Cómo obtener colores muy intensos en betunes - El arte de hacer arte
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- Опубліковано 29 вер 2024
- ¡En esta clase aprenderás a obtener colores intensos para decorar tus pasteles o tortas!
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❓¿Dudas particulares? Déjala en los comentarios 😊
🚫 Se hace lo que se puede con lo que se tiene. La retroalimentación es súper buena, pero no la mala vibra, gracias por tus comentarios!
Que frescura transmite este chef y que bien explica!
Jeje gracias 🤩
Estoy fascinada !!!De verdad que todos los días se aprende Tengo 35 años de decorar y siempre hay algo nuevo Gracias 😇❤️
Excelente explicación gracias
Gracias ♥️♥️♥️
Hola ..se puede lograr el rojo con el maranja y rojo en crema santylly?
Gracias 🎉🎉🎉🎉
Hola, me pasa q trato de intensificar el color y mi crema o mantequilla cambia su sabor a un poco amargo... xq???
Saludos...
Utilizando esta técnica no sucede eso ya que no agregas tanto colorante, el colorante en exceso cambia el sabor.
Cómo preparo la crema de mantequilla
Q excelencia
Y en chantilly; también funciona??
Siiii ♥️
@@elartedehacerartetv verde pasto
No me.salio
A mi no me sale como hago con merengue normal
Tengo haciendo pasteles unos años y WOW! Es la mejor! Sin amarguras 🥰
Amigo porfa respondeme en chocolate funciona besos desde Costa Rica
Así es amiga (:
ojala pronto nos pueda enseñar como pintar el chantilly en estos tonos para que no se nos baje en el proceso
Yo necesito saber cómo hacer color rojo fuerte y negro con la crema ultra richs si supiste me decís cómo?muchas gracias 🤗
Hola yo quisiera saber lo mismo
Me quedo marrón el q debería ser negro 😢
Chef siempre use buttercream de merengue suizo blanco. Pero el otro día tuve que usar naranja, había pasado una media hora de haber realizado mi buttercream y no agarró el tono jamás. A lo más que llegue fue a un tono papaya. No pude 😪. Podría ayudarme a decirme por qué. Muchas gracias!
wooooo Chef ahora si me hizo volar la cabeza.... me quede asi🤯🤯🤯🤯 Gracias por siempre ayudarnos a entender un poco mas el arte de hacer arte!!!!
La hiciste cuántos días anticipación
Le agregue negro al naranja y salió plomo
Excelente, yo tampoco sabía cómo hacían para obtener esos colores tan intensos, muchísimas gracias por todas sus enseñanzas, le deseo muchos éxitos, gracias y bendiciones!!
Y si no tengo colorante naranja, puedo hacer el color naranja primero aparte y luego lo que explicas???
La crema de mantequella permite muchas cosas, pero el algunos de nuestros clientes prefieren por mucho más la crema batida, puedes hacer pruebas con la crema batida, para poder trabajar este tipo de contenido en crema
Me parece una idea excelente 😉
Así es. Por ejemplo en Argentina no gusta para nada el buttercream, siempre se prefiere el chantilly
@@walterescobar4506 Renés razón yo empecé hacer para que probaran y nadie de mis clientes les gusto ya que ue mis tortas son artesanales así que volví al chantilly 😊
Hola podrías con chantilly hacer la prueba? Porq acá en argentina se usa más al momento de la decoración y nunca lo puedo lograr a los colores siempre queda más claros. Gracias
Hola soy Venezuela. Quiero aprender como hago los colores para decorar
Hola! Ojalá suba un video de cómo escribir en pasteles y qué tipo de material se usa, gracias!
Ya lo tenemos en el canal ☺️
Hola muy buena información, solo una pregunta, sirve igual para el chantillí porque lo que tú utilizas es más como amarillo y el chantillí es más blanco por eso es mi pregunta se vería igual los colores rojo y el negro? gracias y bendiciones 😇
Buenas tardes como poder sacar él color azul pavo y el azul marino
Azul con un poco me morado y negro (:
Esa técnica puedo usarla con merengue italiano,?
Claro que si (:
Saludos para el diplomado de reposteria usted lo das gratis o ahy que pagar?
