Eiersalat auf geröstetem Schwarzbrot
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- Опубліковано 16 вер 2024
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Köstlicher Eiersalat auf geröstetem Schwarzbrot das ist ein feines Abendessen oder auch als vorspeise ist dieser Eiersalat bestens geeignet .
Rezept :
8 gekochte Eier
4 kleine Essiggurkerl
4 Radieschen
3-4 Frühlingszwiebeln
2 Eßl. Kapernbeeren
frische Petersilie
Für die Salatcreme :
2 Dotter
120ml . Öl
2 Eßl. Creme fresh
1 Tl. Senf , etwas Salz und Pfeffer
2 - 3 Eßl . Essiggurkerlwasser
Essig
4 Scheiben Brot
etwas Butter zum Rösten
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Viel Spaß beim Nachkochen, wünschen Euch Anni und Anita.
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Viel Spaß beim Nachkochen, wünscht eure Küchenhexe, Anni
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Hallo und herzlich Willkommen bei der Küchenhexe.
Ich heiße Anni, komme aus dem schönen Tirolerland (Österreich). Als gelernte Köchin war ich viele Jahre in der Gastronomie tätig und habe meine Leidenschaft zum Kochen und Backen nie verloren. Ich koche tratitionelle Gerichte genauso gerne wie internationale Küche und bin dabei ständig auf der Suche nach ganz Alten und kreativen neuen Rezepten.
Aus Langeweile im Lockdown, habe ich mit meinem Mann Günther zusammen diesen UA-cam Kanal erstellt, um mit euch meine Kochbegeisterung zu teilen. Die meisten Rezepte sind tausendfach erprobt (Gastronomie) und gelingen Dir ganz sicher!
Vielen Dank an die bereits jetzt schon so zahlreichen Abonennten und die sehr freundlichen Kommentare.
Herzlichst eure Küchenhexe Anni
Hallo liebe Anni , der Salat sieht wieder super lecker aus da bekommt man gleich Appetit Den werde mich ausprobieren Ich liebe auch Gerichte mit Eiern.Da kann man auf vielfältige Art was davon machen Viele Dank für dein tolles Rezept was Du wieder mit Liebe zubereitet hast Liebe Grüße an dich und deinen Günther Marita aus dem heute sonnigen Saarland.❤❤❤
Vielen Dank liebe Marita für deinen netten Kommentar für dein tolles Feedback schön dass dir dieses Rezept vom Eiersalat gefällt ganz ganz liebe Grüße zurück, Anni und Günther 🙋🏼♀️✴️😊
Lecker 😊 ich liebe deinen Koch/Backkanal, liebe Anni.
Das freut mich 🤗 ich danke dir von ganzem Herzen ich wünsche dir weiterhin viel Spaß beim Backen und Kochen herzliche Grüße, Anni und Günther 🍁🦔🎃🙋🏼♀️
Liebe Anni, wieder ein herrliches Rezept👍🤗habe ich im Kochbuch gespeichert. Kommt am Samstag auf dem Tisch (Geburstagsfeier). Vielen Dank für das tolle Rezept❤LG.
Ich danke Dir liebe Olga vielen Dank für deinen Kommentar freut mich dass du dieses Rezept gleich umsetzt viel Spaß beim Geburtstag ganz liebe Grüße, Anni und Günther 🍂🍁🍂🦚
Wie lecker....ich könnte so reinbeissen 😅...Danke
Liebe Anni für das Rezept...werde ich gleich nächste
Woche zubereiten....❤❤❤Euch ein schönes Wochenende ❤❤❤❤
Freut mich sehr dass dir dieses Rezept wieder gefällt und schön dass du es gleich nach machst ich wünsche dir dabei viel Spaß und gutes Gelingen aber zuvor noch ein schönes Wochenende herzliche Grüße, Anni und Günther 🍁🦔🎃🙋🏼♀️
Das ist ja mal ein toller Eisalat, liebe Anni❤ hab ich für Montag als Abendessen eingeplant. Ich mach Mayo auch schon Ewigkeiten selbst, allerdings ohne Ei, sondern mit H-Milch 3,5. Ist auch lange haltbar. Danke für das schöne Rezept. Dir und deinem Günther ein schönes Wochenende und allen Hexengourmets hier auch😊❤
Ich danke dir für deinen wundervollen Kommentar schön dass dir dieses Rezepte gefällt weiterhin viel Spaß auf meinem Kanal und beim Nachkochen ganz liebe Grüße und ein schönes Wochenende wünsche ich dir, Anni und Günther 🙋🏼♀️🎃🦔🍁
Hallo, liebe Anni
Wow...EIERSALAT 😊. In den 60er und 70er Jahren durfte der Eiersalat auf keinem Buffet fehlen. Sehr lange habe ich keinen mehr gemacht, jetzt hast du mich inspiriert dein Rezept nachzumachen 🤗. Er sieht einfach köstlich lecker aus.
Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende und seid ganz lieb gegrüßt, Karin 🥰
P.S. Jetzt fehlt mir noch ein tolles Rezept für Salzburger Nockerln 😔.
Eiersalat war früher wirklich nicht wegzudenken allerdings habe ich ihn nie so gerne gegessen da er meistens sehr gatschig war eher ein Aufstrich, ich mag es ganz gerne wenn viel Gemüse dabei ist und die Komponenten noch Struktur haben und mit dem gerösteten Brot ist das wirklich köstlich 👌🏼 irgendwann werde ich die Salzburger Nockerl machen habe ich mir auf jeden Fall fest vorgenommen ich danke dir für die Inspiration✴️ ganz liebe Grüße und eine schöne Woche wünsche ich dir, Anni und Günther 🍂🍁🍂🦚
Grüße euch liebe Anni so was endliches habe ich heute für meine Arbeiter das Gericht kommt in mei Hand geschrieben Kochheft hinein😊schönes Wochenende euch zwei
Das freut mich sehr dass dieses Rezept einen Ehrenplatz bekommt ganz liebe Grüße und ein schönes Wochenende wünsche ich, Anni und Günther 🦔🍁🎃
Das finde ich auch ein leckeres Gericht für ein Abendessen
Das stimmt 😊 Liebe Roswitha, Glg. Anni 🍳🍁
Jupp hei jodel dihe.... Ich fang gleich an zu jodeln. Vielen lieben Dank an euch Beide. Endlich mal ein Eiersalat, der nicht nur zusammen gebatzt ist. Mir tropft der Zahn. Ich knuddel euch Beide. 🥰
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
Ich kann dich bis hierher hören Liebe Alexandra du jodelst fantastisch freut mich dass ich dich mal überraschen konnte vielleicht probierst du dieses Rezept mal aus wie du schon sagst er ist nicht zusammengematscht das mag ich nämlich auch nicht ganz ganz herzliche Grüße nach Bulgarien und ein schönes gemütliches Wochenende euch beiden, Glg. Anni und 🍳🥚🤩🙋🏼♀️
Hallo liebe Anni 🙋🏻♀️So ein wunderbarer und sicherlich köstlicher Salat😋😋Ich bin dir so dankbar für das tolle Rezept und vor allem auch wie du die Lebensmittel schätzt und sie dann verarbeitest!Es ist nicht selbstverständlich das wir uns so tolle Gerichte kochen können und so eine Vielfalt an Produkten haben!…Wird sicherlich nächste Woche ausprobiert 😉…Hab heute für meine Gäste den Topfen -Grießauflauf als Nachspeise und die Nussbeugel zum Kaffee dazu gemacht und habe großes Lob dafür bekommen 😍Danke dir vielmals Anni für deine tollen Rezepte und an Günther geht auch ein großes Dankeschön für die Videos!Habt ein schönes Restwochenende🍁🫶🤗glg Susi
Liebe Susi ich danke dir tausendmal für diesen wundervollen Kommentar das hat uns sehr gefreut Lebensmittel gehören für mich auf jeden Fall wertgeschätzt mir tut es manchmal weh wenn ich sehe was andere damit anstellen oder wenn alles sofort weggeworfen wird besonders Fleisch denn Fleisch war einmal ein Lebewesen schade dass die Menschen generell nichts mehr wertschätzen freut mich dass dir das auffällt und ich schätze du bist auch so wie ich schön dass du den grießauflauf schon nachgemacht hast und die Nussbeugel sind auch eine Köstlichkeit die habe ich schon lange nicht mehr gemacht, wie du schon sagst wir haben so eine riesen Vielfalt an Lebensmittel das ist wirklich ein Geschenk Günther hat sich ebenfalls sehr über diesen Kommentar gefreut ich wünsche dir weiterhin viel Spaß beim Kochen und Backen und einen guten Start in die neue Woche herzliche Grüße, Anni und Günther 🍂🍁🍂🦚
@@kuechenhexe Da bin ich ganz deiner Meinung liebe Anni und habe es auch meinen Kindern so weiter gegeben!🥰
Der liebe Gott schuf den Menschen und die Tiere, also auch das Huhn und das Huhn legte dann die Eier 😂 Dankeschön für das Rezept 😋
Gern geschehen 😊
Hallo liebe Anni,Suche schon lange nach einem guten Eiersalat,und jetzt habe ich ein Rezept vom Eiersalat👍😋 super... Liebe Anni einen Hühnersalat,ohhh bitte mach mal einen,
Ich liebe den Salat,kaufe ihn sonst immer.
