[강순의 나주종가] Ep.86 파김치
![강순의 나주종가 [Soonie's Kitchen]](http://yt3.ggpht.com/ytc/AIdro_mzqt36vhVr8sXj3kBaQ40ShaffomZ4LwGa9KoyOs_L5g=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
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- Опубліковано 22 вер 2024
- ※본 영상은 공공보건 유념하여 철저한 방역 아래 안전하게 촬영하였습니다.
#강순의 #김치 #명인 #파김치
[재료]
쪽파 1단, 찹쌀풀 1.5~2컵, 액젓 4큰술, 마늘 2큰술, 멸치가루 3큰술, 고추씨 4큰술(취향따라 양 조절), 감미료 반큰술, 고춧가루 1~1.5컵(취향따라 양 조절), 진젓 3큰술,
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![[강순의 나주종가] Ep.254 배추겉절이!!!](http://i.ytimg.com/vi/g0nxiHRGYHE/mqdefault.jpg)
양념을 깔끔히 알뜰히 쓰시는 모습이
아주 좋아 보입니다 강순 여사님 요리는 힘들지 않게 쓱싹 쓱싹 손은 금손 건강하세요
선생님 양념 알뜰하게 긁어넣으시는모습 넘 좋습니다 💕 건강하세요
건강하셔서 맛있는 전통음식. 많이 알려주십시오
선생님 화이팅하세요
거침없는 모습과 꾸밈없는 모습이 너무 좋아요
감사하고 오래오래 건강하세요
선생님매번감동입니다..
손맛정스러움이묻어나오는따뜻함이좋아요..몸아껴가면서쉬엄쉬엄하셰요..항상응원합니다!!!♥♥♥
솜씨 좋으시고,정갈하시고,말투도 공손하시며 최고이십니다.
잘 배워갑니다.
감사합니다!!! ❤
정말 알뜰하십니다,
본받아얏할 선생님 파김치 레시피 잘 배워서 맛있게 담아먹겠습니다.
감사합니다. 건강하세요.
강순의선생님 존경합니다.
늘~~~건강하세요.
선생님 오늘도 감사합니다~
파김치 먹고 싶네요.
그렇게 일 많이 하시고 손가락 마디는 아프시지 않으시나요.
파김치를 정말 많이 담그시네요.
그만큼 많은 사람이 선생님의 파김치 요리로 맛있는 식사들을 하겠지요?
강순의 선생님 김치. 너무 좋아요^^
오랫동안. 음식을 하시고 남다른 비법을 가지고 계시며 보통분이 아니십니다
명인 중에 명인 이십니다❤❤❤😊😊😊
파 넉단 사서
지금막 다 씻어놓고
배웁니다 ㅎㅎ
음식은 손맛인데
산생님 손은 복손 이니 얼마나 어여쁜지요 ㅎㅎ
축적된.노하우를이렇게잘소게해주시니크게도움되니.고맙고.감사드립니다.존경합니다.
선생님.진짜.진짜.대단하셔요.
그런데.맛있는.김치.한번이라도.꼭 먹어보고.싶어져요.
오늘도.수고많으셨어요 ~~^^
진짜 알뜰살뜰하시다
찹쌀풀 액젓 한점도 빠짐없이 끍어서 설거지 안해두 될 정도 만드시네요
진정 음식를 다루는 대가시네요
설겆이할때도 깔끔주걱으로 애벌선겆이하고 설겆이하면 세제도 수질오염에도 좋아요
기름진후라이팬도 밀가루넣어 불에 잠깐올려놨다 씻으면 세제가 필요없습디다
강순의님 진젖은 어디서 구입하나요 파김치 담는것 잘봤습니다
저도 장갑 끼고 못해요. 손맛이 없어지는것 같아요. 전 퓨전음식 넘 싫어요.
@@백순례-e9t 멸치젓이 진젓이예요
액젓은 진젓을 면보에 내리면 액젓이고요~
감미료가 뭐일까요?
