Für mich die absolut beste Anleitung zum Einbrennen der Feuerplatte. Auch der Tipp mir dem direkten Auflegen der Platte auf die Tonne (ohne Abstandshalter) ist sehr gut. TOPP !!!
Super Video! Vielen Dank dir dafür. Sehr kompetent, ohne überflüssiges Geschwätz. Sehr sympathisch und weitaus informativer als die meißten Videos dieses Thema betreffend. Viele Grüsse.
Cooles Video. Ich werd jetzt mal meine Platte einbrennen. Als Abstandshalter hab ich Trägerklammern verwendet hier kann man mit Ringschrauben gleich die feuerschale reinhängen.
Das Thema mit dem Einbrennen ist genau so wie bei Eisenpfannen nur mit einer kleinen Besonderheit bei den Platten ... richtig einbrennen = man nehme ein Öl reibe die Platte oder Pfanne möglichst dünn ein und lässt es schwarz werden bis die Oberfläche trocken und matt ist danach könnt ihr das wiederholen durch das Wiederholen steigt die Antihaftwirkung und je dünner die schichten um so stabiler sind sie, Ideal ist Leinöl einfach weil es den niedrigsten Rauchpunkt hat und so am schnellsten abrauch was man ja möchte ... jetzt zum Unterschied einer Pfanne und Platte, grundsätzlich müsst ihr damit leben das so eine Platte innen schnell so heiß wird das ihr die Patina wieder zerstört, einfach durch die hitze ... also wenn man mal gräuliche stellen hat, einfach runter reiben(mit dem Spachtel) und Öl drüber, das brennt sich schon wieder ein ... ach ein anderes Märchen sind übrigen "Poren" im Stahl wo sich angeblich das Öl sammeln soll ... einfach Blödsinn ...
Hy Markus, wirklich ein sehr informatives Video von dir... möchte mir auch irgendwann so eine Platte besorgen, das ist bestimmt richtig super damit im Winter zu grillen. Liebe Grüße aus dem Krankenhaus in Kassel, Daumen HOCH!!!! Heiko
Danke dir.Rein theoretisch ist sie durch das einbrennen bzw. einölen nach der Grillerei vor Rost geschützt.......aber: Zum einen wird im laufe der Zeit/Stärke des Regens/UV etc. der schützende Ölfilm/Patina weniger bzw. geht verloren,zum anderen hast du natürlich eine Verschmutzung durch Staub/Pollen/Insekten/"dreckigem" Regen...das willst du nicht wirklich beim nächsten mal am Fleisch etc.Wenn draußen lassen dann luftig abdecken (damit sich kein Schimmel bildet)Also zu deiner Frage: Klar kannst du sie draußen lassen, wenn du einige Dinge beachtest ....oder sie vorm nächsten benutzen halt erst aus und wieder einbrennst. Hoffe es hilft dir weiter ;-)Gruß, Markus
Ich persönlich halte es für Quatsch irgendetwas mit Leinöl einzubrennen. Leinöl ist teuer, und ein sehr hochwertiges Pflanzenöl, insbesondere für die Ernährung in kalter Küche (also Salat etc.) gedacht. Zum Einbrennen würde ich das preiswerteste Öl überhaupt verwenden. Leinöl ergibt beim Einbrennen keinen Mehrwert. Über Trennspray kann ich nix sagen.
Zählt das als Grillen oder als braten? ( Will nicht glugscheißen ) Also will auch so eine Platte das alte Fass habe ich schon Also die zum Schluss die Platte...... Aber ich hätte des auch so ingebrännt.
Interessant, aber vom Kartoffelsalzmythos hab ich ebenso noch nichts gehört. Eigentlich könnte man ja mit der Platte und den inneren Ringaufsatz etwas räuchern wenn man es in die Tonne hängt... bin da schonmal drauf gespannt. Und die äußeren Bohrungen sind doch sicherlich als Schwenkgrill / -platte gedacht. So eine Feuerplatte steht auch noch auf meinen Plan mal sehen wann die kommt. Mach weiter so.
Ja das ist doch genau mein reden ! Man muss die Platten nur mit einem Öl einbrennen ohne viel schnick schnack ! Salz oder Sand kann man im Dutch nehmen wenn er etwas rostig oder verkruster/ verdreckt ist. Eine Hand voll rein alles Sauber reiben und mit Öl wieder ein brennen. Gruß Peter
hab mir grad ne stahlplatte für pizza im backofen zugelegt und wollte hier mal schauen wie das mit dem einbrenne geht. gute info. platte mit erdnussol eingerieben ist schon im ofen und stinkt mir die bude voll ^^
Genaaaben Maggus, Subbervideos, die da machst. Ich vermiss abber des Video, ferr was die 3 Löcher sinn, die dir de Christian da rinn gebohrt hat, sinn. Wer schee, wenn de uns ma uffklärn deedst! Enn Gruss aus Rhoihesse, de Baumi.
