Чем отличается бурбон от виски: разница в сырье, выдержке и пр.
Вставка
- Опубліковано 5 гру 2017
- Представители Mars Club рассказывают об основных отличиях между виски и бурбоном (американским кукурузным виски). Разница есть не только в сырье, но и в технологии производства, выдержке и культуре употребления.
Подробнее об отличиях на сайте alcofan.com/raznica-mezhdu-vi...
АлкоФан - сайт ценителей спиртных напитков - alcofan.com/
Братство Алкофанов - алкогольный форум - forum.alcofan.com
Mars Club (Канал дегустаций алкогольных напитков со всего мира) / @mars_club
Обещаю сам сделать видео о Бурбоне . Живу в США и разбираюсь в бурбоне сам . Хорошо что снимаете видео но плохо что не готовы к нему . Во первых бочки должны быть обожжены 4 уровня обжига во вторых в изготовлении Бурбона тоже используется солод ( sour mash ) а в виски используются Разный сорт дрожжей , в третьих лично я пил бурбон 23 лет выдержки от которого ( по сложности вкуса ) коньяку стало стыдно и он курил в сторонке . И да на столе у вас если и стоит что то стоящее внимания так это single barrel Jack Daniels и стакан у достойного Бурбона тот же что и у виски формы тюльпана а еще можно добавить пару капель воды что бы масла в бурбоне сконцентрировать и вкус стал резче . Честь имею .
Спасибо,! Доступно, понятно, позитивно)
Спасибо, очень информативно и познавательно.
Бурбон - один из стилей американского виски. Есть ещё ржаной, пшеничный и, как ни странно, КУКУРУЗНЫЙ. Меш (из которого его производят), в связи с этим, может иметь (даже, в бурбоне), абсолютно разные пропорции, что сказывается на конечном продукте. К тому же, у них тоже есть бленды. Степень обожённости бочки тоже разнится. Опять же, есть такие понятия, как: сингл баррел, смол батч/баррел, баррел стренгс, стрейт, ботл ин бонд. По сути, многих «шотландцев» в принципе не было бы, если бы ни бочки из-под бурбона (или другого американского виски). Сравнивали бы, тогда с «очень» разнообразным спейсайдом (как говорится, типичный спейсайдовский виски))) И, да, на бурбонах УКАЗЫВАЮТ возраст. На хороших, недешёвых бурбонах. Любой хороший крепкий алкоголь пробовать необходимо из снифтеров. Ред лейбл, тичерс, лоусон и кучу других вообще, только разведённым и только из тумблера. Существует целый ряд классных американских ютуб-каналов о виски. Самое интересное, все одинаково относятся ко всем виски из любой страны (если продукт качественный). ПС. Обычный пяненький базар, когда не знаешь, не понимаешь и не пытаешься, но свет «знаний» донести хочется... хоть, куда-то, хоть, кому-то)))))))))
Очень позитивное видео, и очень позитивные ведущие
Ага, два старых пердуна алкоголика
Клевое видео в форме диалога) понравилось!))
всем доброго дня!
подскажите кто знает я не пойму простите новичек как мне осахарить кукурузу без ферментов солодом?
део в том что везде указано что осахарить кукурузу может только НЕФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ солод... и тут же указывают что можно осахарить базовым например солодом пилснер двухрядный ячмень и т д?! но базовый пилс он ведь ферментированый! и как быть??? смело базовым пилснером осахарить 70% кукурузы или просто тогда купить неферментированную рожь и только ее добавить к кукурузе? спасибо если отзоветесь?
"Размножающийся" зоопарк бутылок улыбнул)
самый внимательный зритель - КОТ))) Спасибо что смотришь))
А как же! Налил бокальчик Дабл Блэка и релаксирую с вами за компанию.)
Алко Кот приезжай уж к нам с Володей)) Снимим что нить вместе)
Алко Кот а я Беллс пью.
Надо серьезно рассмотреть приглашение причем уже не первое, а то как иногда говорят - отказывался, отказывался из вежливости, и вот дождался - перестали звать)) Эх душевно можно отдохнуть и с пользой для каналов, вот бы еще ближе были мы географически...но ничего, все возможно, главное захотеть и запланировать.
Бурбон не просто Америка а исключительно Кентукки. Джек это виски по бурбоновой технологии. По тому как сделан в Теннесси.
Лучший обзор
Вообще не понимаю смысл темы "чем отличается бурбон от виски".
Назвали бы уже разновидности виски или чем бурбон от айриша или скотча отличается.
Бурбон это же и есть разновидность.....