파김치ㅡ맛나고 새로운방법 ㅡ고맙습니다ᆢ금손 이십니다 ♡
알뜰하시고 깔끔하게
하시네요 존경합니다~
김치하면강선생님이최고명인...전항상김치는선생님만보고해요.항상감사드려요...건강챙기시고오래도록뵙고싶어요
선생님 안녕하세요 오늘도 배워봅니다
재료를 소중히 하시는게 참좋습니다.
ㅎㅎㅎㅊㅍㅍㅍㅍㅍ펴
맛있겠어요
항상 양념을 알뜰하게 깨끗이 훓터서 쓰시는거 너무 보기 좋아요
훑어서
건강하시고 맛잇는요리 많이 가르쳐주세요
선생님~
김치의 대가로 이름도 나셨고 경제적 부도 이루셨을테니 지금부터라도 편안하고 아름다운 노후를 위해서 건강도 챙기세요~
봄에는 꽃놀이도 가시고 분위기 있는 카페 가셔서 커피도 드시고 하세요~^^♡
강선생님? 참으로 위대하십니다 김치 담굴때는 늘 맨손
얼마나 쓰리고 쓰라릴까 싶어
요 요리를 항상 고급지게
하시니 존경스럽습니다
건강 주의하시고 감사합니다
파김치 양이 정말 대단하네요~~역시 강쌤은 솜씨도 양도 대박이네요~선생님 파김치 너무 맛나보이고 말씀도 너무 귀엽게 하세요~^^알뜰주걱으로 싹싹 긁어내시는거 정말 본받을만 해요~
그리고 전 젊은데도 뭐 할때 씩씩거려요~~^^샘~건강하셔야 해요~♡
강순의 명인님 귀한파김치 담는법 너무 너무 감사합니다
그 연세에 많이 힘드실텐데
이렇게 모든 사람들을 위해
우리 한국의 전통 음식을 만들어 보여 주셔서 감사합니다 아직도 그 많은 음식을 준비하시는 강순의님
부지런하시며 매우 훌륭한 분이십니다 옛날에 저희 친정 어머님 생각이 납니다 오늘 파김치 요리 너무 맛 있을거 같습니다 건강하시고 오래
오래 훌륭한 요리 보여주세요
감사합니다 오늘도 평안한 하루되세요 ^^
맛있겠어요~ 먹어보고 싶네요~
건강도 유의하시면서 쉬엄쉬엄 일하셔요 걱정됩니다
잘배워갑니다
감사합니다
파김치 너무
맛있겠어요👍👍👍
잘 배웠습니다
선생님~😊
양념을 꼼꼼하게 잘하시네요
선생님 건강하시고 자주올려주시면 따라서 이것저것 해보겠습니다
선생님 도움 감사드립니다 . 맛있게 담아봐야겠네요~^^
양념 헛투로안쓰시고 알뜰히하시는것 본받습니다. 감사합니다 파김치잘담겠습니다~~
강순의 선생님 유투브 하셔서 너무 기뻐요~
책을 사서 보기도 했지만
뭐니뭐니해도 방송을 보며 설명도 들어야 이해가 잘된답니다~~^^
진젓이 없는데 사서한번 해볼께요
와 담는통 크기까지 설명해주시고
뭐든 경험많으신분이 가장 맛난 음식을 만들겠지요
감사합니다
정말깔끔히 요리하셔서 존경심이 생겨요~선생님이 구독 조아요 말씀하시는데 안누룰수가 없어요 힘드신데 감사합니다
파김치 담그는 방법을 여러
개 봤지만 선생님 하시는게
제일 정석으로 보입니다. 담
에는 이렇게 담아봐야겠습
니다. 감사합니다 ^^
언제보아도 맛있어보여요.김치한번하고나면 너무힘들던데 얼마나 힘드실까요?
우리네 어머니같아서 너무좋습니다.힘내세요.
요즘모든영상 열씨미 보고 따라 해 봅니다.
강순의 명인님 늘 귀여우십니다. 건강하시고 오래오래 우리 음식 비결 전해주시길 기원합니다. 말씀 한마디 한마디가 정겹고 솔직하셔서 요리뿐 아니라 삶을 많이 배웁니다. 행복하세요 명인님.
너무 고생 많으셨습니다 선생님~^^
맛있겠어요~~!!^^.