Quatsch :-) Schau beim ersten befeuern in welche Richtung sie sich wölbt... ...und die Seite die du für dich auserkoren hast dann einbrennen. Gruß, Markus
Also mal ehrlich. Die Platte ist nicht eingebrannt. Die ist nur eingeölt. Das Öl ist viel zu dick aufgetragen. Wenn die Platte dann eingebrannt wird bilden sich kleine verbrannte Blasen. Eine Pattina wie auf der Platte am ende des Videos werdet ihr mit eurer Methode nicht hinbekommen.
Informationsfluss gut, jedoch hätte man noch erwähnen können, das Acrylamit schon bei 120°C ca. entsteht, gerade bei Kartoffel und Getreideprodukten mit viel Stärkeanteil. Bei ca. 170°C gibt es einen gewaltigen Sprung was die Entstehung angeht, deswegen sollte man Frittenfett auch nicht über 170° erwärmen. Ganz kann man die Zunahme von Acrylamit eh nicht verhindern, man sollte aber beim Einbrennen dieses Märchen vergessen. Du bist mir jetzt zuvor gekommen was das Einbrennen angeht, bei mir kommt es erst Donnerstag das Video, ich geh jedoch nicht auf das Thema Acrylamit ein. Gruß Jan
Danke dir für die Info.... das mit den 120°C hatte ich nicht auf dem Radar . Genau solche Kommentare bringen unseren Zuschauern den Mehrwert . Denke da schwimmen wir auf einer Längenwelle... wir haben Spaß an BBQ und wollen das BBQ "Schwarmwissen" teilen und fördern. Gibt halt leider andere, die Videos eher aus anderen Gründen drehen. Freu mich schon auf dein Video. Gruß, Markus
@@bbqleaks-derdanieldusentri2007 Auch nicht wegen Rostschutz, die Unterseite ölen?? Auch wenn ich jetzt 2Jahre zu spät bin, "Super" Video von euch beiden 👏 Ich möchte mir auch so eine Platte mit Tonne zulegen, einfach genial. Lg, aus dem Saarland
moin..hab als 15 jähriger gern geräuchterte bratwurst gegrillt..lebe noch und arbeite seid 25 jahren auf der autobahn.....die soll sabbeln was sie wolln ich esse was mir schmeckt ende..mach weiterso vegan is nit bbq lg grilljo
bei uns gabs erst eine baustelle mit so 2x3m-stahlplatten mit guter stärke zum überfahren... und ich dachte: das wär ja gar nix dummes als feuerplatte :D
Lustiger kauziger Typ mit fundiertem Hintergrundwissen. Etwas sperrig in der Darbietung und sprachlig "gewöhnungsbedürftig" z.B. "propagandiert" anstelle von "propagiert" (richtige Verwendung bildungssprachlich)......aber Wissen gut vermittelt. Daumen hoch!
![Lp. Сердце Вселенной #30 ДВА В ОДНОМ [Один человек]• Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/nrXy15orKhY/mqdefault.jpg)
Endlich mal ein Video, das man aufsaugen kann wie ein Schwamm (ohne den Mix aus unnötigem Kram). Danke!
Für mich die absolut beste Anleitung zum Einbrennen der Feuerplatte. Auch der Tipp mir dem direkten Auflegen der Platte auf die Tonne (ohne Abstandshalter) ist sehr gut. TOPP !!!
Super Video! Vielen Dank dir dafür. Sehr kompetent, ohne überflüssiges Geschwätz. Sehr sympathisch und weitaus informativer als die meißten Videos dieses Thema betreffend. Viele Grüsse.
Super sachliche Einführung. Morgen pünktlich zum Vatertag wird mein neues "Spielzeug" eingeweiht...äh eingebrannt!
Gut erklärt und sympathischer Mensch. Werde mir auch so eine Platte zulegen.
Ja, eine Feuerplatte steht auch noch auf der To-Buy-Liste. Tolle Erläuterungen, viele Infos, ich bin jetzt wirklich angefixt!!!
:-) dann wart mal die nächsten Videos ab, was man mit ner Platte noch so alles anstellen kann ;-)
Cooles Video. Ich werd jetzt mal meine Platte einbrennen. Als Abstandshalter hab ich Trägerklammern verwendet hier kann man mit Ringschrauben gleich die feuerschale reinhängen.
