ג׳חנון ביתי וקלאסי, פרווה ובטעם חמאתי!! השתמשתי בנטורינה בטעם חמאה בטמפרטורת החדר והיא משמשת כתחליף פרווה מושלם לחמאה! גם בטעם וגם במרקם! כמובן שאפשר להשתמש גם בנטורינה הרגילה אם בא לכם בטעם ניטרלי;) מתכון לסיר ג׳חנון משפחתי: 1 קילו קמח 1 שקית אבקת אפייה (10 גרם) 1/3 כוס סוכר 4 כפות סילאן כף מלח 2.5 כוסות מים סילאן לזילוף מעל (לא חובה, רק למי שאוהב את הג׳חנון מתקתק) אופן ההכנה: בקערת המיקסר נשים את כל המצרכים ונלוש 13 דקות לקבלת בצק גמיש ורך. נחלק את הבצק לכדורים (100 גרם כל כדור) ונניח בתוך כלי עם שמן כך שהכדורים ישקעו בשמן. ניתן לכדורים לנוח כשעתיים (אפשר גם כמה שעות במקרר) נפתח כל כדור בעזרת הידיים או מערוך, נפתח שיהיה כמה שיותר דק ושקפקף (גם אם קצת נקרע- הכל טוב😉) נמרח שכבה דקה ואחידה של נטורינה. נקפל חצי מהבצק למרכז ואת החצי השני מעליו. נגלגל תוך כדי מתיחה לגליל מהודק. נסדר בסיר ג׳חנון מרופד בנייר אפייה ונזגג סילאן בין השכבות. נניח מעל נייר אפייה עם ביצים. השיטה שלי לשמור על הג׳חנון עסיסי - לשים על נייר האפייה עם הביצים 5 כפות מים ולסגור את הסיר… המיים ייצרו אדים בתוך הסיר וישמרו על הג׳חנון שלא יתייבש. אפייה על 90-100 מעלות 8 שעות. אם אתם אופים על פלטת שבת כדאי לשים בתחתית סיר הג׳חנון פרוסות לחם ספוגות במים ומעליהם נייר אפיה כדי שהג׳חנון לא יתייבש בתחתית. בתיאבון💙 פרסום ממומן בשיתוף @shimrit_baking #גחנון #קובנה
האם ניתן להכין את הג'חנונים ככה בסיר ביום רביעי ולא לאפות אותו ...ובשישי לפני כניסת שבת לשים על הפלטה עד הבוקר?? שאלה נוספת במתכון כתוב 4 כפות סילאן...זה לתוך הבצק?? והאם המיים צריכים להיות פושרים או בטמפרטורת החדר??
היי עדיף להכין בשישי בבוקר כדי שהבצק לא יהרס גג חמישי ובערב ובכניסת שבת לשים בפלטה/ תנור עד שבת בבוקר את סילאן לא שמים בתוך הבצק אלה מלמעלה אחרי כל שכבה כמו בסרטון. המים צריכים להיות פושרים
Jahnun is a Yemenite Jewish pastry and traditionally served on Shabbat morning. When they made an Aliya to Israel, they brought it with them, and it's definitely became a well-known and common food in every Israeli household.
ג׳חנון ביתי וקלאסי, פרווה ובטעם חמאתי!!
השתמשתי בנטורינה בטעם חמאה בטמפרטורת החדר והיא משמשת כתחליף פרווה מושלם לחמאה! גם בטעם וגם במרקם! כמובן שאפשר להשתמש גם בנטורינה הרגילה אם בא לכם בטעם ניטרלי;)
מתכון לסיר ג׳חנון משפחתי:
1 קילו קמח
1 שקית אבקת אפייה (10 גרם)
1/3 כוס סוכר
4 כפות סילאן
כף מלח
2.5 כוסות מים
סילאן לזילוף מעל (לא חובה, רק למי שאוהב את הג׳חנון מתקתק)
אופן ההכנה:
בקערת המיקסר נשים את כל המצרכים ונלוש 13 דקות לקבלת בצק גמיש ורך.
נחלק את הבצק לכדורים (100 גרם כל כדור) ונניח בתוך כלי עם שמן כך שהכדורים ישקעו בשמן.
ניתן לכדורים לנוח כשעתיים (אפשר גם כמה שעות במקרר)
נפתח כל כדור בעזרת הידיים או מערוך, נפתח שיהיה כמה שיותר דק ושקפקף (גם אם קצת נקרע- הכל טוב😉)
נמרח שכבה דקה ואחידה של נטורינה.
נקפל חצי מהבצק למרכז ואת החצי השני מעליו.
נגלגל תוך כדי מתיחה לגליל מהודק.
נסדר בסיר ג׳חנון מרופד בנייר אפייה ונזגג סילאן בין השכבות.
נניח מעל נייר אפייה עם ביצים.
השיטה שלי לשמור על הג׳חנון עסיסי - לשים על נייר האפייה עם הביצים 5 כפות מים ולסגור את הסיר…
המיים ייצרו אדים בתוך הסיר וישמרו על הג׳חנון שלא יתייבש.