Сори но диз 👎
ку тебя, бурбон не виски
..Да што вы хотите от колхозника,он же не понимает что это не его..пас бы поросят покуривая самосад...?!
Самое интересное было наблюдать за увеличением кол-ва бутылок) К концу видео, уже мало слушала) потому как появились любимые экземпляры), а я на работе(
Алкашка
Ню-ню...49%,оставшхся, дают довольно широкое поле фантазии)))зря вы бурбоны в простенькие напитки скинули)))
Таки да!))
А это Вы,лучший на планете Марс?
Разница интересна многим новичкам, которые не понимают вообще чем водка отличается от вина
бл.....мужики всю правду о бурбоне и виски узнаешь не от ведущих а из комментов, за что ведущим отдельное спасибо
Ребята спасибо! Открыли мне некоторые вещи. Тем кому что не подошло по видео, 1- чтоб разбираться в напитках виски, коньяк, попробуйте их хотя бы видов 50 от самых дешевых до дорогих по своим возможностям без розбавки колой или льдом, с закуской кусочек сыра или вообще без нее, тогда рассуждайте про хорошее и плохое, 2- не домахивайтесь к видео, а возьмите что-то ценное, есть много инфо которую можна подчитать в нете.
Чем отличается кошка от животного: разница в шерсти, когтях и пр.
Подскажите хороший виски или бурбон,и где можно купить, чтобы на подделку не наткнуться)
Асептолин
Живу в США 18 лет . Мне нравиться бурбон , увы но такого бурбона как здесь вы не получаете , только ширпотреб . Лучший бурбон в Кентаки из за мягкой воды и слоя почвы через которую эта вода фильтруеться . Бурбон тоже пьеться из стаканов для виски и еще можно добавить несколько капель воды ( для химического процесса с маслами ) вода делает вкус ярко выраженным . Года пишутся когда бурбон выдержан , я люблю выдержанный 10 и более лет . Лучший бурбон что я пробовал на сегодняшний день это пшенично кукурузный " Pappy Van Winkle " 23 лет выдержки . Да и вообще компания Buffalo Trace производит лучшие бурбоны .
Ну ты повыебываться конечно сам не свой
Привет Всем! Не буду читать комментарии, чтоб не портить кайф от видоса!! Мужики молодцы!
Как раз только что налил в два бокала два разных напитка, выдержанных в дубовых бочках...
Первый бренди: Это мой домашний Вискарь, Второй : это - Бурбон (тоже домашний) только потому, что там больше 51 проц. кукурузы..
Всё таки, я пришёл к выводу, что Изначально органолептика зависит от исходного сырья...
Ну! В итоге я ,всё таки на стороне Виски! В моих бочках (10-25л.) за 8 месяцев, даже зе 6 месяцев Вискарь просто отменнный!!!
Бутьте здоровы!
Что за трек на фоне играет ?
супертрек,для дискотек
вкусно употребяют, молдцы!
Скоттиш Колли пробовал - как-то не слишком понравился. Коньяки поинтереснее будут
раф рафович то не виски, то яд)) дмемесона попробуй,совсем другое дело.
Если брать цену без скидок,то нормальные шотландцы начинаются где-то с 4 килорублей. Пробуя только дешевые бленды, правильного мнения о скотче составить не получится.
да уж... у богатых свои заботы
2:26 "Если здесь берут просто зерно, помололи, кипятком залили и выбраживают" ...
Учите матчасть, уважаемые, и не вводите народ в заблуждение.В молотом зерне сахара нет, только крахмал, бродить оно не будет, т.к. дрожжи крахмал не едят, едят только сахар. Кукурузу при производстве бурбона осахаривают солодом, обычно ячменным, т.к. только в солоде содержатся ферменты, превращающие крахмал в сахар.
И ещё вопрос: когда во Франции жила королева по имени Бурбон 4:49? Бурбоны - европейская королевская династия, младшая ветвь королевского дома Капетингов. Так что королей и королев с такой ФАМИЛИЕЙ было больше, чем одна.
Маленькая ложь рождает большое недоверие...
дружище Валера))) ......мне нравится Ваш подход))) Я знаю как минимум 100 способов как из зерна и дрожжей сделать самогон. Пишите в личку - научу))
А что так? Что за тайны мадридского двора? Рецепт в студию))) Общественность желает знать! Ну хотя бы один способ! Пожалста-а-а!!!
А в бурбоне кукурузу всё равно осахаривают солодом )))
Нет-нет Валера) Просто тут другая тема.) Да Вы и не общественность, увы, как бы не хотелось) Повторюсь - хотите дискуссий - только в личку. Засим удаляюсь) Удачи!)