Ich habe gerade meine neue Feuerplatte für den Weber Grill ausgebrannt und die Wokpfanne ....mal sehen...aber ihr macht das Super....👍
Danke für das Video, war sehr hilfreich, hat gut geklappt. Eine Frage habe ich aber noch, muss ich die Unterseite behandeln?
Top Video und euer gebabbel. Wo seid ihr her? Wie dick ist die Platte
Danke...Kahl/M...8mm
Beste Erklärung ever! ...und euer Gebabbel...:-)
Endlich mal jungz die Ahnung haben vielen Dank.
Das Thema mit dem Einbrennen ist genau so wie bei Eisenpfannen nur mit einer kleinen Besonderheit bei den Platten ...
richtig einbrennen = man nehme ein Öl reibe die Platte oder Pfanne möglichst dünn ein und lässt es schwarz werden bis die Oberfläche trocken und matt ist danach könnt ihr das wiederholen
durch das Wiederholen steigt die Antihaftwirkung und je dünner die schichten um so stabiler sind sie, Ideal ist Leinöl einfach weil es den niedrigsten Rauchpunkt hat und so am schnellsten abrauch was man ja möchte ...
jetzt zum Unterschied einer Pfanne und Platte, grundsätzlich müsst ihr damit leben das so eine Platte innen schnell so heiß wird das ihr die Patina wieder zerstört, einfach durch die hitze ... also wenn man mal gräuliche stellen hat, einfach runter reiben(mit dem Spachtel) und Öl drüber, das brennt sich schon wieder ein ...
ach ein anderes Märchen sind übrigen "Poren" im Stahl wo sich angeblich das Öl sammeln soll ... einfach Blödsinn ...
Das mit dem verbrannten Spies hab ich gesehen!!!!! Sehr geiles Video!! Danke dafür. Hab meine Platte gerade ausgepackt.
Halli hallo habe jetzt auch eine Platte allerdings hat die leichte Kratzer. Ist das schädlich oder hat das Nachteile.
Grüße aus dem Westerwald
Hy Markus, wirklich ein sehr informatives Video von dir... möchte mir auch irgendwann so eine Platte besorgen, das ist bestimmt richtig super damit im Winter zu grillen. Liebe Grüße aus dem Krankenhaus in Kassel, Daumen HOCH!!!! Heiko
Danke dir. Werd mal gesund....dann besorg ich dir ne Platte ;-)
Jo, geb mir Mühe... vielleicht kann ich über Weihnachten erstmal Heim wenn ich Glück habe.... wird sich nächste Woche rausstellen...
Super. Vielen Dank für's Hochladen 👍👍👍
Muss man die Platte auch von unten irgendwie behandeln/konservieren damit diese nicht rostet?
Servus, aus welchen Stahl sind die Platten als ganz normalen Stahlplatten oder aus Feuerfesten Stahl. Danke im Voraus
Sorry, kann ich dir nicht sagen. Vermute aber ganz normaler Stahl. Gruß
@@bbqleaks-derdanieldusentri2007 Normaler Baustahl - St37 oder die neue Bezeichnung DIN17100 🙂
Toppie, sieht gut aus und ich werde es ausprobieren. Gut erklaert von Euch !!!
Wie immer sehr informativ 👍👍
danke. ...eben "Informativ" sollen ja die Videos sein...so wie dein neues ;-) ...werd mir wohl so nen Werkzeugkoffer bestellen müssen :-)
Super klasse. Euer Smooker im Hintergrund ist der Burner
Super Video!
Welche GN Größe des Behälters habt Ihr verwendet? Vor allem welche Tiefe?
GN 1/2 .....15 cm tief
Super Video!
Kann man die Platte nach dem einbrennen draußen aufbewahren oder sollte sie vor Regen geschützt sein?
Danke dir.Rein theoretisch ist sie durch das einbrennen bzw. einölen nach der Grillerei vor Rost geschützt.......aber: Zum einen wird im laufe der Zeit/Stärke des Regens/UV etc. der schützende Ölfilm/Patina weniger bzw. geht verloren,zum anderen hast du natürlich eine Verschmutzung durch Staub/Pollen/Insekten/"dreckigem" Regen...das willst du nicht wirklich beim nächsten mal am Fleisch etc.Wenn draußen lassen dann luftig abdecken (damit sich kein Schimmel bildet)Also zu deiner Frage: Klar kannst du sie draußen lassen, wenn du einige Dinge beachtest ....oder sie vorm nächsten benutzen halt erst aus und wieder einbrennst. Hoffe es hilft dir weiter ;-)Gruß, Markus
Super Video und toll erklärt. Christian ich freue mich auf mehr.