אפייה על 90-100 מעלות 8 שעות.
אם אתם אופים על פלטת שבת כדאי לשים בתחתית סיר הג׳חנון פרוסות לחם ספוגות במים ומעליהם נייר אפיה כדי שהג׳חנון לא יתייבש בתחתית.
בתיאבון💙
פרסום ממומן בשיתוף @shimrit_baking
#גחנון #קובנה
אני תימניה כל שבת יש סיר ג׳חנון בתנור. ואני זו שמגלגלת את הג׳חנון ואני רק בת 9.9 ❤
ככה זה תימנים 😂😅😂
וואו נראה מושלםםםםםםם
עסוי מושלםםם
מתכון מושלםםםםם
הכנתי ביום שבת ויצא לי מושלם😘
מושלםםםם
שיר מקסים.
You did a great job. Everything looks delicious
תודה רבה יקירה,
אכין לשבת.
היה לי סיר הזה, נתתי אותו, אקנה חדש,.
תודה.❤❤❤
השיר חרדות😅😅😂😂
I'm from yemen and I hava never heard of such a dish.
מושלם
אלופה😊
אלופה צעירה
אלופה
❤❤❤❤❤❤❤❤❤
נראה אש:) כולל השפית:)..
Chabbat chalom bouba❤
אליפות❤
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
עושה משלוחים? נראה נדיר
אמא כמה שמןן אבל נראה פצצה 🤯 ❤
בסך הכול בריא😂
יפה מאוד אבל מה נסגר עם השיר
תותחית
איך לא העלאת כלום על השנה החדשה
אוהבת שכחתי להגיד לך תודה אל הברכה ששלחת לאמא שלי
(אם אתם שואלים אתי למה היא עשתה לי ברכה כי אנחנו קרובות משפחה❤)
תותחית אל חלל❤
איפה המתכון יקירה?
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
שירן
איפה ממולץ ללמוד קונדטוריה?
מה זה השאלות האלה ? בקיצור מתי באים אליך לאכול 😂❤❤
Ti vogliamo bene 💯💯🥇🥇
אפשר מתכון בבקשב
זה טעים אבל מה נסגר עם השמן והמרגרינה 😮
Free Palestine🎉
Leve Palestine crosse zionizma
Hallasss
הרבה שמן עדיף חמאה או שמן זית
אפשר פליז מתכון לרוגלך רגיל כזה אבל מבצק אמיתי שאילו שמכינים בביתת🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
freee palestin🇵🇸
Free us from your stupidity, please. You can have a jachnun on your way out.
Was searching for this
FREE PALESTINE !!!!!!
רק ישראל🇮🇱🇮🇱🇮🇱🇮🇱
Halllllasss
You mean fakeletine or gayletine 😱
💯💯💯💯💯💯💯💯🥇😋😋😋😋
גם אנחנו עושים עם נטורינה
يسلمووو يديك ❤
הרסת אותי😊❤ דייי תני ביס
Free🇵🇸🇵🇸
האם ניתן להכין את הג'חנונים ככה בסיר ביום רביעי ולא לאפות אותו ...ובשישי לפני כניסת שבת לשים על הפלטה עד הבוקר??
שאלה נוספת במתכון כתוב 4 כפות סילאן...זה לתוך הבצק??
והאם המיים צריכים להיות פושרים או בטמפרטורת החדר??
היי
עדיף להכין בשישי בבוקר כדי שהבצק לא יהרס גג חמישי ובערב ובכניסת שבת לשים בפלטה/ תנור עד שבת בבוקר
את סילאן לא שמים בתוך הבצק אלה מלמעלה אחרי כל שכבה כמו בסרטון.
המים צריכים להיות פושרים
Is this traditional Israel food?
Jahnun is a Yemenite Jewish pastry and traditionally served on Shabbat morning. When they made an Aliya to Israel, they brought it with them, and it's definitely became a well-known and common food in every Israeli household.
מה אם הסרטונים שלך? התגעגעתי😢❤
ובמה צפית עכשיו?😝
מתכון מצויין ומדהיםם רק חייב לציין שתכלית המתכון הזה היא:
סתימת עורקים בצורה לא נורמלית! רצוי לעשות מנוי למצנתר לב בכיר!!!
הכי פאקינג לא בריא שיש!
מה זה 2.5 כוסות מים?אפשר לכתוב במ"ל...
כוסות מדידה = 240 מ״ל
Only palastine 🇵🇸🇵🇸🇵🇸🇵🇸
🇮🇱♥️🇮🇱♥️♥️🇮🇱♥️
זה עושה תחת...
זה לא שיר של תימנים אני תימני מכינים ככה ג׳חנון
כמה שמן.... זה לא טיגון עמוק. ולמה מרגנינה אם אפשר חמאה? .
ככה מכינים גחנון, לגרסה פרווה אפשר מרגרינה,
לא בריא חמאה
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
❤❤❤❤❤❤❤❤
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
❤❤❤❤❤❤❤❤❤
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