선생님 늘 건강하시길 기도 드립니다
강순의선생님 맛있는 ㅏ김치 알려주셔서 감사합니다 건강하세요 ♥♥♥♥♥
정말알뜰하시고맛나게하시고 우리젊은사람 본받으면 가정에 행복두배 다따라하고싶은 쟁이 하고파요 늘건강챙기시고 건강 하셔야됩니다 사랑합니다 쉬엄쉬엄 사셔요 가슴이아프네요
선생님 감사합니다 저도 선생님이 하시는대로 김치담가먹는데 너무 맛있어요 감사합니다 항상건강챙기세요
강순의선생님 파김치 라면과 먹음 진짜 꿀맛인데,, 레시피 잘 배워서 꼭 담아볼께요 감사합니다👍
와우 말이 안나와요
항상잘보고있습니다 깊이있는고수의냄새가 넘좋아요 나중에 무짱아찌도 한번올려주세요 예전엄마들의 전통솜씨 궁금해요
와~너무 맛있을거 같아요~~^^😄💕👍
파김치 먹고싶네요
강선생님 손 맛은 아직드 못낼거갇아요
굴은거사면 까는거 힘안들어요
어제저두 파김치 담았는데 밥도둑입니다 효능도좋고
강의순선생님 야무진 손놀림 몸건하시고 오래 오래 해주세요,
맛있겠어요
감사합니다
정말 알뜰 하네요~~
그옛날엔 전기믹서 같은 문명의 기기들이 없어서 핫독에 고추를갈아서 사용했기때문에 김치나이런데 드문드문 고추씨가 남아있었겠지만 현세엔 믹서나 분쇄기들이 좋은게 많이 나와있으니까 마른고추 물에씻어갈아서 파김치를 담으면 고추씨의 알싸한 매운맛이 맛의깊이를 한층 더올려 줍니다
ㅋㅋㅋㅋㅋ
와~
쪽파 양 보고
빵~~~😂😅
여사님 건강하세요 오래오래 김치에 명인이십니다 김치를 많이애착이 많아요 오래오래 건강하세요
강순희씨 참잘하십니다^^♥
쉽게 뚝딱.
알뜰함도 함께 배웁니다.
고생이 많으십니다 존경 합니다
방송이나 유튜브나 우리나라
여자요리사중 제일알뜰 깨끗한
요리사 입니다ᆢ
작년가을에 심어둔 쪽파김치 멸치젓에 많이 담아서 저장해둘 욕심에 즐거워요ㆍ많이 배웁니다
선생님~~
양념 한톨도 귀하게 알뜰히 하시는 것을 매번 배움니다~^^♡♡♡
재료를 알뜰하게 소중히
하시네요 할머님께서도
저한데 말씀하셨어요 파김치가 맞을 것같아요
파김치 너무 좋아하는데 진짜 맛있겠네요 배워보고 싶어요 ^^
선생님 김치담으면 너무순삭 해서 이번엔
홈쇼핑애서 선생님것 구입해서 감사히먹고있어요 정성들인 맛 뭉클하네요
참! 대단하십니다, 그 ✋ 은 자랑 스럽고 세계 에서 명품 중 에 명품 입니다, 고추씨 하나 안 버리고 물 에 씻은듯 한 양념 그릇 을 딲아내시 는 야무진 ✋ 존경 스럽습니다! 건강 하시길 바랍니다,
진정한 장인이세요. 👍👍👍 저렇게 맨 손으로 김치를 버무리시면 나중에 손이 얼마나 쓰리고 아리고 아프실텐데도 한번도 장갑을 끼시는 법이 없으시네요.음식은 손 맛! 음식과재료에 대한 예의라 생각합니다! ✊✊✊
파김치맛있어보이네요
선생님 손에 맛이 다 있는듯 해요, 항상 장갑 없이 저렇게 담아야 더 맛있는거 같아요, 우리 어머니도 손으로 담으셨는데 지금은 안계시지만, 선생님 늘 건강지키면서 하셔요~♥
파 정말로 좋은것을 고르셨네요
저는 조금전에 밭에서 쪽파캐와서 방금쪽파김치닮그었어요 넘맛있어요
선생님 감사 합니다 건강 하세요
참 알뜰하시네요
파김치 넘잘보고 배웠습니다 넘감사합니다
어머나 알뜰하게 보여요
잘 배웠습니다~
감사합니다 ~^^
어제 쪽파김치3단사서담았는데 이것저것 다넣었는대 뭔가 100프로맛이안났어요 그때 강순의선생님의레시피 진젓쬐금 넣었더니 완성품김치가 되었어요 감사합니다
진젓이 뭔가요?