Иди болтать с ним в личку, а потом слей нам всю переписку хехехе
А вы тоже учите матчасть. Предварительно (до внесения фермента) кукурузу и второй злак (рожь, либо пшеницу) разваривают до состояния каши.
Бурбон выдерживается в новых дубовых бочках обожженных изнутри.
И что? Я тебе дам два напитка, Один из новой бочки, другой из под Кальвадоса.. Ты думаешь отличишь, если бочка будет стоять минимум 2 года?? Да Никогда! Хорош умничать! А после 4 лет выдержки ..... Ау , Кальвадос!!! Хорош Уже! Ни один спец, ни один гурман не отличит разницу! Всё дело в самом продукте, из которого готовится напиток, ну и сам процесс (перегон при 75-80 в струе и т. п., медь и т. д.) Лично я так думаю...
Ни каждый бурбон - это виски, ни каждый виски - это бурбон!
Таки да!))
бурбон - он и в африке БУРБОН
А как же канадский бурбон, Роял например?
"одно-солодового" виски (только из одного типа солода) нет! для бурбона (кроме кентуккийского) нет требований по минимальной выдержке, только для стрейт! для стрейт-бурбона не указывают возраст только если его срок выдержки более 4х лет. про оборудование дистилляции ничего не сказали, и про отсутствие стадий соложения, затирки..
Односолодовый виски как раз есть - это виски из солода только одной винокурни, нет двухсолодового - если смешано несколько солодовых виски разных винокурен в один напиток, он называется pure malt.
nebydlogop , учи матчасть
уже не перебить
Только бурбоны!
первый вкус виски был кентаки бурбон
а бурбон это уже не виски что ли?? "чем отличается бурбон от скотча" правильно будет тогда уж..
самый популярный бурбон это Джим Бим,.а Джек это теннесси виски, а не бурбон, из-за своей уникальной технологии фильтрации,что они в суде и довели.
Правильно конечно называть Straight Whiskey (Стрэйт виски) или "тенесси виски" или "кентуки виски", но в народе "прилипло" Бурбон. Можно и ролик снять о том что и как правильно называется, на моем канале посмотрите интервью с Бренд Амбассадорами России и Джэка Дэниелса и Джима Бима)
тебе они в обзоре так и сказали, что джек - это виски
по поводу стрейт согласен, можно и так, но не теннеси или кентуки, поскольку это уже как раз его подвиды, как и сам бурбон собственно..просто странно выходит,что для начала все на столе это виски,только что-то стрейт,что-то скоч, но и сравниваете вроде заявлено, что бурбон, но со стороны бурбона есть и джек который теннесси виски и мейкерс марк который вит виски.
бурбон слово ни разу не прилипшее, поскольку изначальное название "Виски округа Бурбона" потом и было заменено на просто "Бурбон" или же "Кентуки виски".
ролик по всем названиям было б круто, то я работая барменом столько чуши наслушался от гостей которые себя знатоками виски называли))
э, нет, не путайте.. стрейт-виски - это уже другая тема.. кроме того, Теннесси-виски - это географически защищенное (на уровне правительства одноименного штата) наименование.
А Бурбон не виски?
Помололи зерно и...., а что и каким образом осахаривают зерновой крахмал ?
Виски понятно - солод , горячее осахаривание .А в бурбоне что , ферменты ?
Так что треск , а не ролик . Ребята , ваши зрители не идиоты , хотя в массе люди далекие от темы .
откуда столько бабла на эти напитки?…они ведь не дешевые, во люди живут.
Мильонеры,хули
Бурбон украли название у осетин, бур - это жёлтый, бон-день)! Жёлтый день!)))
Посмотрели бы эти "знатоки" на напиток, выдержанный в новой бочке один год!!!
Теоретики!!!! Никто ЭТИ чернила бы пить не стал!
Месяцев 5-6 хватит!
Муку кипятком заваривают.........Как люди в школе учились?
Вы не правы
во алкаши то засели...)))) народ я искал что даёт вкус джек дениелсу? тоесть все виски (для меня) на вкус как жжёная покрышка. все вайт хорсы, разного цвета лейблы и тичер. я вообще любитель коньяка. но вот джек дениелс это другое. у него вкус такой благородный какой-то.. его, особенно со льдом можно без колы отлично дуть. расскажи что создаёт его такой особенный вкус?
нищеброд ТВ кукуруза,из которой делают его,скорей всего
@@user55538 туда акрил добавляют и сыр
ну не могу назвать бурбон виски
Для меня разница в бурбоне и виски как разница в кока коле и пепси,то есть разницы почти нет.
Только не нарвитесь на австралийских Wild Turkey RYE. Проигрывают амерам.