Wünsche dir und deinem Günter ein wunderschönes Wochenende 🥰🍀💖🧏♀️
Ganz liebe Grüße, Anita 🥰🍀🧏♀️
Freut mich riesig liebe Anita dass ich dir mit meinem Eiersalat Rezept weiterhelfen konnte eine hühnersalat haben wir schon gemacht das Rezept dazu findest du auf meinem Kanal in der Playlist Salate schau bitte mal nach ich wünsche dir ein schönes Wochenende herzliche Grüße, Anni und Günther 🎃🍁🦔
Danke schön❤❤
Wieder Mal eine tolle Sache U schnell zubereitet werde ich für den nächsten Samstag machen
Danke für das Rezept ein gesegnetes Wochenende wünscht euch beiden
Friederike aus dem Rheinland😊
Ich danke Dir liebe Friederike für deine netten Kommentar schön dass dir auch dieses Rezept wieder zusagt ich wünsche dir dann viel Spaß beim nachmachen aber zuerst noch einen guten Start in die neue Woche herzliche Grüße, Anni und Günther 🍂🍁🍂🦚
Dem angestimmten Jodler von Alexandra schließe ich mich hiermit an, kann ja im Duett nur besser klingen 😆 ! Habe schon einige Rezepte an Eiersalat durch, aber diese Variante ist mir neu, und das macht es spannend. Kann Günther durchaus verstehen, nach dem "Filmen" endlich diesen Salat auf dem Teller vor sich zu haben, aber erst die Arbeit, dann das Vergnügen. Jedenfalls kommt er immer in den Genuß, nach seinen Aufnahmen das Resultat zu verkosten, was einem Erfolgserlebnis beiderseits gleichkommt. LG an ein tolles Team 💕 Marga 🌼
Hallo liebe Marga vielen Dank für deine liebevollen Kommentar freut mich dass dir diese Variante vom Eiersalat gefällt natürlich wird bei uns alles nach dem Filmen verspeist leider muss ich fast sagen denn wenn ich das die Videos von vor zwei Jahren anschaue dann bekomme ich Panik da hatten wir beide um 10 kg weniger aber jetzt muss ich wieder ran an den Speck das wird wieder eine harte Zeit ausgerechnet jetzt wo dann der Advent beginnt 🤪😬🤭
Ich wünsche dir einen guten Start in die neue Woche herzliche Grüße, Anni und Günther 🍂🍁🍂🦚
Lass uns gemeinsam jodeln 😀
Hmmm, das sieht aber lecker aus. VG Silke
Dankeschön 😋
Danke ❤❤❤
Lecker lecker lecker liebe Anni,😊ich freue mich so sehr diesen Salat zu machen 😅du richtest alles volle appetitlich an❤...wünsche euch ein schönes Wochenende...LG Gertrud 😊
Ich danke Dir liebe Gertrud für deine netten Kommentar freut mich dass dir meine Speisen auch gefallen nicht nur schmecken vielleicht probierst du diesen Salat mal aus er ist einfach und schmeckt köstlich ganz liebe Grüße und ein schönes herzliches Wochenende wünsche ich dir, Anni und Günther 🍁🦔🎃🙋🏼♀️
Hallo ihr Zwei, hier ist Omi Gina. Danke für diese Gourmetspeise. Der wird auf alle Fälle nachgemacht. Leider bleibt die Kocherei durch meinen gesundheitlichen Zustand etwas auf der Strecke. Aber ich schaue all eure Videos.
