an dem ich mich umbringe. Ich kaufe das billige Zeugs, weil ich keine andere Möglichkeit habe.
Lloyd Al und irgendwann wirst du fertig studiert haben und einen Job mit 4000€ im Monat ausüben, der es dor ermöglicht, gutes Fleisch zu essen.
Warum nur 100 euro, wenn die eltern kein geld haben gibts doch bafög
vDetrox also es klappt eigentlich ganz gut bei uns...
Meine eltern verdienen knapp unter dem Betrag ab dem man kein bafög mehr kriegt. Ich bekomm 30 euro Bafög und meine 3 geschwister nix und 3 von 4 kindern studieren grad und haben 640 euro im monat. Die aussage von 100 euro leben zu müssen ist halt falsch. Entweder man will das geld der eltern nicht oder ist zu blöd nen bafögabtrag zu stellen.
Lloyd Al dann hör auf Fleisch zu essen!
Davon abgesehen... Du kannst auch mega geile Fische für weniger Geld kaufen 😂🔫
lemmelMOVE Es gibt nunmal auch Eltern, die einem nichts zahlen, obwohl sie mehr als genug haben. Meine Eltern gehören zur gleichen Kategorie. In der Ausbildung kann man auch Hilfen beantragen. Allerdings auch mit Bezug auf das elterliche Einkommen. Ende vom Lied sind bei mir 45 Euro Zuschuss. Aber der ist auch nur gegeben, weil ich über 1 1/2h von meinen Eltern weg wohne. Klar, lieber 45 Euro als nichts, aber bei manchen reicht es trotzdem nicht. Zumal bedacht werden muss, dass Mieten sehr oft sehr hoch sind. Da sind 100 Euro schon realistisch, selbst wenn man Zuschüsse erhält.
Wie geil. Endlich mal jemand der das realisiert und vergleicht. :) Ich bin kein Veganer aber immer wieder überrascht das ein Großteil der Deutschen Bevölkerung sich zu einem besonderem Anlass zb 4€-Steaks von Aldi grillt. Wenn ihr was besonderes wollt und Bock auf Fleisch habt unterstützt euren lokalen Fleischer. Das ist nicht mal viel teurer... :)
Wie hast du die Dry Aged Dinge zubereitet? Nach dem scharfen anbraten, wie lange bei was in den Ofen?