Super Video, vielen Dank dafür. Nun kann meine nächstes Jahr kommen.
Danke dir.
Viel know how! Schönes Video und tolle Platten. Top! Gruß, Andy
Danke dir.
Ich möchte meine Feuerplatte mit Leinöl einbrennen und dann vorm Grillen das Trennspray benutzen. Ist das so richtig oder quatsch
Ich persönlich halte es für Quatsch irgendetwas mit Leinöl einzubrennen. Leinöl ist teuer, und ein sehr hochwertiges Pflanzenöl, insbesondere für die Ernährung in kalter Küche (also Salat etc.) gedacht. Zum Einbrennen würde ich das preiswerteste Öl überhaupt verwenden. Leinöl ergibt beim Einbrennen keinen Mehrwert. Über Trennspray kann ich nix sagen.
Zählt das als Grillen oder als braten? ( Will nicht glugscheißen ) Also will auch so eine Platte das alte Fass habe ich schon Also die zum Schluss die Platte...... Aber ich hätte des auch so ingebrännt.
Das ist braten. Grillen ist das hier de.m.wikipedia.org/wiki/Grillen
Interessant, aber vom Kartoffelsalzmythos hab ich ebenso noch nichts gehört.
Eigentlich könnte man ja mit der Platte und den inneren Ringaufsatz etwas räuchern wenn man es in die Tonne hängt... bin da schonmal drauf gespannt.
Und die äußeren Bohrungen sind doch sicherlich als Schwenkgrill / -platte gedacht.
So eine Feuerplatte steht auch noch auf meinen Plan mal sehen wann die kommt.
Mach weiter so.
Reicht eine 80 Platte oder ist 100 besser?
Hallo super Sache wo kann mann die Platte finden..
GUT informiert und ein interressantes Teil Daumen hoch es grüßt Der Saaräger Joe
Gruß zurück!
Hey aus was für einem Material ist den diese Platte genau ?
Ja das ist doch genau mein reden ! Man muss die Platten nur mit einem Öl einbrennen ohne viel schnick schnack ! Salz oder Sand kann man im Dutch nehmen wenn er etwas rostig oder verkruster/ verdreckt ist. Eine Hand voll rein alles Sauber reiben und mit Öl wieder ein brennen. Gruß Peter
Genau :-)
Aus was ist so eine Feuerplattre aus edelstahl oder aus schwarzem stahl und wie dick ist die.
gruß manuel
Hier ist es ganz gut erklärt:
muenz-gmbh.de/html/manufaktur.html#Feuerplatte
hab mir grad ne stahlplatte für pizza im backofen zugelegt und wollte hier mal schauen wie das mit dem einbrenne geht. gute info. platte mit erdnussol eingerieben ist schon im ofen und stinkt mir die bude voll ^^
Genaaaben Maggus, Subbervideos, die da machst.
Ich vermiss abber des Video, ferr was die 3 Löcher sinn, die dir de Christian da rinn gebohrt hat, sinn.
Wer schee, wenn de uns ma uffklärn deedst!
Enn Gruss aus Rhoihesse, de Baumi.
kurze erklärung für die löcher im darauf folgendem video...gibt aber sonntag noch ein feuerplatten video ;-)
super erklärt und gefilmt... danke fürs zeigen und viele grüße
Danke dir
GT, wie Gross is die ausser und inner diameter? MvG.
Hab da noch ne Frage, von beiden Seiten die Platte einbrennen oder?
Quatsch :-)
Schau beim ersten befeuern in welche Richtung sie sich wölbt...
...und die Seite die du für dich auserkoren hast dann einbrennen.
Gruß, Markus
Wie groß sollte so eine Platte sein 80 cm oder lieber 100 cm
super erklärt ,war sehr hilfreich und man konnte sogar noch was lernen !!!!!!!!
Tolles video :-) die platte ist normaler stahl? Lg Rene
yepp
@@bbqleaks-derdanieldusentri2007 danke für die rasche antwort 🤘
Danke für die Gute Information
👍👍👍👍👍
Wo kann man diese bestellen
Super erklärt danke
Werden da nicht alle 2 Seiten eingebrannt.