명인님 건강하세요
존경합니다.강.샘.양념알뜰함.건강하세요전통.음식대가.강.순.의님.최고
선생님ᆢ유능한여인이 많지만 참으로 뛰어난여인이시네요ᆢ행복한분 ♡♡
먹음직한 파김치 요리리군요
와 대단하네요
좌금우서님실방에서 왔어요
함께가려고 준비해 온 것 드리고 갑니다
따라하기에 넘 좋은 영상입니다
좋은 채널명단에 넣고 자주 오겠습니다
파김치에 짜장면 먹으면 진짜 환상이라서 영상보면서 짜장라면 끓어요^^
참
아름답습니다~♡♡
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
감사합니다최고
그 알뜰주걱 어디서 사요?
혼자서 너무나 자연스럽게 잘하셔요! 강순의 답게!
샘 너무 훌륭한 하십니다
젊은 사람들이 본바다야 해요 너무나도 알뜰하시고 너무 훌륭하세요.
항상 건강하시고 맛있는 음식 부탁드립니다.
연락처도 알려주세요?
그래요.
과일넣고 요구르트넣는거는
장시간두면 안좋아요
자체 파김치 맛이 젤이죠
검강 챙기시면서 쉬엄수엄 하세요~
조아요
옛말의 하나를 보면 열을 안다고 했습니다 알뜰 주걱을 꼭 사용하시네요 배울점이네요
너무 힘드실것 같아요.
담는 양을 줄이고 건강 챙기세요♡♡
혼자하지 마세요. 건강하셔야 오래 방송 하시죠. 저도 할머니 한테 배워서 강선생님 같이 전통음식으로 합니다. 감사합니다.
뭘 모르는 요즘 사람들 말에 신경 쓰지 마시고 명인님 맘대로 하세요~~❤😊
과학적으로도 손에서 기와 원적외선 등이 나와서 재료에 손맛을 더한다 알고 있습니다.
우리 어른들 다 맨손으로 하셨는데 그것이 과학적이고 지헤가 있으셨던 겁니다.
위생으로 따지다면야 플라스틱 고무재질 장갑이 더 나쁘지 않을까요???
손을 깨끗이 씻고 하는게 진정 위생적인거지...ㅠ
하나는 알고 둘은 모르는 소리라 생각합니다.
강순이 선생님 기술 잡니다 깔끔하게 0 정리부터 마음에 들어요 감 맛도 안 보고 하는 모습 보기 좋습니다 깨끗해요
언제나 건강하세요감사합니다 😂😂😂😮
샘 옛날에는 핫독에다 건고추 불려서 김치 하셨는데 비책을 바꾸신건가요?
파 다듬을때 물에 좀 불려서 하면 쉽게 까지더라구요.
저도 고수님께 배웠어요. ㅎㅎ
파김치에는 마늘이나생강은 넣지말라고 옛부터 어르신들에게 들엇어요
근데 진젓4스푼보다 더 많은듯한데 그냥 계랑보다 실제쓰는양보고 해볼려구요
강순의 선생님 김치가 과일 ㆍ 매실 들어가지않는 정통김치예요 ᆢ 몇일전에 선생님 나박김치 담가먹었는데 맛이 예술입니다 ᆢ 이 댓글 보시는분들 선생님 레시피로 나박김치한번 만들어보세요 ^^
존경합니다 구독좋아요 꾹누려고 갑니다
네 선생님 뭐니 뭐니 해도 젓갈입니다 수고하셨습니다!!
배추김치담궈기가 제일 힘들죠 ^^