No es gratis, tiene un costo accesible, mándame mensaje a nuestro fb (:
Excelente chef muchas gracias. Mi pregunta si funciona con la crema chantilly? Lo voy a practicar y estaré haciendo el comesi me salio. Muchas bendiciones.
Si funciona, por nada (:
Me puede decir cómo prepara su buttercream? Por favor
Claro, en mi canal ya lo compartí, búscalo como buttercream o betún de mantequilla 💜
Casi me da un infarto cuando vi que tan fácil le llegó a un negro tan intenso, yo una vez casi un bote entero de colorante usé para mi crema y no me quedó con la mitad de tono
mis respetos, fué increíble 🌟🌟🌟
Yo pensaba que mi colorante estaba caducado cuando lo compré porque no pintaba 😂😂
Si hago la crema y la pigmento.......la reservo al ambiente o en la nevera?
Refrigerador (:
Que pasa si dejamos reposando el chantilli casero se puede trabajar igual o solo la crema de mantequilla gracias
Con ambas técnicas funciona (:
@@elartedehacerartetv gracias
Azul fuerte como lo logro y cuántos días de anticipación gracias en butercren se puede
No me gustó este video, como sabemos si al editar el vídeo no colocaste más colorante del que ahí se ve, porque cuando estás batiendo con la cuchara se ve que hay cortes y de repente se ve el color rojo intenso o negro fuerte. Pulgar abajo
QUE HERMOSOS COLORES, COMO DICES MUY INTENSOS, REALMENTE MUY, PERO MUY BONITOS.GRACIAS POR COMPARTIRNOS LA RECETA CHEF. SALUDOS.
Muchas gracias
Pregunta, con crema Chantilly se puede hacer? Agarraría el color rojo?
Holaaaa chef como hago el color crema el color como hago el color rosa vieja y el color vino o guinda graciasssss bendiciones edpero respuestas.
❤muchas gracias Chef, bendiciones totales
Quiero esos dos colores osea primero pongo color naranja y después los otros esque primero dijo café ya no entendí
Que pasa si después de tanto color rojo y batallar 😢. Le agrego naranja?
No se si sea por las luces pero cuando mezclo el naranja con el negro yo no vi el negro intenso si no
Como un gris oscurito, o hay que dejarlo reposar?
Felicidades, Y con crema vegetal Chantilly tambien se puede hacer esos trucos
Me quedo color guinda posiblemente sea por el gel que estoy utilizando 😢
Chef también bseble puedo agregar al Chantilly
Si lo mezclan con un mixer, llegan mas rápido al color, y menos colorante
Esperaba que enseñara cómo lo aplica en el bizcocho
Hola. Para merengue Italiano. Cómo se hace
Puedo hacer el mismo procedimiento en la crema para batir ?
Que cantidad de negro coloco xq hizo un corte en el video?
Y si ya le puse el negro primero y quedó gris como lo arreglo?
Puedo usar ésta técnica en merengue italiano?
Con el merengue no funciona pk es muy blanco, con esa crema de mantequilla o chantilly funciona pk ya tiene un color base pero con el merengue no me funciona quedan pálidos 🥴
A mi si me funciona con merengue, (:
Esto aplica en crema chantillí también porque está es crema aplica en crema de mantequilla 🧈
Si se aplica igual (:
En merengue es igual ❤ tienes algun tutorial porfa
Hola como hacer un negro o rojo intenso para aerografo.
Hola quiero aprender reposteria enviarme la receta
Excelente trabajo Dios te bendiga más,Dios te bendiga más
Se puede hacer trabajar con chocolates blanco
A mi no me sale. Uso colores en gel wilton y el rojo no es fuerte.
Hola se puede aplicar en crema chantylli
Esa crema permite trabajar con los colores pero el merengue suizo o chantilly????
También con esos (:
Buenas noche me encanto pues he tenido mucha dificultad para conseguir esos colores
Si es posible deme la marca de los colores y cual amarillo es si es naranja
Gracias mil y feliz noche.
Yo utilizo chef master (:
Tiene q ser alcalino el cacao en caso de colocarlo
Wow! Interesante y que buenos resultados. Saludos desde ECUADOR. Bendiciones.
