Como armazenar creme azedo

Como armazenar creme azedo? Precisa ficar refrigerado na geladeira ou será que pode ficar na temperatura ambiente? Pode ser congelado se não comer tudo? A seguir trazemos algumas dicas de como guardar o creme azedo, para evitar que estrague muito rápido.
Dicas para armazenar creme azedo
O creme azedo que temos no Brasil é o feito em casa, as lojas não vendem mais creme azedo, conhecido em inglês como sour cream. Normalmente é feito com leite integral, creme de leite fresco (pois tem alto teor de gordura) e limão.
Como é um produto feito com leite e derivados, deve ser mantido refrigerado na geladeira o tempo todo. Coloque o creme em uma jarra de vidro ou recipiente hermético.