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생선가게에서 작업하는거와 전문요사의 손질법은 디테일이 다르네요!!! 내가 자른 고등어들은 저렇게 디테일이 없었는데;;;ㅋㅋㅋㅋ 정말 멋진영상 보고갑니다!!
이 형님은 진짜 영상을 보면 볼수록 기초훈련 부터 정말 탄탄하게 쌓아 올리시면서 온거 같다. 이것 뿐만 아니라 재료손질, 재료사용 FM과 FM 연속... 어떤 요리를 만드셔도 실패하기가 어려울 것 같다.다른 요리사분들 영상대비 패스하시는게 보이지 않는다.(영상 찍다보면 패스할 수도 있잖슴)
음식물쓰레기분리는 안하시네요 ㅎ
@@08again49 닥쳐라 좀
@@08again49생선을 이빠이 잡으니까 쓰레기통에 비닐씌워서 고등어만 모으는거지 뭔ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ그렇게 내놓으면 시청에서 벌금먹여요 식품회사도 한기지 작업할때 그렇게 합니다
참 설명 깔끔, 완벽하게 해주시니까. 내일 사서 한번 해볼까? 하면서 맘에 동화가 일어남 ㅋㅋ하지만 어림없지! 외식! 진행시켜!
저희는 한가지만 하는데 놀러와 보니 여러가지 배울수 있어서 너무 좋네요~~ 감사합니다. 자주 올께요^___^
네^^ 감사합니다
정주행 중입니다. 좋은 채널 알게 되서 참 좋네요
마지막 단계에서 칼집을 내는이유를 설명해주신다고 하셨는데 빠져있네요! 혹시 왜 칼집을 내는지 알수 있을까요?
소금이랑 식초로 시메(절임)했을때 갈비뼈를제거한 뱃살부분은 얇기때문에맛, 그리고 껍질벗길때 뱃살도 함께 날라갈수있습니다
이야 정말 질히시네요~감히 잘 하시다라는 표현이 민망할 만큼…엄지척입니다~^^👍
손질 진짜 감탐에 또 감탄하고 갑니다와........
어쩐지 집에서 구워먹을라고 뜨면 걸레가 되던 이유가 뭔지 잘 알겠어요!
오로시 잘하시네요~ 한수 배워갑니다!~^^
인정 빠르다 선도 쥣이고
말씀깔끔 손질도깔끔👍👏💕
잘배우고 갑니다 선배님.
이 분 정말 잘하시네요 추천 누르고 갑니다
좋은 영상 감사합니다!
과자 먹으면서 보면 점점 빨리 먹게 된다
진짜 간결하다 지리네요
오 보기만 했는데 엄청 개운해요 ㅋㅋㅋ
진짜 깔끔 정확하십니다!
오 깔끔합니다~!!
진짜빠르다..ㅋㅋ
배울수 있다. 구독중
그저 빛
5:03
와~ 잘하시네요~~칼이름이 혹시 먼지 알수있나요?
dick
칼이름 뭔가요?
저런고등어를 어디서 구할수있ㄴ나여..
생선손질할 칼사려고 하는데 쓰시는칼 이름 좀 알려 주시면 감사하겠습니다
우와
형 그냥 조낸 잘함...
지금 잘하고 있는지ㅜ대답좀
그래서 뼈 부분에 칼집 낸 이유가 뭔가요 ㅜㅜ
아마 시메하고나서 갈비대 날리기 편할려고 하는걸꺼예요
@@user-cm5kt2ii2z 감사함미당!!
시메할적에 초가 더 잘 스며들수있게 하기위함으로 알고있어요 칼집안넣으면 갈비뼈밑에부분은 초가 잘 안스며드는 경우가 많거든요
썸넬보고 회뜬 생선에 꼬챙이 쑤셔서 파닥거리는건줄..
칼가는 법 배우고싶다 ㄹㅇ
유튜브에 나이프 리페어 치면 칼갈이 튜토리얼 이써요 ㅋㅋ막상 해보면 별거아님
굽남이 보고왔어여 잘보고 갑니다
..? 대가리랑 내장 버린데가 짬통아니라 일반쓰레기통 같았는데 저만그래보였나요?
으 불편러~
음 .. 이게 잘하는거구나
왜 음쓰통에 안버리고 일반쓰레기통에 버리는거죠?
아마도 애완용 고양이를 많이 키우시는듯 합니다.
쩝 비린거 못먹는사람은 고등어 아무리 싱싱해도 비림;;
좀 꺼져라 ㅋㅋ 사회생활 가능하냐??
@@user-uv4cl9fs2i 사회부적응자 신고 삭제 ㅋㅋ
저도 비린거 못 먹는데 고등어는 선도 좋으면 크게 비리지않아뇨~
@@user-cm5kt2ii2z 이번에 바로잡은거 믿을만한 친구가 먹어보래서 먹어봤는데 회정도 더라고요. 바로잡은건 이런맛이구나 생각해서 싫어하는 사람도 한번쯤 먹어볼만한듯요.
