Toruńska po mojemu czyli a’la Toruńska💪
Вставка
- Опубліковано 29 вер 2024
- Potrzebujemy:
Łopatkę wieprzową
Na 1kg mięsa:
-18gr peklosoli
-3gr majeranek zalany wrzątkiem
-3gr pieprz czarny mielony
-6gr czosnek świeży
Jelita 28-30
Mielimy na 8mm
Jelita i wszystkie przyprawy kupicie w sklep.jelux.pl/ a z KOdem rabatowym KOSTRZEWSKI10 kupisz 10% taniej💪
Wędzarnię H@G Smoker kupisz w wedzarnia-elek...
Zapraszam na grupę na Facebooku
www.facebook.c...
TikTok Swojskie Gotowanie
Instagram Swojskie Gotowanie
Sklep Internetowy
Swojskie Gotowanie i Wędzenie.pl
Pozdrawiamy 🙂
Ładna jeszcze nie wiem jak smakuje ale się dowiem
Polecam
Witam jakiej wagi używasz do ważenia przypraw
Jest to waga jubilerska
Jak powiedziałeś, że wyszedł Ci wynik ile soli użyć pomyślałem że już gwizdorzy jak ci, co Kochają Gotować, Żarli Żur, albo Oddali Fartucha i "gramaturę mają w opisie pod filmem". Nie Idź w tę strone, gramatura pod filmem spoko, ale jaki problem w filmie powiedzieć ile tego pieprzu, skoro widać że i tak go sypiesz??? Pozdrawiam.
👌👌👌
No i sam film jakoś lepiej się ogląda bo w temacie... Miłego wieczoru.❤
Szanowny Marcinie z żonką jesteście wspaniali swojskie zawsze lepsze dzięki za wspaniały przepis będę z żonką próbował zrobić. Zeczywiscie łopatka jest często w promocji.Pozdrawiamy
Myślę zamienic karkówka zamiast łopatki bo mi została 😮 myślę ze tez moze być ciekawa pozdrawiam
Można spróbować
w tej kiełbasce by mi pasował cały pieprz tylko żeby był namoczony wcześniej
Proszę tak zrobić 😉
Ile metrów jelit na 3 kg mięsa? Pozdrawiam.
Proponuję 3m
Czy można tą kiełbase
upiec w piekarniku?
Można ale nie będzie wędzona
Ja oglądam do końca.👍💪 Pozdrawiam
A dziękuję i pozdrawiam
Marcinie, super robota,jedno pytanko 6 gr czosnku nie za dużo?Bo ja do białej daję 3gr i czuć wystarczająco,wiem są gusta i guściki,pozdrawiam serdecznie.ps może kabanosy drobiowe 🤩
Uwierz że nie
Napewno zrobię bo wygląda obłędnie 😋
Najtańszą łopatkę widziałem w Castoramie, jakby co. A co do kiełbasy, to teraz proszę o wersję dla miastowych, co mieszkają w wieżowcu na szóstym piętrze i mają do dyspozycji piekarnik i dym wędzarniczy w płynie. Całe kawałki mięsa (szynka, karkówka, schab) maluję trzykrotnie podczas "wędzenia" w piekarniku. Niespecjalnie to widzę, żeby malować kiełbasy. Choć w przypadku kiełbas płyn można dodać do mięsa, przed nadzieniem w jelita. Ale w jakich proporcjach? Mamy jakąś wiedzę/doświadczenie?
Coś wymyślę 😉
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Mniej więcej widzę ile zużywam dymu w płynie na kilo mięsa. Pewnie tą samą ilość wystarczyłoby wlać do kilograma kiełbasy. Ale być może ktoś już kiedyś to policzył i sprawdził, może nie muszę wyważać otwarte drzwi.
Kolejny smakołyk! I jak zwykle, Łapka w górę!
Dziekujemy 🤜🤛
Ładnie wygląda muszę spróbować zrobić pozdrowionka
Polecam i pozdrawiam
Ja nie parzę wędzonek ani kiełbas, mają być tak owędzone żeby były gotowe do spożycia bez parzenia,pozdrawiam .
Pewnie że tak można
Super aby tak dalej
Dziekujemy i pozdrawiamy
A jak by podpiekl
Można spróbować
Mięso należy podzielić na klasy. Najładniejsze-czerwone beż tłuszczu i ścięgien (jedynka) mielimy najgrubiej. Klasę 2 ( mięso gorsze z tłuszczem) mielimy drobniej , a najgorsze czyli ścięgniste mielimy najdrobniej. Podział na klasy to podstawa. I w łopatce i w szynce masz trzy klasy mięsa. Dwójkę dzieli się jeszcze na 2a i 2b (więcej tłuszczu i mniej )-Ale to już tak poza konkursem.