Gruß Franz
Also mal ehrlich. Die Platte ist nicht eingebrannt. Die ist nur eingeölt. Das Öl ist viel zu dick aufgetragen. Wenn die Platte dann eingebrannt wird bilden sich kleine verbrannte Blasen. Eine Pattina wie auf der Platte am ende des Videos werdet ihr mit eurer Methode nicht hinbekommen.
Wo hast du den Einkaufswagen her 😅😅😅
Für Euro gekauft ;) Neues Grillprojekt ;) Rostfläche genug da
Tolles Video und ne geile Platte. Jetzt muss der UDS doch erweitert werden😊
Informationsfluss gut, jedoch hätte man noch erwähnen können, das Acrylamit schon bei 120°C ca. entsteht, gerade bei Kartoffel und Getreideprodukten mit viel Stärkeanteil. Bei ca. 170°C gibt es einen gewaltigen Sprung was die Entstehung angeht, deswegen sollte man Frittenfett auch nicht über 170° erwärmen.
Ganz kann man die Zunahme von Acrylamit eh nicht verhindern, man sollte aber beim Einbrennen dieses Märchen vergessen.
Du bist mir jetzt zuvor gekommen was das Einbrennen angeht, bei mir kommt es erst Donnerstag das Video, ich geh jedoch nicht auf das Thema Acrylamit ein.
Gruß
Jan
Danke dir für die Info.... das mit den 120°C hatte ich nicht auf dem Radar .
Genau solche Kommentare bringen unseren Zuschauern den Mehrwert .
Denke da schwimmen wir auf einer Längenwelle... wir haben Spaß an BBQ und wollen das BBQ "Schwarmwissen" teilen und fördern.
Gibt halt leider andere, die Videos eher aus anderen Gründen drehen.
Freu mich schon auf dein Video.
Gruß, Markus
Super Video klasse erklärt sehr informativ
Was ist mit der Unterseite. Wird sie auch eingeölt.
nee....bei der hitze würde nix halten.
@@bbqleaks-derdanieldusentri2007 Auch nicht wegen Rostschutz, die Unterseite ölen?? Auch wenn ich jetzt 2Jahre zu spät bin, "Super" Video von euch beiden 👏 Ich möchte mir auch so eine Platte mit Tonne zulegen, einfach genial. Lg, aus dem Saarland
Hat das Fass unten Löcher?
ja klar
moin..hab als 15 jähriger gern geräuchterte bratwurst gegrillt..lebe noch und arbeite seid 25 jahren auf der autobahn.....die soll sabbeln was sie wolln ich esse was mir schmeckt ende..mach weiterso vegan is nit bbq lg grilljo
Ich weiss nich tob ich sone platte wirklich brauch. was mich stört wenn da mehrere stehen....ein paar stehen immer im rauch....das nervt
Sehr gut gemacht, weiter so
Mundart at it`s best! Megasymphatisch, Abo iss klar ne . . . ;-)
Dankeschön 😎
„39 Cent Sonnenblumenöl vom xy“ mir kommen die Tränen 😭 😂 Gestern standen beim xy noch 4 Flaschen im Regal für je 4,99 Euro 🤦
bei uns gabs erst eine baustelle mit so 2x3m-stahlplatten mit guter stärke zum überfahren... und ich dachte: das wär ja gar nix dummes als feuerplatte :D
Was kostet 1 st
Ich habe mir eine quadratische Platte besorgt. 6mm dick und 1000mm x1000 mm
Klasse Leute
Lustiger kauziger Typ mit fundiertem Hintergrundwissen. Etwas sperrig in der Darbietung und sprachlig "gewöhnungsbedürftig" z.B. "propagandiert" anstelle von "propagiert" (richtige Verwendung bildungssprachlich)......aber Wissen gut vermittelt. Daumen hoch!
Genau so un net annerst❤
top erklärt. genau a so is es. Aba Röstaromen am z.B. Steak sind wichtig. Des is mir scheißegal was die EU dazu sagt.
👍👍👍
Zum Ölverteilen benutze ich diesen Silikonschwamm amzn.to/2WGSMak in Verbindung mit einer Fleischgabel hochband.de/cam/silikonschwamm.html
noch nen moin....nu kann ich auch meine eisenpfannen vernünftig ein brennen..thx
Na dann mach mal hin ;-)
Das hier funktioniert perfek, schöne gleichmäßige Patina ua-cam.com/video/TJUNwCLVYSc/v-deo.html
Also jeztt volle tEndteuschunguschung mit der blauen , beschichtet. Mist.
wie stark ich die Platte.
10mm ;-)
Will ich haben..:) !
Einölen und dann abreiben,nie trocken
Goil!! 😂
Der Fachmann 🙄