Saludos hasta Ecuador 🇪🇨
Como se llama el colorante para las tortas
Hola chef.y en chantilly como podría hacer para estos colores ? X favor
Correcto ♥️
Muchas gracias por enseñar tantas cosas que sabes se puede hacer también con crema para batir chantillí o solo en mantequilla?
En ambas técnicas (:
Muy bueno, dice que podemos hacerlo con anticipación pero cómo lo guardamos y en qué area del refrigerador??
Woa no solo es chef es muy buen maestro al explicar con mucho detalle cada situacion. 👏
Y q cantidad se usa de cmc en merengues
Waw es hermoso los tonos pero esa técnica sirve para todo tipo de cremas y betunes pregunta gracias por tu atencion.
Sí!
hola, pero en merengue se aplica la misma tecnica? ya que yo ocupo mas merengue
Si se aplica igual (:
Excelente profesor, me gusta mucho la repostería. muchas gracias. Soy de Venezuela
Salidos hasta Venezuela 🇻🇪
Muchos saludos desde Perú 🇵🇪 Piura. 😊👍
Abrazo hasta Perú (:
mis clientas prefieren crema batida,mi consulta es ,se utiliza ese mismo metodo q usas en crema de manteca??
Sí!
Excelente, gracias. Bendiciones chef desde Cumaná, Venezuela.
Un abrazo hasta Venezuela 🇻🇪
Muchísimas gracias por este video!!! Me encantó el resultado ❤❤
Por nada es un placer ♥️
Se puede en crema chantychy
Necesito el color vino tinto
Como hago el color fuxia
Cuál es el comportamiento de esta técnica con las cremas de origen vegetal? Aka ambiente, richs topping etc.
Igual de buena (:
Muchas gracias, la voy a probar
Excelente explicación mi profe . Eres un chef inigualable. Gracias me ha servido mucho tus clases. Bendiciones ❤🎉
Buen día esta misma técnica se puede emplear en la crema chantilly ...
Por supuesto☺️
Debí mirar este video 5 minutos antes 🤦♀️ me gaste un tarro de rojo intentando que quede intenso y no funciono😂
Hola . Lo quiero probar en chantilly y no me funciona. Como podría hacer?
Si, nos puedes hacer un vídeo en crema chantilly en azul marino y naranja fuerte porfavor
Hola,gusto de verte muchas gracias por tus clases ,me ayudan muchísimo, Dios te bendiga
Gracias por estar aquí ♥️
Muchas gracias por compartir sus conocimientos y tips, saludos y bendiciones desde Monterrey México.
Un abrazo hasta monterrey (:
Muchas gracias a ver si me quedan porque se batalla mucho
Claro que sii ♥️
Me encantó 😊😊😊😊
Hola que tal estas ? Muchas gracias por tus consejos. Tengo un par de preguntas 😉 quiero hacer un glaçage espejo para un entremet, que typo de colorante me aconseja para que este muy muy negro por favor? Es mejor liposoluble o hydrosoluble ? Besos de belgica
Me es difícil obtener esos colores intensos cuando uso crema para batir (blanca ) porque no da los colores intensos.
Aplica esta técnica y verás que te funciona (:
@@elartedehacerartetv Lo haré, muchas gracias por la atención de responder. Un abrazo 😃
Estoy como soldadito,mi chef,en espera,le mando muchas bendiciones.
Jejeje muy bien, un abrazo (:
Una consulta porfa si el escarchado lo realizó un día antes en el forrado en la torta de Chantilly no pierde el brillo soy de Perú gracias
Wow Chef, muchas gracias por sus consejos. Tenga usted un bendecido día 🙏.
Gracias ♥️
Gracias Chef. Excelente dato. Lo voy a aplicar. 👍🍀
Perfecto, me etiquetas 🏷
Hola gracias por tu vídeo aprendí mucho bendiciones
Es un placer ♥️
Gracias Chef me gustaría aprender con usted me gustan sus trabajos de repostería
Mándame un inbox por Facebook (:
Y la crema para batir?
Querido chef ,tengo una inquietud , como ago para utilizar cmc en merengues ?
No me quedó así
No mancha la boca?
En Chile la mantequilla es muy amarilla por lo q la buttercreamno queda blanca por ende es muy difícil colorearla.