🤔🤔🤔
Zależy co chcesz uczynić i jak zacny to gatunek ma być:) błysnąć chciał waćpan ale nie pojszło ,po pierwsze to autor napisał alla :))))
🤤😋👏👍
👍👍👍🤜🤛
Bardzo pięknie wygląda i na pewno smkuje👍👍👍
Dziękuję i pozdrawiam
7,5 min ---ONA jest naprawdę dobra... ta Twoja żoneczka ! Gratuluję!!!
Pozdrawiamy
Sam przepis jak najbardziej OK, ale Wasza forma przekazu mnie męczy, zwłaszcza takie pseudo użeranie się pod publiczkę. Tak czy inaczej pozdrawiam.
Pozdrawiamy
Miałeś dobrze NIEBIESKIE 0.15 Litra😊
Kiełbaska bajunia. Pozdrawiam
👌👌👌pozdrawiam
Siema. Zrobił byś taka kiełbasę żeby potem ją na gorąco można było z wody chrupnąć z chrzanem i ogórem 😉
Każda można tak jeść
SIEMKA, TE ZAPACHY WYCHODZĄ Z TELEFONU, ŻYCZĘ UDANEGO WYROBU I POZDRAWIAM SERDECZNIE PAŃSTWA.
Aż tak😉dziekujemy i pozdrawiamy
Witam Pana! Dopiero co zabrałam się za "piersiówkę" a Pan A'LA TU PREZENTUJE! DOBRZE ŻE NIE ZAMROZIŁAM ŁOPATKĘ, JUTRO STARTUJĘ! NIE CHWALE SIĘ - OD ROKU NIE KUPUJĘ WĘDLIN ANI KIEŁBASY!DZIĘKUJĘ ZA SUPER POMYSŁY! POZDROWIENIA SZANOWNEJ OPERATORCE! 😊
😜😜😜pozdrawiamy
Witam i pozdrawiam, bardzo ciekawe filmy, przydadzą się żeby zrobić smaczne zapasy na ciężkie czasy które zbliżają się dużymi krokami, dzięki za nie, Jakiś czas temu zrobił Pan kiełbasę cienką wędzoną w słoiku ale nie powiedział Pan czy po pasteryzacji jelito na tej wędlinie pasteryzowanej w słoiku było mięciutkie do jedzenia czy tak samo twarde jak po wędzeniu i parzeniu w wodzie, proszę w kolejnym filmie powiedzieć, u mnie w rodzinie nie wszyscy mogą jeść kiełbasę po wędzeniu i parzeniu bo jelito jest dla nich za twarde, przy sciąganiu jelito schodzi z mięsem nie wiem czemu, nie mam na to pomysłu, Pan na swoich filmach nie pokazuje jak odchodzi skórka z cienkiej kiełbasy którą sam Pan robi, proszę pokazać na filmie.
🤔🤔🤔
Witam czy jest przepis na podobna kiełbasę chodzi mi taka typu Śląska toruńska do piekarnika bo nie mam wędzarni pozdrawiam miłego wieczoru
Proszę zobaczyć na moim kanale
Kolejny super odcinek. Wiecie co mi się marzy? Zobaczyć Was razem tworzących smakołyki 😂To byłoby dobre. Pozdrawiam serdecznie.
Kiedys nadejdzie ten czas 😉
Kolejna Super produkcja. Koniecznie do wypróbowania. Bardzo serdecznie pozdrawiam 😊
Dziekujemy i pozdrawiamy
Cześć ! Super dobre wyroby ! POZDRAWIAM SERDECZNIE'!😋😋😋
Dziekujemy i pozdrawiamy
Próbowałeś może podpiec kiełbase po wędzeniu w wędzarni zamiast parzyć ?
Nawet wielokrotnie
Mokre kiełbasy robią się kwaśne od dymu podczas wędzenia wiem bo tak zrobiłem 😮
Dokładnie tak
Odcinek w sam raz do obiadu😀 tylko trzeba uważać na Wasze docinki bo można się zakrztusić ze śmiechu.... No i masz na samym wstępie bach...😂😂😂😂 Pozdro Wariaty 😂
Pozdrawiamy również 😉
Poszarpana ta łopatka jakby Marcin z jakimś Azorem o nią walczył ;)
👌👌👌
Poszarpana ta łopatka jakby Marcin z jakimś Azorem o nią walczył ;)
🤔🤔🤔
Ale dluga ale torunska. A mozna najpierw zmielic mieso i dac sól?