칼이 아주매우 잘들음 'ㅁ'
![[요리강좌] 광어회뜨기 - 초보자를 위한 쉬운 방법으로 자세하게 설명하는 영상입니다](http://i.ytimg.com/vi/dADWqQWDpfA/mqdefault.jpg)
생선가게에서 작업하는거와 전문요사의 손질법은 디테일이 다르네요!!! 내가 자른 고등어들은 저렇게 디테일이 없었는데;;;ㅋㅋㅋㅋ 정말 멋진영상 보고갑니다!!
이 형님은 진짜 영상을 보면 볼수록 기초훈련 부터 정말 탄탄하게 쌓아 올리시면서 온거 같다. 이것 뿐만 아니라 재료손질, 재료사용 FM과 FM 연속... 어떤 요리를 만드셔도 실패하기가 어려울 것 같다.
다른 요리사분들 영상대비 패스하시는게 보이지 않는다.(영상 찍다보면 패스할 수도 있잖슴)
음식물쓰레기
분리는 안하시네요 ㅎ
@@08again49 닥쳐라 좀
@@08again49생선을 이빠이 잡으니까 쓰레기통에 비닐씌워서 고등어만 모으는거지 뭔ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ그렇게 내놓으면 시청에서 벌금먹여요 식품회사도 한기지 작업할때 그렇게 합니다
참 설명 깔끔, 완벽하게 해주시니까. 내일 사서 한번 해볼까? 하면서 맘에 동화가 일어남 ㅋㅋ
하지만 어림없지! 외식! 진행시켜!
저희는 한가지만 하는데 놀러와 보니 여러가지 배울수 있어서 너무 좋네요~~
감사합니다. 자주 올께요^___^
네^^ 감사합니다
정주행 중입니다. 좋은 채널 알게 되서 참 좋네요
마지막 단계에서 칼집을 내는이유를 설명해주신다고 하셨는데 빠져있네요! 혹시 왜 칼집을 내는지 알수 있을까요?
소금이랑 식초로 시메(절임)했을때 갈비뼈를제거한 뱃살부분은 얇기때문에
맛, 그리고 껍질벗길때 뱃살도 함께 날라갈수있습니다
이야 정말 질히시네요~감히 잘 하시다라는 표현이 민망할 만큼…엄지척입니다~^^👍
손질 진짜 감탐에 또 감탄하고 갑니다
와........
어쩐지 집에서 구워먹을라고 뜨면 걸레가 되던 이유가 뭔지 잘 알겠어요!
오로시 잘하시네요~ 한수 배워갑니다!~^^
인정 빠르다 선도 쥣이고
말씀깔끔 손질도깔끔👍👏💕
잘배우고 갑니다 선배님.
이 분 정말 잘하시네요 추천 누르고 갑니다
좋은 영상 감사합니다!
과자 먹으면서 보면 점점 빨리 먹게 된다
진짜 간결하다 지리네요
오 보기만 했는데 엄청 개운해요 ㅋㅋㅋ
진짜 깔끔 정확하십니다!
오 깔끔합니다~!!
진짜빠르다..ㅋㅋ
배울수 있다. 구독중
그저 빛
5:03
와~ 잘하시네요~~칼이름이 혹시 먼지 알수있나요?
dick
칼이름 뭔가요?
저런고등어를 어디서 구할수있ㄴ나여..
생선손질할 칼사려고 하는데 쓰시는칼 이름 좀 알려 주시면 감사하겠습니다
우와
형 그냥 조낸 잘함...
지금 잘하고 있는지ㅜ대답좀
그래서 뼈 부분에 칼집 낸 이유가 뭔가요 ㅜㅜ
아마 시메하고나서 갈비대 날리기 편할려고 하는걸꺼예요
@@user-cm5kt2ii2z 감사함미당!!
시메할적에 초가 더 잘 스며들수있게 하기위함으로 알고있어요 칼집안넣으면 갈비뼈밑에부분은 초가 잘 안스며드는 경우가 많거든요
썸넬보고 회뜬 생선에 꼬챙이 쑤셔서 파닥거리는건줄..
칼가는 법 배우고싶다 ㄹㅇ
유튜브에 나이프 리페어 치면 칼갈이 튜토리얼 이써요 ㅋㅋ
막상 해보면 별거아님
굽남이 보고왔어여 잘보고 갑니다
..? 대가리랑 내장 버린데가 짬통아니라 일반쓰레기통 같았는데 저만그래보였나요?
으 불편러~
음 .. 이게 잘하는거구나
왜 음쓰통에 안버리고 일반쓰레기통에 버리는거죠?
아마도 애완용 고양이를 많이 키우시는듯 합니다.
쩝 비린거 못먹는사람은 고등어 아무리 싱싱해도 비림;;
좀 꺼져라 ㅋㅋ 사회생활 가능하냐??
@@user-uv4cl9fs2i 사회부적응자 신고 삭제 ㅋㅋ
저도 비린거 못 먹는데 고등어는 선도 좋으면 크게 비리지않아뇨~
@@user-cm5kt2ii2z 이번에 바로잡은거 믿을만한 친구가 먹어보래서 먹어봤는데 회정도 더라고요. 바로잡은건 이런맛이구나 생각해서 싫어하는 사람도 한번쯤 먹어볼만한듯요.
칼이 아주매우 잘들음 'ㅁ'