Ich wünsche euch ein gesegnetes WE und ganz liebe Grüße von eurer treuen Omi Gina❤. Bleibt schön gesund!😊
Hallo meine liebe Omi Tina es tut mir so leid dass es dir nicht so gut geht ich wünsche dir alles alles Gute und schau dass du wieder auf die Beine kommst es freut mich trotzdem immer sehr dass du mir schreibst und wenn du auch ab und zu mal etwas nach machst freut mich dass dir der Eiersalat zusagt wenn du in meiner Nähe wärst würde ich dir gerne ab und zu etwas vorbeischicken sei ebenfalls ganz lieb gegrüßt und gute Besserung herzliche Grüße und einen guten Start in die neue Woche, Anni und Günther 🍂🍁🍂🦚
😘👌❤️ Mach ich gleich morgen nach... nen ganz l.G. liebe Küchenhexe!
Das freut mich ich danke Dir wünsche dir ein schönes Wochenende herzliche Grüße, Anni und Günther 🙋🏼♀️🎃🦔🍁
Servus ihr zwei 🤗 Eiersalat ist einfach köstlich 🤤🤤 und wie du sagst, man kann ihn immer wieder anders würzen. Hab ihn schon ala Cocktailsauce gemacht, oder mit Curry , je nach Gusto 😁
Einen schönen Abend wünsch ich euch 🌛
Liebe Grüße Irene 🙋♀️💖🍁🍂🍇🌻☀️🕊
Hallo liebe Irene, 🙋🏼♀️ich danke dir für deinen Kommentar ich mache Eiersalat auf ganz viel verschiedene Arten diese Variante mag ich allerdings ganz gerne da viel Gemüse darin ist und das ganze noch Struktur hat und auf dem gerösteten Brot schmeckt er einfach köstlich 👌🏼Liebe Irene ich wünsche dir einen guten Start in die neue Woche und bleib gesund❇️
PS. : jetzt hast du wahrscheinlich viel zu tun mit Kochen und Backen da ja deine Tochter wieder zu Hause ist 💞 eine schöne Zeit wünsche ich euch, Glg. Anni und Günther 🍂🍁🍂🦚
🥰
danke lebe Anni. den gibts zur Brotzeit. L. G. Uli 😊
Das freut mich sehr liebe Ulli ich wünsche dir viel Spaß beim Nachmachen guten Appetit ganz liebe Grüße und eine schöne Woche wünsche ich dir, Anni und Günther 🍂🍁🦚🍂
Liebe Anni, wielange ist die Mayo haltbar? Lg Anna
Die selbstgemachte Mayo würde ich nicht zu lange aufbewahren am besten immer kleine Mengen machen sie hält sich schon einige Tage da man ja Essig dabei hat kann nichts passieren freut mich dass Dir mein Rezept gefällt ganz liebe Grüße, Anni und Günther 🍂🥰🙋🏼♀️🌹🍁
@@kuechenhexe vielen lieben Dank für die Antwort. Ich wünsche euch einen schönen Tag 😊 Lg Anna
Ist der Essig nicht der Emulgator, der Öl und Eiweiß miteinander verbindet und gehört er nicht von Anfang an mit in die Masse, damit sich die Emulsion bildet?
Nicht dass ich wüsste dass der Essig als Emulgator dient der Essig dient eigentlich eher dazu dass alle Keime abgetötet sind aber danke dir für die Frage ganz liebe Grüße, Anni und Günther 🍂🍁🍂🦚
Ich habe Sorge wegen der rohen Dotter 🤔 gibt es da vielleicht einen Trick / LG
Brauchst du keine Sorge haben sobald man Essig oder Zitronensaft zu den Dottern gibt sind alle Keime Tod in diesem Falle habe ich ja essiggurkalwasser dazu gegeben und schon ist man auf der sicheren Seite solltest Du Dir trotzdem viel Gedanken machen du kannst auch ein gekochtes Ei für eine Mayonnaise nehmen einfach genau gleich mit dem Öl aufmixen ich wünsche dir viel Spaß beim Nachmachen ganz liebe Grüße, Anni und Günther 🍂🍁🍂🦚
Ma, deinem Günther geht es sooo gut bei dir, gell Günther? 😊
Dem geht's echt gut bei mir aber mir geht's auch gut bei ihm wir sind Gott sei Dank schon seit 34 Jahren ein gutes Team ich wünsche dir einen guten Start in die neue Woche ganz liebe Grüße, Anni und Günther 🍂🍁🍂🦚