Lepiej przed
Takich troje jak was dwoje to nie ma ani jednego....Grats....
Dziekujemy i pozdrawiamy
Ja pierdziu, ale smaka narobiłeś😋😋😋🤩🤩🤩dzięki za przepis
Polecam i pozdrawiam
Trzeba zrobić dobre kabanosy pewnie najlepiej drobiowe z fileta 😊
👍👍👍
Marcin film jak zwykle super Pozdrawiam
Dziekujemy i pozdrawiamy
Witam, można prosić filmik jak zrobić salami?:)
🤔🤔🤔
Fajny przepis podoba mi sie prostota dobra chyba na patyka😊
Dziekuje i pozdrawiam
Jak zawsze klasa pozdrowienia dla małżonki 👍
Dziekujemy i pozdrawiamy
Jesteście zajebiści a przepisy turbo bajunia.
Dziekujemy i pozdrawiamy
Fajny przepis... szkoda , ze nie jest prosto i logicznie wytłumaczone tylko co chwile przerwy z jakimś " marudzeniem " czy rozmową jakby nie było na to czasu po nagrywaniu......
Bez przesady 😉
😳
Gruby zrób coś z tym dzwiękiem laptop na maksa podgłoszony i ledwo Cię słychać
To chyba tylko u Ciebie
No chyba nie sprawdzane u kumpla i to samo @@marcinkostrzewskiswojskieg3412
No kiedy w końcu te 100000 będzie 😅
Kiedyś będzie😉
Super kiełbasa
Pozdrawiam
Dziekuje i pozdrawiam
No i to jest pętko na śniadanie idealne 😊
O wlasnie 😜👍
❤
♥️
Kiełbasę zrobię napewno, a filmy od kiedy jesteście we dwójkę super😂
A dziekujemy i pozdrawiamy
Serio mówię, pomysł dobry, dialogi spontan pełen, bomba, pozdrawiam
@@Krissukossak dziękuję
Poproszę parówki 😊
Są na kanale
Super kiełbaska,,😀
Dziekujemy i pozdrawiamy
Będzie trzeba zrobić bo smaka narobiłeś. A powiedz z jakiej części Śląska pochodzisz? Pozdrawiam was serdecznie.😊
Polecam.ale ja nie jestem ze Śląska,na Śląsk to mam 400km
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 No wiem ale mama mówi że masz czasem Śląski akcent.😆
@lukaszkionka8270 😂
@@lukaszkionka8270raczej kaszubski? Ha ha ha 😂👍🤤
Pozdrawiam👍
Pozdrawiam
💪💪💪
💪💪💪
😋😋😋
🙂🙂🙂
Uwielbiam Wasze dialogi 🤣❣👏
Staramy się😉pozdrawiamy
SUPER KIELBACHA TORUNSKA TO TAKA DWA PRZYSTANKI PRZED TORUNIEM MOWISZ POZDROWKA
👍👍👍
Witam wszystkich serdecznie życzę miłego wieczoru Tobie oraz Twojej małżonce Dzięki za to że Jesteście na kanale na Chwałę Pana Boga Amen Pięknych chwil życzę wszystkim wiernym słuchaczom z Panem Bogiem Amen Stary Baca który szanuje waszą kuchnię ❤❤❤Amen Cudownych chwil dla Ciebie oraz wszystkich wiernych słuchaczy Amen Stary Baca
Pozdrawiamy
Witam,
Oglądam Was na telefonie i strasznie słabo słychać sprawdź mikrofon.
Pozdrawiam was
Witam.od jakiegoś czasu mam mikrofon na filmach i jest dobrze słychać
Nic straconego 🫣słuchanie tych prymitywnych rozmów może zepsuć humor na cały dzień .Zenada
@@malgorzatalisiecka-wlodarc4504 😂😂😂
JELUX POLSK JELITA Z CHIN!!!!! JAK TO? ALE WTOPA!!!!!!!
Wtopa?????maja też z Francji i z wielu innych państw.dlaczego wtopa?
Super smacznie wygląda. Smacznego
Dziekuje i pozdrawiam
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Pozdrawiam i miłego weekendu życzę
buc mówi o kulturze ręce opadają
Popraw błąd ortograficzny😂kulturalnie napisałem 😂
kiełbase a"la buc
Komentuj komentuj😂tylko błędów nie rób 😂😂😂